Koronkowe naleśniki

Koronkowe naleśniki

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
ciepłe mleko	1L
cukier	2st. l.
Sól	1h l.
ghee	25g
wrzątek
olej roślinny	1 ul. l.
jajka	2 duże
mąka (czubate łyżki)	10

Metoda gotowania

• W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
• Ubij ghee (lub miękkie masło) widelcem (trzepaczką) i jajkami. Dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj.
• Wlej suchą mieszankę do ciepłego mleka i dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
• Nie przejmując się, spryskaj siedem (!) Razy stromo wrzącą wodę.
• Dobrze wymieszaj i wlej mieszaninę oleju jajecznego.
• Wymieszaj ponownie. Wszystko. Ciasto jest gotowe.
• Gorącą patelnię posmaruj olejem roślinnym lub kawałkiem boczku przed pierwszym pieczeniem.
• Za każdym razem nie trzeba smarować patelni.
• Naleśniki są baaardzo cienkie i koronkowe.
• O wyraźnym kremowym smaku i aromacie.
• Jak te:
• 
• Jeśli chcesz, możesz posmarować każdego naleśnika olejem lub tak zostawić. Nie trzymają się razem.
• Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Czas na przygotowanie:

30 - 40 minut

Program gotowania:

piec i żeliwna patelnia

Uwaga

Jaki jest sekret siedmiu „pióropuszy” wrzącej wody - nie wiem. Próbowałem różnych odmian, wszystko jest nie tak.
Wygląda na to, że nasze praprababki znały sekret.

P.S. Według obliczeń Ludmiły Lu_Strady: mąka 10 st. l. Ze szkiełkiem = 250 ml szklanka ze szkiełkiem;

Co do wrzącej wody. Przetłumaczone na okulary:
7 „plups” - 0,5 szklanki 250 ml wrzącej wody.
Ale musisz nalać bezpośrednio z bulgoczącego czajnika.

[Ania]

Mąż właśnie poprosił o naleśniki, coś mówi, dawno nie jedli. Podziękować, Aniakochamy tak cienkie
Dzisiaj na pewno będę

[* Tanya *]

* Tanya *, Będę bardzo zadowolony, jeśli lubisz naleśniki. Dziękuję za zwrócenie uwagi na mój przepis.

Zostało bardzo mało czasu do zapusty, ale „marsze treningowe” już się rozpoczęły. W zeszłym roku użyłem piwa, wódki itp. A teraz nowe przepisy: znowu koronka Teraz właśnie skończyłem ciasto na obiad. nie myśl długo

[nieszklane]

nieszklane bardzo fajne naleśniki! I od razu widać pyszne: nyam: Moja rodzina rozpoznaje tylko szczupłe. Dzięki za ciekawy przepis

[Larissa]

Larissa, na zdrowie i przyjemny vpetit. Są bardzo cienkie z chrupiącymi frędzlami. Moje też zawsze proszą o te naleśniki.

Jakie cudowne naleśniki! Dziękuję skarbie! Mój syn przyjdzie dziś wieczorem, więc jutro będę go zachwycać koronkowymi naleśnikami!

[Anya]

Anya, naleśniki są cudowne! Uwielbiam kremy, na pewno spróbuję. Już sobie wyobraziłem, jak topią się na języku.

plusk siedem (!) razy stromej wrzącej wody.

Aha, a ile zawiesić w gramach? Z czego wypluwasz?

[Natasza, Marisha,]

Natasza, Marisha, dziękuję za tak ciepłe, miłe słowa
Ciesz się zdrowiem!

Marisha„Pluję” bezpośrednio z wrzącego czajnika. Zdejmuję z grzejnika i „pluję” bulgoczącą wodą. Każdy „plusk” to około łyżki stołowej. Może trochę mniej. Na oko.
Im cieńsze ciasto, tym cieńsze i bardziej nieszczelne naleśniki. Możesz je przeczytać.

[Anya]

Anya, naleśniki są oszałamiające! Delikatne, delikatne! I taki delikatny! Na pewno będę tak rozpieszczać moich ludzi!

[Ania]

Ania, naleśniki, czego potrzebujesz, pyszne i piękne !!!
Miałem jutro ugotować na śniadanie chocobliny z Maneczka-Sonadora, więc zjadacz powiedział - ciasto czekoladowe, wiem, że naleśniki powinny być białe. Ok, bum, jutro twoje naleśniki się popękają. (y) Dziękuję.
P.S. tyle uzyskałem z 7 rozprysków wrzącej wody - dokładnie 1 szklanka 250ml,
10 czubatych łyżek mąki - 1 szklanka z małym szkiełkiem.

[Marinochka]

Marinochka, Skręcać, Bardzo się cieszę z Twojej pochwały, będę zadowolony, jeśli polubię naleśniki.

Ludmila, za Twoje zdrowie. Bardzo dziękuję za odmierzenie wszystkiego do szklanek. Robię wszystko tak, jak moje babcie-prababcie, a teraz dodam Twoją wersję do przepisu.
Luda, jedna szklanka wrzącej wody to dużo. Pół szklanki wystarczy.

[Ania]

Ania, Naleśniki z ażurowo-perforowanej koronki Dziękujemy za podzielenie się z nami

[Marusya]

Marusyajedz dla zdrowia! Naleśniki są bardzo pachnące i pyszne!

Anyuta !!! Naleśniki są cudowne! Jutro zaczniemy z nimi !!!

W każdym razie, pieczę twoje naleśniki !! Część już odciągnięto, no cóż, bardzo smaczne !!!

Mashun, dobre zdrowie. Są bardzo smaczne, a jeśli z nadzieniem, to ogólnie smakują!

Anya, pyszne naleśniki! Jeszcze nigdy nie robiłam tak dobrze naleśników
Tylko trochę się wyszło, bo nie piekłam na patelni, tylko na naleśniku i nie wyszło subtelnie, tylko smaczniej)))
Około 20 sztuk o średnicy 16-18 cm wyszło z normy.

[nieszklane]

nieszklane, Naleśniki Anyut są wspaniałe))
Bardzo nam się podobało!
VeiLiz, wygrała naleśnika))

Annushka, wielkie dzięki za przepyszne naleśniki, koronki Wołogdy! Z połowy normy wyszło 10 pysznych naleśników. Podziękować.

Prawdopodobnie przesadziłem z wrzącą wodą: ciasto było płynne jak mleko. Naleśniki były dziurawe, ale nie dało się ich przewrócić, musiałem dodać mąki, ale nie okazały się tak dziurkowane.

[Albinochka]

Musiałem posunąć się za daleko z wrzącą wodą

Albinochkaa może początkowo było za mało mąki?

Mam 10 łyżek. l. mąka ze zjeżdżalnią = 360 gr.

P.S. Nie upiekłam jeszcze naleśników, właśnie odmierzyłam mąkę)) ...

[Szydełkować]

Szydełkować, gdy mierzyłem mąkę łyżkami, też chciałem ją zważyć, ale liczyłem na przepis. W trakcie, już myślałem, może jajko doda i doda mąkę
Kiedy wlewasz go na patelnię, cały naleśnik przykrywa się dziurkami. Ale odwrócenie go jest bardzo niewygodne: paluszki naleśnikowe.

Dodałam więcej mąki niż w przepisie, by tak rzec))) subtelność i perforacja nie są dla mnie ważne, ważniejszy jest smak, który te naleśniki mają znakomicie. Są też delikatne i miękkie!

[Masza, Liza, Ludochka]

Masza, Liza, Ludochka, za Twoje zdrowie. Bardzo się cieszę, że wszystko się udało i spodobały Ci się naleśniki.
Liza, dostałem stos 30 cm naleśników o średnicy 20 cm i wzięli pięć prosto z talerza. Ale piekłam bardzo cienkie.
Albinamoże mąka była bardziej wilgotna? Upiekłam dzisiaj. Musiałem dodać mleko, ciasto nie było tak płynne, jak mi się podoba.
Albo inna opcja, wrząca woda to za dużo. Są dosłownie małe squishy.
Naleśniki są dziurawe, ale szybko zastygają. Chwytam je z patelni rękami i odwracam. Nie brałem nawet mąki najwyższej jakości, ale ogólnego przeznaczenia. Tutaj w ogóle jest naleśnik.

Po dodaniu mąki upiekłam naleśniki i były prawie zjedzone Nie kupiłam mąki naleśnikowej już od 20 lat Prawda, mąka to nowy początek, więc nie zdążyłam jej spróbować: upiekłam tylko te pieczywo i naleśniki

[Albina]

Albina, Naleśnika też nie kupuję. Wziąłem to raz w latach 90., kiedy nie było innego i uznałem, że bez naleśników będzie lepiej niż z tym, co się stało.

[Ania]

Sam dodam sól, sodę, cukier. Dlatego przepłacaj za konserwanty, które również są szkodliwe
AniaPodobała mi się sama zasada dodawania składników. Dzięki za przepis, może powtórzę go w tym tygodniu. Chociaż są jeszcze inne pomysły na upieczenie. Moi ludzie nadal pracują. A po obiedzie chyba nie będzie naleśników.

[Ania]

Aniajeśli lubisz naleśniki z cienkiej koronki to ułożyłam „Syberyjskie naleśniki”, które piekłam od ponad 30 lat
Zapraszam do spróbowania moich naleśników https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Ania]

Aniadzięki za przepis! Naleśniki okazały się bardzo cienkie, kruche, smaczne. Zważona mąka, 10 łyżek. l ze zjeżdżalnią. Mam 300g. wysokiej jakości mąka, woda wyszła 130g. Ciasto jest bardzo płynne, nigdy tego nie robiłam, ale upiekłam je tylko na patelni z powłoką ceramiczną, łatwo się przewracało.

[Alla]

AllaBardzo się cieszę, że przepis Ci się podobał. Za zdrowie i karnawał!

Aniu pyszne i delikatne naleśniki dzięki. Mąka zajęła 10 łyżek z wierzchem, dostałem około 250 gramów. Wrząca woda 100 g. Ale gdy naleśniki zaczęły pękać na patelni o średnicy 23 cm, ponownie dodałem mąkę.Potem dostałem patelnię o średnicy 18 cm i no i patrzcie! Naleśniki łatwo się schodzą, perforowane, brzegi są delikatnie chrupiące. Posmarowany ghee i cukrem. Przepyszny! Podziękować!

[Natalia]

NataliaBardzo się cieszę, że naleśniki przypadły mi do gustu. Za zdrowie Ciebie i Twojej rodziny oraz Ciebie z karnawałem.

A wczoraj wieczorem ugniatałam ciasto i upiekłam naleśniki dla syna do szkoły. Pozostałe ciasto wstawiłam na noc do lodówki i dziś rano upiekłam córkę w przedszkolu, żeby naleśniki okazały się cienkie i nie pękły)
Ciasto jest ewidentnie zaparzone))
Anya, jeszcze raz DZIĘKUJĘ !!!

[Masza]

Maszakiedy dzieci to lubią i jedzą z przyjemnością - to największa pochwała.

Dziś przygotowałam absolutnie wspaniałe naleśniki, zarówno w smaku, jak iw strukturze koronki.
Wielkie dzięki dla autora. )

[Alina]

AlinaBardzo się cieszę, że naleśniki przypadły mi do gustu.
A autor niestety nie ja. To przepis od mojej prababci.

Anna, naleśniki są pyszne, wszystkim się podobały. Zajęło mi to 360 gram mąki i 130 ml wrzącej wody. Okazał się cienki, perforowany i delikatny. Dzięki za przepis.

[przystań]

przystań, za Twoje zdrowie !!! Jestem bardzo zadowolony!!!

W każdym razie, znowu pieczę twoje naleśniki. Cóż, bardzo mi się podoba, a moja córka je i mówi, że bardzo udane naleśniki))) (y)

[Lisa]

Lisa, jest tak wspaniale, że moja córka to lubi! To najwyższa pochwała!

Najważniejsze, aby podczas gotowania nie bać się, że ciasto może wydawać się płynne.
Znowu pieczenie, przesadziłem z mąką. Spojrzałem - coś było nie tak na patelni. Szybko zrobiłem kilka „bułeczek” z gotowego ciasta z imbryka, który nie miał czasu na ostygnięcie (szybko i szybko mieszając) i wszystko było w porządku

Pyszne naleśniki

[Natalia]

NataliaBardzo się cieszę, że naleśniki mi się podobały. Za Twoje zdrowie! Chcę tylko zdjąć naleśnik z talerza.

Biegnę upiec naleśniki, chociaż karnawał się skończył. Bardzo apetycznie!

[Lucia-K]

Lucia-KMysle, ze to polubisz. Naleśniki są pyszne, delikatne i cienkie. Za zdrowie i smacznego!

Naleśniki upiekłam od połowy normy. Okazało się, że 19 sztuk. o średnicy 18 cm nalegałam na ciasto przez 30 minut. Podziękować! Bardzo cienka koronka. Nadziewane nadzieniem jabłkowym do ciast. Uwielbiamy też naleśniki polane roztopionym masłem i jajkiem na miękko.

Chciałbym podziękować za takie wspaniałe naleśniki! Zrobiłem połowę stawki. Otrzymałem dzisiaj kreparkę marki 352 i postanowiłem zaktualizować ją o ten przepis. Trochę odeszłam od przepisu, ponieważ ciasto wydawało mi się zbyt płynne, dodałam więcej mąki. Teraz pojawiło się pytanie - jeśli zrobimy połowę stawki, to ile pociągnięć wrzącej wody zrobić? Z góry przepraszam, jeśli pytanie jest od tych w zbiorniku. Generalnie, dlaczego pytam. Zrobiłem kolce 7. Praktycznie nie miałem żadnych dziur. Połowa ciasta zeszła w grudki. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! To jest coś… Nawet w grudkach zamiast naleśników, nawet bez dziur! Dzięki jeszcze raz!

[Inna]

Inna, Bardzo się cieszę, że spodobały mi się mrugnięcia. Otwory nie pojawiają się, jeśli mąka zostanie ponownie dodana po zagotowaniu wody. Ciasto powinno być płynne, nie jak woda, ale nie jak płynna śmietana. Cieńszy niż kwaśna śmietana. Następnie wlewasz ją na patelnię i otrzymujesz solidną koronkę.
Sam jestem okresowo w zbiorniku. Często piekę pół porcji. Nadal pluję wrzątkiem 7 razy, ale tylko „bułeczki” są bardzo małe. I możesz na pół porcji i 3 zwykłe bułeczki.
Mąka jest inna, a zawartość wilgoci jest inna. Używam mąki ogólnego przeznaczenia. Biorę łyżkami z dużym szkiełkiem, a jeśli najwyższa ocena jest jak granmulino, to szkiełko jest trochę mniejsze. Ta mąka jest bardzo sucha.

[Lucia-K]

Lucia-K, Mam wszystkie naleśniki w dziurze. Podobno było to bardzo cienkie ciasto. Został wlany i powstała klekovina. Mam najwięcej tych naleśników, moje ulubione.