Mus jagodowy (jagodowo-granatowy)

Mus jagodowy (jagodowo-granatowy)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Przecier z jagód (np. Borówki)	350 ml
Kwaśny sok (np. Z granatu)	350 ml
żelatyna	2 łyżki stołowe. l.
Rum	2 łyżki stołowe. l.
Cukier (fruktoza)	smak

Metoda gotowania

• Aby przyspieszyć proces gotowania, potrzebny będzie lód, a porcjowane foremki (miski, szklanki) można wstawić do lodówki w celu schłodzenia podczas przygotowywania musu.
• Potrzebujemy również pojemnika do ubijania o objętości bliższej 2 litrom i pojemnika szerszego, aby można było włożyć do niego pierwszy pojemnik z naszą mieszanką i zrobić „krio-saunę”.
• Żelatynę rozcieńczyć (jeśli to konieczne, namoczoną w małej ilości soku) w soku (ja miałem granat) i ciągle mieszając, podgrzewając na małym ogniu, rozpuścić. Odcedź z nierozpuszczonych grudek żelatyny i ostudź do temperatury pokojowej.
• W przecierze jagodowym (nadal eksperymentuję z jagodami) dodaj rum, cukier do smaku, dokładnie wymieszaj.
• 
• W puree ziemniaczanym, mieszając, wlej cienkim strumieniem schłodzoną i odcedzoną mieszankę żelatyny. Wypróbuj przyszły mus do smaku - powinien być słodko-kwaśny (nie mdły).
• Teraz mieszaninę musu należy schłodzić. Aby to zrobić, umieścimy bijak w misce wypełnionej zimną wodą i lodem.
• Lubię to.
• 
• Mieszaninę należy często mieszać, aby chłodzenie przebiegało równomiernie i stopniowo. Gdy mieszanina zacznie trochę gęstnieć, zacznij ubijać mikserem (blender z dyszą korona).
• 
• Masa jagodowa zacznie się rozjaśniać i zwiększać objętość, na końcu poczujesz nawet opór zagęszczającej się mieszanki.
• Gdy masa jagodowa spieni się i zwiększy swoją objętość 2,5-krotnie (przybliżony czas ubijania to 10 minut + (-) 5), można ją wlać do foremek i ostudzić w lodówce do zestalenia.
• 
• Mój mus, wlany do schłodzonych miseczek, był w lodówce tylko przez 1 godzinę.
• Gotowy! Smacznego!
• 

Uwaga

Rezultatem jest delikatna, trwała pianka o smaku jagodowym

Podobne przepisy

Mus wiśniowy (Jefry)

Mus pomidorowy (olgea)

Mus czekoladowy (Pluss)

Tak bardzo !!! Kto pęka z nadmiarem jagód? Ach, oczywiście! To nasza oszczędna Arochka! W jaki sposób? Wszyscy myślą o zimie, wszyscy NG szykują, niedługo będą się czołgać po lody, a wy jeszcze jagody !!! Ish, co za oszczędny!

Wczoraj pomyślałem: ktoś się myli. Nie mieliśmy w tym roku dużo jagód, ale Ara marnuje je przy każdej pyszności. Te kameleony będą czekać do lata, aby przybyć do Nowosybu, ale nas konie to nie obchodzi! Krótko mówiąc, proszę o jagody. Mogę po świętach (będę latać po całej Moskwie), mogę zacząć już teraz (jestem szybki). Najważniejsze, że cały ten pyszny wciąż pozostaje. I ja też spotkam się latem z Manyą z różnymi smakołykami.

Arch, masz kolejne arcydzieło!

[Arochka!]

Cóż za cud - ta mrożona piana !!! Dobra robota, Arochka!
: bravo: Nie mamy brzegów jagód, ale mamy inną jagodę. W końcu każdą inną możesz zamienić w taką piankę!

Agaaa-agaaa, ja też uwielbiam tacos

[Arochka]

Arochka, Wspaniały! W weekend mam spotkania kobiet, a teraz wiem, jak rozpieszczę gości!
Dziękuję Ci!

[Arochka!]

Tak bardzo !!! Kto pęka z nadmiarem jagód? ... Ish, co za oszczędność!

To wciąż jeszcze zeszłoroczny zapas borówek we własnym soku. Tutaj go poddam recyklingowi. Pyszne!

Krótko mówiąc, proszę o jagody.

Nawet jeśli to się skończy, nasze sklepy są pełne mrożonek

Arch, masz kolejne arcydzieło!

czy twoja jagodowa dusza tak myśli? Podziękować!

Cóż za cud - ta mrożona piana !!! Dobra robota, Arochka!
: bravo: Nie mamy brzegów jagód, ale mamy inną jagodę. W końcu każdą inną możesz zamienić w taką piankę!

Podziękować!
Możesz użyć dowolnej jagody, owocu lub po prostu soku z miąższem.

Agaaa-agaaa, ja też uwielbiam tacos

Rozumieć Cię

Arochka, Wspaniały! W weekend mam spotkania kobiet, a teraz wiem, jak rozpieszczę gości!
Dziękuję Ci!

Dziękuję Ci! Najpierw rozpieszczaj się, w przeciwnym razie upieczesz i upieczesz wszystko, a ty sam, nie, nie, po prostu spróbuj, a potem chyba tylko wąchasz

Pyszny recykling! Miałem go też gdzieś w swoim własnym soku, czy powinienem go wyrzucić?

Czy nadal myślisz?
Wyjdź z blendera!

Och ... i mam to zepsute ... może podwodne ???

Właściwie to kopie i przecieram
czy mówisz o biciu?
Myślę, że możesz kopać i bić
robić te same koktajle mleczne
próbować

Właściwie to kopie i przecieram

Kto by wątpił! )

Brzmi dobrze dla niewtajemniczonych, prawda?

Tak ... Zwłaszcza dla nieuważnego czytania jak ja. Właściwie przeczytałem „Ja też mogę skaleczyć stopę”