„Kapary” z nasturcji

„Kapary” z nasturcji

Kategoria: Puste

Składniki
zielony niedojrzały owoc nasturcji
Sól	1 łyżka. l.
cukier	1 łyżka. l.
woda (wrząca woda)	500ml
ocet 9%	2-3 ul. l.
Zioła prowansalskie (opcjonalnie)	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• W przepisach kulinarnych niektórych potraw (na przykład marynata, solanka, sos „tatarski”) wspomina się o kaparach. Kapary to owoce włoskiego krzewu; w naszej okolicy egzotyczny produkt jest drogi. Ale mamy domowy „analog”, smaczny, niedrogi i łatwy w przygotowaniu. Są to marynowane zielone niedojrzałe kapsułki (owoce) nasturcji. Nasturcja jest nie tylko piękna, ale także jadalna. Do gotowania używa się liści i kwiatów, które dodaje się do sałatek i kanapek. Owoce powinny być zielone lub mlecznozielone, zanim zaczną żółknąć.
• 
• Zbieram te owoce przez kilka dni (w ciągu 5-7 dni), wkładam do słoika z roztworem soli (1 łyżeczka na 100 ml wody). Następnie odcedzam roztwór i zalewam go gorącą marynatą z podanego przepisu (w ostatniej chwili dodaję ocet), marynata powinna całkowicie zakryć "kapary" i być 1-2 cm wyżej, zamknąć pokrywkę.
• 
• Do tego słoika można dodać nowe „kapary”, po dwukrotnym napełnieniu ich wrzątkiem przez 2-3 minuty (odcedzić wrzątek i wlać do słoika „kapary”). Można dodawać, aż marynata całkowicie pokryje owoce. Następnie możesz podgrzać słoik w kuchence mikrofalowej przy pełnej mocy przez 3 minuty, zamknąć i przechowywać w temperaturze pokojowej lub wcale nie ogrzewać, ale przechowywać w lodówce.

Uwaga

Możesz zrobić przyprawę do mięsa, której można użyć również do makaronu. Zawiera pomidory, paprykę, kilka wyciśniętych ząbków czosnku, suszone lub świeże zioła (kolendra, bazylia) oraz łyżkę kaparów (całe lub posiekane). Warzywa i przyprawy kroimy i polewamy oliwą z oliwek.
Słynny zimny sos „Tatarski” jest tradycyjnie przygotowywany z kaparami. W domu możesz szybko ugotować jedną z jego opcji, ubijając majonez, śmietanę, kilka ugotowanych żółtek i wyciśnięty czosnek w bujną jednorodną masę za pomocą blendera. Następnie do sosu dodaje się kapary pokrojone na kawałki, posiekane kiszone lub kiszone ogórki i zioła.
I oczywiście gotowanie marynaty lub mieszanki bez kaparów jest praktycznie niemożliwe.

Cóż, daj Linę! Skąd bierze się tak wiele przydatnych i interesujących, a co najważniejsze prostych i smacznych przepisów?)) Jesteś super dobry! Chociaż mój nie jem i dlatego jeszcze tego nie zrobię iz jakiegoś powodu dawno nie widziałem kwiatów nasturcji ... Ale przepis dodam do twoich zakładek. Nigdy nie wiesz, że się przydadzą)))

Lina, jesteś artystką! Jest nie tylko pyszna, ale i piękna!

Linochka, w końcu nam je pokazałeś i powiedziałeś, jak gotować! Dziękuję skarbie ! Jakie to piękne! Teraz musisz wyhodować nasturcję. Coś, czego nie robiłem od dawna. I wziąłem przepis do zakładek!

[Tatyana]

Skąd bierze się tak wiele przydatnych i interesujących, a co najważniejsze prostych i smacznych przepisów?))

Tatyanadziękuję! Tyle, że wszyscy pytają od dawna, ale dopiero wczoraj dotarłem do Internetu. I mam nie tylko dużo nasturcji, ale dużo (kilka opon, siedzących praktycznie tylko z nasturcją). Ładnie i smacznie - liście w sałatce z jajkiem i ogórkiem, kwiaty z cukinią i pomidorem, a pudełka w marynacie i galarecie (mam zbiorniki z kiszonymi ogórkami i kiszoną kapustą).

Lina, jesteś artystką! Jest nie tylko pyszna, ale i piękna!

Ira, dzięki! Jest pysznie, pięknie i zdrowo!

Mam za sobą szkołę artystyczną

Och, co za piękno. I właśnie zacząłem zbierać nasturcję w weekend i wkładać ją do słoika. Chciałem wykopać szkołę z internatem, poszukać przepisu. I już wszystko zrobiłeś, bardzo dziękuję. Będę się teraz uczyć.

na koniec pokazałeś nam je i powiedziałeś, jak gotować!

Luda, i od dawna mówiłem, że jest prosty i bardzo smaczny!

[Helena]

Helena, to bardzo proste, ale pyszne! Z mojego punktu widzenia smaczniejsze niż prawdziwe.

[Lina,]

Lina,przydatny przepis. W tym roku posadziłem nasturcję, ale jakoś nie urosła. Było dla niej ciemno. W przyszłym roku, jeśli będziemy żyli, na pewno zasadzę i spróbuję. Podziękować.

[Angela]

Angela, oto kolejny powód do przetrwania!

Cóż, mam rację, chociaż tego nie wiedziałem! Czułem się ......... Jakoś w jakiś sposób kroiłem liście nasturcji w sałatkę z daczy ... ROŚNIE DLA TEGO PRZEPISU!

Wiedziałem, że można użyć nasturcji. Ale nie rosnę, teraz pomyślę. Linochka, dzięki za wspaniały przepis. A nasturcja jest naprawdę piękna na twoim zdjęciu. Czy trudno jest się rozwijać? Poprzez sadzonki. W przyszłym roku będę zdziwiony

ROŚNIE DLA TEGO PRZEPISU!

Za zdrowie i smacznego!

[Linadoc]

Linadocco za łatwy w przygotowaniu i wspaniały przepis, dzięki!
Teraz kapary vapsche stoją jak skrzydło samolotu, ale tutaj są proste na nic, taki przysmak !!!

Czy trudno jest się rozwijać?

Nasiona moczysz przez jeden dzień i umieszczasz na stałe na początku maja. Wszystko! Ona jednak nie lubi „bogatych” ziem. I mam glinę, jest w porządku!

Lina, czy możesz poznać swoje podejście do octu? Przecież jest u niego dużo półfabrykatów, w tym roku próbowałem zrobić ogórki kiszone z czerwonymi porzeczkami… zamiast octu… czy to powinno zadziałać?

Tutaj, na „bogatej ziemi” były przepiękne liście na sałatkę!

a tu prosto prawie na nic, taki przysmak !!!

Aha, za nic, smaczniejsze niż prawdziwe, a nawet piękne! Vesch! I nie musisz się zbytnio męczyć (mój format).

pikle z czerwonymi porzeczkami… zamiast octu… czy powinno działać?

Będzie świetnie! Chociaż jestem spokojny co do octu, ponieważ kwas octowy jest naturalnym i niezbędnym etapem metabolizmu komórkowego organizmu, jednym z ostatnich etapów cyklu Krebsa, bez którego nie ma energii i oddychania w komórkach. W związku z tym jest przydatny i niezbędny dla organizmu (oczywiście w rozsądnych granicach).

[Linadoc]

Linadocdzięki za skład marynaty! Przypomniałeś, że czas zebrać nasturcję. Czy kwiaty można jakoś zachować do zimy? Czy próbowałeś oszczędzać? Nie wiedziałem, że liście są również jadalne ...)

Dziękuję za odpowiedź! Ciekawy! Teraz czytam o tym cyklu ...

[Anastazja]

Czy kwiaty można jakoś zachować do zimy?

Anastazjamożna też marynować pąki i kwiaty nasturcji. Ale jeśli pąki można wykorzystać jako kapary, kwiaty tracą kolor i kształt, ale nie smakują. Generalnie kładę kwiaty na kanapce z twarogiem - piękna i smaczna.

W tym roku mam 4 nasiona nasturcji, posadzone na sucho w suchym gruncie, wyrosły w TAKIE zarośla !!! Prawie moje róże były zdobione rzęsami !!! I okazuje się, że da się je zjeść ....... Prosty szok kulinarny dla mnie, szczerze !!!

Prawie moje róże były zdobione rzęsami !!! I okazuje się, że można je było zjeść ...

Lekkie, dlatego sadzę te, które rosną 2-3 metry w podwójnych oponach. Są jak fontanna we wszystkich kierunkach z tych opon. A liście w sałatce (są jak rukiew wodna), kwiaty też są na pudełku, ale pudełka - na kapary. Nasturcja zawiera olejek gorczycowy, który zawiera pęczek Omega 3 i Omega 6 i ma działanie przeciwzapalne, moczopędne, antyseptyczne, przeciwkaszlowe, wykrztuśne, moczopędne, przeczyszczające, przeciwrobacze, tonizujące, przeciwnowotworowe, tonizujące, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze. Jak to jest?

Lekkie, dlatego sadzę te, które rosną 2-3 metry w podwójnych oponach. Są jak fontanna we wszystkich kierunkach z tych opon. A liście w sałatce (są jak rukiew wodna), kwiaty też są na pudełku, ale pudełka - na kapary. Nasturcja zawiera olej gorczycowy, który zawiera pęczek Omega 3 i Omega 6 i ma działanie przeciwzapalne, moczopędne, antyseptyczne, przeciwkaszlowe, wykrztuśne, moczopędne, przeczyszczające, przeciwrobacze, tonizujące, przeciwnowotworowe, tonizujące, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze. Jak to jest?

Sam niczego nie uprawiam ... Ale do cholery, zasadzę to w przyszłym roku i nakarmię wszystkie moje własne nasturcje)))

i nakarmię wszystkie moje własne nasturcje)))

Za zdrowie i smacznego! I piękno domu!

... i ma działanie przeciwzapalne, moczopędne, antyseptyczne, przeciwkaszlowe, wykrztuśne, moczopędne, przeczyszczające, przeciwrobacze, tonizujące, przeciwnowotworowe, tonizujące, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze. Jak to jest?

Nie ma mowy. Można to napisać nawet dla dowolnego produktu, jest modne. A kiedy piszą tak długi rodzaj efektu, to znaczy, że praktycznie go nie ma. Czy jedzenie nasturcji, aby mieć działanie przeciwgrzybicze, to fuzja? Piją tabletki przez sześć miesięcy, aby pozbyć się grzyba, a następnie nasturcji ...
Bez obrazy, dobrze?

Jeśli chodzi o olej musztardowy, wierzę bezwarunkowo, co zawiera. Jutro jadę do daczy, jeśli nie wypalę się na +37, to narwa, spróbuję.

[Linadoc]

Czekałem na przepis! Szczególnie w tym roku założyłem opony, posadziłem nasturcję i bawiłem się z kimś w wymaganiu przepisu, okazuje się, że wszystko jest proste, ale pomyślałem ... Dziękuję kochanie Linadocposzedł w zarośla nasturcji, poszukać co tam mam?

ale zapomniałem o liściach i kwiatach, starych sklerotycznych

[svetta]

svetta, wysoko wykwalifikowana osoba, LEKARZ z dużej litery, pisze do Ciebie o korzyściach płynących z nasturcji, a nie z ust do ust! Bez obrazy, dobrze?

[elena kadiewa]

elena kadiewaW żaden sposób nie umniejszam walorów nasturcji, a tym bardziej nie wątpię w kwalifikacje LEKARZA. Właśnie napisałem swoje myśli. Nie jestem drażliwa.

Lina! Po naszych długich zimowych rozmowach zasadziłem nasturcję. Cóż, myślę, że zrobię z nią kilka sałatek i zrobię rosyjskie kapary ... Ale nie lubiła tego w moich garnkach i praktycznie nie dorosła. Zbierzę więc nasiona tej nasturcji, ale tylko do siewu w przyszłym roku i miejmy nadzieję, że ten sezon nie będzie ostatni. Więc dzięki za przepis, poczekajmy na lepsze czasy!

[svetta]

svetta, tak naprawdę działa nasturcja, tyle że trzeba ją codziennie przyjmować jako środek leczniczy i profilaktyczny. Dlatego nie zacząłem opisywać jego działania w przepisie, robimy przysmak, a nie omawiamy leku. Zrób to dla zdrowia dla zabawy!
Veronica, więc powiedziałem, że trzeba go wkładać do opon i dużo! Tutaj naczelnik słuchał i teraz z delikatnością ... jest leczona.

nasturcja uwielbia bardzo żyzną, luźną glebę i dzięki temu korzenie dobrze się nagrzewają, na pryzmach kompostu, oponach, wzgórzach. Na szlaku. rok uważaj na nasturcję)).

[Anastazja]

Anastazjamożna też marynować pąki i kwiaty nasturcji. Ale jeśli pąki można wykorzystać jako kapary, kwiaty tracą kolor i kształt, ale nie smakują. Generalnie kładę kwiaty na kanapce z twarogiem - piękna i smaczna.

Podziękować! Sprawdziłem to dzisiaj, ale nadal nie ma pudełek. Mam go od dawna w tym roku.
Dziękuję za pomysł na oponę! Takie doniczki uważałem za „taki sobie design”…)) Ale pomyślałem, że to z nasturcjami opony będą wyglądać świetnie! W przyszłym roku poszedłem malować ...))))

Linochka, dzięki za przepis! W tym roku spróbuję to zrobić. Właśnie zacząłem kwitnąć nasturcję.

Jak długo będę musiał zbierać te pudełka na słoik kaparów? Dziś zebrałem garść i włożyłem do roztworu soli. I czy możemy zachować pąki razem z pudełkami, aw roztworze soli fizjologicznej pąki nie będą wiotkie?

Lenok, kocham twoją nerwowość
Zbieraj, napełniaj, rób; nikogo nie drażnij, jutro uratowany kochanie, Bóg ci pomoże!

To nie jest nerwowość, to histeria tak zahamowana ...

Lenok już wykąpał się i kupił wszystkie dzieci, jutro uratował miód! Jutro zacznę kręcić miód. A dzisiaj uświęciłem wszystko i wykąpałem się w basenie. Super woda - 38 *, wszyscy pływali z przyjemnością!

[Linadoc]

Linadoc, Chciałem wyjaśnić, wczoraj wpisałem kapary od naszej matki chrzestnej, napełniłem go solą fizjologiczną, dziś chcę to zamknąć, powiedz mi. i do jakiego słoika jest przeznaczona marynata, objętość?
Dziękuję Ci!

Prawdopodobnie 0,7 (marynata + sól, cukier, kapary), ale zrobiłem to na pełną kwotę. aż do.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, dziękuję!

i do jakiego słoika jest przeznaczona marynata, objętość?

Szczerze nie mierzyłem. Ale zwykle robię to w słoiku 0,7 l.

Prawdopodobnie 0,7

Lenok, cóż, jesteś medium!

Cóż, z kim idziesz!
Będziesz szukać domu, w przeciwnym razie wyjdę bez pożegnania!

Robię to! Ledwo znaleziony przepis odpełznął. Zamknąłem kilka słoików z ziołami prowansalskimi. Bardzo mi się podoba ta mieszanka. Coś nasturcji mam trochę w tym roku ...

[Anastazja]

Anastazjadobrze, dobra robota, więc jak zrobisz pikle (mam przepis z podrobami i rybą), a potem sałatkę Olivier, zapamiętasz mnie miłym słowem!

Zrobili kapary, zmienili kolor, czy tak powinno być? Ten słoik wykorzystał całą marynatę według przepisu.

Ksyu, mój kolor też się zmienił

Ja też to zrobiłem, niewiele, miałem tylko 2 krzewy nasturcji. Spróbuję zasadzić więcej w przyszłym roku. Dzięki za przepis! Dziewczyny i jak ich używać - osobno lub gotować jak iz czym