Quiche z łososiem i brokułami

Quiche z łososiem i brokułami

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Francuski

Składniki
mąka premium	200 g
masło	120 g
żółtko	1 szt.
Sól	0,5 łyżeczki
łosoś (filet wędzony na gorąco)	300g
brokuły	300g
ser Mozzarella	70 g
Parmezan	30 g
śmietana 10%	250 ml
jajko	1 szt.
sól, gałka muszkatołowa	smak

Metoda gotowania

• Postanowiłam upiec tradycyjne francuskie ciasto, quiche okazał się, powiedziałbym, świąteczny i bardzo, bardzo delikatny, jasny i wszystko, co kochamy - cienka warstwa chrupiącego ciasta i dużo delikatnego kolorowego nadzienia.
• Zimne masło pokrój w kostkę. Wymieszaj mąkę i sól w robocie kuchennym (blender z miską), dodaj olej i zmiksuj, aż uzyskasz grudkę. Dodaj żółtko, szybko wymieszaj, zwiń ciasto w kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
• Brokuły gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 3 minuty, ostudzić i rozłożyć na kwiatostany. Pokrój łososia na małe kawałki. Pokrój mozzarellę na kawałki. Jajko ubić lekko śmietaną, dodać gałkę muszkatołową, sól.
• Rozłóż ciasto na kształt (22-25 cm), wykonując raczej wysokie boki. Ułóż losowo nadzienie (łosoś, brokuły i ser). Delikatnie napełnij mieszanką jajek i masła.
• Włożyć placek nagrzany do 170 gr. piekarnik. Piec około 35-40 minut, około 5 minut do miękkości, gdy nadzienie stwardnieje, posyp ciasto drobno startym parmezanem, zarumieniamy.
• Przed pokrojeniem poczekaj, aż ciasto ostygnie.
• Przepis oryginalny: magazyn 120 kulinarnych hitów świata.

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Podobne przepisy

Quiche naleśnikowe (multicooker Philips 3134/00) (musya)

Quiche Mięsne (Sfinks)

Quiche z łososiem (poiuytrewq)

[Sasza,]

Sasza, co za piękny quiche.
Bardzo je kocham, ale z powodu niechęci mojej rodziny rzadko je piekę

[Sanechka]

Sanechkaoch, jakie pyszne i piękne! Mogę sobie wyobrazić to delikatne ciasto, które rozpływa się w ustach i pachnące, pikantne nadzienie!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, dzięki, i moje zawsze były szanowane, aw tym sezonie po prostu namiętnie się zakochali
SonadoraMarina, dziękuję, mój drogi placek rybny właśnie stał się odkryciem, wcześniej tylko z filetem z kurczaka i szynką było tak gorąco

Uwielbiam te ciasta))) szczególnie ryby))) spróbujemy)

[RybkA]

RybkA, Elena - mam nadzieję, że ciasto Ci się spodoba!

[Sanechka]

Sanechka, Natasha-Chuchelka ma podobny placek Tytsale tam wypełnienie było inne. Więc teraz z przyjemnością spróbuję Twojej wersji. Dziękuję ci za przepis!

Dzięki za przepis. Quiche też upiekłam wcześniej w inny sposób, ale ten mi się podobał. Z łososiem nie wyszło, musiałem włożyć wędzonego kurczaka. Będzie okazja, na pewno spróbuję z łososiem. Ciasto bardzo mi się podobało! To prawda, że ​​bez dodania wody do kulki nie przetoczyła się i dodałem jeszcze 1 jajko do nadzienia.