Cukinia w pomidorze i czosnku

Cukinia w pomidorze i czosnku

Kategoria: Puste

Składniki
Cukinia (bez różnicy - dojrzała czy młoda)	2 kg
Pomidory	2,5 kg
Papryka	1 kg
Czosnek (obrany)	200 g
Ocet stołowy	1/2 kubka
Olej roślinny (bezwonny)	1 szklanka
Sól	2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią
Cukier	1 szklanka

Metoda gotowania

• Właśnie wczoraj przygotowałam tę sałatkę. To jest pyszne! Cukinia w tym roku to bardzo dobre zbiory) Już „zmęczony” szukaniem przepisów na jej przygotowanie) Najbardziej podobał mi się ten! A przygotowanie jest proste.
• Cukinię należy pokroić w drobną kostkę. Przełóż pomidory z czosnkiem przez maszynkę do mięsa, wszystko połącz, dodaj sól, cukier, olej roślinny. Postaw patelnię na ogniu, po ugotowaniu gotuj przez 30 minut. Następnie dodajemy paprykę pokrojoną w paski (ja wziąłem zieloną paprykę, w zasadzie nie ma różnicy w kolorze, główna ma być słodka)) i ocet. W przepisie nie ma cebuli, ale dodałem 4 średnie cebule. Gotuj wszystko razem przez kolejne 15 minut. Sałatka gotowa! Włóż do przygotowanych i wysterylizowanych słoików i zwiń.

Czas na przygotowanie:

45 minut

Uwaga

Gotuj, nie pożałujesz)

[Yasmina]

Yasminawybacz mi, ale po co tyle octu? Zamykam podobną mieszankę warzyw na zimę bez octu w ogóle, pomidory i czosnek to doskonałe konserwanty ... To prawda, mam też marchewkę, do wszystkich wymienionych warzyw

Dodałem to do zakładek. Podziękować! I wydaje mi się, że konserwowany czosnek nie jest gwarantem, ale wręcz przeciwnie, ocet jest nadal potrzebny

[Ludmila]

Ludmilaocet tu wcale nie jest zbyteczny) a zresztą jak na taką ilość warzyw pół szklanki octu stołowego to wcale nie dużo ... Jeśli lubisz słodsze potrawy, zmniejsz jego ilość. A wręcz przeciwnie, lubię ostre, pikantne, słone, kwaśne)) dla mnie wszystko jest optymalne w tym przepisie)

Dodano piątek 26 sierpnia 2016 15:29

Irinaproszę)) cieszę się, że się przyda))

[zimowy]

jak na taką ilość warzyw pół szklanki octu stołowego to wcale nie dużo.

ocet jest nadal potrzebny

Zgadzam się z wami dziewczyny. Mimo wszystko przepis zimowy Sałatka. I przynajmniej muszą być w nim zawarte minimalne gwarancje przeciwko „bombardowaniu”.
Yasmina! Niezła przekąska! Przeciągnę przepis do pojemników. Nigdy nie robiłem tego z łukiem.

Dziewczyny, zjadłam już dzisiaj dwie puszki tej przekąski, wszystkim się spodobała! jutro już przygotowuję jedzenie, zrobię półtora porcji))

Nigdy nie robiłem tego z łukiem.

Tak) spróbuj urozmaicić przepis)) lubię to

Ile puszek z jednej porcji i ile? Rozumieć ...
Podziękować)

Ciekawy przepis!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, z tej porcji wyszło około 6 litrów, „nalałem” je do puszek 1 - 0,7 - 0,5 litra)

Dziękuję za szybką odpowiedź. Jeśli mam dziś czas, to na pewno umieszczę parteochkę))

A wręcz przeciwnie, uwielbiam ostre, pikantne, słone, kwaśne))

Yasmina, nadal do takiej sałatki wkładam ostrą paprykę.
Na pikanterię i jeden wystarczy.
A jeśli polowanie jest ostrzejsze, możesz dodać kilka. Zmiel także razem z nasionami i dodaj do masy 5 minut przed końcem gotowania.

[alba et atra]

alba et atra, Helenatak?) Dziękuję)) dzisiaj, może dodam małą część .. w przeciwnym razie tylko ja kocham ostro-ostro)), ale na pewno spróbuję teraz, wyślę najstarszy do mojej babci na ostrą paprykę))

[firuza83]

firuza83dzięki za ciekawy przepis. Cukinie po prostu leżały i nie wiedziały, gdzie je przyczepić) Na gorąco okazuje się bardzo smaczne. Myślę, że na mrozie nie będzie gorzej)

Ugotowałam, poszłam przekręcić puszki i dodałam też ostrą paprykę

Myślę, że na mrozie nie będzie gorzej)

Na zimno będzie jeszcze smaczniej!

Dodano w sobotę 27 sierpnia 2016 17:02

Dodałam też ostrą paprykę

Dodałam też małą porcję do dzisiejszej sałatki) okazała się ostra)) Czekam na męża z pracy - próbkę nakręcimy razem

[Yasmina]

YasminaDobrze zrozumiałem, że cukinia nie jest czyszczona? Wygląda na to, że widzę na nich skórę. A może mi się to wydaje?

[Ludmila]

Ludmilatak) nie są czyszczone .. Chociaż ja wziąłem dojrzałą cukinię, szkoda było pozwolić młodym na zimę)) I tak je zjem, ale też nie stęchłą cukinię, która już ma dębową skórkę .. czuć się w ogóle, miękki), więc wyczyść go całkowicie niepotrzebne, będzie więcej witamin))

[Yasmina]

Yasmina, Dziękuję Ci !! Zrobiłam twoją cukinię do testów. Cukinii jeszcze nie próbowałam, ale pozostał po nich sos. Vkuuuuusno !! Mąż powiedział, że zostawiła trochę sosu. I nie wyszedłem. : girl_pardon: Tak się stało.
Oto mój wynik.



Dziękuję bardzo, zrobię więcej.

[Ochrypły]

Ochrypły, Lyudochka! Bardzo, bardzo fajnie i pięknie to zrobiłeś! A co najważniejsze, podobało Wam się) bardzo się cieszę, że przepis się przydał) dzięki za fotorelację

Yasmina, wybacz mi, ale po co tyle octu?

... i ja też robię podobne szwy bez octu ... tak jak ty, Lyudochka. Dzięki Bogu za wiele lat, a nie młoda gospodyni domowa))))
Nie miałem żadnych „bombardujących”. Sterylizuję słoiki i nalewam je na gorąco.
Ale tu kwestia gustu, jeśli ktoś kocha SMAK octu, to tak!
A my w ogóle NIE akceptujemy tego w domu i nigdy do niczego nie wlewamy!

Rozumiem, że dodawanie octu lub nie zależy od tego, gdzie będzie przechowywany szew. Jeśli jest to lodówka lub piwnica, może nie trzeba jej dodawać. A jeśli trzymam go w domu w ciemnej szafie, obok kuchni, gdzie piece cały czas pracują, a temperatura nie spada poniżej +25, a nawet więcej, to ocet nie zaszkodzi. Ale nie mogę na nic nalegać.

[Ludmila]

Ludmila, tak, nie napisałem, ponieważ ... aby nalegać, broń Boże!) Tylko w tym sensie, że są opcje ... i takie, i takie. Wszystko trzymam w piwnicy, ale NIE JEST CELLULARNA, to znaczy nie jest zimna, ale NIE jest ogrzewana zimą. Ale w różnych latach, w różnym czasie, trzymano je tylko na antresoli iw spiżarni, a moja mama też NIGDY nie nalała octu. Cóż, nam się to nie podoba… Nawet „wącham” mu trochę trzustki, coś w tym rodzaju. A kto to normalnie toleruje, a nawet kocha smak, to dlaczego go nie użyć! Jeśli jest taki spokojny ...

[mamusi]

mamusi, Margarita! Oczywiście nie chcę dodawać octu, ale jakoś głupi. Miałeś pozytywne doświadczenia. Czy mógłbyś osobno, czy w tym wątku, jeśli gospodyni na to pozwoli, jasno napisać swój przepis?

Witaj! Chciałbym też zobaczyć gdzieś przepis bez octu, będę wdzięczny za link.))) I jeszcze jedno pytanie - czy można zamiast pomidorów użyć koncentratu pomidorowego i jeśli „tak” to w jakich proporcjach i jak można rozcieńczyć wodą?

Dziewczyny, oczywiście, da się ... i bez octu i bez pomidorów, ale z koncentratem pomidorowym ... Tylko to jest zupełnie inny przepis i sałatkę też ..) składniki można dowolnie zmieniać, eksperymentuj - możesz znaleźć swoją "sałatkę" .. Nie eksperymentowałem, więc nie mogę nic powiedzieć o zamianie pomidora na makaron i jego ilości ..