Mus wiśniowy

Mus wiśniowy

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Wiśnie bez pestek, świeżo mrożone	300g
Cukier	1 stkn
żelatyna	15 g
woda	1,5 stkn

Metoda gotowania

• Namocz żelatynę w szklance przegotowanej wody. Wiśnie i pół szklanki wody zamień blenderem na puree ziemniaczane. Dodaj cukier i namoczoną żelatynę. Podgrzewać mieszając, ale nie doprowadzać do wrzenia. Gdy syrop ostygnie, ubij go mikserem w gęstą pianę. Masa znacznie zwiększa swoją objętość, dlatego musisz wziąć odpowiednie naczynia. Jak tylko ta masa nieco zgęstnieje, wlej ją do foremek lub wazonów i ostudź.

Uwaga

Fru Settergren spojrzał surowo na Pippi.
„Wyobraź sobie”, powiedziała Frau Grenberg, „jeden z tych dni mój
Britta, wychodząc, włożyła mój niebieski jedwab
sukienka! Cóż, czy to nie zuchwalstwo!
- Oczywiście, oczywiście - powiedział Peppy. - Widzę z tego twoją Brittę
taki sam test jak nasz Malin. Babcia miała różową kurtkę, którą ona
bardzo kochany. Problem w tym, że Malin po prostu oszalał
ta właśnie kurtka. I tak każdego ranka babcia i Malin zaczęli się kłócić,
kogo nosić tę kurtkę. W końcu zgodzili się, że będą go nosić wszędzie
kolejki, co drugi dzień, jest to co najmniej sprawiedliwe. Ale ty i
Nie możesz sobie wyobrazić, jakie to było trudne z Malin. Nawet w dni
kiedy przyszła kolej babci na założenie tej kurtki. Malin mógł nagle
deklaruj: „Jeśli nie dasz mi różowej kurtki, nie dam ci wiśni
mus na słodycze. ”Co więc mogła zrobić ta biedna stara kobieta?
mus wiśniowy był jej ulubionym! Musiałem się poddać! I kiedy
Malin, zakładając różową kurtkę, wróciła do kuchni, lśniła jak
wypolerowany grosz i ubij mus wiśniowy tak pilnie, że
poplamione wszystkie ściany ...

Astrid Lindgren „PEPPI Pończoszanka”

Podobne przepisy

Mus twarogowy „Konfetti” (dopleta)

Mus z czarnej porzeczki (Gasha)

Mus z kremu dyniowego (MariS)

[Jefry]

Jefry bardzo miło i smacznie !!!!

piękności !!!!

Tak, jest naprawdę pyszne, sam tego się nie spodziewałem ...
Dotsya powiedziała, że ​​takie danie powinno być przygotowane z miskami ...

Jefry, tak !!! Umywalki !!!!
Ale w szklance - taka piękna! Masz nadzieję, że ściany nie są uszkodzone?

Uwielbiam wszystko, co wiśniowe
Ale czy można doprowadzić żelatynę do wrzenia? wszędzie, gdzie piszą, nie gotują się

Ale czy można doprowadzić żelatynę do wrzenia? wszędzie, gdzie piszą, nie gotują się

tak, rzeczywiście, nie trzeba gotować. Może niech moderatorzy to poprawią? Ogólnie rzecz biorąc, jest pomysł, aby zrobić wszystko tak samo, tylko z agarem.

[+]

Ile razy dałem sobie słowo ... żeby wejść na stronę dopiero po obiedzie, kolacji itp ... A tu takie "mroźne piękno" ..... jednoznaczne +

Cudowne odkrycie kulinarne i literackie, IMHO!

Cieszę się też, gdy na stół trafiają przepisy z książek dla dzieci, nie wiem, jak się mają, ale moje dziecko bardzo źle jadło. Ale uwielbiał oddawać się bułeczkom, ponieważ zjadł je jego ukochany Carlson.

Wspaniała receptura i dusza! Tak lekki i przewiewny, jeszcze raz dziękuję za przepis!

Mi też się podobało - wieje nowy rok!

Właśnie wróciłem z pola bitwy. Wykonane na agarze. Kiedy pierwszy raz z nim pracowałem, bardzo mi się podobało. Tylko pech: bez względu na to, jak walczyła, mus nie był ubity. I gorące i ciepłe, i prawie ostygło, gdy zaczęło żelować ... A smak i wygląd - bardzo, bardzo! Podziękować.
P.S. Jeśli wiesz, gdzie jest mój błąd - powiedz mi, chętnie to naprawię ...
Wciąż leżą mrożone truskawki

a jednak ... - gotować z żelatyną czy nie? Nie chcę się mylić

a jednak ... - gotować z żelatyną czy nie? Nie chcę się mylić

Nie, po prostu zagotuj to ...

Właśnie wróciłem z pola bitwy. Wykonane na agarze. Kiedy pierwszy raz z nim pracowałem, bardzo mi się podobało. Tylko pech: bez względu na to, jak walczyła, mus nie był ubity. I gorące i ciepłe, i prawie ostygło, gdy zaczęło żelować ... A smak i wygląd - bardzo, bardzo! Podziękować.
P.S. Jeśli wiesz, gdzie jest mój błąd - powiedz mi, chętnie to naprawię ...
Wciąż leżą mrożone truskawki

Dzisiaj zrobiłem marmoladę na agarze i postanowiłem ją ubić do eksperymentu. Rzeczywiście, nie biczuje. Okazuje się, że nie jest to mus, ale pianka z ogromnymi bąbelkami. A jeśli poczekasz na początek żelowania, to wyjdzie marmolada „siekana w kapustę”.

Przeglądając przepisy na musy, zobaczyłem pytanie

Właśnie wróciłem z pola bitwy. Wykonane na agarze. Kiedy pierwszy raz z nim pracowałem, bardzo mi się podobało. Tylko pech: bez względu na to, jak walczyła, mus nie był ubity. I gorący, ciepły i prawie ostudzony, gdy zaczął żelować.
P.S. Jeśli wiesz, gdzie tęsknię - powiedz mi

Podejrzewam, że powodem jest to, że żelatyna to białko o właściwościach pieniących (jak na przykład białko jaja). Ubijanie tworzy pianę, która po schłodzeniu jest utrwalana przez samą żelatynę. A agar to polisacharyd bez właściwości pieniących.