Owsianka pszenna z cebulą i marchewką w szybkowarze jednostkowym

[1.]

Owsianka pszenna z cebulą i marchewką w szybkowarze jednostkowym

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Kasza pszenna	2 szklanki
woda	3 szklanki
Cebula	2 szt
Marchewka	3 szt
Olej do smażenia
Sól pieprz

Metoda gotowania

• Bardziej podoba mi się wynik w szybkowarze niż w multicookerze. I szybciej.
• 1. Cebulę posiekaj, jak chcesz (mam ćwierćpierścienie), marchewkę drobno posiekaj (mam ćwierć koła). Smażyć przez 15-20 minut (do złotego koloru). Smażę na patelni i tam pieprzę.
• 2. Dobrze opłucz pszenicę. Spuść całą wodę (robię to przez duże sito).
• 3. Do miski szybkowaru wlej 3 szklanki wody (można ją zagotować - będzie szybciej).
• 4. Włącz program „Gotowanie” (inaczej „ryż” lub „krucha owsianka”).
• 5. Wlej płatki, sól, wymieszaj. Nie zamykaj pokrywy, ale przykryj ją, pozostawiając kilkumetrową szczelinę. Owsianka szybko się zagotuje. Okresowo mieszaj, aż owsianka zgęstnieje. Zajmuje to 6-10 minut.
• 6. Jak tylko pszenica zgęstnieje, wyłącz program, do owsianki dodaj zarumienioną cebulę i marchewkę. Dobrze wymieszaj.
• 7. Teraz szczelnie zamknij pokrywę szybkowaru.
• Ponownie włącz „Gotowanie” i poczekaj do końca gotowania.
• Po pięciu minutach ciśnienie już rośnie, a po kolejnych 15 minutach słychać sygnał końca gotowania. Czekam 5 minut, przekręcam zawór, aby wyrównać ciśnienie i otwieram pokrywę.
• 8. Dobrze wymieszaj.
• Owsianka jest bardziej krucha niż lepka. Może być używany zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek.
• Smacznego!

[5.]

Dzięki za przepis, jeszcze tego nie ugotowałam!

5. Wlej płatki, sól, wymieszaj. Nie zamykaj pokrywy, ale przykryj ją, pozostawiając kilkumetrową szczelinę. Owsianka szybko się zagotuje. Okresowo mieszaj, aż owsianka zgęstnieje. Zajmuje to 6-10 minut.

6. Jak tylko pszenica zgęstnieje, wyłącz program, do owsianki dodaj zarumienioną cebulę i marchewkę. Dobrze wymieszaj.

Powiedz mi, jaki jest sens tego konkretnego polecenia gotowania? Dlaczego nie można zostawić wszystkiego naraz (no cóż, najpierw usmażyć passiroku) w rondlu, zamknąć go i na „Ryż”?

[oryginalny przepis z książki „Wskazówki dla młodych gospodyń domowych” - Kasza pszenna z marchewką:]

Starałem się jak najbardziej trzymać oryginalnego przepisu ze starej książki „Porady dla młodych gospodyń domowych”, ale zmniejszyłem ilość wody.
Wydaje mi się, że jeśli zasypiasz od razu, to owsianka może się okazać lepka, może w takim przypadku trzeba wlać mniej wody? Spróbuj. tak na wszelki wypadek oryginalny przepis z książki „Wskazówki dla młodych gospodyń domowych” - Kasza pszenna z marchewką:

Na 2 szklanki kaszy pszennej: woda - 4 filiżanki, marchewka - 2-3 korzenie, cebula - 4 główki, masło - 4 łyżki, sól i zioła - do smaku.

Owsianka pszenna jest sortowana i myta. Obrane i umyte marchewki i cebulę są drobno posiekane i mieszając smażone przez 15 minut. Kaszę pszenną wlej do rondla z wrzącą i osoloną wodą i od czasu do czasu mieszając gotuj, aż zgęstnieje. Następnie dodaj podsmażoną marchewkę i cebulę, wymieszaj, przykryj i włóż do piekarnika lub na krawędź pieca. Inkubuj w niskiej temperaturze wrzenia przez 50 minut. Przed podaniem wyłożyć owsiankę na talerze, doprawić roztopionym masłem i posypać drobno posiekanym koprem lub natką pietruszki.
Robiłam tę owsiankę ściśle według przepisu na grubej patelni teflonowej na kuchence gazowej. I bez względu na to, jak mały był ogień, nadal tworzył skorupę, powtarzając patelnię.
W szybkowarze (i multicookerze), przy pierwotnym stosunku zboża do wody, owsianka była lepka. Chociaż pyszne.

Składniki:
Kasza pszenna lub jaglana - 100 g, cukier - 10 g, masło - 15 g, woda - 270 g, marchew - 50 g, dynia - 100 g lub śliwki - 60 g, sól - do smaku.

Metoda gotowania:
Posortuj kaszę, usuń zanieczyszczenia. Zagotuj wodę, dodaj sól, dodaj płatki. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, zmniejsz ogień, zamknij naczynie pokrywką, przygotuj w łaźni wodnej. Możesz zrobić owsiankę z marchewką, dynią lub śliwkami.

Zetrzyj obrane marchewki na drobnej tarce, podsmaż na maśle, wymieszaj z gotową owsianką. Podawaj z mlekiem.

Dyni obierz z pestek, pokrój w drobną kostkę lub plasterki, włóż do wrzącego mleka lub wody, dodaj sól, cukier, zagotuj, dodaj przygotowane płatki i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

Śliwki opłucz, dodaj gorącą wodę, pozwól jej parzyć, aż całkowicie spuchnie, usuń nasiona. Odcedź napar, zagotuj. Wlej przygotowane płatki, gotuj na małym ogniu. Podczas serwowania włóż masło, suszone śliwki. Możesz również zrobić owsiankę jaglaną.