Quiche Mięsne

Quiche Mięsne

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Owsianka (lub 4 płatki zbożowe)	100-150gr
Pierś z kurczaka lub indyka lub mieszanka obu 50/50	1 szt
Jajka	3 szt
Kwaśna śmietana	250gr
Kefir termostatyczny (niekwaśny)	250-300ml
Cebula (biorę czerwoną)	1/2
czosnek	1-2 ząbki
Pietruszka	Garść
Warzywa do wyboru (marchew, cukinia, bakłażan ...), jeśli jest więcej niż 2, wziąć małe	1 szt. każdy
Krem	1 ul. łyżka
Sól, przyprawy	Smak
Tarty ser	Smak

Metoda gotowania

• 1. Płatki gotować na parze we wrzącej wodzie, aby zrobić owsiankę o średniej stromości (nie płynną i nie gęstą jak plastelina), aby uzyskać masę, z której można uformować bułkę. Pozostaw na 10 minut.
• 2. W tym czasie zmiel mięso (ja wziąłem 50/50 z indyka i kurczaka) i dodaj drobno posiekaną 1/2 lub 1/4 cebuli, śmietanę, jedno jajko, sól, przyprawy do smaku i odstaw na chwilę.
• 
• 3. Do gotowanych na parze płatków dodaj 1 białko lub 1 jajko.
• 4. Przygotuj naczynie do pieczenia (pergamin, tłuszcz ...), jak chcesz. Robię na pergaminie.
• 5. Ugotowaną na parze owsiankę ułożyć w formie i rozprowadzić tak, aby naleśnik miał od 3 mm do maksymalnie 5 mm (w zależności od ilości pobranych płatków). Wstaw do nagrzanego piekarnika na 120-150 'przez 10-20 minut. Czas i stopnie są przybliżone. Kto jak piecze. Najważniejsze, żeby nie rozgotować i nie przesuszyć naleśnika. Zobacz zdjęcie gotowego
• 
• 6. Podczas pieczenia naleśnika i zaparzania mięsa, weź obieraczkę i pokrój warzywa na talerze. Płyty d. B. koniecznie o tej samej grubości. Wziąłem marchewkę i cukinię.
• 7. Posiekaj pietruszkę
• 8. Wyjąć patelnię z wysuszonym naleśnikiem z piekarnika i cienką warstwą ułożyć mięso. Posyp ziołami i bokiem włożyć cienko pokrojone warzywa. Jaki wzór ułożysz warzywa, zależy od Twojej wyobraźni. Oznacza to, że warzywa powinny stać na mięsie jak płot. Zobacz zdjęcie
• 
• 9. Wymieszaj śmietanę, kefir, 1 jajko, zmiażdżony czosnek i przyprawy i polej warzywa. Wstawić zebrane ciasto do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze t 180-200 '. Pod koniec gotowania posyp startym serem i zrumień.
• Smacznego

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina (20 minut na montaż)

Program gotowania:

Pieczywo

Uwaga

Zrobiłem to jednocześnie w kreskówce i piekarniku. W kreskówce, 10 minut przed końcem, otworzyłem wieczko, w przeciwnym razie ciasto okazałoby się mokre.
W piekarniku jest miękki, ale jednocześnie lepiej trzyma swój kształt niż z multi.
Nie trzymaj ciasta chłodzącego pod pokrywką - dolny naleśnik zmoknie, a ciasto się rozpadnie.
Drugiego dnia jest też bardzo smacznie na zimno

Podobne przepisy

Dwa ciasta z tego samego ciasta: Kish Lauren i Fruit with Streusel (Alexandra)

Francuskie ciasto Kish Lauren (Yulek)

Quiche naleśnikowe (multicooker Philips 3134/00) (musya)

Dziękuję, to bardzo dietetyczne danie, można je zrobić z otrębów, traktuję to jako zakładkę.