Chleb pszenny ze świeżą cebulą (wypiekacz do chleba)

Chleb pszenny ze świeżą cebulą (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	1 szklanka (230 ml) i 2 łyżki. l.
Mąka pszenna	3 filiżanki (230 ml)
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Mleko w proszku	3 łyżki. l.
Sól	1,5 łyżeczki.
masło	2 łyżki stołowe. l.
Drożdże	2,5 łyżeczki
Posiekana cebula	0,3 filiżanki
(cebula, drobno posiekana lub tarta)

Metoda gotowania

• Pieczemy na średniej skórce FRANCUSKI chleb.
• Cebuli nie należy wyczuwać tylko kawałkami. Powinien wymieszać się z ciastem i nadać mu niezwykły smak.

Uwaga

Wczoraj próbowałem upiec chleb z cebulą. Okazało się to po prostu ucztą dla oczu i zachwyciło moją rodzinę. Aromat jest niezwykły. Początkowo byłem sceptyczny co do łuku, ale na próżno.
Jedz dla zdrowia !!

Zdjęcie tatulya

Podobne przepisy

Chleb pszenno-żytni z cebulą (piekarnik) (Ciocia Besya)

Chleb pszenny z cebulą i makiem (Kara)

100% pieczywo pszenne pełnoziarniste z cebulą na twarożku (Sześcienny)

W chlebie cebulowym najważniejsze jest ułożenie cebuli we właściwym czasie. Kiedyś położyłem go przed gotowaniem (byłem zbyt leniwy, żeby czekać na sygnał), więc potem długo próbowałem znaleźć cebulę w chlebie

Amatorowi lubię, gdy łuk jest „przeplatany”. Na pewno nie w „kawałkach”, ale w bardzo małych kostkach.

chleb pieczony ściśle według receptury Marishki (za 680 g)
aromat jest oszałamiający, smak nie do pochwały
jedno „ale”: zawiódł ...
tzn. pokrywa całkowicie "opadła" ...
około jednej trzeciej (((
Mówię od razu: drożdże świeże, mąka sprawdzona ...
Myślę więc: czy 2,5 łyżeczki drożdży to nie za dużo?
czy też program chleba francuskiego jest za długi? 6 godzin z taką ilością drożdży ...
ludzie, pomocy ...

[Panna Sonya]

Panna Sonya,

Wypróbuj przepis na włoski chleb z cebulą (zamieszczony w przepisach) i piecz, jeśli jest dostępny w trybie 255 włoski chleb, to w nim, jeśli nie - w trybie głównym.

[Alexandra]

Alexandradziękuję!
Niestety w Panasonic 255 nie ma trybu „pieczywa włoskiego”
Następnym razem będę piec w trybie głównym.
Ale na pewno upieczę, bo smak i aromat są po prostu niesamowite, wystarczy wybrać odpowiedni tryb)))
i może baw się przepisem ...

Spróbuj dokładnie włoskiego z cebulą - przepis jest inny niż francuski
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=603.0

Sam przepis na włoski chleb, moim zdaniem, jest bardzo udany, znacznie mniej drożdży, bez mleka i oliwy z oliwek. Delikatne i przewiewne z cienką skórką. Dobrze komponuje się ze smażoną cebulą.

[Panna Sonya]

Panna Sonyachodzi o to, że mój piekarnik piecze FRANCUSKI chleb przez 4 godziny (to oczywiście moja wada - musiałem określić czas pieczenia). W Panasonic może to być tryb PODSTAWOWY? Wyjaśnię drożdże. Dostałem to samo, kiedy upiekłem chleb ryżowy. Spróbuj poeksperymentować z rodzajem i ilością drożdży.

W firmie Panasonic pierwsza część trybu „podstawowego” (tylko 4 godziny) to podgrzewanie i wyrównywanie temperatury produktów aż do ich jednolitości. trwa do 1 godziny. Tak więc pozostały trzy godziny na właściwy reżim.

[Panna Sonya]

Panna Sonya W moich instrukcjach przeczytałem, że chleb zawodzi w dwóch przypadkach: 1. za dużo wody i 2. za dużo drożdży. W przepisie, który podałem, naprawdę 2,5 łyżeczki. drożdże. Spróbuj zmniejszyć ją do 2.

Cześć !!!
I MOŻNA ZASTĄPIĆ SUCHE MLEKO NA NORMALNE, bo zwykłe mleko krowie jest dużo zdrowsze, więc nie widzę powodu, żeby tam umieszczać mleko w proszku, jeśli jest zwykłe. Jeśli to możliwe, jak to zrobić ???

Mleko w proszku jest przydatne, jeśli piecze się chleb z wyłącznikiem czasowym.na przykład wieczorem położyli, rano piec piecze twój chleb. Jeśli wlejesz zwykły, zepsuje się z dnia na dzień .. kwaśny. Dlatego używają suchego.

możesz go wymienić w bardzo prosty sposób - zamiast wody wlej mleko
wodę można całkowicie zastąpić mlekiem, można częściowo - kwestia gustu
Nawiasem mówiąc, mleko może mieć również różną zawartość tłuszczu, dzięki czemu chleb nabiera szczególnego smaku

Bardzo przyjemny smak po zastąpieniu wody pieczonym mlekiem. Lub półmleczne z mocnymi liśćmi herbaty. Możesz także zastąpić wodę nie mlekiem, ale kefirem - ciasto będzie wspanialsze, zwłaszcza jeśli kefir nie jest świeży, ale stoi

Chciałem dodać chleb cebulowy do przepisów, ale okazuje się, że już to zrobiłem - dodam tylko, że przepis na ten chleb dawno temu opublikował William Pokhlebkin w swojej książce „Sekrety dobrej kuchni”.
Przepis jest cudowny, cebulę bardzo drobno wciera się na tarce, wrzuciłam bezpośrednio do formy, wrzuciłam ciasto na tryb, a następnie upiekłam w piekarniku bułeczki wielkości pięści.

[ALE!!! Czy w przepisach można podać proporcje w gramach, ml? W końcu kubki to szklanki… każdy ma inny!?!?!?]

Bardzo interesujące! Spróbuję jednego z tych dni!
ALE!!! Czy w przepisach można podać proporcje w gramach, ml? W końcu kubki to szklanki… każdy ma inny!?!?!?

ALE!!! Czy w przepisach można podać proporcje w gramach, ml? W końcu kubki to szklanki… każdy ma inny!?!?!?

ten temat został już omówiony. Nie każdy ma skalę. W przepisie podaje się objętość użytego kubka (kubek 240 ml zawiera 150 g przesianej mąki pszennej, kubek 300 ml zawiera 200 g)

Zrobiłam chleb ze smażoną cebulą (sam usmażyłam) i ze sklepu - suszony smażony, wyszło bardzo dobrze.
Ale po przeczytaniu tutaj o surowej tartej cebuli, naprawdę chciałem zrobić ją według tego przepisu. Ale moje pytanie brzmi: kiedy zetrzesz cebulę, wyciskasz płyn (sok cebulowy), czy WSZYSTKO trafia do wiadra?

Zrobiłam chleb ze smażoną cebulą (sam usmażyłam) i ze sklepu - suszony smażony, wyszło bardzo dobrze.
Ale po przeczytaniu tutaj o surowej tartej cebuli, naprawdę chciałem zrobić ją według tego przepisu. Ale moje pytanie brzmi: kiedy zetrzesz cebulę, wyciskasz płyn (sok cebulowy), czy WSZYSTKO trafia do wiadra?

Po co tarty, po prostu drobno posiekaj, a ponieważ nie mogę drobno (bardzo wrażliwy na cebulę), to okazuje się być większy A w chlebie wyczuwalny jest tylko smak i zapach

Zrobiłam chleb ze smażoną cebulą (sam usmażyłam) i ze sklepu - suszony smażony, wyszło bardzo dobrze.
Ale po przeczytaniu tutaj o surowej tartej cebuli, naprawdę chciałem zrobić ją według tego przepisu. Ale moje pytanie brzmi: kiedy zetrzesz cebulę, wyciskasz płyn (sok cebulowy), czy WSZYSTKO trafia do wiadra?

Nie wykręcam tego - nie wymażesz wszystkiego z cebuli wielkości mandarynki, a płynu nie ma - w wiadrze, razem z kleikiem! Zrobiłem to dwa razy - raz bułeczki w piekarniku, a przedwczoraj był chleb w wypiekaczu, o szczegółach pisałem w temacie „Chleb z Pokhlebkina” - podpatrzyłem od niego ten przepis. Okazało się dobre, pyszne. Moi ludzie są wybredni, wszyscy wąchają wszystko - ale! zatwierdzony.

Przepis jest niesamowity! Dziękuję bardzo. Drobno kroję cebulę. Włożyłem wszystkie składniki na raz. Pieczenie z opóźnionym startem. Rano otrzymałem wspaniały chleb o cudownym aromacie. Chleb wyrósł do krawędzi wiadra (więc nigdy nie jadłem ani jednej różyczki). Pieczenie w trybie podstawowym, średnia skórka. Wszystko wyszło świetnie. Dzięki jeszcze raz.

[marishka]

marishka Bardzo dziękuję za przepis, wczoraj go upiekłam - po prostu KLASA i smak i zapach i bardzo bujna i piękna. To prawda, zamiast mleka w proszku dodałem do wody 80 ml kefiru i zmniejszyłem ilość drożdży do 2 łyżeczek.

dzisiaj zrobiłem ten chleb, położyłem składniki jak na bochenku 680 g, wszystko było tak dobre i piękne, wymieszane i dobrze zaróżowione - zrobiłem Canwood 256 na głównym trybie, 750 g bochenka i średniej skórce ... ale kiedy zaczęło się pieczenie - pokrywka chleba spadła, może dużo drożdży A na dodatek jak gotowy chleb ważył wyszło aż 1157 gram, dlaczego tak ??
A więc zapach jest niesamowity, jestem pewien, że smak też ...pomoc z kształtem chleba przyznaję, to mój drugi chleb, pierwszy zwykły biały wyszedł z hukiem, ale drugi naleśnik jest trochę nierówny. Z góry dziękuję za współpracę

[milagro]

milagro najprawdopodobniej twoja cebula była BARDZO soczysta, w rezultacie - w chlebie jest dużo płynu. Następnym razem zmniejsz ilość wody.

tu jestem bękartem) Pomyliłem kukurydzę z cebulą! Wczoraj skopiowałem przepis na cebulę ze strony - potem przeczytałem go w przepisach z wypiekacza chleba - jeden do jednego! Upiekłam chleb - wszystko wyszło świetnie!
P.S. wypiekacz do chleba 4 dni) Nie znam jeszcze przepisów - wszystko czytam od razu i mam w głowie owsiankę)))))
W ogóle, kto ma LG - próbował upiec szybki chleb? w rezultacie?

[Lg]

Oto temat na temat Lg : https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1139.0

to dopiero po wyjęciu z piekarnika !!!

Dziewczyny, czy możesz mi powiedzieć, jak piękny jest twój dach? Na początku mam to nawet, a potem zapadam się w środku. A chleb jest naprawdę bardzo, bardzo smaczny

[nelya]

nelya
Jeśli „kopuła” zawiedzie, spróbuj trochę zmniejszyć ilość wody, jeśli to nie pomoże, zmniejsz drożdże.

Dziewczyny, czy możesz mi powiedzieć, jak piękny jest twój dach? Na początku mam to nawet, a potem zapadam się w środku. A chleb jest naprawdę bardzo, bardzo smaczny

Osobiście wszystko robię stricte według sprawdzonych receptur ze strony, żeby się nie pomylić, tylko gdy skorupa się nie udała, ale sam coś tam eksperymentowałem

[Szydełkować]

Dziękuję wam dziewczyny! teraz w chlebie pieczonym w bawełnie z Pokhlebkin z cebulą ... czytam twój, Szydełkowaćpodziw dla tego chleba i dla siebie ugniatanego (liczyłem też na duży bochenek), nie wiem, co z tego wyjdzie, ale chleb już wyszedł z wiadra, ale jeszcze się nie przykleił Została godzina do końca tego, co wyjdzie, nawet nie wiem. Wypisz się.
..............

Cóż, biegałem i patrzyłem, dach spadł bardzo źle, a zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Małe dzieckoczy mógłbyś mi osobiście napisać proporcje tego chleba, może coś źle napisałem. Przepraszam, że odpisuję temat. Już nie

cześć wszystkim! Mam też narty ... Robię ten przepis z suszoną cebulą ... okazuje się, mmmm! czasami dodaję też suszony czosnek (1 łyżeczka) - też mmm !!!

Upiekłam i spróbowałam. Tak więc, aby ...
1. Składniki w przepisie na 900 gr. Kiedy wstałem (daleko od razu, na początku myślałem, że będzie płynny tort, a potem wstałem) - pomyślałem, że będę musiał albo zdjąć blat, albo całkowicie wyłączyć kuchenkę. Mam wiadro 1120 gramów (w przybliżeniu, nie pamiętam dokładnie), ale chleb pełzał po brzegach.
2. Zapach ... Nie podobało mi się, chociaż lubię cebulę. Ale nie pachnie cebulą, ale… cóż, nie wiem z czym porównać.
Może cały problem polega na tym, że wkładam więcej cebuli niż według przepisu ...
I fakt, że chleb bardzo mocno się podniósł, a pokrywka opadła ... więc z początku ugniatanie, gdy zaczął się szelest, było słyszalne z suchej mąki. Dodałem trochę wody, a gdy cebula zasnęła, zrobiła się wodnista na jeden dzień i dodałem mąki. Cóż, ja nawet nie wiem. Następnym razem spróbuję ze smażoną cebulą

trochę za dużo płynu, więc Twój dach zawiódł cebulę, którą prawdopodobnie miałeś soczysty

Właśnie wyjąłem bochenek z mojego Panasika. Cebula nigdy wcześniej nie była robiona, więc było to trochę ekscytujące.

Zapach jest cudowny. Forma też nie zawiodła, jedynie dach lekko pękł, chociaż przed pieczeniem posmarowałem go jajkiem (zostało po upieczeniu porannych cesarskich bułeczek z serem)

Ocenimy smak później, gdy trochę ostygnie. Chciałem w tej chwili wrzucić zdjęcie, ale baterie w aparacie były wyczerpane. To jest pech ...

Podziękować, Marishenkawedług przepisu. ... Czytałem Temki i nie mogłem się bezpośrednio oprzeć.

Ciasto zagniatałam (2 godziny 20 minut) na ustawieniu rodzynki do pieczenia, a następnie włączyłam pieczenie (na 50 minut).



To jest mój chleb cebulowy.

Chleb okazał się tak nierównomierny w kolorze, ponieważ przed pieczeniem namaszczałam wierzch jajkiem.

A smak ... Po prostu bajka!

Dzięki za przepis! Wczoraj upiekłam niesamowicie smaczny i piękny chleb! Tylko drożdże zajęły nie 2,5 łyżeczki, ale 1 saszetkę (na 500 g mąki) Dr.Oetker. Mimo to chleb bardzo dobrze wyrósł. A wszystko inne według przepisu, zapiekane według programu głównego (+ żywica), cebulę wrzuć do dyspensera, wszystko wypadło, nawet nie musiałem jej obierać. Teraz taki chleb upieczę na minutniku, na śniadanie

Smażę cebulę, jest bardziej aromatyczna. Podczas postu masło zastępuję oliwą. A ja piekę ten chleb na szybko. Policzyłem to na 450g, bo czasami po prostu opierał się o pokrywę pieca.

[Tanya!]

A ja też piekę ten chleb w trybie „SZYBKIM”, jak wskazano w instrukcji mojego piekarnika (i przepisie stamtąd).

Tanya! Czy dodajesz mleko sojowe w proszku podczas postu?

A kiedy wkładasz smażoną cebulę, nie zwiększasz ilości płynu?

[Tanya!]

Svetochka! W ogóle nie umieszczam tego w Post.

Jasny! Tanya! A kiedy wkładasz smażoną cebulę, nie zwiększasz ilości płynu?

Nie, nie zwiększam jej, smażę na niewielkiej ilości oleju roślinnego i często zastępuję go masłem. Część mąki pszennej zastępuję otrębami, po prostu nie lubię białego chleba.

Czy to w porządku, że wszedłem? Dodając suszoną cebulę lekko zwiększam płyn, a sam smażę, wręcz przeciwnie, zmniejszam, bo jest wilgotny od oleju.

wykonane według Twojego przepisu, ale z dodatkiem oliwek i suszonych ziół.
Wyszło niesamowicie

Dziś zrobiłem to według Twojego przepisu na 900g. , tak dobrze podniósł się, podniósł się, a potem spadł ....... Nie zmieniłem przepisu na moje kenwood, wybrałem 1 kg ... położyłem cebulę po sygnale ... piekę 2 razy i nic się nie dzieje, może nie podano? Mąka Makfa, drożdże miękkie do pieczenia ... Cholera, tak błagał mój mąż ...

Oksana, nie denerwuj się. Twój piec jest normalny, a reszta jest w porządku. Właśnie zdałem sobie sprawę, że do chleba można dodać wszystko, skład jest prawie wszędzie taki sam (mąka, płyn, drożdże, olej), to kwestia proporcji produktów. Musisz tylko śledzić piernikowego ludzika i być umiarkowanym w suplementach. Z opóźnieniem możesz przygotować przepisy, które zostały już przez Ciebie przetestowane.

I nie mogę dostać koloboka, w tym sensie, że powinno to być coś takiego? Mam chyba ciasto płynne, ale mąkę też kładę ściśle według przepisu ??

Osana Zdecydowanie powinieneś przeczytać ten temat tam Admin o koloboku wszystko bardzo dobrze pisze i są zdjęcia poprawnego koloboka #

Pyszny chleb !!! Ale 1/3 mąki zastąpiłem kaszą gryczaną. Bardzo bujny, wysoki (pieczony 900 g), w pracy bochenek od razu się uśmiechnął !!!

[Marishka]

Marishka
Upiekłam wczoraj wieczorem według Waszego przepisu, chleb okazał się wyjątkowo smaczny i aromatyczny, (y) bardzo pachnący, ale było kilka pytań odnośnie technologii.
Dodałem wszystko według twojego przepisu, jak bochenek 900g, chleb był idealnie ugniatany, bułka była elastyczna i nie lepka, gdy uciekła - prawie podniosła się do pokrywki, ale w trakcie - jak zaczęło się pieczenie, kopuła spadła do środka to oczywiście odciąłem), a chleb jest tak smaczny i aromatyczny, że mój już wszystko zjadł, ale co z kopułą. Przez pięć i pół miesiąca od mojego HP to dopiero drugi przypadek, pierwszy był odpowiedzialny za dużą ilość wody, a teraz bułka była nawet gęsta, było wystarczająco dużo mąki, co się stało?

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Na pierwszej stronie TUTAJ opisał ten sam problem co twój i na drugiej stronie TUTAJautor radzi zmniejszyć ilość drożdży do 2 łyżeczek. ...

[Marishka]

Marishka
Smak chleba tak mi się spodobał, że postanowiłam przypomnieć sobie ten przepis, zastanawiając się, co było przyczyną mojej drugiej porażki w pieczeniu. i móc ponownie wrócić do przepisu.
A ponieważ zazwyczaj nie podążam ślepo za przepisem, ale przede wszystkim podążam za bułeczką i zestawiam zestaw produktów z moim podstawowym przepisem na pszenicę z załączonej książki kucharskiej, to doszedłem do wniosku, że dwie i pół łyżeczki drożdży to za dużo jak na 900g chleba (ja w książce maksymalna ilość drożdży na spodzie to 2 łyżeczki na 1400g chleba), więc tym razem gdy piekarnik miał się kierować Twoim przepisem, ale mąkę powiększyłem do stromej kolobok, dodałem 2 łyżki semoliny i wyjąłem pół łyżeczki drożdży, które uważałem za ekstra
Teraz chleb cieszy w stu procentach! Miąższ jest najdelikatniejszy, przewiewny i pachnący - oprócz cebuli wbiłam szczyptę świeżo zmielonego pieprzu i suszonej bazylii z ręcznego młynka z ręcznego młynka.

A oto zdjęcie procesu i tego, co się stało.





Jeszcze raz dziękuję Marishka za przepis
Teraz będzie w użyciu.

chleb i cebula to jeden z moich ulubionych

Tak to pieczę.

Bezpieczne drożdże moment 2 łyżeczki. (wymiarowy)
420 gram mąki (mam przedport)
2 łyżeczki Sól
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe. l. mleko w proszku (lub bez niego, ale wtedy zamiast wody - mleko)
1 łyżka. l. Sahara
trochę mielonego czarnego pieprzu
i 280 ml wody (miarka)

por, posiekane 3-4 pęczki (czyli jak to się nazywa? cóż, jeden ogon i pióra z niego, takie 3-4)

piec przez 4 godziny lub rano po francusku przez 6 godzin

niuans
jeśli cebula zostanie od razu wyrzucona, całkowicie się rozpuści ... jeśli przez dozownik pozostaną plamki.
tutaj.
przestrzeganie przepisu jest obowiązkowe, nie musisz opiekować się kolobokiem.
przepis został przetestowany tysiące razy.

Chubaty wujek, ale co u Ciebie 420 gr. mąka 280 ml wody "zarobiłaś"? Nalałem, więc mam tam płynną owsiankę, mam jeszcze 100 gram, chyba musiałem dodać mąkę. teraz ugniata