Semla - szwedzka bułka

[Ciasto:]

Semla - szwedzka bułka

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: szwedzki

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	1,25 łyżeczki
mąka pszenna	320 g
mleko	130 g
jajko	55 g (1 szt.)
Sól	0,5 łyżeczki
cukier granulowany	50g
masło	50g
kardamon	smak
Nadzienie
migdałowy	100 gramów
cukier granulowany	70 g
mleko	80 g
Do zgłoszenia:
bita śmietana	250-300 g
cukier puder
Dodatkowo:
1 żółtko i kilka kropli mleka

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Drożdże wymieszać z mąką (pozostawić 50 g całości), dodać sól, cukier, jajko, ciepłe mleko i kardamon (bez dodatku). Zagnieść ciasto przez 5-7 minut, aż mąka będzie równomiernie zwilżona. Ciasto odstawiamy na 15-20 minut.
• Dodaj zmiękczone masło i pozostałą mąkę. Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto. Fermentacja - 90 minut z jednym mieszaniem w środku fermentacji.
• Posyp mąką stół, rozłóż ciasto, ugniataj i podziel na 8-10 równych części. Uformować okrągłe kawałki ciasta. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, szwem do dołu. Impregnacja pod folią przez 45-50 minut do podwojenia. Przed sadzeniem w piekarniku posmaruj bułki papką z żółtka i kilkoma kroplami mleka.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220C (konwekcja 200C) z parą przez pierwsze 8-10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 190C (konwekcja 170C) stopni i doprowadzamy bułki do stanu gotowości.
• 
• Nadzienie:
• Połącz migdały i cukier granulowany w misce robota kuchennego. Zmiel w trybie „pulsacyjnym” na małe okruchy. Dodaj ciepłe mleko, zamieszaj.
• Montaż:
• W przypadku ciepłych bułek odetnij górę i ostrożnie usuń część miazgi, aby utworzyć „lejek” do nadzienia.
• Połącz masę migdałową z miękiszem bułek, wymieszaj i napełnij bułeczki tą mieszanką.
• Ułóż bitą śmietanę na wierzchu nadzienia, przykryj pokrojoną pokrywką i posyp cukrem pudrem.
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 szt

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Na podstawie przepisu: 🔗

Nie udało mi się pięknie rozłożyć kremu na bułkach, chociaż ubiłam je w gęstą masę.

kada ta tortura bułkami się skończy !!!!!

Mały chłopcze, przesuń się, upadnę obok ciebie!
I chociaż absolutnie obojętne są mi jakiekolwiek bułki ... TO jest coś !!! Człowieku, najwyższej klasy !!!

Fajne bułeczki !!! Piekarnik jest zbyt leniwy (nawet ciasta nie skończyły jeść i rumowe dolary), ale gdyby były traktowane, zjadłbym z kawą

Odpadać! Trzeba zrobić takie piękno.

Dziewczęta i chłopcy, bardzo dziękujemy!
Normalne rolki powinny wyglądać następująco:

Teraz, jak cukiernicy Chlebopeczkin się pozbędą, powiedzą, że spieprzyłem kremem, że taka konsystencja się nie sprawdziła (próbowałem je „posadzić” torbą z ciasta).

[Sonadora!]

Sonadora! i bułki i chipsy

[Sonadora]

Sonadora, COOL Nie sposób nie chcieć takich bułek!

Dziękuję wam dziewczyny. Spróbuj. Bułeczki są bardzo smaczne.

I wydaje mi się, że w twojej wersji bułeczki wyglądają lepiej - wygodniej je jeść

[Człowiek]

I wydaje mi się, że w twojej wersji bułki wyglądają lepiej - wygodniej je jeść

I ja jestem tego samego zdania!


Te nie wyglądają całkiem realistycznie ...
CzłowiekTwoje bułeczki są dla mnie o wiele milsze i jakoś droższe czy coś takiego - są NASZE!

[Człowiek]

O, Człowiek, właśnie zobaczyłem zdjęcie, od razu się zorientowałem - zapach pochodzi z twojej piekarni! To szalone, że zwariujesz! A w Twojej wersji krem ​​jakoś jest naprawdę wygodniejszy! I wygodnie jest jeść, a intryga jest ukryta w środku! ... Piękno !!!

[Natasza, Marisha, Sasha]

Natasza, Marisha, Sashadzięki dziewczyny.
Dopiero teraz wyszło na jaw: może trzeba było dodać do kremu jakiś zagęszczacz?

Dziewczęta i chłopcy, bardzo dziękujemy!
Normalne rolki powinny wyglądać następująco:

Teraz, jak cukiernicy Chlebopeczkin się pozbędą, powiedzą, że spieprzyłem kremem, że taka konsystencja się nie sprawdziła (próbowałem je „posadzić” torbą z ciasta).

Sonadorochka, przechodziłem tu i słyszałem, że kremu nie ubija się na ciebie. Chcę wiedzieć wszystko - jaki rodzaj śmietanki - naturalny czy roślinny, jaką zawartość tłuszczu, w jakiej temperaturze, jak ubijano, kiedy dodawano proszek. Zrozummy to

Ira, naturalny krem, był zimny. Jak te:
.
Ubijany normalnie, nie dodawał proszku. Włożyłem je do torby, a potem ... efekt na zdjęciu - uroda nie zadziałała. Męczą mnie niejasne wątpliwości, że nie chodzi o to wcale, ale o moje krzywe stopy.

Naturalny krem ​​nie przyniesie wyraźnej ulgi, która utrzyma się przez długi czas. Ale jeśli bardzo dobrze je pokonasz na szczyty i naprawisz je pudrem i zagęszczaczem, nadal uzyskamy krótkotrwałe piękno.
Czy użyłeś właśnie torby bez dyszy?

Wspaniałe bułeczki! Bardzo apetycznie!

Co za bułeczki!

[Irisha,]

Tak, Irisha, podziękować! Usyo zapisał to, nagle ja nadal chcę grać „cukiernika”. Użyłem worka z dyszą.

Julia, znacznik wyborudziękuję! Co najważniejsze, są łatwe w przygotowaniu i pyszne.

Nooo, Manechka, twoja, czyli nasze bułeczki są piękne, domowej roboty, wywołują silny apetyt, a te, fii, są fałszywe!

[Marisha]

Marisha, bułeczki są przepiękne I bez ukojenia kremu są piękne

Zabiłem to!

Manyunya Jeszcze nie opuściłem Krantza, jak moja rodzina, a potem bang roll 🔗

Dziękuję za piękny przepis !!!!! Wygląda oszałamiająco.
Możesz zapytać: Połącz masę migdałową z miękiszem bułek - po prostu ręcznie, czy wymieszaj w kombajnie, aby uzyskać jednorodność? Chciałem spróbować.
Podziękować.

[Sonadora]

Sonadora, Piękno !!!! Spróbuję piekarnika, bardzo chciałem !!! Po prostu przetestuję nowe HP, tam program ciasta jest już 2 godziny !!!

To nie są bułki, to są ciasta !!!!!!!!!
PS A czy jako dziecko zerwałeś miazgę z okrągłych bułek i włożyłeś tam skondensowane mleko? Jestem też cukierkiem ...

[Manechka]

Manechka, to tylko arcydzieło!

[Manechka]

Manechkaco za pyszne bułeczki, chcę tylko trochę ugryźć, ale okej zjadłbym całą bułkę i nie mrugnął okiem. Na pewno będę gotować.

[Dziewczyny]

Dziewczyny, Dziękuję, kochanie! Tak miłe, szczere słowo, że spodobał Ci się ten pomysł.

Połącz masę migdałową z miękiszem bułek - ręcznie, czy wymieszaj w kombajnie, aby uzyskać jednorodną konsystencję?

W robocie kuchennym będzie to jeszcze wygodniejsze niż łyżka czy widelec.

Czy jako dziecko zerwałeś miazgę z okrągłych bułek i włożyłeś do niej skondensowane mleko?

Natasza, co za dobry pomysł! Muszę spróbować!

[Mashun]

Mashun, dopiero dzisiaj dotarłem do twoich bułeczek, kolejka stanęła by dopasować się do mojego postu
Bardzo efektowne pączki, dobrze przemyślane - bardzo polubiłem MŁODY CZŁOWIEK!

[Tanechka]

Podziękować, Tanechka.
Mój mąż lubi te bułkixi brzęczały (próbowaliśmy ich po raz pierwszy zeszłej zimy w Finach). Jak się okazało, są bardzo popularne z krajów Skandynawii i krajów bałtyckich, według niektórych źródeł, od XVI wieku. Upiekli je wcześniej w tygodniu zapusty, we wtorek, stąd nazwa tego dnia - Tłusty Wtorek.

[Sonadora]

Sonadoraczy mogę użyć kremu w sprayu? Mam nawet dość ubijania (szczerze mówiąc, jeszcze nie wiem, jak ubijać śmietanę).

[Sveta]

Sveta, mogą. Po prostu połóż je na tych bułkach, które zostaną zjedzone od razu. Po włożeniu gotowych bułek do lodówki i rozgrzaniu, śmietana będzie „pływać”, ubita również w opakowaniu.

[Sonadora]

SonadoraBoże, co DZWONI ... !!! Tak, sprzedam swoją ojczyznę na bułki !!!!!!!!! Już gorączkowo zdaję sobie sprawę, że nie wszystko jest w lodówce ... Na pewno to upieczę i zjem !!!

Tak, sprzedam swoją ojczyznę na bułki

Pamiętaj, aby upiec i przejadać się !!!

Siostra!!! Nie mogę się doczekać!