Jabłka z pieprzem

Jabłka z pieprzem

Kategoria: Puste

Składniki
Jabłka twardo kwaśne (najlepiej - Antonovka)
Bułgarska czerwona papryka
Cukier
woda

Metoda gotowania

• Dobrze umyj i wysusz słoiki. Wysterylizuj osłony.

• Umyj, obierz i pokrój paprykę na 4-6 części.

• Umyj jabłka, usuń gniazdo nasion i pokrój na 4-8 części.

• Umieść jedzenie w słoiku, tak aby papryka znajdowała się po bokach słoika, a jabłka bliżej środka.

• Przygotuj syrop cukrowy w ilości 200 g cukru na 1 litr wody.

• Do słoików wlewamy wrzący syrop, przykrywamy pokrywkami i sterylizujemy w wodzie w standardowy sposób - litrowe przez 7-8 minut, 3-litrowe - 15 minut. Gotowe puszki zwiń lub zakręć, połóż na pokrywkach i pozostaw do ostygnięcia pod kocem.

• Następnego dnia wyjmij puszki, odwróć je i umieść w magazynie.

Uwaga

Jabłka i papryka są aromatyczne, pikantne, niezbyt słodkie.
Nadają się na świąteczny stół, jako lekki i elegancki dodatek do mięs, a co najważniejsze - do drobiu.
Słoiki doskonale trzymają się w temperaturze pokojowej.
Polecam robić to w małych słoiczkach, ponieważ przy dłuższej sterylizacji jabłka mogą się zagotować.
Do litrowego słoika potrzebujesz 2-3 papryki, 2-3 duże jabłka i 0,5 litra syropu. Może to zająć mniej syropu, w zależności od tego, jak mocno udało Ci się napełnić słoik.
Podobny przepis jest już na stronie, ale są nieco inne proporcje i technologia, więc zaryzykowałem umieszczenie własnej wersji.

bez soli?

Nie potrzeba soli. Smak jest słodko-kwaśny.

[SvetaI]

SvetaI, Jasna i czerwona papryka jest niezbędna ze względu na kolor lub smak? Przechowywać w mieszkaniu lub lodówce?

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, dziękuję za podjęcie ryzyka wystawienia się! i jestem tam! i moją paprykę! wszystkie były pomarszczone, ale wyprostowały się w wypełnieniu, zarumieniły się, zaprzyjaźniły się z jabłkiem i ... pozostaje tylko spróbować. Chcę coś zrobić z „normalnymi”!
jest czysto i bardzo szybko - słoiki zwinąłem na 0,5 litra i sterylizowałem w mikronie do czasu pierwszych kulek / 4 minuty / - zobaczmy jak wytrzymają

[Anna67]

Anna67Paprykę czerwoną biorę przede wszystkim ze względu na kolor, więc jest bardziej elegancka. Ale liczy się też smak - dojrzałe papryki są słodsze i bardziej aromatyczne, choć mniej soczyste. Sok nie jest dla nas szczególnie ważny, ale słodycz i aromat są bardzo przydatne.
Słoiki trzymam w temperaturze pokojowej.



olche, Olga, zachęciłeś mnie do sporządzenia przepisu, bardzo dziękuję!
Bardzo się cieszę, że zdecydowałeś się spróbować, mam nadzieję, że smak Cię nie zawiedzie.
Czerwona papryka jest często trochę więdnięta, nie jest straszna, będzie smaczniejsza. Gdyby tylko nie zgniły.

[SvetaI]

SvetaI, tutaj wprost uwodzisz swoim przepisem. Powiedziałem już, że w tym roku skończyłem z półfabrykatami. Ale twój przepis jest tak interesujący.

[Olga]

Olga, dla mnie to ostatni akord spacji
Wypróbuj kilka słoików, przepis jest bardzo prosty, a wynik jest niezwykły i interesujący.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, świetny przepis, dziękujemy za przesłanie!
Nasza rodzina zaczęła zwijać na nim paprykę i Antonovkę w ubiegłym wieku! Lekkie papryki zostały specjalnie pobrane, aby wszystko miało ten sam kolor, i okazało się, że pieprz jabłkowy i pieprz Antonovka. Potwierdzam, że jest niezwykły i smaczny!
W młodości prawie walczyłem o takie słoiki na rondzie, zmiatałem paprykę jabłkową jako najlepszy przysmak.
Z Antonovką wychodzi najlepiej.

[Tricia]

Tricia, Anastazja, dzięki za wskazówkę!

Nasza rodzina zaczęła zwijać na nim paprykę i Antonovkę w ubiegłym wieku!

Tak, w naszej rodzinie ten przepis pochodzi z tych samych czasów!

Lekkie papryki zostały specjalnie pobrane, aby wszystko miało ten sam kolor, i okazało się, że pieprz jabłkowy i pieprz Antonovka.

Ciekawa opcja - w stylu kuchni chińskiej. Chińczycy uwielbiają gotować w taki sposób, że nie jest jasne, co jesz - melon lub kurczak pieprz lub jabłko
I tak, od Antonovki najlepsze. Powiem nawet więcej. Jeśli nie mogę dostać Antonovki, to nie.
Ale jeśli chcesz, możesz spróbować innych jabłek, najważniejsze jest to, że są kwaśne. Cóż, a może cytryny ...

w ubiegłym wieku!

Och, to zdanie brzmi, jakby chodziło o XIX wiek. Myślę, że to stary przepis, a ludzie znają historię rodziny, nawet przepisy są przekazywane.
Potem przypomniałem sobie, że sam pochodzę z ubiegłego wieku, ale nadal gotowałbym co najmniej kilka puszek.

[Svetlana]

Svetlanazgłoś się:

Tutaj uwodzisz swoim przepisem. Powiedziałem już, że w tym roku skończyłem z półfabrykatami. Ale twój przepis jest tak interesujący.

Podobnie jak Olya, wierzyła, że ​​w tym roku skończyła z pustkami. Ale nie !!! Z tym HP, jak możesz być czegoś pewien? Zawsze jakieś pokusy ...
Jabłka to nie Antonovka, papryka nie jest czerwona. „Oślepiłem go przed tym, co było”. To znaczy z tego, co było obecne w domu. Myślę, że na rozprawie - tak będzie.
Nie mogę teraz nic powiedzieć o smaku. Kiedy go otworzymy, na pewno zrezygnuję z subskrypcji.
Dzięki za przepis!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, Bardzo się cieszę, że zdecydowałeś się spróbować.

Jabłka to nie Antonovka, papryka nie jest czerwona.

Myślę, że w każdym razie zrozumiesz smak, a jeśli ci się spodoba, to będzie Antonovka dla tego biznesu. I papryki - nie ma znaczenia, które tam Tricia, pisze, że specjalnie zabrali paprykę, aby pasowała do koloru jabłek