Chleb serowy w wypiekaczu do chleba

Chleb serowy w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże suche.	-1 łyżeczka
Mąka psz.	-450 g
Sól	-1,5 łyżeczki
Cukier	-2,5 łyżeczki
Suchy. mleko	-1,5 łyżki. l.
Olej rdzy	-1,5 łyżki. l.
jajko	-1 szt.
Woda jest ciepła.	-200 ml
Tarty ser	-100 gramów

Metoda gotowania

• Wypiekane zgodnie z zasadą mąki na płyn. Waga gotowego chleba 700 g

Program gotowania:

Tryb: podstawowy

Uwaga

Mój drugi chleb upiekłam według tego przepisu, okazał się SUPER
Smacznego.

Podobne przepisy

"Serowy chleb (Galya13)

Chleb serowy z cebulą i ostrą papryką (Kara)

Chleb serowy z cebulą, czosnkiem i suszoną papryką (Mashilda)

[cicass]

Drogi,cicass! Powiedz mi, na jakim etapie dodajesz ser? Chcę dziś spróbować upiec chleb według Twojego przepisu, bo lubię połączenie pieczenia z serem.

Natychmiast kładę ser na mące w rogu, ponieważ na środku kładę drożdże

i gotowałem według podobnego przepisu, ale pokroiłem ser w kostkę i dodałem go, gdy podnosiło się HP. Nawiasem mówiąc, bardzo smaczne

Bardzo ciekawy przepis! Na pewno spróbuję, tylko ze mną

jest już smutne doświadczenie nieudanego chleba serowego. Tak jak rozumiem

chleb serowy nie lubi dużo drożdży. A potem jakoś kilka razy upiekłem

i cały czas spadał dach.

Jak rozumiem, chleb serowy nie lubi dużo drożdży. A potem jakoś kilka razy upiekłem i cały czas spadał dach.

Dach może również spaść z dużej ilości cieczy. Ser topi się pod wpływem ciepła i może dodawać płyn do ciasta. Wiele zależy od zawartości tłuszczu i miękkości sera.

Dlatego włóż tyle drożdży, ile potrzebujesz, i podążaj za bułką

Admin, dzięki za chleb. Właśnie dokonałem zmian i zamiast oleju roślinnego włożyłem 2 łyżki. l kremowy. A ponieważ wszyscy bardzo kochają sery, dodali aż 180 gramów. Chleb okazał się puszysty, dziurki u góry zdrowe. Piekła wieczorem, więc mój mąż powiedział, że nie można tak kpić z ludzi, całą noc bał się zakrztusić się śliną. Na pewno zrobię więcej, może następnym razem dodam trochę ziół.

Czy możesz wyjaśnić tym, którzy właśnie kupili dziś HP (P256)? A jaki rozmiar umieścić na rolce? Ustawiam minutnik na minutniku z książki kucharskiej, jeśli wszystko się ułoży, chcę spróbować sera, szukałem przepisu

[Stoelena]

A jaki rozmiar umieścić na rolce?

Stoelena Aby poznać wagę gotowego chleba, dodaj wszystkie składniki i odejmij 50 g. Ten chleb okazuje się mieć około 700g. Moje HP Jeśli masz trzy rozmiary, to rozumiem, że jest to średnia wielkość chleba.

Cóż, wszystko się udało! Chleb o masie 750 g (ser miał 150 g), wysokości 12 cm, jeszcze nie wiem, a może nawet wyższy? Skórka jest równa! Jedyną rzeczą było nałożenie lekkiej skórki (była na środkowej), była lekko przypalona.

Czy możesz wyjaśnić tym, którzy właśnie kupili dziś HP (P256)? A jaki rozmiar umieścić na rolce? Ustawiam minutnik na minutniku z książki kucharskiej, jeśli wszystko się ułoży, chcę spróbować sera, szukałem przepisu

Basic, XL, lekki. Mleko L + ser tarty bez kości w mące bezpośrednio do wiadra. Ja to zrobiłem.

Dzięki za przepis)) To dopiero mój drugi chleb, ale okazał się pyszny, o niesamowitym aromacie sera

Pkt. dobry przepis. Cheb zrobił ten przepis 5 razy i za każdym razem nie mam dość. : brawo: Smak

[cicass!]

cicass! Dzięki za przepis. Chleb jest bardzo smaczny i piękny, z lekkim aromatem sera. Szczególnie zadowolony z gładkiego, nakrapianego serem dachu.
Na pewno spróbuję upiec go z wędzonym twardym serem.

Raz wziąłem tysira, raz gruyere. Ser tarty na grubej tarce i dodawany podczas ugniatania, aż do sygnału. Oba razy to wspaniały chleb.Może na początku wsypałeś za dużo mąki? Ser topi się podczas ugniatania i odwrotnie, dostarczy dodatkowy tłuszcz, zmiękczając bułkę ...

Witam wszystkich „Old Timers” i „Newbies” tego super-duper forum!
Wypróbowałem dzisiaj ten przepis, ale trochę go zmieniłem.
Ponieważ uwielbiam ser, postanowiłam dodać go więcej, około 150 g. Ser Cheddar, a 10 minut przed ugotowaniem posmarowałam dach ubitym jajkiem i posypałam startym parmezanem. Okazało się, że po prostu padł martwy! I wygląd i smak! Dzięki za przepis!
P.S. HP Ken-450

CORSO, piękny chleb!

Dzięki za miłe słowa na forum!

naprawdę bardzo piękne, jedz dla zdrowia

CORSO, piękny chleb!

Dzięki za miłe słowa na forum!

naprawdę bardzo piękne, jedz dla zdrowia

Dziękuję Ci! Już jedliśmy, a zdrowie wzrosło!

Szanowny Administratorze!
Czy mogę zadać pytanie niezwiązane z tematem?
W Twoim pamiętniku widziałem przepis „Chleb pszenno-żytni na jogurcie”, właściwie główne pytanie, czym jest „jogurt dojrzewający”? A jeśli to możliwe, jak dostosować ten przepis do HP i na którym programie piec?
Przypomnę, że mam HP Ken-450 i nie ma specjalnego programu na chleb żytni, ale jest tryb programowania!
Z góry dziękuję!

[i ja]

Szanowny Administratorze!
Czy mogę zadać pytanie niezwiązane z tematem?
W Twoim pamiętniku widziałem przepis „Chleb pszenno-żytni na jogurcie”, właściwie główne pytanie, czym jest „jogurt dojrzewający”? A jeśli to możliwe, jak dostosować ten przepis do HP i na którym programie piec?
Przypomnę, że mam HP Ken-450 i nie ma specjalnego programu na chleb żytni, ale jest tryb programowania!
Z góry dziękuję!

Odpowiedzi „Szacuneki ja Administrator "

Możesz przeczytać o starzonych produktach kwasu mlekowego tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0które zaczynają działać „jak drożdże”, zwiększając wzrost i jakość ciasta.

Nie ma potrzeby dostosowywania mojego przepisu! ciasto pszenno-żyto dlatego taki chleb można upiec w trybie podstawowym (podstawowym). Najważniejsze jest prawidłowe wykonanie ciasta, kolobok! Zobacz przykład takiego ciasta tutaj. Piernikowy ludzik z mąki pszenno-żytniej. Klasa mistrzowska https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0zwróć uwagę na zdjęcie wyrabiania, jak powinno wyglądać ciasto.

Powodzenia!

Dzięki za reakcyjną odpowiedź Drogi Administratorze!
O cieście, ugniataniu, bułce wszystko jasne, ale co do „dojrzałych” produktów z kwaśnego mleka, na całe życie nie smakowałem, ale no cóż, ale czy można użyć „najświeższego” jogurtu lub kefirchiku tej samej jakości zamiast „dojrzałego” jogurtu? produkcja niewiele się zmieni?

Możesz użyć wszystkiego, Twoja wyobraźnia Ci podpowie! Jak pieczemy chleb? Idziemy do lodówki, przeszukujemy szafki i ... kolejny chleb jest gotowy

Nie bój się eksperymentować! Sprawdź nasze przepisy!

Cóż, uspokoili mnie! W przeciwnym razie już wybieram się na wycieczkę do lokalnego „sklepu wielobranżowego” w poszukiwaniu przeterminowanego jogurtu

Coś, czego nie rozumiem ... Dlaczego moje ciasto nawet się nie wymieszało, prawie połowa mąki pozostała na dnie, a bryła „ciasta” wyglądała bardziej jak kruche ciasto ((wszystko stawiam ściśle według proporcji, zamieniłem mleko w proszku i wodę na zwykłe mleko, jak nalałem drożdże, zrobiłem zagłębienie w mące, żeby nie mieszać się z solą ... Wyjaśnij proszę, co się stało ... Byłem taki zdenerwowany, chciałem smacznego chleba , ale okazało się, że właśnie przetłumaczyłem produkty (((

Coś, czego nie rozumiem ... Dlaczego moje ciasto nawet się nie wymieszało, prawie połowa mąki pozostała na dnie, a bryła „ciasta” wyglądała bardziej jak kruche ciasto ((wszystko stawiam ściśle według proporcji, zamieniłem mleko w proszku i wodę na zwykłe mleko, jak nalałem drożdże zrobiłem zagłębienie w mące żeby nie mieszać się z solą ... Wyjaśnij proszę co się stało ... Byłem taki zdenerwowany, chciałem smaczny chleb, ale okazało się, że właśnie przetłumaczyłem produkty (((

Odmierz mąkę poprawnie. Masz go za dużo (mierzony szklanką?). Naucz się podstaw pieczenia - bilans mąki i wody.

Odmierz mąkę poprawnie. Masz go za dużo (mierzony szklanką?). Naucz się podstaw pieczenia - bilans mąki i wody.

Tak, zdałem sobie sprawę, że jest dużo mąki, ale zrobiłem wszystko ściśle według przepisu! Mierzone nie szklanką, ale na wadze ...
Pomyślałam, że skoro jest przepis, wszystko powinno się udać ... Poza tym jest tyle pozytywnych recenzji.
Oto nawet rada z innego forum piekarniczego: „Zamiast wody (jak już wspomniałem) nalej zwykłą i dodaj tyle łyżek do mąki, ile wskazano, aby wsypać mleko w proszku!” I tak zrobiła.

Tak, zdałem sobie sprawę, że jest dużo mąki, ale zrobiłem wszystko ściśle według przepisu! Mierzone nie szklanką, ale na wadze ...
Pomyślałam, że skoro jest przepis, wszystko powinno się udać ... Poza tym jest tyle pozytywnych recenzji.
Oto nawet rada z innego forum piekarniczego: „Zamiast wody (jak już wspomniałem) nalej zwykłą i dodaj tyle łyżek do mąki, ile wskazano, aby wsypać mleko w proszku!” I tak zrobiła.

Rozważamy przepis autora:
Mąka 450
Płyn: 23 ml. olej + 45 ml. jajko + 200 wody + 40 ml. ser = 300-320 ml. O!

Przepis ma równowagę mąka / płyn!

Sprawdź swoje pomiary i zakładki w cieście, być może:
twoja mąka była dużo bardziej sucha
jajko zostało pobrane OBJĘTOŚCIOWO mniej
ser był bardziej suchy
Więc brakuje nam płynu! Ciasto stało się strome podczas wyrabiania, mąka nie kolidowała z ciastem! Ciasto powinno być miękkie!

Nauka robienia ciasta, nauka równowagi mąka / płyn, bułka! Podstawy ugniatania i pieczenia https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 NASZE FORUM!

Spróbuję tego chleba na zakwasie ...

Upiekłam to! Okazało się baaaardzo smaczny chleb, porowaty, przewiewny, pachnący! Chleb kroiłam jeszcze na gorąco, więc miękisz trochę się zepsuł .. Pekla jednak na zakwasie rodzynkowym z dodatkiem 1/3 łyżeczki. drożdże.

Przepraszam autora, ale nie podobał mi się chleb, nie rozumiesz niewłaściwego chleba, złej bułki lub czegoś innego, na pewno nie nasz przepis ...

Moja rodzina bardzo lubi paluszki serowe, więc kiedy przypadkowo zobaczyłem na forum przepis na chleb serowy, nie wahałem się ani minuty. Wynik cieszył wszystkich - okazał się pyszny i bardzo słodki chleb

dziękuję za przepis bardzo smaczny !!! mój pierwszy chleb był

I nadal nie mogę przestać podziwiać tego przepisu. Chleb jest niesamowity. Często go piekę. Przepis znam na pamięć. A wszyscy moi przyjaciele, właściciele maszyn do chleba, aktywnie z niego korzystają w swojej praktyce. I nie ma niezadowolonych !!!!! Każdy lubi!

nie zadziałało (a może nie wyszło (ciasto było całkowicie płynne) - bo produkty odmierzyłem nie gramami, a szklanką do HP? no to znaczy 200 g wody - Wziąłem 1 szklankę ...
Grzeszę na tym
Spróbuję to zrobić jeszcze raz - ale na wagę)

druga próba była bardziej udana
ale w jednym miejscu poniżej okazało się, że jest to słabo upieczona, gęsta bryła (mała), a na wierzchu - prawie pusta skórka. a sera nie wyczuwalna ... Ach, a łopatka była upieczona w chlebie, wyciągnąłem ją nożem.
Ale ogólnie ten przewiewny chleb okazał się ...))

dlaczego mogą być takie problemy? Nikt nie wie?

Dzięki za wspaniały przepis, to był mój trzeci chleb. I wreszcie, patrzcie i patrzcie! Piernikowy ludzik okazał się doskonały. Wziąłem 400 gramów mąki. Smak, aromat są cudowne. Jedyne ALE, moja skórka wyszła bardziej smażona niż bym chciał, myślę, że to z powodu sera, następnym razem położę skórkę lekką)

Ale ten chleb nam nie odpowiadał. Zrobiliśmy wszystko zgodnie z przepisem. Dach się zawalił, łopatka utknęła (za pierwszym razem, chociaż zakładamy, że problem tkwi w skórce, bo ser jest trudniejszy). Trochę gumowaty. Skórka jest niesamowita, o serowym smaku. Ale miękiszu to niewiele. Może to zawartość tłuszczu w serze? Wziąłem światło ...

A kto doradzi, czy w takim przepisie można wziąć bulion ziemniaczany zamiast wody. Jeśli tak, jaka jest zamienność 1: 1?

Dzięki za przepis !!! : róża: Spekla mój HP po raz pierwszy taki chleb. Wszystko wyszło bardzo dobrze i bardzo smacznie!

Profil, pełna twarz i sekcja. Z góry za 10 min.do końca posmarowane listkami herbaty i obficie posypane startym serem

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Może są jakieś błędy, ale na zdjęciu nie jest tak dobrze jak na żywo.

Cześć wszystkim! Ale nie dostałem tego wspaniałego chleba, dodałem - 2 łyżki. l. masło i wsyp 130g. Ser parmezan. Piernikowego ludzika nie uformowano, ciasto po prostu rozwałkowało, przez co chleb okazał się nieregularny i bardzo gęsty. Chcę dodać, że wypiekacz do chleba KENWOOD 366 posiadam dopiero 5 dnia i jak na razie mam więcej wad niż zalet w robieniu chleba. Powiedz mi, dlaczego tak się stało… Z tego, że nie ma wystarczającej ilości płynu lub odwrotnie, dużo mąki, pliz.

Dobry dzień! Wczoraj przeczytałem twój przepis, a dziś go upiekłem, wciąż jest gorący, ale rozbiorę go na obiad i spróbuję. Zrobiłam to bez jajek i na wodzie mineralnej, policzyłam na 250 mąki + 50 kaszy manny (do chleba zawsze wkładam kaszę, do niej jest puszysta), wrzucam 100g sera. Pośpiesz się, aby urosnąć ...

Czekałem - chleb jest baaaardzo smaczny i przewiewny, okazał się cegłą z poziomym daszkiem, która nie spadła po ostygnięciu! Kogo to obchodzi, moje proporcje: 250 g mąki, 50 g kaszy manny, dreszcz 0,5 łyżeczki, sól 1 łyżeczka, cukier 1 łyżka, oliwa z oliwek 1 łyżka, woda mineralna 190 ml. Ugniatając pizzę, w drugiej porcji włożyć ser, następnie wyrastać przez kolejną godzinę (podgrzać HP 2 razy z trybem pieczenia przez minutę), pieczenie przez 40 minut. Podziękowania dla autora za oryginalny przepis!

Upiekłam ten chleb w urządzeniu VITEK VT-4209 BW multicooker, dodałam tylko drobno posiekany czosnek (kilka dużych kromek). Wyszedł wspaniały chleb!