Słodka papryka, pieczona w piekarniku, konserwowana (bez sterylizacji)

[Do każdego pieprzu]

Słodka papryka, pieczona w piekarniku, konserwowana (bez sterylizacji)

Kategoria: Puste

Składniki
Słodka papryka
NADZIENIE
czosnek
Chilli
Świeża pietruszka
Olej roślinny
Sól, cukier
MARYNATA
Woda jest czysta	1,5 litra
biały cukier	1,5 szklanki (200 ml)
Ocet winny (cydr jabłkowy)	1,5 filiżanki
Sól	smak

Metoda gotowania

• Bierzemy gęsty pieprz o grubych ścianach. Najlepiej nadają się do tego czerwone i pomarańczowe papryki.
• 
• Usuń z papryki rdzeń, nasiona i inne niepotrzebne rzeczy. Do tych celów idealny był mały krojnik do krojenia ciasta, doskonale kroi. Ale mimo wszystko konieczne jest również obranie papryki w środku, wciąż zostało wiele rzeczy. Ale wraz z wycinką okazało się, że szybko radzi sobie z miską papryki.
• 
• Paprykę opłucz wodą na zewnątrz i wewnątrz, włóż do miski (na ruszcie), aby usunąć nadmiar wody.
• 
• Obierz czosnek, papryczkę chili z pestek (jeśli potrzebujesz ostrzejszej, możesz zostawić nasiona), natkę pietruszki umyj.
• 
• Do każdego pieprzu będziesz potrzebować:
• - 1-2 ząbki czosnku
• - 1-2 kawałki chili
• - 3-4 gałązki pietruszki z łodygą
• 
• Do papryki włożyć czosnek, papryczkę chili, natkę pietruszki. Jeśli papryka jest duża, możesz włożyć więcej nadzień. I dostajemy dużo nadziewanej papryki!
• 
• Wyłóż blachę do pieczenia folią, aby zebrać sos z papryki. Umieść paprykę na beczce lub pionowo.
• W każdym pieprzu Dodaj:
• - ½ łyżeczki. Sahara
• - ¼ godz. L. Sól
• - ½ lub 1 łyżeczka oleju roślinnego (wziąłem oliwę). Jeśli pieprz jest wystarczająco mały ½ łyżeczki. masło na dużą 1 łyżeczkę.
• 
• I włóż blachę do pieczenia z pieprzem do piekarnika do pieczenia mam 2 duże blachy do pieczenia z pieprzem.
• Temperaturę ustawiamy na 180-200 * C, paprykę pieczemy około 1-1,5 godziny do miękkości, aż skórka papryki wyschnie. Nie musisz z tym przesadzać, pieprz powinien być al dente, tylko po to, by stał się miękki i zgięty. Po upieczeniu nie usunąłem skórki z papryki.
• Podpalamy patelnięzalać gorącą wodą (do szybkiego zagotowania), dodać sól, cukier, ocet i doprowadzić do wrzenia. Smakujemy marynatę, aby ocenić smak soli, cukru i kwasu.
• Słoiki są czyste, wstępnie sterylizowane w wodzie lub w kuchence mikrofalowej (sterylizuję słoiki w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty). Ja użyłam słoików o pojemności 650-700 ml, w każdym po 3-4 pieczone papryki.
• Teraz ostrą paprykę włożyć szczypcami do gorących słoików prosto z blachy do pieczenia dołączone są 3-4 papryki. Dodać łyżkę sosu z blachy do pieczenia, który spływa z nich na folię. Postępujemy BARDZO ostrożnie, ponieważ papryka jest pełna gorącego płynnego sosu, można przypadkowo poparzyć ręce. Dlatego podnoszę słoik na blachę i ostrożnie używam szczypiec, aby dodać pieprz, dziurką do góry. Następnie cały płynny sos z papryki znajdzie się w słoiku.
• Następnie dodaję trochę gorącej marynaty z patelni, aby całkowicie przykryć pieprz. A potem zamykam słoiki pokrywkami, mocno zakręcam i kładę na pokrywkach do ostygnięcia. Słoiki są bardzo gorące, ponieważ zarówno papryka z blachy do pieczenia, jak i marynata z patelni są bardzo gorące.
• Jednocześnie w trakcie konserwacji patelnia z marynatą jest stale podgrzewana na małym ogniu, a papryki na blasze do pieczenia w zamkniętym piekarniku w temperaturze 180 * C - wszystkie składniki są gorące.
• Przepraszam, ale nie miałem okazji zrobić zdjęcia procesu wkładania papryki do słoików - wszystko musiałem zrobić szybko.
• Ale pokażę ci ostateczny wynik!
• 
• 
• 
• 
• Świetna opcja na przekąskę pieprzową.Usunąłem skórkę z papryki już podczas jej podawania, okazało się, że na chlebie bardzo mruczy)))
• 
• 

Uwaga

Wynik mi się podobał!
Zasadniczo proces jest prosty; gotowanie nie jest trudne. A smak jest świetny!

Pierwszą partię papryki zrobiłem około 3 tygodnie temu. A ja w ogóle nie planowałem jej otwierać, ale jedna puszka była w ciekawej pozycji - i wygląda świetnie, a wieko spuchło i od razu. Musiałem wstawić słoik do lodówki na postarzanie, więc stał kilka tygodni bez śladów uszkodzeń. Postanowiłem otworzyć puszkę i pobrać próbkę, zdjęcie jest właśnie z tej puszki.

Potem zdecydowałem się jeszcze zamknąć pieprz. Zadzwoniłem do mojego warzywniaka na targu i opisałem swoje życzenie „dużej, grubej, tłustej, czerwonej papryki”, po czym nastąpiła uwaga: „Wyglądałeś na ulicę, jaka jest dzisiaj data, niedługo będzie padał śnieg i ona chce czerwonej papryki "Ale ja przyniosłem paprykę! Zgodnie z pytaniem „duży, gruby, gruby, czerwony”!

Smaczna i smaczna zima dla wszystkich!

Tanya, jestem pierwsza za taką smakowitością. Taka apetyczna papryka zresztą zabieram ją do zakładek na zimę, naprawdę potrzebuję jej teraz., Ale w przyszłym roku zrobię magię.

[Irisha]

Irisha, za Twoje zdrowie! Spodoba ci się ten pieprz

[Administrator]

Administrator, nie ma pieprzu, spojrzałem na zdjęcie, poszedłem zjeść solonego pomidora
Ale ja chcę ten pieprz
Najpierw chciała Angeline, a potem zdecydowała, że ​​był dla mnie za ostry, ale to twój.
Wkrótce przelecimy przez Moskwę

[Irisha]

Ale ja chcę ten pieprz

Irisha, pieprz do smaku to taka sama równowaga smakowa jak w tym, co robimy „szybko” na doskonałą przekąskę

No cóż, wybrałeś czas na Moskwę, na ulicy jest obrzydliwie, wieje brrrrr ... niemniej jednak chcesz być ciepło, dobre wrażenia

[Administrator]

Administrator, Następnie zasugerowałem aaaaaa, a niektórzy nie rozumieją wskazówek
Nie powiedziałbym, och, nakarmię cię setką papryki
Tata ma 90 lat, polecimy do DR. Więc czas nie jest wybrany.

[Ira]

Iraco za ciekawa randka dla taty, dobrze wysmażony, długa wątróbka! Dla niego długie lata

Czas otworzyć słoiki z papryką
Aha, jak wspaniale się okazało, że olej to za mało, nie ostry, tylko z umiarem
I szczerze mówiąc papryczki pieczone w tym wykonaniu podobały mi się bardziej niż na oliwie z ziołami (mniej tłuste) .Słoiki otwierają się tak dobrze, z uporczywością

Zjadłem dziś po południu przekąskę



Smacznego, wszyscy!