Mus truskawkowo-jogurtowy

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mrożone truskawki	170 g
Syrop z rozpuszczonych jagód	50g
Sok cytrynowy	1 łyżka. l.
żelatyna	15 g
Jogurt	300g
Cukier	90 g
Śmietana 33%	250 g

Metoda gotowania

Zalej żelatynę instant syropem ze stopionych jagód. W przypadku obrzęku podgrzewać do rozpuszczenia. Dodaj sok z cytryny.
Wymieszaj jogurt (domowy), cukier i stopione truskawki. Nie siekam truskawek, po prostu wszystko miksuję mikserem.
Ubij śmietanę na strome szczyty.
Wymieszaj dokładnie żelatynę z sokiem z cytryny i 2-3 łyżkami mieszanki jogurtowo-truskawkowej. Następnie natychmiast wymieszaj z resztą mieszanki, aby nie utworzyły się zestalone galaretowate kawałki.
Gdy mieszanka jogurtowo-truskawkowa będzie dobrze wymieszana z żelatyną, dodaj tam śmietanę i delikatnie, ale nie mniej dokładnie wymieszaj w jednym kierunku.
Wlać do misek.
Wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Okazało się tak smaczne!
Smacznego!