Chleb Cebulowy Koperkowy (wypiekacz do chleba)

I zwątpiłem i policzyłem to na 400 g mąki.
Och, jak na próżno z jednej strony !!! To jeden z najsmaczniejszych pieczywa !!!
Z drugiej strony nie na próżno - przepraszam perlo !!! Wyszedłem z wiadra !!!

To prawda, dodałem połowę startego ziemniaka ugotowanego w mundurze. Człowiek z piernika był chudy, ale nie dodał mąki.
Teraz jest drugi! Szkoda, że ​​nie ma koperku.
Nawiasem mówiąc, drożdże żyją 6-7 gr.

Klimola, piecz i jedz dla zdrowia!
Ziemniaki są zawsze dobre na chleb, jeśli jest taka okazja (jakieś resztki tłuczonych ziemniaków lub ugotowane w mundurze) to dodaję. Konieczne jest tylko nieznaczne skorygowanie płynu.
Chleb wygląda bardzo apetycznie!

Laran, dzięki !!!
Chleb jest naprawdę niesamowicie smaczny !!!

Podziękowania dla autora za pomysł na chleb cebulowy.
Z jakiegoś powodu jedzą go szybciej niż inni w domu.
Naprawdę dodałam trochę więcej mąki gryczanej (kilka łyżek) - bardzo lubię jej smak.
A dach trochę pomarszczył się, gdy piekło się w nocy i wyrwał się rano. Sprawdziłem bułkę i poszedłem do łóżka.
Dzięki jeszcze raz!!!

serebro, wygląda świetnie, nie martw się.
Jedz za swoje zdrowie!

Dzięki za przepis!
Pobiegłem spróbować takiego kawałka chleba na obiad Zastanawiam się, czy to się stanie z pietruszką?
P.S. Oczywiście nie na ten temat, ale czy ktoś może dorzucić przepis na słodki chleb z kandyzowanymi owocami (np. Wielobarwne kawałki suszonego ananasa).

C Co ciekawe, czy to się dzieje z pietruszką?

olgaton oczywiście można spróbować z pietruszką. Koper nadaje chlebowi „koperkowy” posmak.
Zobacz przepis na kandyzowany chleb owocowy tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

olgaton oczywiście można spróbować z pietruszką. Koper nadaje chlebowi „koperkowy” posmak.
Zobacz przepis na kandyzowany chleb owocowy tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

Dzięki za odniesienie! Szukałem właśnie takiego rubrykatora od kilku dni, ale za każdym razem jakoś mnie porwał i „wyprowadzał” z poszukiwań
Nawiasem mówiąc, chleb okazał się SUPER! Nawet kiedy piekłam, moja córka mówiła: „Ugh, cebuli nie zjem…”. No dobra, pomyślałem. Rano wyciągnąłem gorący bochenek i pobiegłem do pracy. Przychodzę, patrzę, i mniej niż jedna czwarta została z bochenka ... A córka wygląda tak:

Olgaton, jest to szczególnie przyjemne, gdy dzieci doceniają przygotowane
Jedz za swoje zdrowie!

Bardzo dziękuję za przepis na tak wspaniały chleb !!! Do układania potraw dodałam drobno posiekaną cebulę, koperek i zioła prowansalskie. Byłem bardzo zdziwiony, że chleb tak cudownie urósł do wielkości bułki M. Waga bułki to 660g. Jaka jest wysokość bułki dla średnich i dużych rozmiarów?
Mój ukochany mąż, główny koneser mojej sztuki kulinarnej, ma bzika na punkcie aromatu i smaku tego chleba. Więcej upieczę

Oto mój przystojny

Do układania potraw dodałam drobno posiekaną cebulę, koperek i zioła prowansalskie.

Zioła prowansalskie! Świetny pomysł, chleb to nowy smak!
Śrubokręt, zdrowie!

[Laran!]

Laran!Chleb z rana stał się jeszcze bardziej miękki, delikatniejszy, puszysty i smaczniejszy

Bardzo dziękuję za ciekawy przepis… Uwielbiam chleb z cebulą… Ale pojawiło się pytanie: czy mogę dodać mrożony koperek? Nie mam teraz świeżych ... Ale naprawdę chcę upiec chleb ...

czy mogę dodać mrożony koperek? Nie mam teraz świeżych ... Ale naprawdę chcę upiec chleb ...

Oczywiście! Spróbuj, eksperymentuj, wszystko się ułoży!

Dzięki za przepis. Chleb jest super !!!
Pieczone 2 razy.Obie okazały się. Zjedli bardzo szybko. Krewni mówili, że smakuje jak bułka, że ​​cebula daje słodycz!
Jutro znowu upieczę!
Wielkie dzięki

Dzięki za przepis. Chleb jest super !!!

Jak przyjemnie jest czytać takie wiadomości! Jedz za swoje zdrowie!

Okazało się pyszne !!!!! Suszono cebulę i koperek. Dzięki za przepis !!!

Ile potrzebujesz kefiru?)

Eugene, biorę około 150 ml kefiru, a reszta to woda.
Jeśli nie ma kefiru, możesz wziąć jogurt, wtedy chleb jest bardziej przewiewny.
Ogólnie przepis jest korzystny dla wszystkich.
Wypróbuj i przekonaj się sam.

Eugene, biorę około 150 ml kefiru, a reszta to woda.

Tak, Inna2011, około połowa ilości płynu. A więc ile to kosztuje, możesz nawet jedną trzecią kefiru lub innego sfermentowanego produktu mlecznego. Na „czystym” kefirze okazuje się gorzej (IMHO), skoro jest gęsty, trzeba będzie dostosować ilość, dbać o kolobok ...

Dobry dzień! I proszę powiedz mi w trybie szybkiego pieczenia, czy ten chleb będzie działał? Albo ile czasu zajmuje mu pełne przygotowanie się? Podziękować.....

Oksium, nie zrobiłem tego szybko. W tym trybie chleb się wypieka, ale czasu na wyrośnięcie jest mało, może okazać się gęstszy, trzeba też nieco zwiększyć ilość drożdży, co nie jest zbyt dobre. Ale spróbuj, to może zadziałać ...

Świetny przepis!
Zrobiłam to na zakwasie, oczywiście bez drożdży, dlatego poprawiłam bułkę.
Dodano trochę bazylii, kminku; cebula - trochę świeża, reszta jest suszona.
Pyszny chleb!
Dzięki za przepis!

Tamboréna, zapachy muszą być wspaniałe ?! Bazylia, cebula, kminek ... hm ...
Jedz za swoje zdrowie!

Kocham twój chleb
Próbowałem dodać czosnek, ale nie wpłynęło to na smak. widzieć, jak cebula przerywa smak. Uwielbiam to na śniadanie z kawałkiem sera mmmm, to raj po prostu

Orhidea, czosnek jest dobry jako samodzielny dodatek do chleba. Tu były przepisy. Eksperymentuj i baw się!

A mój chleb cebulowy w ogóle nie wyszedł! Niestety, chleb wyszedł nisko, ciężko, boki były opalone, a dach był prawie biały i trochę popękany. Są też oczywiście plusy - cudowny zapach, pyszny miękisz i drobne okruchy.
Naprawdę chcę przypomnieć sobie chleb!

Jestem początkującym piekarzem, to mój szósty lub siódmy chleb. Nowa seria pieców Panasonic. Pieczony na głównym programie, duży bochenek, lekka skórka.

Ułożyłem wszystko dokładnie według przepisu (na wadze), tylko kefir nie zdarzył się w domu, ale mleko z czasem zsiadło. Tarta surowa cebula na grubej tarce. Mąka i drożdże testowane na poprzednich bochenkach (pre-port, premium, Voronezh dry), na tej samej mące drożdżowej, bochenki z mniejszym nadzieniem zostały podniesione do górnej części wiadra. Piernikowy ludzik w zasadzie nie działał, to było po prostu płynne ciasto, dodałem mąkę do oka na sam koniec wsadu (nigdy nie przyszło mi do głowy, że coś w sprawdzonym przepisie jest nie tak, zajrzałem do pieca późno ) - może poszło na marne, może nie da się wlać mąki na koniec partii? sama łopatka przeszkadzała, ciasto było lepkie, rozciągnięte .. Piernikowy ludzik nie zdążył się uformować, okazała się tylko gęsta bryła i wyrastała dość mała.

I chcę zapytać - może układając surową cebulę, musisz zmniejszyć ilość płynu? Lub nie możesz pocierać, musisz pokroić na kawałki, wtedy sok nie wejdzie do ciasta? A jeśli cebula jest podsmażona, zredukować olej?

Piernikowy ludzik w zasadzie nie działał, to było po prostu płynne ciasto, dodałem mąkę do oka na sam koniec wsadu (nigdy nie przyszło mi do głowy, że coś w sprawdzonym przepisie jest nie tak, zajrzałem do pieca późno ) - może poszło na marne, może nie da się wlać mąki na koniec partii? sama łopatka przeszkadzała, ciasto było lepkie, rozciągnięte .. Piernikowy ludzik nie zdążył się uformować, okazała się tylko gęsta bryła i wyrastała dość mała.

I chcę zapytać - może układając surową cebulę, musisz zmniejszyć ilość płynu? Lub nie możesz pocierać, musisz go pokroić na kawałki, wtedy sok nie wejdzie do ciasta? A jeśli cebula jest podsmażona, zredukować olej?

Odpowiedziałeś na swoje pytanie!
Posypanie mąki pod koniec ugniatania oznacza uzyskanie niezmieszanego ciasta niskiej jakości, a bułka może w ogóle nie działać!

Jeśli tak się stanie, wyłącz piec x / piec, włącz go ponownie (omijając wyrównanie temperatury) i rozpocznij dalsze ugniatanie, prześledź bułkę do normalnego ciasta wysokiej jakości - a wtedy x / kuchenka zrobi wszystko sam.

Surowa cebula, sok cebulowy, cebula zasmażana - wszystkie zawierają trochę płynu, nawet w oleju! Dlatego wszystko to należy wziąć pod uwagę podczas wyrabiania ciasta i regulować ciasto bułeczką!

Powodzenia!

Jeśli tak się stało, to wyłącz piec x / piec, włącz go ponownie (omijając wyrównanie temperatury) i rozpocznij dalsze ugniatanie

Na pewno bym to zrobił, ale jak wyłączyć wyrównanie w HP Panasonic 2501
inaczej, jak w żartach o mądrej sowie
Zające zwróciły się do mądrej sowy z pytaniem, co zrobić, aby nie zostały zjedzone i ścigane przez wszystkich. Sowa poradziła im, aby zostali jeżami. Zające wyszły zachwycone przyszłym szczęściem, ale kiedy minęła euforia, czy martwiły się, jak mogą zostać jeżami? Wróciliśmy z tym pytaniem do mądrej sowy. Na co sowa odpowiedziała: zające, moim zadaniem jest strategia, a taktyka to już twoja sprawa.

Na pewno bym to zrobił, ale jak wyłączyć wyrównanie w HP Panasonic 2501

W przypadku tego pytania przejdźmy do sekcji Obsługa x / pieców - Panasonic - tam lepiej dla mnie powiedzieć, jak biegać od programu do programu, z pominięciem wyrównania https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

och, dzięki, przeczytam!
Nie mam zakładki „Szukaj” w menu forum, do tej pory nie mogę się poruszać. Dzięki za pomoc.

Charlotte, najprawdopodobniej miałaś soczystą cebulę. Oczywiście ciasto okazało się płynne. Cebulę drobno siekam na chleb i nie tartę jej, może dlatego sok wypuszcza mniej.

Na pewno bym to zrobił, ale jak wyłączyć wyrównanie w HP Panasonic 2501

Mam SD 255, ale nie wiem jak pominąć wyrównywanie temperatury na głównych programach. Są programy, w których wyrabianie ciasta rozpoczyna się natychmiast, na przykład Basic Rapid, ale jest mało czasu na wyrastanie ciasta. Jeśli korzystam z tego programu, to przed pieczeniem (a jest to około 40 minut przed końcem) patrzę, jak ciasto wyrosło, jeśli nie bardzo, to wyłączam. Ciasto wyrasta, po czym włączam „pieczenie” na 50 - 55 minut.

[LaraN]

LaraNwielkie dzięki za przepis! Wczoraj upiekłam chleb - okazał się wysoki, przewiewny, bardzo smaczny. To prawda, że ​​w domu nie było kefiru, zastąpiłem go szklanką kwaśnego mleka i dodałem bulionu ziemniaczanego. Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia, mój przyszedł na obiad i pociął go jeszcze na ciepło. Ale na pewno jeszcze raz upieczę ten chleb!

To prawda, że ​​w domu nie było kefiru, zastąpiłem go szklanką kwaśnego mleka i dodałem bulion ziemniaczany.

Vitalinka, na zdrowie! Wymieniłem kefir, myślę, że bardzo dobrze. Bulion ziemniaczany nigdy mnie nie zawiódł, chleb okazuje się delikatniejszy, bardziej aromatyczny ...

Dzięki za recert! Cała rodzina to uwielbiała!

ale dla mnie za drugim razem nic z tego nie wyszło. Zmniejszyłem ilość płynu, bułka była gęsta, ale jak tylko partia się skończyła, natychmiast się czołgała i nie rosła. Czas trzymania wydłużył się o 27 minut (tańce z tamburynami wokół Panasonica), prawie nie pomogło. Chleb był nisko upieczony, opalony na bokach, wieczko było białe i pęknięte. Grzeszę, że zaglądałem do wiadra zbyt często, okienka nie ma, odłożę ten przepis na miesiąc, spróbuję jeszcze raz, bo inaczej stracę wiarę w siebie

Charlotte, można założyć, że drożdże nie są dobre, spróbuj to zmienić. Możesz też spróbować z inną mąką. Najważniejsze to wierzyć w siebie i pozytywny wynik. Nasze myśli są materialne, wszystko się ułoży!

Charlotte, można założyć, że drożdże nie są dobre, spróbuj to zmienić. Możesz też spróbować z inną mąką. Najważniejsze to wierzyć w siebie i pozytywny wynik. Nasze myśli są materialne, wszystko się ułoży!

Sam już zdałem sobie sprawę, że problem dotyczy drożdży (suchy Woroneż).Dziś zwykły chleb stał się gorszy. Chcę spróbować fermipanu, jeśli go dziś nie znajdę, to kupię prasowane. Zakwas / ciasta, niestety nie dla mnie, bardzo leniwy

kup prasowane. Zakwas / ciasta, niestety nie dla mnie, bardzo leniwy

Charlotte, bardziej lubię pieczony chleb na prasowanym chlebie. A HP Panasonic z wyrównaniem temperatury ma tylko pomóc. Robię to: ważę mąkę do wiadra, zamiast tego biorę 1,5 łyżeczki. suchych drożdży 10 g prasowanych, rozcieńczonych w szklance w 50 ml wody (z całej ilości płynu!), dodaję 1-1,5 łyżki. l. mąka i około 0,5 łyżeczki. cukier (zgodnie z przepisem naturalnie odejmij wszystko od całkowitej ilości), wymieszaj i szklankę w ciepłej wodzie. dodaj wszystkie pozostałe składniki, płyn do wiadra i włącz HP. Podczas gdy temperatura się wyrównuje przez 25 minut, ciasto rośnie, w tym czasie może urosnąć do krawędzi szklanki. Na początku partii dodaj powstałe ciasto, a następnie program kontynuuje jak zwykle. Koniecznie spróbuj

dzięki, spróbuję wieczorem!

Cześć.
Bardzo dziękuję za przepis na chleb. Gdy po raz pierwszy upiekłam świeżą cebulę (drobno posiekaną), od razu włożyłam ją do środka, posypałam mąką, ale mimo to dach się przewrócił, chociaż nie wpłynęło to na smak. Mój syn miał gości, dostałem mały kawałek chleba. Na próbę.
Dziś cebulę, równie świeżą, drobno posiekaną, kładę nie od razu, ale na początek drugiej partii. Hurra, wszystko się udało. Bardzo dziękuję za przepis. Piec.
PS. Nie dodałem koperku. W domu nie ma koperku. Kup - dodaj.

Chamomile1, na zdrowie!
Spróbuj dodać różne warzywa, które lubisz. Zdobądź zupełnie inne pieczywo o własnym smaku i aromacie. W ten sposób będziesz mieć własną „markę”!

Laran, dziękujemy za przepyszny chleb !!!

celfh, co za piękno! Za Twoje zdrowie!

Pierwszy raz spróbowałem tego chleba na moim starym HP Mulinex, w którym zawsze okazywał się blady garb, a jakiś rodzaj miazgi był niedopieczony. Tak więc zapach tego CP tego chleba wydawał mi się podobny do zapachu wczorajszej burzowej uczty, innymi słowy dymu, zwłaszcza koperku, wydobywał charakterystyczną kwaskowatą nutę. Dlatego długo nie piekłam tego przepisu.
A kiedy upiekłam ten chleb w Panasonic, bardzo mi się podobał i nie tylko mnie. Generalnie uwielbiam aromatyczne dodatki do chleba, dlatego często pieczywo robię według tego przepisu.

[LaraN]

LaraN, Jestem Wam wdzięczna, bardzo dziękuję za przepis!

Uwielbiam chleb z cebulą i innymi smakołykami! Moje 100%.

🔗

magari, piękności! Patrząc na zdjęcie, widzisz zapach!

Magari, Verunka! upiec i jedz dla swojego zdrowia!

Wielkie dzięki za przepis! Wczoraj upiekłam trochę chleba, dziś zabrałam się do pracy, a tym, co zostało, by leczyć ludzi (jako początkujący piekarz, naprawdę chcę się pochwalić). Ścięli to w jedną sekundę, wszystkim się to bardzo podobało. Po prostu wybuchłem: włożyłem koperek do dozownika i ustawiłem tryb na główny (bez dozownika - wciąż brakuje doświadczenia), więc dostałem chleb bez koperku, tylko z cebulą. Ale chleb jest po prostu niesamowity! Cóż, w domu nie było kefiru, dodałem trochę kwaśnej śmietany. Wszystko SUPER! Podziękować!

Progalinka, koperek nakładam w drugiej partii bez użycia dozownika. Nie zrobiłem tego z dozownikiem. Spróbuj z różnymi ziołami, możesz też trochę usmażyć cebulę, uzyskać inny smak. Zapraszam do eksperymentowania!