Fermentowane gołąbki z warzywami

[Jak ugotować taką nadziewaną kapustę.]

Fermentowane gołąbki z warzywami

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Świeża kapusta
Smażenie warzyw

Metoda gotowania

• Jeśli chcesz zaskoczyć i zadowolić swoich bliskich i przyjaciół, możesz zrobić takie danie jak gołąbki faszerowane sfermentowanymi warzywami))
• Tak wyglądają gołąbki już sfermentowane))
• W oddali bułka z kapustą owinięta gałązką selera ze słoika. W pobliżu gołąbki przygotowane na stół, posypane cebulą i polane odrobiną oleju słonecznikowego.
• 
• Jak ugotować taką nadziewaną kapustę.
• Lekko gotowane liście kapusty.
• Sos warzywny, w skład którego wchodzą marchew, cebula, słodka papryka, seler korzeniowy, seler liściowy.
• Surowe pomidory pokrojone w kółko.
• Do tego przepisu używam tylko dojrzałych i zmielonych warzyw, są smaczniejsze i trwalsze do układania, nie pełzają po fermentacji i są dobrze przechowywane w stanie gotowym.
• Dlatego jeśli chcesz powtórzyć mój przepis, nadal możesz kupić ostatnie mielone warzywa na rynku.
• Sos warzywny do gołąbków przygotowuję według przepisu: Fermentowane nadziewane bakłażany Jest też zdjęcie gotowej stacji benzynowej.
• Wtedy wszystko jest również bardzo proste.
• Na ugotowanych liściach kapusty wyłożyć dressing warzywny, na wierzch 3-4 plasterki surowego pomidora i zawinąć wszystko w gołąbki. Na wierzchu zawiń roladkę z gałązką selera.
• Teraz układamy wszystko warstwami w rondlu (lub innym dużym pojemniku).
• Na dno garnka kładę gałązki selera, a następnie kładę świeże pomidory, ogórki, jabłka i pokrojone w plasterki dynie.
• Na gołąbki kładę liście kapusty i znowu gałązki selera.
• Napełnij bulionem z kapusty, w którym gotowano liście.
• Sprawdź płyn na sól, wszystko powinno być lekko słone niż podczas serwowania.
• Teraz kładziemy duży talerz lub kółko i kładziemy ładunek na wierzchu (puszkę wody), aby gołąbki były stale pokryte solanką.
• Ta konstrukcja będzie również trwać przez trzy dni i trzy noce. Gejzery w donicy zaczną działać przez 2-3 dni.
• Gdy solanka zmętnieje, wyjmij gołąbki na próbkę, albo jesteś gotowy - albo musisz poczekać trochę dłużej. Miałem 3 pełne dni.
• A to są warzywa leżące na dnie i solone. Jabłka smakują jak jabłka marynowane. Dynia w ogóle nie jest rozpoznawalna po smaku - ale jest pyszna.
• 
• 
• Zasada fermentacji gołąbków jest taka sama jak w przypadku fermentowanego bakłażana.
• Do solanki nie dodam żadnych dodatków, tylko sól i naturalną fermentację. Bez dodatku octu, cukru i innych konserwantów.

Uwaga

Bardzo smaczne, lekko solone.
Wszystko jest fermentowane bez cukru, bez octu, tylko naturalna fermentacja

Wiele zostało szczegółowo opisanych, ale wszystko odbywa się dość szybko i łatwo.
Warto poświęcić chwilę na smak gotowych gołąbków

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Podobne przepisy

Gołąbki, bardzo delikatne (Szybkowar Polaris 0305) (inka_kot)

Gołąbki buraczane (Administrator)

Gołąbki kalmary w kremowym sosie czosnkowym (JuliAnna81)

[Administrator]

I kolejny wspaniały przepis na zdrowe smakołyki
Podziękować, Administrator

Bardzo dobry przepis, zanotowałem.

I bardzo, bardzo smaczne

Tak, to super przekąska z wódką. (y). A może też chrupiące?

I z wódką, iz kotletami z ziemniakami i ... i ... i ...

I brzuszki, racja. A jeśli pod nie podłożysz też warzywa ... jak moje, to ... to tylko kropki ... i oczy przewracają się z tyłu głowy

Zrób to - nie pożałujesz. Pamiętaj tylko, że jadalność gołąbki jest bardzo wysoka.

Chcę taką gołąbkę !!!!!! Ale oto pytanie! W lodówce nie ma absolutnie żadnego miejsca.Jak powinny być przechowywane? Solenie przez trzy dni w ciepłym miejscu, jak rozumiem? Mam teraz piwnicę świeżo upieczone świeżo wykopany, ale teraz jest stabilny 13 stopni. Czy jest za ciepło? Może odłóż je tam od razu, dłużej będą gotować i dłużej stać? W pierwszym roku, kiedy przeprowadziliśmy się do naszego domu, chcę WSZYSTKIEGO, ale gdzie?

Zgadza się, powinieneś chcieć te gołąbki, których CHCĘ !!!! Zrobię to za około miesiąc, przechowuję w lodówce

Aby rozpocząć proces fermentacji, należy utrzymywać patelnię w cieple. Następnie przestawiaj na zimno, tam dojrzewają, a następnie przechowuje.
Możesz spróbować wyczyścić piwnicę, wkrótce nadejdzie zimno i zrobi się tam zimniej.

W swojej piwnicy możesz również „Fermentowane nadziewane bakłażany” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 - to też jest bardzo, bardzo smaczne

Przygotowałam już dla siebie mieszankę marynat „Zielonki, chrzan, czosnek do konserwacji, susz” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0, skoro już niedługo nie będzie już świeżo - będę suszone zieleniny, używam chrzanu

Piękno tej metody polega na tym, że sfermentowane gołąbki i warzywa można gotować prawie przez cały rok - wszystkie warzywa są dostępne w sprzedaży. A marynowane zioła, chrzan można zawsze suszyć na przyszłość przez całą zimę
Ale sfermentowane warzywa, kapusta, które przeszły naturalną fermentację, są bardzo przydatne dla przewodu pokarmowego i organizmu.

Gorące ziemniaki, gołąbki z masłem i cebulą - i morze szczęścia

Ale sfermentowane warzywa, kapusta, które przeszły naturalną fermentację, są bardzo przydatne dla przewodu pokarmowego i organizmu.

Tak tak! To mnie pociąga. Na początku chciałem zrobić inny przepis, a potem był ocet. Oczywiście smaczne, ale nie zdrowe.
A ja już mam bakłażany w swoich zakładkach! Bardzo dziękuję za przepisy !!!!

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie! Podziel się później, jak to smakowało

To jest to co zrobiłem.

tylko to zdjęcie się dla mnie nie otwiera?
ale ogólnie rzecz biorąc, niesamowita rzecz, zawsze przeglądam twoje przepisy i ciągle jedno lub dwa zdjęcia nie są dostępne. i jak zawsze bummer w najciekawszym miejscu

ale tak jest, liryczna dygresja) Jestem tutaj z kolejną wdzięcznością za inspirację, którą nam dajesz. Dziękuję Ci bardzo
Nadal nie mogę uciec od lecho, zamknąłem już 17 słoików i nie jestem pewien, czy to jest limit, a teraz kuszą mnie również gołąbki))

[Sonechka]

Sonechka, Dzięki za miłe słowa!

Dokładnie !! Nadziewana kapusta !!

Wrócę do domu, wrzucę kolejną wersję gołąbki

Super przepis !!

Więc nikt nie odważył się na sfermentowane gołąbki? Szkoda!

Bardzo smaczne i bardzo zdrowe - w końcu naturalna fermentacja warzyw, bez octu
Z olejem roślinnym, z cebulą ... z gorącymi ziemniakami, co jeszcze jest potrzebne dla żołądka i duszy

Tanya! Cóż, jeśli prosięta nie przyniosły raportu, nie oznacza to, że nie! To naprawdę wspaniały przepis. Uwielbiam te piklowane warzywa! Dzięki za przypomnienie, czas zrobić wspaniałe jesienne warzywa!

Irisha, na zdrowie! Tak, teraz jest czas, w drodze jesienne warzywa, najlepsze do marynowania

Cóż, bliiin! Po prostu wypuściłem powietrze, otrzepałem ręce, a potem…. Jak teraz spać? Śnię o nich! Szczególnie sfermentowane! Muszę spróbować. Po prostu znajdź piękną kapustę ...

[Ira]

To znaczy zaglądać do koszy forum, do starych receptur - gołąbków już od 2008 roku na forum
Ira, nie pożałujesz - przygotuj się

Dlatego nie zaglądam do pojemników. A tu w temacie bakłażana .... Cóż, spojrzała jednym okiem na swoją głowę.
Nie wiem jak na zimę, ale na pewno spróbuję. Uwielbiam wszystko marynowane