Marynowana papryka z pietruszką i czarnym pieprzem

Kategoria: Puste

Składniki
Bułgarska papryka słodka wielokolorowa	od 5 kg
czosnek
Pietruszka
Ziarna czarnego pieprzu
Marynata:
woda	1L
Olej słonecznikowy	250ml
Ocet 9%	250 ml
Cukier	250 g
Sól	1 łyżka. łyżka

Metoda gotowania

Ten przepis jest w naszej rodzinie od wielu lat. Aromat czystego pieprzu, nie zatkany przyprawami.
Wygoda w wielu składnikach i dowolna ilość wymaganego pieprzu. Przekręcamy tyle, ile jest. Zwykle gotujemy 2-3 wieczory. Zrobiono jedno nadzienie, w którym można ugotować co najmniej 30 kg pieprzu. Zużycie samej marynaty w słoikach jest bardzo małe. Zwykle przygotowuję marynatę na 2 litry wody, a ta ilość wystarczy do ugotowania 20-30 kg pieprzu.
Umyj pieprz, usuń nasiona i błony wewnątrz. Usuwamy pierścień w pobliżu łodygi, musisz uzyskać równe cięcie, w przeciwnym razie nie będzie dobrze pasował do słoików później, pozostawiając wiele pustek.
Obierz czosnek, opłucz.
Pietruszkę opłucz i osusz.
Puszki myję, w wygodny sposób sterylizuję, robię to w kuchence mikrofalowej. Dzięki HP nauczyli mnie tutaj tej metody.
Na dnie słoika kilka groszków czarnego pieprzu, kilka gałązek pietruszki, 5-6 kawałków czosnku
Do dużego rondla wlej wodę i wszystkie składniki marynaty. Gotować.
Zanurz przygotowany pieprz. Po ugotowaniu blanszuj przez 5 minut, aby pieprz stał się miękki, ale nie zagotował się delikatnie.
Paprykę mocno wkładamy do słoika.
Dużo pieprzu pasuje. Zmieniamy kolory na przemian, nie wpływa to na smak, ale dzięki temu puszki wyglądają piękniej.
Połowa puszki była zapakowana. Wlej chochlę marynaty i wypełnij wszystkie puste przestrzenie, musisz wypuścić całe powietrze spod papryki.
Nakładamy warstwę pietruszki i kilka ząbków czosnku.
Napełniamy słoik do góry pieprzem. Wypełnij marynatą. Powyżej kilka gałązek pietruszki. Usuwamy powietrze.
Zamykamy pokrywką, można ją przykręcić, można ją włączyć. Odwróć go i pod kocem, aż całkowicie ostygnie.
Ta papryka jest świetna w mieszkaniu.
Zimą odlatuje z hukiem. A banki są z nim bardzo letnie i wesołe.