Chleb Cebulowy Koperkowy (wypiekacz do chleba)

Chleb Cebulowy Koperkowy (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże	1,5 łyżeczki
Mąka pszenna	500 g
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1,5 łyżeczki
Olej roślinny	3 łyżki. l.
Kefir + woda	320 ml
Średnia cebula (drobno posiekana)
Drobno posiekany koperek	około 2 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Cebulę kładę razem ze wszystkimi składnikami, dodam koperek na środku partii.
• rozmiar XL, skórka jasna.

Program gotowania:

Tryb podstawowy

Uwaga

Zapach był niesamowity podczas pieczenia. Miazga powietrzna.

Podobne przepisy

Bułeczki z przekąskami „Cebula” (Omela)

Marmolada cebulowa (Freken Bock)

Zupa cebulowa w multicookerze Panasonic (Leolena)

LaraN, widziałem twojego przystojnego mężczyznę, a dziś ugotowałem sobie tego samego, choć bez koperku (go tam nie było), ale myślę, że w tym chlebie będzie jeszcze więcej cebuli. Dzięki Ci! Zapach był niesamowity ... tak, tak, był, bo nie ma chleba, nie ma aromatu ... pozostały tylko zdjęcia ...

LaraN, widziałem twojego przystojnego mężczyznę, a dziś ugotowałem dla siebie tego samego, choć bez koperku (nie było), ale myślę, że w tym chlebie cebula będzie jeszcze ważniejsza

Na szydełku oczywiście dominuje tu cebula, ale nadal koperek dodaje dodatkowej nuty smakowej. Spróbuj z koperkiem

Czy dobrze zrozumiałem, że cebula jest świeża, a nie przegotowana?

Larissa, włożyłam świeże, nie rozgotowane, tylko drobno posiekane. Podczas pieczenia zapach był dokładnie taki sam jak podczas smażenia cebuli.

Hej! Dziękuję za bardzo smaczny chleb ...

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
to jeden z tych chlebów, które pasują do naszej rodziny
Nalałem cebulę i świeże, smażone i suszone i eksperymentowałem z koperkiem
wszystkim podobało się lepiej ze smażoną cebulą \ olej nabiera zapach \ i
suchy koperek Dorzucam też kilka szczypt kminku

i suszony koperek dorzucam też kilka szczypt kminku

Bardzo interesujące! Jeszcze nie próbowałem chleba pszennego z kminkiem.
Wykonany ze smażonej cebuli, zachował dobry zapach i smak cebuli.

LaraN
Ja też będę tak rzeźbić) też bardzo lubię zapach cebuli) A jeśli trochę zmniejszysz ilość płynu, bułka będzie trochę ciasna, chcę tylko, żeby miękisz nie był zbyt przewiewny, trochę gęstszy .. ... A potem i tak nie jest dobrze pokrojony, nie chcę zepsuć takiego piękna i pyszności tylko okruchami na stole (kupiłem już normalny nóż, ale jeśli miękisz jest bardzo przewiewny, to ..... ( jest dużo okruchów.
Czytałem gdzieś na formularzu, że trzeba wlać więcej oleju roślinnego, wydaje się, że wtedy mniej się kruszy, będę eksperymentować)

Svetik_, oczywiście, dostosuj bułkę według własnego uznania. Jeśli cebula jest soczysta, ciasto będzie bardziej miękkie. Nie wiem o oleju, muszę spróbować.
Mój chleb zaczął się mniej kruszyć, gdy zacząłem robić go ze świeżych drożdży z ciastem (drożdże, 50 ml wody i 30 g mąki przez 30-40 minut). A kiedy zacząłem używać francuskiego zakwasu.
Koniecznie powiedz nam o wyniku! Poczekam. Powodzenia!

[LaraN]

LaraN tak, jakoś się jeszcze boję tych drożdży, przy suchych problem pojawia się, gdy termin jest odpowiedni, ale tłoczę ... napisz proszę ile drożdży rozcieńczyć, dokładnie inaczej nie odbiegam od zasad jednak to wszystko waży
Tak, z zakwasem, nie sądzę ....... tak myślę .......

[LaraN]

LaraN I weź drożdże zgodnie z przepisem, prawda ??? Czyli 1,5 łyżeczki i rozcieńczyć ??? Oczywiście spróbuję, więc dokończymy nasz chleb i położymy, a na jaką skórkę włożyłeś swojego przystojnego mężczyznę ??? Uwielbiam ciemne, jeśli wiem, że w zestawie jest mleko lub serwatka to okazuje się pięknie, myślę, że cebula trochę nada kolor, prawda ???
Niemniej jednak dziękuję

[LaraN]

LaraN tak, jakoś się jeszcze boję tych drożdży, przy suchych problem pojawia się, gdy termin jest odpowiedni, ale tłoczę ... napisz proszę ile drożdży rozcieńczyć, dokładnie inaczej nie odbiegam od zasad jednak to wszystko waży
Tak, z zakwasem, nie sądzę ....... tak myślę .......

Svetik, z prasowanymi drożdżami, pieczywo jest jeszcze lepsze, bardziej aromatyczne, teraz staram się wszystko upiec na żywym. Na suchych tylko wtedy, gdy nie ma pod ręką żywych. Obliczenie żywych drożdży wynosi 2 g na 100 g mąki, czyli w przypadku tego przepisu 10 g jest w sam raz. A jeśli jest bardzo świeży, wystarczy 8 g.
Znowu ciasto: drożdże (świeże, nie wiem o drożdżach suszonych, nie próbowałem) rozcieńczyć w 50 ml wody, dodać 1 łyżeczkę. cukier i 30 g mąki. (odejmij kwotę od całości).
Następnie gotuję, wszystko inne ważę w wiadrze i wkładam do HP. Włączam program podstawowy. Tutaj pokazałem lekką skórkę, ale na bochenku XL (chociaż ta ilość jest na L). Skórka jest różowa, ale nie smażona. Jeśli jest ustawiony na średni, okaże się ciemniejszy.
Kefirchik lub wodę można zastąpić serwatką, to do gustu, wystarczy spojrzeć na bułkę, ponieważ kefirchik jest gruby, potrzebujesz go więcej.
Więc to jest to. Włączyliśmy program, zaczęliśmy wyrównywać temperaturę. A ciasto stoi osobno. Wstawiam nawet szklankę do ciepłej wody, żeby ciasto szybko się poruszyło. Kiedy zaczyna się wyrabianie ciasta (zwykle robię to po 25 minutach), przekładam ciasto do wiadra, po czym oglądam bułkę. I to wszystko.

Jest też temat pieczenia na drożdżach prasowanych https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Cóż, wtedy upuszczę mój nieszczęsny chleb, okazał się niski i moje błędy. pierwszy raz zajrzałem do twojego przepisu na cukier nie było wątpliwości, no chyba tak, w skrócie nie miałem cukru w ​​cieście, ale drożdży było za mało, tylko 6g, no odpowiednio , wyszło mało, więc czekam na smak po przekrojeniu, potem liczę
Dzięki za odpowiedź, teraz zrobię dobre ciasto

Chleb już potrafię rozliczyć, nie wytrzymałam, rano spróbowałam ... no cóż powiedzieć, po prostu SUPER), gdyby nie moje boki, to by dobrze urosło, mój synu naprawdę podobało mi się, dziś z butikami tak się zmniejszyłem, zapach to po prostu klasa. ..... już narysowałem dla ciebie znak plus)
Przepis jest po prostu godny)

[LaraN]

I oto chleb-krasovET przybył na czas.

Mały raport. Wszystko stawiam ściśle według przepisu. Nie musiałem nawet dodawać mąki. Człowiek z piernika był wspaniały. Cebuli nie pokroiłam, tylko potarłam na grubej tarce. Zapach jest w całym mieszkaniu.

Nie mogę jeszcze ciąć i próbować - po prostu wyciągnąłem go z HP.

LaraNdzięki za przepis!

........................ ........................ ........

Próbowałem tego. Jaki delikatny miękisz ma ten chleb. Pyszny chleb. A zapach… Z tym chlebem, moim zdaniem, można zjeść wszystko. Chleb jest bardzo aromatyczny. Możesz nie zauważyć i nie zjeść całego bochenka naraz ...

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Ten chleb jest naprawdę smaczny i aromatyczny
a ponieważ teraz jest mnóstwo zieleni, możesz spróbować z innymi
wypełniacze
na przykład ostatnim razem dodałem oprócz cebuli i kopru i
pietruszka - bazylia - kolendra - i od góry 3 liście lawruszki do dekoracji, choć są bardzo suche
jak powiedziała moja żona, kiedy zobaczyła, jak to wszystko ujęłam, włóż ten bochenek
RADOŚĆ Z NALEŻNOŚCI

Dzięki za przepis!
STAŁO SIĘ!
Bochenek wyszedł świetnie. Nie suche, bez okruchów, ale nie gumowate, wysokie, przewiewne, rumiane ...
Krótko mówiąc, połowę śniadania zjedliśmy z żoną - z przytupem!

I właściwie to że tu jestem ... Mam wszystko udokumentowane ...
nie chwalić się zakończeniem ze względu na
czysto protokół dla ...:

🔗

[LaraN]

LaraN Bardzo dziękuję za przepis, rodzina absolutnie go uwielbia. Zrobiłam wszystko jak napisałem, poza skórką, położyłam na medium i usmażyłam cebulę, następnym razem spróbuję ułożyć ją na surowo, drobno posiekaną.
Oto mój kawałek.

Wypiekłam płatek według twojego przepisu, ale z zieloną cebulą i bez kefiru (zastąpiony wodą). Chleb jest świetny!

A ja upiekłam ten wspaniały chleb z wodą i drożdżami z Woroneża !!
Wspaniały wynik sięgnął samego wieczka, w sam dół. Ale dodałem mąkę do wybranej bułki, prawdopodobnie dlatego, że rozgotowałem cebulę, więc masło było zbyteczne. Po prostu nie pomyślałem o rozgotowaniu w oleju w przepisie.
Ale co najważniejsze, porowatość jest umiarkowanie duża, tak jak chciałem.

Mmm, chleb okazał się po prostu przepyszny, a jaki to był w smaku !!! Tylko ja położyłem środkową skórkę.

Wielokrotnie piekłem chleb według twojego przepisu, nawet mój syn, który strasznie nienawidzi cebuli w jakiejkolwiek postaci, je je! Dziś upiekłam mały bochenek dla rodziców i mogę zrobić sobie zdjęcie! Chleb jest cudowny, słodki od cebuli, tylko tym razem poszarpany dach, cebula była bardzo soczysta. Dzięki za przepis i wszystkim polecam, cebula nie miażdży smaku i zapachu.

Chleb upiekłam według tego przepisu. Bardzo mi się podobało, piekłam na kefirze. Moja cebula najwyraźniej była za duża, więc musiałem dodać trochę mąki. Wynik był świetny! Kiedy chleb był upieczony, wszyscy podbiegli do zapachu
Laran! Dzięki za przepyszny przepis!

Kobeika, dobre zdrowie! Spróbuj zrobić to również ze smażoną cebulą.

Bardzo dziękuję za przepis! Chleb bardzo mi się podobał! Zrobiłem to na ryazhance z wodą, od razu wrzuciłem smażoną cebulę, na sygnał dźwiękowy - koperek i trochę surowej cebuli powtórzę jednoznacznie

[GemPink]

GemPink witamy na naszym forum!

Szczęśliwy chleb dla Ciebie!
Aby podziękować autorowi za przepis, nie zapomnij
naciśnij przycisk "dziękować„pod jej awatarem!

Upiekłam według tego przepisu, chleb okazał się bardzo smaczny! Ale nie miałem czasu na fotografowanie

Natasza, ze szczęśliwym chlebem! Jedz za swoje zdrowie!

Dziękuję ci za przepis !!! Chleb okazał się baaaaardzo smaczny i soczysty! Pieczone bez koperku (w przypadku jego braku).

Natalyna, zdrowie!
Spróbuj z koperkiem, aromat jest jeszcze lepszy, myślę, że ci się spodoba!

Podczas niedzielnej analizy zamrażarki znaleziono nieprzyzwoitą ilość mrożonego kopru i kopru włoskiego… dlatego już czwarty dzień jemy chleb z „zielonymi paskami”…… a mój mąż jest uzależniony od chleba producent…… pyta… mierzy dokładnie… a gdy zobaczyłem jak wrzuciłem 405 g mąki a nie 400… skomentowałem !!!
Uwielbiamy ten chleb cebulowo-koperkowy ... (ale pieczemy go tylko z 400g mąki ..)

Dziękuję za przepis!
To czwarty i pierwszy udany chleb, jaki dostałem!
Wcześniej zdarzały się awarie spowodowane drożdżakami i nieudane tłumaczenie instrukcji delongue.

Wczoraj zrobiłem chleb według twojego przepisu. Bardzo smaczne! Nie miałam świeżego koperku, ale wiem, że tymianek jest często dodawany do włoskich krakersów. Dobrze komponuje się z chlebem, cebulą. Zapach jest wspaniały, a smak wspaniały.
Czapka spadła, ale „nie jestem magiem, dopiero się uczę”, więc wszystko jest przed nami.

Zagogulina, jedz zdrowie!
Kopuła trochę odpadła, prawdopodobnie z powodu soczystej kokardki. Możesz dodać trochę mąki, około św. łyżki. Spójrz na bułkę do ugniatania.

LaraN, dzięki za radę, ja też skłaniałem się do tego pomysłu. Kiedy bułka była ugniatana, była lepka. Spróbuję ponownie dzisiaj

Zastanawiam się, jaką rolę w przepisie odgrywa kefir? Prawdopodobnie dodatkowy proszek do pieczenia (rysuję analogię z goframi, których nie robię z proszkiem do pieczenia, ale ze śmietaną). Albo nie mam racji? I odpowiednio, co może zastąpić kefir. W moim domu w ogóle go nie ma - nikt nie je. Czy śmietanę można rozcieńczyć wodą?

Jeśli nie ma kefiru, zastąp go czymś, możesz rozcieńczyć śmietanę, możesz po prostu zrobić z wodą. Kefir poprawia ciasto, wszystkie sfermentowane przetwory mleczne przyczyniają się do lepszego wyrastania ciasta, nadają chlebowi lekką kwaskowatość i aromat.
Więc to kwestia gustu.
Wypróbuj i rób, co chcesz.

Wczoraj u mamy upiekłam chleb według Twojego przepisu. Okazało się cudowne. Wszystkim się podobało
Bardzo dziękuję za przepis

Ozie, dzięki za ocenę!
Jedz za swoje zdrowie!

Przepis bardzo mi się spodobał dzięki autorce
Ale przygotowałam ten chleb z przygodami. Podczas wyrabiania bułki przykrywam wiadro szmatką na wierzchu, aby mąka nie rozsypała się po ścianach pieca. Rozkojarzyłem się i została wciągnięta do bułki, przerwałem proces, zdjąłem szmatkę.Co dalej ... Rozumiem, bułka jest nadal wodnista i potrzebujesz dosłownie 1 łyżki. l. mąka do jej idealnego stanu. Nieumyślnie zapominam spojrzeć na 5 raz, który pozostaje do końca partii. Wkładam tę łyżkę, 5 sekund pracy i tyle, zaczyna się korekta !!! A bułka jest w mące, to zabawne, przysięgam, myślę o najlepszym sposobie na zrobienie tego ... Resetuję tryb główny, włączam tryb TEST, mieszam, wyłączam garowarkę i idę spać. Sfrustrowany, że nic nie wyszło tak, jak powinno. Nie liczyłem na dobry wynik. Dwie godziny później budzę się, idę włączyć piekarnik do pieczenia, otwieram pokrywkę i ... bułka urosła po brzegi i jest podarta do pokrywki !! Nie spodziewałem się tego (włożyłem 11 g świeżych drożdży, może to jest powód). Zadowolony z takich wymiarów włączam pieczenie, rozumiem, że dach spadnie, co się ostatecznie stało. Ale chleb jest pyszny.
Tutaj nie jestem podróżnikiem!
Jeszcze raz dziękuję autorowi.

Moby, powodzenia!
Spróbuj ponownie, ale uważniej i wszystko będzie dobrze!

Powtórzyłem chleb, ale tym razem bez zagniatania szmatką
Wynik jest bardzo dobry. Pyszne i proste.

Przepis jest bardzo udany, zrobiłam to ze smażoną i prostą cebulą, konieczny jest koperek - aromat i smak będą się kołysać! Chleb jest puszysty w środku, bardzo smaczny! (mama spróbowała i od razu zamówiła HP)

Powiedz mi proszę, czy możesz piec ze świeżymi drożdżami?

Powiedz mi proszę, czy możesz piec ze świeżymi drożdżami?

Tak oczywiście możesz. Potrzebujesz 10 g świeżych drożdży na bochenek.

cały dzień dobry!
ale mój chleb nie działał ...
najpierw trzeba było dodać około 50 gramów. mąka, bo bułka była już bardzo lepka iw efekcie pod koniec programu chleb nie był upieczony (w środku był surowy (przekłuty patyczkiem)) musiałem piec około 30 minut. w końcu okazało się, że jest bardzo gęsty ...
może to bardzo soczysta cebula? ...

TinkerBell, tak, może tak. Zależy to również od mąki, od jej wilgotności.
Spróbuj dodać już usmażoną cebulę.
Nie traćcie ducha, wszystko się ułoży!

Dziękuję Laran za przepis na pyszny chleb. Zrobiłam wszystko według przepisu, wyszedł bardzo aromatyczny i przewiewny chleb, bardzo mi się podobał. Kolejny ulubiony chleb będzie w mojej kolekcji.

Przystojny !!! Lunatik, jedz dla zdrowia!

I bardzo mi się podobał ten chleb!
Ugotowałam bez zmiany i jestem bardzo szczęśliwa. Pachnące i pyszne!
Jeszcze trochę upieczę, tylko liczę na nieco mniejszy rozmiar.
Dzięki za przepis!

Pozdrawiam, Frezja!
A ja już piekę za mniej mąki (400 g), szybciej się je

Policzyłem to na 450 gram mąki i dziś znowu go piekę, bo z trzech różnych bochenków chleba w mojej rodzinie wybrali tylko ten.
Następnego dnia chleb jest tak samo miękki.