Pikantne bakłażany w adjika

Pikantne bakłażany w adjika

Kategoria: Puste

Składniki
Bakłażan (Niebieski)	10 kg
czosnek	400-500gr
Ostre papryczki	6-10 szt
Pomidory	1-2 kg
Słodka papryka (CZERWONA)	2 kg
Sól	1 kg
Ocet 9%	1 litr
Cukier	350 g
Olej słonecznikowy	1 l

Metoda gotowania

• 1) niebieskich zyskujemy 10 kg, odcinamy im tyłki! i zacznij siekać je siekierą w kostkę
• 
• 
• 2) po pokrojeniu całej ilości posolić, dobrze wymieszać i odstawić na 2 godziny !!!
• 
• 3) po 2 godzinach myjemy nasze niebieskie i dobrze wyciskamy! spin lepiej jest dać (M) połowę i odepchnąć nasze niebieskie na bok !!
• 4) Przez dwie godziny, gdy niebieskie zgasną, będziemy przygotowywać adżikę
• Miałem takie składniki!
• Niestety czerwonej papryki nie było w sprzedaży w ogrodzie, w którym mieszkam! Musiałem użyć zielonego
• 
• 5) Czyścimy wszystko z nasion, łodyg, łusek itp. !! P.S. Kiedy obudzisz się, aby obrać ostrą paprykę, zrób to w jednorazowych rękawiczkach medycznych! lub przynajmniej raz 5 myj ręce szczoteczką przez 3 godziny moje oczy piekły ogniem
• 6) po wycięciu wszystkiego wysyłamy wszystkie nasze produkty do maszynki do mięsa, ja użyłem średniego sita
• 7) Wymieszaj naszą masę, podpal, zagotuj, gotuj 10 minut na średnim ogniu, dodaj 1 litr oleju, kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut! !
• do wiadra lub innego dużego naczynia! (miałem aktualne wiadro) dodaj 4 litry wody 350 g cukru zagotuj zalej 1 litr octu weź nasze niebieskie i wrzuć je na 2-3 wizyty jeśli ktoś ma duże vat możesz wypróbować podczas 1 wizyty, ale będziesz musiał mieszać! Doprowadź do wrzenia, gotuj przez 5 minut iw tym czasie pozwól adźice dobrze się zagotować, podczas gdy nasze bluesy się gotują!
• kąpiele ja brałem litr sterylizowałem przez kilka 2-3 minut gotowałem każdy słoik z pokrywkami!
• 9) nałóż warstwę adżiki, warstwę niebieskiego i tak dalej, mam Dno i górę w Adjika, a na środku niebieski. Niebieskie wyjmujemy w taki sam sposób, jak gotujemy makaron)))) woda w garnek makaronu w słoiku)
• 10) zawinąć puszki pod koc na 12 godzin lub do całkowitego ostygnięcia

Naczynie jest przeznaczone do

13-litrowe puszki

Czas na przygotowanie:

za długo

Program gotowania:

Talerz

Uwaga

Wybaczcie, że nie było słodkiej czerwonej papryki, więc wyglądałaby piękniej, ale smak się nie zmienił!

Ciekawy przepis! Dziękuję. prąd będzie musiał zostać proporcjonalnie zmniejszony.

Ciekawy przepis! Dziękuję. prąd będzie musiał zostać proporcjonalnie zmniejszony.

no oczywiście mam fabrykę na pół, przekrój ją na pół i spróbuj użyć czerwonej papryki)

no, co zrozumiałe, mam fabrykę

Czy rodzina jest duża?
Nie wyobrażam sobie takich tomów dla siebie Dzisiaj usiadłem i policzyłem, ile warzyw potrzebuję do najbliższych zbiorów, okazało się, że potrzeba tylko 12 kg słodkiej papryki - jestem w szoku

Czy rodzina jest duża?

tak nie 3 osoby, gdy tylko zimno uderza każdego dnia, otwiera się nowa puszka))
Masz szczęście z pieprzem i prawdopodobnie potrzebuję kilograma poniżej 70

[Administrator]

Administrator
w zeszłym roku przekręciłam 30 puszek kiszonych pomidorów 18 puszek ogórków 15 puszek niebieskiego 1 litr wg receptury 8 puszek lecho adjika 20 puszek litrowego soku pomidorowego 15 butelek po 3 litry i kompoty 10 puszek z tego są tylko 3 puszki kompotu po lewej))

[Kostya1988]

Kostya1988, sprytny, pracowity!

Bardzo ładny przepis! Tylko, proszę, dla początkujących użytkowników tego przepisu: czy wszyscy pijemy sól w bakłażanach, gdy są siekane? Lub dodać później?

[ELENA69]

ELENA69
Cóż, siekam do miski 10 kg niebieskiego, odmierzam 1 kg soli i dobrze mieszam i odstawiam na 2 godziny, po czym dobrze spłukuję i wyciskam więcej, nie dodajemy soli!

Cóż, teraz jest jasne! Podziękować! Spróbujmy powtórzyć.

w zeszłym roku przekręciłam 30 puszek kiszonych pomidorów 18 puszek ogórków 15 puszek niebieskiego 1 litr wg receptury 8 puszek lecho adjika 20 puszek litrowego soku pomidorowego 15 butelek po 3 litry i kompoty 10 puszek z tego są tylko 3 puszki kompotu po lewej))

Jestem zszokowany !!!! Constantine jesteś super bohaterem !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
dlaczego jesteś w szoku
i dlaczego jestem super bohaterem!
Właśnie się uczę!

[Kostya1988]

Kostya1988, co człowiek chciałby nauczyć się gotować, a nawet różnych półfabrykatów, to rzadkość!
Dlatego jestem w szoku, w dobrym zakończeniu! Na szczęście dla twoich bliskich, że jesteś tak pracowitą osobą!

Na szczęście dla twoich bliskich

O tak, moja mama już zapomniała o piecu, kiedy podeszła, żeby coś ugotować !!!
ale nie, nie leżę w tym roku w środku lata, kiedy nie było mnie w domu, ugotowała kilka słoików Varenki))

Tutaj ... tutaj jestem o tym ... Lucky! Zaczekam na nowe przepisy!

[Kostya1988]

Kostya1988, Kostya Skoka dużo bakłażanów w słoikach! Dobra robota!
Tak wiele dzieliłbym!

[Anatolyevna]

AnatolyevnaTonya, na południu i na Ukrainie, w tym ludzie są bardzo gościnni, lubią gromadzić gości na obfitych biesiadach i generalnie jedzą tam więcej, dlatego z reguły robi się w takich ilości jak w Kostji a nawet więcej!

[Iwanowna 5]

Iwanowna 5
tak tak tak jest taki !! mamy nasienie 4, ale nie liczymy 3 osób jako brata, a jest 40 razy więcej krewnych, więc musimy skręcać skręcać i skręcać

Tak wiele dzieliłbym!

do końca lutego to wszystko zniknie

[Kostya1988]

Kostya1988,Kostya,! Wszystko będziemy musieli zrobić sami!

no cóż, co zrozumiałe, mam fabrykę

Kostya, to nie jest skromne pytanie ... gdzie jest taka ilość konserw, czy nie jesz wszystkiego?

Lyudochka już odpowiedział, byłem zainteresowany

pod koniec lutego to wszystko zniknie

On do Ciebie napisze!

Wszystko będziemy musieli zrobić sami!

: svist: zrób to sam z miłością

[Anatolyevna]

Anatolyevna

[Kostya1988]

Kostya1988, Constantine dobre zapasy!

[Kostya]

Kostyaczy rodzina jest duża?

Tak fajnie !!!!

czy rodzina jest duża?

3 jaskółki ze mną

Dobra robota. Uwielbiam, kiedy dobrze jedzą.

jak tylko zimno uderza każdego dnia, otwiera się nowa puszka czegoś

kiedy zimno uderza w Odessę?

pod koniec lutego to wszystko zniknie

wiosna więc już od lutego)

aktualne lewe 3 puszki kompotu))

takie gówniane lato ...

kiedy zimno uderza w Odessę?

dla mojego ojca chrzestnego już się zaczęły, on już otworzył pomidora na 1 puszkę, aw sumie 10 11 miesięcy krewni intensywnie narzucają zwroty akcji

takie gówniane lato ...

Okropne lato w tym roku 30 + temperatura na słońcu jeszcze bardziej wszystkie pomidory wyschły, tak że są pomidory, prawie cały ogród w miesiącu lipcu zżółkł

Tak, na południu ludzie uwielbiają ten biznes: toczenie, skręcanie. Wyjdźmy jak najszybciej. W tym roku zwinąłem tylko 5 rodzajów niebieskiego po 5 litrów każdy. Nie chodzi nawet o to, jaka rodzina, ale o to, że jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia własnego - a nie kupionego w sklepie. W naszym kraju ziemia sama się „urodzi”. Teraz już to załatwili, możesz iść nad morze, na przykład na Krym, a kiedy wrócimy, arbuzy pójdą - trzeba zwinąć - fajna przekąska! Następnie zielone pomidory. Tutaj są nie tylko konieczne do toczenia, ale także do fermentacji na różne sposoby. Zwykle mamy 2 wiadra tego na balkonie. Gdzieś do lutego będziemy wyciągać z lodu.