Chleb cebulowy (wypiekacz do chleba)

Chleb cebulowy (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	320 ml
Olej słonecznikowy	3,5 ul. l.
Cukier	2 łyżeczki
Sól	2,5 łyżeczki
Mąka	660 g
Drożdże	1,5 łyżeczki.
Żarówka	1 szt.

Metoda gotowania

Tak, towarzysze, jest przepis na chleb cebulowy do maszyny do chleba, ale trochę inny i jakoś nie mogłem go ugotować) Ten przepis jest niewiarygodnie prosty, a jednocześnie zawsze okazuje się bardzo smaczna, puszysta, niesamowicie pachnąca cebula chleb

Uzupełniamy wszystkie składniki oprócz cebuli w podanej kolejności, uruchamiamy program standardowy, a następnie dodajemy cebulę.

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg

Czas na przygotowanie:

3:20

Program gotowania:

bagietka

Uwaga

Gotowałam już kilka razy, więc jest kilka sztuczek.Cebula musi być usmażona, aby była złocista - gotowana z surową cebulą - pyszna, ale nie taka, mimo wszystko surowa cebula w cieście to nie lód -zimno. Weź dość dużą cebulę, niezbyt dużą, ale też nie małą, ponieważ cebula jest bardzo smażona.

Cebulę po prostu kroję na średniej wielkości kwadraty, ponownie na oko i smażę na oleju słonecznikowym, a następnie wlewam wszystko razem z olejem do wiadra.

Generalnie, jak można się domyślić, cebulę należy wrzucić po sygnale, tak jak zawsze, ale jest mała sztuczka - po sygnale należy mieć w wiaderku gotową bułkę (przy okazji, ciasto trzeba podążać, może trzeba trochę mąki, bułka nie powinna przykleić się do ścianek ani smażyć po dnie), a więc jak cebulę wleje się na olej, a nawet z olejem, to na tę bułkę to będzie posmarowany olejem, a nifiga nie będzie kolidować z cebulą, ale jednocześnie gorącą cebulę z masłem polej mąką, zanim ugniatanie również nie jest dobrym pomysłem)

Tak więc metodą prób i błędów postanowiono uchwycić moment, w którym woda już mniej lub bardziej ingerowała w mąkę, ale ciasto było nadal płynne, a wokół brzegów było dużo mąki, czyli PRZED bułeczką zaczął się formować. W ten sposób masło i cebula będą normalnie (nawet idealnie) kolidować z ciastem i nic nie spadnie na dno, ponieważ nie ma już czystej wody, to są rzeczy, ale chleb jest naprawdę niesamowicie prosty!

I bardzo mi się podoba jego konsystencja nawet po kilku dniach.

Podobne przepisy

Marynowana czerwona cebula ze śliwkami (Administrator)

Chłopska Zupa Cebulowa (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)

Chleb cebulowy (wypiekacz do chleba) (Nez)

[Nez]

Nezdzięki za przepis!
Upiekłam go dzisiaj, tylko w piekarniku. Pyszne!

Biorę to do zakładek, lubię chleb cebulowy, będę musiał go upiec. Dzięki za przepis!

zrobiłem to, wszystko się udało, dzięki! Proste i smaczne! Tutaj trochę zostało

Tak więc metodą prób i błędów postanowiono uchwycić moment, w którym woda już mniej lub bardziej ingerowała w mąkę, ale ciasto było nadal płynne, a wokół brzegów było dużo mąki, czyli PRZED bułeczką zaczął się formować. W ten sposób masło i cebula będą normalnie (nawet idealnie) kolidować z ciastem i nic nie spadnie na dno, ponieważ nie ma już czystej wody, to są rzeczy, ale chleb jest naprawdę niesamowicie prosty!
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0

Dzięki za radę! Dodałem cebulę na sygnał i były problemy z miksowaniem, też doszedłem do tego samego wniosku. A chleb jest naprawdę prosty i smaczny!

Proszę mi powiedzieć, czy olej na którym smażymy cebulę jest osobny, czy jest to te 3,5 łyżki. l. w przepisie?

[kurtik]

kurtik, Do cebuli biorę osobny olej i z reguły nie żałuję i po usmażeniu staram się wlać olej cebulowy do chleba.

Czyli olej, na którym smażono cebulę będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny, dodaj go do ciasta

Podziękować!

Piekłam ten chleb, tylko z surowymi drożdżami, bardzo smaczny, porowaty ... Teraz postanowiłam piec tylko bez cebuli (tylko biały według tego przepisu) ... Dzięki za przepis, mam zakładki ...

[język japoński]

język japońskinie na darmo Chleb naprawdę okazuje się bardzo soczysty, bardzo wysoki i niesamowicie smaczny. Naprawdę nie wiem, jak dobry jest bez łuku

[język japoński]

język japońskinie na darmo Chleb naprawdę okazuje się bardzo soczysty, bardzo wysoki i niesamowicie smaczny. Naprawdę nie wiem, jak dobry jest bez łuku

Bez cebuli też wyszło dobrze, dodałem więcej masła.

Bardzo smaczny i puszysty chleb, dziękuję, dziwne, że jest niewiele recenzji, moim zdaniem bardzo godny i uniwersalny przepis. Piekłam w różnych wariantach: z cebulą, z czosnkiem iz ziołami zawsze jest wyśmienita, jedyne co nieco dostosowałam do swoich potrzeb smakowych zmieniłam ilość cukru i soli i dodałam 2 łyżki płynu. l, bo ciasto okazuje się trochę za ciasne

Podziękować! Cieszę się, że ci się podobało Rzeczywiście, w naszej rodzinie jest to jeden z ulubionych)

Zaniosłem to do siebie - dziś upieczę!

[miły świerk]

miły świerk, Na pewno ci się spodoba

Przepis bardzo mi się podobał. Cebulę smażę w powolnej kuchence w trybie pieczenia, ale bez fanatyzmu, dzięki czemu robi się tylko różowa. Jednocześnie potrzebujesz dosłownie kropli oleju. To wspaniały chleb.

Przepis bardzo mi się podobał. Cebulę smażę w powolnej kuchence w trybie pieczenia, ale bez fanatyzmu, dzięki czemu robi się tylko różowa. W takim przypadku potrzebujesz dosłownie kropli oleju. To wspaniały chleb.

Bardzo się cieszę, tak, to również jeden z moich ulubionych przepisów. Ale po prostu nie rozumiem fanatyków multicookera - cóż, na czym polega problem na patelni?)

Ale po prostu nie rozumiem fanatyków multicookera - cóż, jaki jest problem smażenia na patelni?)

Na przykład mój piec jest przykryty deską i jest na nim multicooker, nie używam patelni. A chleb jest super, zabieram go do zakładek.

no cebula to usmażyć jaki jest problem na patelni

Nie ma problemu, ale w multicookerze potrzebujesz dosłownie kropli oleju, a na patelni potrzeba znacznie więcej oleju. W przepisie jest już olej, nie potrzeba go dużo w chlebie, a produkt nie jest zbyt przydatny.
Taki chleb upiekłam - wodę zamieniłam na serwatkę (pozostałość z domowego sera). Również bardzo smaczne.

Dzisiaj upiekłam ten chleb. Tylko że nie miałem czasu na smażenie cebuli, położyłem suszone. Chleb okazał się przewiewny, smaczny, z dyskretnym aromatem cebuli. Na pewno jeszcze trochę upieczę.

Właśnie upiekłem cebulę w Panasonic 2501. W przepisie od razu wydawało mi się, że jest za mało wody. Dodano 4 łyżki. łyżki. Tak wyszło tuż pod osłoną. Nie znam jeszcze smaku.

[TatianaKlim]

TatianaKlim, jaki przystojny mężczyzna! Na jakim programie upiekłeś?

[TatianaKlim]

TatianaKlimbardzo przystojny! Ja też powinienem spróbować upiec.

[TatianaKlim]

Na jakim programie upiekłeś?

Zasadniczo rozmiar jest największy XL, skórka jest średnia.

Dodano w piątek 23 września 2016 18:15

TatianaKlimbardzo przystojny! Ja też powinienem spróbować upiec.

Podobał mi się słaby aromat cebuli, na takiej ilości chleba można nałożyć trochę więcej cebuli.

Głównie

Podziękować! A potem pomyliłem się, że przepis mówi: „Program gotowania: chleb francuski”.

Czytam i jestem gotowy do pieczenia. A jak upiec ten chleb bez chleba? Nie mam tego. Najprawdopodobniej upieczę w multicookerze.
Wszystko wymieszać, ciasto się wyrośnie i można upiec? A może po wyrośnięciu ciasta przesuń je ponownie i pozwól mu wyrosnąć?

[Lera-7]

Bardzo dziękuję wszystkim za pozytywne słowa o tym pieczywie. Gorąco polecam również wypróbowanie zwykłego chleba z mlekiem w proszku z mojego profilu - to doskonały chleb na co dzień, który wymaga minimum czynności Cóż, oczywiście możesz spróbować reszty przepisu - naprawdę nie ma ich wiele

Lera-7tutaj wszystko zależy od wypiekacza do chleba, u mnie - Moulinex - standardowy program nazywa się „chleb francuski”, który trwa około 3:20.
TatianaKlimCebuli nie trzeba żałować Powiedziałem w przepisie, że biorę całą cebulę iz reguły nie jest zbyt duża, ale więcej niż przeciętna. Zresztą podczas smażenia dużo się piecze i okazuje się, że tak jest

Marina22Myślę, że do chleba trzeba kupić wypiekacz do chleba - nie pożałujesz jak go upiec w multicookerze Nie mam pojęcia. Trzeba zrobić pełnowartościowe ciasto drożdżowe - a to główne hemoroidy, które rozwiązuje wypiekacz chleba) Najtrudniej jest tylko ugnieść i podnieść ciasto, a nie podgrzewać. Mój wypiekacz robi dwa ugniatanie po godzinie Różnica około, mogę też na pewno powiedzieć, że ciasto trochę się nagrzewa, gdy stoi. Jak to zrobić ręcznie - niestety nie mogę ci powiedzieć

[Nez]

Nezbardzo dziękuję za szczegółową odpowiedź. Kupiłbym HP, ale nie mam absolutnie gdzie go umieścić. Wszystko jest już na tyle wymuszone, że nawet nie marzę o zakupie. Z Twojej odpowiedzi z grubsza wyobraziłem sobie, jak upiec twój hlpbushk. Spróbuję raz bez HP. Mam nadzieję, że to zadziała.

Dodano niedziela 25 września 2016 14:03

Nez, Upiekłam w małej powolnej kuchence. Zjąłem połowę porcji. Wszystko się udało. Upieczony wczoraj, dziś zjadł na śniadanie. Bardzo smaczny chleb. Dziękuję bardzo.

[Nez]

NezJa chce taki Chleb jest okropny, ale HP jest cały czas zajęty ~ BOOM jakiś chleb!))) Albo biały, teraz szary, teraz czarny, teraz szaro-brązowo-malinowy!))
Albo goście, potem „na wizytę” do niesienia… nie ma czasu, by dusza piekła!

Dodano w niedzielę 25 września 2016 14:22

Marina22, Marisha !!!!
O!!))))
Jaki przystojny mężczyzna! Dzięki za pomysł, teraz spróbuję też w MV!
Autorowi DZIĘKUJEMY!)))

Dodano w niedzielę 25 września 2016 14:24

Piekłam w małej powolnej kuchence. Zjąłem połowę porcji. Wszystko się udało. Upiekłam wczoraj, dziś jedliśmy na śniadanie. Bardzo smaczny chleb. Dziękuję bardzo.

Niesamowity Kolobok, Marish !!!)))

[Marina22]

Marina22, wow, wygląda fajnie, cieszę się, że wszystko się udało))

mamusino cóż, więc weź to i zrób to „na wizytę” lub „do gości”, co to utrudnia? A może masz plan z konkretnym wskazaniem chleba na miesiąc wcześniej jest zaplanowany i wisi na lodówce?

plan z konkretnym wskazaniem chleba na miesiąc wcześniej jest zaplanowany i wisi na lodówce?

Tak! Coś takiego!))) I wszyscy tak bardziej cierpią z powodu żyta ... Ale zepsujemy ten plan, powiedziałem już Aysha!

Dzięki za pomysł, teraz spróbuję też w MV!
Autorowi DZIĘKUJEMY!)))

[Marina22]

Marina22Marina, twoja przystojna bułka, cóż, właśnie kazał mi upiec chleb według tego przepisu. , bardzo apetyczne zdjęcie. Chciałem podzielić ciasto na dwoje dzieci - Redika i Filipka, ale bezpiecznie zapomniałem i zostało upieczone w wypiekaczu do chleba. Paaaahnet! Okazało się pięknie, spróbuję jutro!

Kolejny chleb od małej Rediki

Bardzo smaczne ! Dzięki za przepis!

Spróbowałem, pyszny chleb. Miałem jedną cebulę, więc aromat cebuli w moim chlebie był lekko wyczuwalny. Dzięki za przepis! Na pewno spróbuję też innych Waszych pieczywa!

Zawsze jesteście mile widziani, bardzo się cieszę, że nagle mój przepis otrzymał tak wielkie podziękowania

[Nez]

Nezi podziękowałem za przepis! Pół porcji upiekłam w wolnej kuchence Redmond 02, tylko 300 g mąki, a nie 330.

[Nez]

Nez, Przyniosłem raport. Ciasto zawsze wyrabiam w wypiekaczu do chleba i piekę w piekarniku. Dziś zrobiłem to według twojego przepisu. Dodałem cebulę w momencie, w którym opisałeś, a ich rozmieszczenie w chlebie sprawiło mi radość Dziękuję!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, co za przystojny mężczyzna!

[Lera-7]

Lera-7dziękuję, Svetochka!
Lekką ręką Nez

Jeśli weźmiesz pół porcji mąki, zmniejsz ilość wody 2 razy, czy to prawda?
Tyle, że ktoś powiedział, że na pełny przepis nie wystarczy wody, więc myślę, że na 330 gramów. mąka ile wody wziąć?

Skupiamy się na tym stole Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości

sekcja pomocy SPIS TREŚCI ROZDZIAŁU „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA” w tym KLASY MISTRZOWSKIE do wyrabiania ciasta (PUDEŁKA)

Dzięki za przepis! Dziś piekłam według przepisu Eleny Bo, chleb nie wyszedł, dach skurczył się i spadł. Zgodnie z Twoim przepisem wszystko potoczyło się super (mówię o wyglądzie)! Tylko ja odsłonię skórkę nie lekką, ale średnią, aby była bardziej okrągła. I oczywiście nie można zapominać o zasadzie „Mąka w wodzie”. Wymagało to trochę mniej mąki.
Nie próbowałem. Wciąż chłodzi. Zrezygnuję trochę później.











A jednak ci, którzy mają piekarnik Redmond 1910:
1. Zwiększyć czas spoczynku ciasta między 1. a 2. ugniataniem o 30 - 40 minut (10 minut przydzielone zgodnie z programem to zdecydowanie za mało).
2. Wydłużyć czas drugiego garowania o 20 - 25 minut, chleb wyjdzie wyżej. Położyłem dziecko do łóżka i sam zasnąłem :-))) Zwykle robię to ręcznie. Naciskam przycisk „Start / Stop” i wyciągam go z gniazda. Po włączeniu ustawienia są zapisywane. W naszym piekarniku ten czas jest również skrócony w porównaniu z innymi modelami.



Pasuje również do Redmonda 1919.



Tutaj jest w kawałku - prosty chleb cebulowy. Pyszne. Dobrze ugotowane. Smak cebuli jest wyraźny. Następnym razem można usmażyć połowę głowy zamiast całej (życzenie męża).







Oświetlenie jest lepsze rano niż w nocy. Dlatego fotografowałem.

A ja, nabot, uwielbiam, gdy jest więcej cebuli, nie widać nawet cebuli w cieście)

Łopatka to mielona cebula, ale jest cała smażona cebula. Jeszcze raz dziękuję za przepis.

Upiekłam to w moim Redmond 1908. Cóż, bardzo smaczne! Wspinał się dobrze, ale nie wyżej niż wiadro.

Upiekłam to w moim Redmond 1908. Cóż, bardzo smaczne! Wspinał się dobrze, ale nie wyżej niż wiadro.

Klasa, bardzo się cieszę, to jeden z moich ulubionych przepisów, bardzo prosty, a jednocześnie pyszny i ciekawy)

Dzięki za przepis! Wypiekane w nowym Moulinex OW 240. Prog. 4, przez 3 godz. 07 min. „Klasyczny biały chleb”, masa 1000, średni skórka.
Najpierw wlała ciepłą wodę do szklanki, dodała cukier, drożdże, zamieszała i zostawiła na 10 minut, do wiadra wlała olej, potem wodę (z cukrem i drożdżami), na wierzch wlała mąkę - sól.
Cebula zasnęła po 7 minutach od rozpoczęcia programu.

Od przepisu jest tylko jedno odchylenie - wycisnęłam 2 średnie ząbki czosnku do smażonej cebuli. Mąki Predportovaya, nawet jej nie przesiałem (kubek sitowy pękł) i odmierzyłem szklanką miarową (jeszcze nie kupiłem wagi), ale wszystko wyszło po prostu cudownie! Podczas gdy ciasto się ugniatało, zajrzałem do środka, ale nie włożyłem nosa do piekarnika. Rozgrzałem go „umyłem” zimną wodą i pod ręcznikiem przez godzinę. Następnie w plastikowej torbie, aby skórka była miękka.
Chleb został upieczony dla mamy, więc nie ma wyciętego zdjęcia. Ale tam wszystko jest w porządku. Łuk nie jest widoczny. Próbowałem już tego z mamą. Bardzo smaczne! Teraz upieczę dla mamy, podobało jej się! (Ja sam niestety staram się nie jeść białego chleba))))))))) Wszystko świetnie smakuje, cebula i czosnek dają bardzo lekką „smaczną” nutę.
DZIĘKI AUTOROM !!!
🔗 🔗

Piekłam już ten chleb 3 razy. Włożyłem 2 średnie cebule + 3 średnie ząbki czosnku. Smakuje jak magia! Skórka jest chrupiąca, ale nie szorstka. Proporcja woda-mąka też jest dla mnie idealna, nic nie dodaję, nic nie dodaję. Gotowy chleb ma około 1090g. Mam jedno pytanie do koneserów piekarzy - jak poprawnie policzyć składniki na mniejszą bułkę o wadze 750g? Mamo (ja dla niej piekę) 1kg dużo, lepiej częściej piec na świeżo. Tu przecież potrzebne są jakieś "dodatkowe sztuczki przeliczeniowe", a nie tylko "bierz i dziel")))) W temacie przeliczania nic nie rozumiałem. Rada „podążaj za kolobokiem” jest dla doświadczonych piekarzy, nie bardzo rozumiem, jak powinno „dobrze wyglądać” ...

Przepis bardzo mi się podobał.
Wypiekany w wypiekaczu do chleba Gorenie 1400 w ustawieniu na chleb francuski, waga 1000, średnia skórka. Do twojego gustu dodaję 2,5 łyżeczki cukru, sól 2 łyżeczki. Reszta jest na receptę. Cebula zasnęła w kilka minut od początku ugniatania, aż uformował się kolobok.
Podniósł się doskonale, wielkie dzięki dla autora!