Ciasteczka, o których warto zapomnieć

Ciasteczka, o których warto zapomnieć

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Białko jajka	1 szt
Cukier puder	1/2 stkn
Orzechy (dowolne, mam orzechy włoskie)	1/2 stkn
Kawałki czekolady	1/2 stkn
Płatki kokosowe	75 g
Cukier waniliowy	1 saszetka (8 g)

Metoda gotowania

• Połącz kokos, czekoladę i posiekane orzechy. Białko dobrze ubić z cukrem pudrem, wszystko wymieszać - otrzymasz suche, lekko pokruszone ciasto. Rozłóż łyżką na blasze pokrytej FOLIĄ. Blachę do pieczenia wkładamy do najgorętszego piekarnika (mam 250⁰C) i zaznacz dokładnie JEDNĄ minutę. Wyłącz piekarnik i zapomnij o ciasteczkach na 12 godzin. Nie otwieraj piekarnika pod żadnym pretekstem !!! Dlatego lepiej robić to w nocy, a rano - nieopisanie kruche, pachnące ciastko na stole! Z tej porcji mam 15 ciasteczek o przyzwoitej wielkości.

Uwaga

Niezwykle pyszny do kawy. I nie wygląda na nic. Mam je żółtawe, chociaż powinny być białe, podobno zależy to od piekarnika, następnym razem spróbuję trochę obniżyć temperaturę.
Wysoce zalecane!!!!!!!!!!!!!!
Przepis stąd 🔗

Przepis jest ciekawy, ale nie jemy kokosa. Jak myślisz, co możesz zastąpić wiórki pokruszoną owsianką? Wydaje się, że pod względem właściwości nie różnią się zbytnio.

Naprawdę nam się podobało! Dzięki za przepis !!! Piekła w swoim przedpotopowym piecu przez 5 minut w 180 stopniach. Stygło przez 3 godziny, nie mogli tego dłużej wytrzymać. Zapach czekolady i kokosa jest jak we francuskiej cukierni)))

Przepis na pewno ciekawy i zdrowy!
Jednak piekarnik, nawet ultranowoczesny, stygnie po wyłączeniu wraz z jego zawartością w czasie nie dłuższym niż 4-5 godzin.
Nawet przy dobrym uszczelnieniu przestrzeni wewnętrznej, wilgotność w piekarniku będzie równa wilgotności otaczającego powietrza w ciągu 5-6 godzin. Tak długa ekspozycja nie wpłynie na suchość końcowego produktu.
Powstaje pytanie, dlaczego należy tak kategorycznie wskazać na konieczność przetrzymywania gotowych ciastek w piekarniku przez co najmniej 12 godzin.
Chciałbym usłyszeć zrozumiałe wyjaśnienia lub zobaczyć uśmiechniętą buźkę w wesołym nastroju.
Nawiasem mówiąc, Twoje ciasteczka najprawdopodobniej zżółkły, ponieważ zostały prześwietlone w piekarniku przez określoną 1 minutę. Autor przepisu szczególnie podkreśla, że ​​nawet 10-sekundowe prześwietlenie prowadzi do ciemnienia ciasteczek.

Coś nie rozumiem ... napisano pierwszy post Dzisiaj o 01:19i w Dzisiaj o 01:46 BlackHairedGirl upiekła już ciasteczka. I pisząc to

Stygło przez 3 godziny, nie mogli tego dłużej wytrzymać.

To właśnie robią Liss i Susly, a teraz także koziv BlackHairedGirl.

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, więc przeczytałem to na stronie Stellin, przedwczoraj !!! I szła w męce, aż się upiekła Dzisiaj... Patamushta podano złą nazwę - to jest ciasteczko niemożliwy zapomnieć!

[koziv]

Byłem na stelline, ale z jakiegoś powodu moje konto zostało stamtąd usunięte, więc przestałem tam chodzić.
Dobrze, że ten przepis jest już dostępny

koziv - Dziękuję Ci

[Meduza]

Jak myślisz, co możesz zastąpić wiórki pokruszoną owsianką? Wydaje się, że pod względem właściwości nie różnią się zbytnio.

Wydaje mi się, że można spróbować, ale ciastko prawdopodobnie okaże się zupełnie inne, co nie znaczy gorsze! Wypróbuj i powiedz nam, może być inny nowy przepis!
Meduza, Mam w tekście słowa autora z podanej strony, więc nie mogę udzielić ci zrozumiałych wyjaśnień.Ale absolutnie nie było mi trudno czekać na wskazany czas, ponieważ wieczorem piekłam, a w nocy nie chciałam próbować ciasteczek! I mogę powiedzieć na pewno, że nie prześwietliłem, bo czas liczony był stoperem dokładnie na 1 minutę. A maksymalna temperatura dla każdego piekarnika jest naprawdę bardzo różna, dlatego pisałem o obniżaniu temperatury, tym bardziej, że doświadczenie pieczenia było już w znacznie niższej temperaturze. Tanya-BlackHairedGirl.
Tanyushadzięki za wskazówkę i nową opcję wypieku tego ciasteczka !!!
Dziękuję wszystkim za zwrócenie uwagi na przepis. Spróbuj, jest bardzo smaczne !!!

[Irina]

Oto raport i wdzięczność! Irinabardzo dziękuję za udostępnienie takiego znaleziska! Piekło

Zrobiłem 2 wiewiórki, na składzie było mało kokosa, można powiedzieć, że obyło się bez niego.
Polecam . Odlecieć z prędkością błyskawicy ...

Tak, ciasteczka odlatują w mgnieniu oka !!!! Okazało się bardzo fajnie !!!!!!

Dziewczyny, a jakich kawałków czekolady potrzebujesz? Pod względem tego, ile to zmielić?

[Żyrafa]

Dziewczyny, a jakich kawałków czekolady potrzebujesz? Pod względem tego, ile to zmielić?

Żyrafa , Miałem czekoladowe krople, jak w prawym górnym rogu


Jeśli szlifujesz to, jak dla mnie, do tego rozmiaru.

[Irza]

Irza, dzięki za pomoc! Siekałem nożem, były takie kawałki jak krople i mniejsze.

Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne, ale ostatnio nie mogę kupić płatków kokosowych. Zawsze byłem w Ashanie, ale teraz gdzieś zniknąłem. Jak tylko znajdę wióry, upieczę je. Szanuj autora plików cookie!

[Ludmila]

Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne, ale ostatnio nie mogę kupić płatków kokosowych. Zawsze byłem w Ashanie, ale teraz gdzieś zniknąłem. Jak tylko znajdę wióry, upieczę je. Szanuj autora plików cookie!

Ludmila, ciasteczka i bez wiórów super! próbowałem

Hurra! Dzięki za wskazówkę! Więc spróbuję bez kokosa. A ile rzeczy uzyskuje się z jednej porcji, inaczej mam dużo zjadaczy!

Z tej porcji mam 15 ciasteczek o przyzwoitej wielkości.

Z radości zaparło dech Nie zauważyłem, że było 15 sztuk. To dla nas bardzo mało. Zrobię więcej!

Wydaje mi się, że liczbę plików cookie można dostosować według ich rozmiaru. Użyłem woreczka cukierniczego bez dyszy do umieszczenia małych takich bezeshki. Okazało się dużo i zrobiłem to dla 2 wiewiórek. Już znowu chcę te słodycze

[irza]

I położyłem łyżeczkę i okazało się, że 22 sztuki.
irzatak, jakoś szybko zniknął. Jutro znowu to zrobię.

Ira i ja próbowaliśmy zrobić te ciasteczka, moja córka naprawdę uwielbia wszystko z kokosem, zapach w kuchni był oszałamiający, trzymałam je w piekarniku przez około pięć godzin., nie wytrzymał, a wnuk biegł dalej: „Babciu, kiedy spróbujemy!”

Mam nadzieję, że zarówno mojej córce, jak i wnuczce się podobało !!!!!

Czy odpowiednie są również krople czekolady, czy też lepsza jest czekolada?

Z majonezu zostały dwa białka, dostępne są również wszystkie składniki przepisu, pójdę i położę tak wspaniałe ciasteczka, których nie trzeba piec i pilnować.
Mam dużo nasion sezamu, jeśli zamiast wiórów weźmiesz nasiona sezamu, czy myślisz, że to wyjdzie z godnością?

Aha, tu też myślałem o sezamie jako zamienniku wiórów, poza tym wiele wiórów nie lubi !!!!
Myślę, że krople są świetne!

Wykonane z kropli. Coś nie wymyśliło, jak zrobić czekoladę na kawałki, z wyjątkiem tego, jak zetrzeć lub zmielić w blenderze. Teraz stoją. Właśnie zauważyłem, że ciasteczka są w złej kategorii. Kategoria: Chleb drożdżowy, musisz zmienić lokalizację

Zgłaszam ... Piecze w airfryer, a potem po prostu owinęła go zimową kurtką. Po 3 godzinach ostygło, ale czekałem kolejną godzinę i teraz moja rodzina degustuje. Powiedzieli pyszne. To dla mnie za słodkie, ale takie jest moje podejście do wypieków i słodyczy. Wykonane z białych kropli. Jutro zrobię zdjęcie w świetle dziennym. Ciekawe, że przy niskich kosztach pracy uzyskuje się taki wynik.Przygotuję więc moją córkę na sobotę, także na jej urodziny.

[żyrafa]

żyrafa proszę szczegółowo opisać proces pieczenia w AG (uśmiech błagający na kolanach). Zapraszamy!

Tak, wszystko jest proste, na dolnym grillu. 250 stopni. 1 minuta. W dwóch przejściach. Potem wszystko poskładała i przez pół minuty podawała temperaturę i tyle. Wyłączyłem go, zawiniłem.

Dziewczyny, chodźcie, powiedzcie, kto ma maksymalną temperaturę w piekarniku, na którym pieczecie te ciasteczka. Ja, dokładnie według przepisu autora (przy okazji, prawdziwym autorem jest Les Kravetsky 🔗), rozgrzał jej e-mail. piekarnik na maksimum. Okazało się w porządku. 270 stopni. Pieczone dokładnie przez 1 minutę na minutniku. I natychmiast go wyłączyłem. Po kilku minutach ciasteczka zrobiły się beżowe. Teraz minęło 1,5 godziny i ciasteczka na brzegach są na ogół spalone. Prawdopodobnie mimo wszystko ważna jest temperatura początkowa ...

Ja też mam maksymalnie 270 stopni, ale piecze w 250 stopniach przepis mówi i jeszcze beżowe ciasteczka, następnym razem jeszcze bardziej obniżę temperaturę!

A moje ciasteczka są wyraźnie spalone, absolutnie nie rozumiem, jak autor sprawia, że ​​są BIAŁE!
Nie jestem zarejestrowany (i nie chcę tego robić ze względu na jedno pytanie), więc nie mogę tam zadać

[shuska]

shuska !
Czy możesz spróbować, jak pieczę przez pięć minut i 180 stopni? Wszystko stało się dla mnie białe ...

Tak, będę musiał spróbować następnym razem. dzięki za radę

Dziewczyny, czy musicie bić wiewiórki na szczyt, czy nie? Bili mnie dobrze, ale jak wsypałem proszek, od razu stali się jak kasza manna i stanowczo odmówili bicia dalej

Nigdzie nie zbliżyłem się do szczytów, zwiększyły się objętości i to wystarczy. Poczekam na opinię eksperta.

Generalnie zrobiłem tak jak się stało, wyszło 9szt - 1min. na 235 * - to już godzina, spróbuję wytrzymać do 14-00 i spróbuję

[żyrafa]

żyrafa Dziękuję bardzo. Czy rozgrzewałeś AG przez długi czas? Mam t-260 C na „Rozgrzewkę” Czy to wystarczy?

W ogóle go nie podgrzewałam :) Wcześniej piekłam ciastka mleczne, było rozgrzane. Ale nawet bez tego nie rozgrzałbym się, bo mam halogen, temperatura natychmiast rośnie.

Mam też halogen (to jest element grzejny ze szklaną rurką, prawda?). Możesz więc włożyć „Rozgrzewka”, podczas gdy ja gotuję ciasto, a następnie natychmiast upiec. podziękować

Wczoraj eksperymentowałem z ciasteczkami. Zrobiłem 3 wiewiórki, ubiłem wszystko na raz, dodałem proszek, orzechy i krople. Następnie podzieliła go na 3 części. W jednym sezamie, w innym maku, w trzecim wiórkach (za pierwszym razem bez niego).
Tak więc oryginalny kształt został zachowany przez osoby z kokosem. Reszta trochę się rozmyła. Najsmaczniejsze wydały mi się te z sezamem i te, które były po raz pierwszy - tylko z orzechami i dropsami. Mak i kokos są pyszne i, jak mówią, nadają się do różnorodności i asortymentu.

A ja spróbowałam teraz z kawą - pyszne. Okazały się białe z lekko kremowym odcieniem. Teraz zrobię podwójną porcję

[Irochka-irza]

Irochka-irzadzięki za eksperyment !!!!! Dla wielu przyda się. Jeśli chodzi o białka, to podbijam je na szczyty tak, jak powinno i dodałam trochę proszku. Ale jest wiele dodatków, może nie mieć znaczenia, w jaki sposób bita się biel.
Orzechsuper, że wyszło przepysznie !!!!

Ubijam mikserem przez około 10 minut, aż do uzyskania stałych szczytów, potem bardzo mało proszku, rozsypując go po powierzchni w lekkiej warstwie, w kilku etapach ... potem od razu wylewam całą mieszankę (kokos, orzechy, czekolada) nie w środek naczyń, ale z boku ... i szybko wymieszać - łopatką jechać w jednym kierunku, jakby zeskrobując po kole ze ścianek pojemnika, zgodnie z ruchem wskazówek zegara, lekko chwytając jednocześnie wypełniacz. .. obracając pojemnik przeciwnie do ruchu wskazówek zegara ... Wtedy białko nie siada, ale zachowuje swój kształt. Nie wiem, czy jasno wyjaśniła

Dzięki za wyjaśnienia Mój błąd - od razu wysypałem cały proszek i efekt był płynny

[ciastka]

Dzięki za wyjaśnienia Mój błąd - od razu wysypałem cały proszek i efekt był płynny

Ja też to robiłem, a potem o godz ciastka przeczytaj regułę i pamiętaj na zawsze

CUKR NIE JEST ZAGĘSZCZACZEM BIAŁKA, ALE SZAFKA
Pozwól mi wyjaśnić. Często gospodyni nie bije białka, ale myśli, że jeśli teraz doda cukier, masa stanie się grubsza. Ale ona tego nie robi! Cukier zakotwiczył ten stan białka. który był przed jego pojawieniem się. I bez względu na to, jak bardzo spróbujesz później, masa nie będzie już grubsza! Dlatego dopiero wtedy zacznij stopniowo dodawać cukier do białek. kiedy gęstość masy całkowicie Ci odpowiada. A cukier to naprawi. Toga nie potrzebujesz żadnego „soku z cytryny, szczypty soli. Cukier puder”, och, po prostu nie radzą… A „mała skrzynka właśnie się otworzyła!” Pamiętaj o tej zasadzie, a nie będziesz mieć żadnych problemów!

Te ciasteczka też dzisiaj upiekłam! Zrobiłam to ze smażonymi orzechami laskowymi i kroplami, żałowałam proszku i zamiast tego dodałam cukier. Jestem chyba najbardziej niecierpliwa - ciasteczka wyjąłem w godzinę, ponieważ do upieczenia ciasta potrzebowałem piekarnika. Ciasteczka były lekko ciepłe, ale całkowicie ugotowane. Nie wiem, dlaczego tak często należy go trzymać w piekarniku. Kolor ciasteczek jest biały z lekko kremowym odcieniem. Dzięki za przepis, wszystkim się podobał, naprawdę szybki i bardzo smaczny!

Za Twoje zdrowie!

Chyba tylko ja jestem tak krzywy, wyłączyłem piekarnik po 2 minutach (maksymalna temperatura 240) ... już zaczynało ciemnieć (kokos był na wierzchu złocony). Podczas chłodzenia / pieczenia całkowicie poczerniały. Nie potrafię sobie wyobrazić, jak udało ci się utrzymać białe ciasteczka. : cray: Byłem całkowicie zdenerwowany ... Idę spać. Spróbuję jutro, może przynajmniej jadalny

[Ira]

Iraczy możesz upiec te ciasteczka bez kokosa?
Aby były białka, proszek, orzechy i czekolada. A może potrzebujesz czegoś, aby to utrzymać?