Ogórki po bułgarsku

[1 litr! woda]

Ogórki po bułgarsku

Kategoria: Puste

Składniki
Ogórki (najlepiej małe)	ile trafi do banków
woda	1 litr
Sól	2 łyżki stołowe. l.
cukier	4 łyżki. l.
ocet 9%	3 łyżki. l.
łuk	1 sztuka (mała)
czosnek	1 goździk
piment	5 groszków
Liść laurowy	4 małe listki

Metoda gotowania

• Nie wiem, skąd wzięła się nazwa przepisu, ale tak naprawdę zakorzenił się w naszej rodzinie i byłem zaskoczony, gdy nie znalazłem go na naszej stronie internetowej.
• Ogórki według tego przepisu są chrupiące i nie są w żaden sposób kwaśne (jak by się wydawało po ilości octu).
• Podano obliczenia dotyczące octu solno-cukrowego 1 litr! woda, a nie bank
• Wstępnie trzymaj ogórki w wodzie przez godzinę. Nie musisz obcinać kucyków (odciąłem).
• Umieść 1 z w każdym słoiku (mam litrowe). czosnek, 1 cebula, 5 ziaren pieprzu i ogórki (ile się zmieści).
• Zalej wrzącą wodą przez 3-5 minut, wylej wodę.
• Następnie wlej nową porcję wrzącej wody na 5 minut, wlej do rondla i ugotuj na niej marynatę, dodając cukier i sól.
• Gdy sól i cukier się rozpuszczą, a woda zagotuje się za pomocą klucza, dodaj ocet (jeśli lubisz bardziej kwaśny, wlej ocet bezpośrednio do słoika w ilości 1 łyżka na litr słoika).
• Zwinięte słoiki z ogórkami obróć na pokrywki i zawiń w koc na 2-3 godziny.

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

talerz

Cudowne ogórki !!!
I na czas !!! Dziękuję!

🔗

Wypróbuj dla swojego zdrowia! Nie zapomnij powiedzieć później, jak pasuje do Twojego gustu)

Nie wiem, skąd wzięła się nazwa przepisu,

Tina, dawno temu, podczas naszego sowieckiego złotego dzieciństwa w sklepie można było kupić pyszne konserwy warzywne z Bułgarii, Węgier i Jugosławii ... Ogórki bułgarskie, muszę powiedzieć, były doskonałe: małe, chrupiące i. .. Słodkie. Spróbuję przepisu, nagle są ... cukier - wygląda na to

Może tak jest) Jest tu jeden niuans .... ocet (3 łyżki. L.) Biorę średnio, moja ciocia 4 łyżki. l., jak pierwotnie w przepisie, ale dla mnie - wtedy za kwaśne Ale żeby wyszły słodko - tak, na pewno
Mam nadzieję, że się dowiem, czy to są ogórki

Tina, jaki ocet, 9% czy 6%?

[oko]

oko, Podobały mi się proporcje, ale dodałbym inne przyprawy, wtedy będą bardziej podobne!

Tina, jaki ocet, 9% czy 6%?

9%, jestem inny i nie widzę tego, nawet nie pomyślałem, żeby to dodać: girl_red: Naprawię to teraz)

[oko]

oko, Podobały mi się proporcje, ale dodałbym inne przyprawy, wtedy będą bardziej podobne!

Inni, czy to jak koper, jakieś liście czy coś innego? Nie pamiętam takich ogórków, inaczej można by było poeksperymentować… co najważniejsze, „chrupkość” by ich nie zepsuła

Dziewczyny, czy ktoś próbował dodać miód do konserw zamiast cukru? Pytam, bo mój mąż ma cukrzycę.

Nie próbowałem tego i nawet nie mam takiej myśli ... ale co, jeśli włożysz to do jednego słoika i spróbujesz po kilku tygodniach?

Yandex jest tym, co się wydało 🔗ogórki% 20 konserw% 20 z% 20 miodem i clid = 1955453-010

[V-tina]

V-tina, Na pewno zrobię twoje ogórki

zrobione pomidory z miodem. To było normalne. Wydaje mi się, że miód należy wziąć niezbyt pachnący, a wtedy będzie dobrze

Larissa, poczekam z raportem później

Zamknę też wasze ogórki! Jak tylko dorosną, za 2-3 dni: rok, jak mówią, nie jest ogórkiem ...

U nas też nie mamy ogórków .. 2 razy je sadziłem .. i tak nie rosną .. nawet cukinia, a takie nie są szczególnie, chociaż przeważnie nie wiem co robić

Yeisk i Mohylew to bracia bliźniacy ...

Najwyraźniej - tak

[V-tina]

V-tina, w importowanych zdarzały się krążki cebuli i ziarenka gorczycy, można też dostać mały kawałek ostrej papryki :) Ja też bym położył koperek. Potem okazuje się, że przy tych proporcjach cukru i soli jest ostro, pachnie trochę ostro!
Zrobiłam też pomidory i cukinię w miodzie i pomidory z miodem, ogórki też się sprawdzą!

[Rada-dms]

Rada-dmsno cóż, tę główkę cebuli, która jest w przepisie można chyba pokroić w krążki, inne wałę koperkiem ... ale o gorczycach i pieprzu ... : girl-th: Na pewno spróbuję: girl_dance: dzięki

[V-tina]

V-tina, w przepisie - 3 łyżki octu na litr wody. Poniżej piszesz

Gdy sól i cukier się rozpuści, a woda zagotuje się za pomocą klucza, dodaj ocet (jeśli lubisz bardziej kwaśny - wlej ocet bezpośrednio do słoika w ilości 1 łyżka na litr słoika).

.

Może nie rozumiałem - ile octu jest w litrowym słoiku?

Z Art. l. na litr wody (robię to). A w puszkach - to druga opcja, okazują się trochę kwaśne

[V-tina]

V-tinateraz wszystko jest jasne, dzięki!

[V-tina,]

V-tina, , Skusił mnie twój przepis (pewnie dlatego, że w rodzinie są Bułgarzy). Zrobiłem 7-litrowe słoiki, choć zapomniałem włożyć cebuli. Zimą złożę raport

Cebula nie jest taka ważna) wszystko powinno być bardzo smaczne i bez niej mam nadzieję, że spodoba się Twojej rodzinie

Tina, dzięki, przeczytałem przepis w pracy. Wróciłem do domu, komputer jest zajęty, cóż, przypomniałem sobie wszystko ze świeżej pamięci i zrobiłem to. A kiedy usiadłem do napisania raportu, Siemionie Siemioniczu, nawet nie pamiętałem o cebuli
Ale myślę, że wynik nie zawiedzie

Wszystko będzie bardzo smaczne)

Dziewczyny!!! Zrobiłem te same proporcje octu cukrowo-solno-octowego, ale na 0,5 litra. woda ... Dzisiaj próbowaliśmy, to generalnie BOMBA !!!

Dziewczyny!!! Zrobiłem te same proporcje octu cukrowo-solno-octowego, ale na 0,5 litra. woda ... Dzisiaj próbowaliśmy, to generalnie BOMBA !!!

i kiedy to zamknąłeś?
Tina, zgodnie z Twoim przepisem zamknąłem już 10 litrów, liście porzeczki, koperek, liść chrzanu, lawruszkę, ziarna pieprzu, musztardę, czosnek, krążki cebuli i kawałek chili, taki zestaw zawsze wkładam do dowolnej solanki.
zimą spróbujemy!

Zamknąłem go miesiąc temu, gdzieś, trochę więcej, moje ogórki już wyjeżdżają. To skupienie polubiłem o wiele bardziej niż nawet mój ulubiony przepis od wielu lat
mam nadzieję, że Ci się spodoba

Dzięki za przepis. Zamknąłem dzisiaj 15 słoików twojego przepisu. Banki mają różne rozmiary, więc obliczenie na 1 litr wody, a nie na puszkę, jest bardzo przydatne. Zamelduję się zimą.

Za Twoje zdrowie! mam nadzieję, że Ci się spodoba

Jestem już z raportem. Odkryłem, że źle zamknąłem jedną puszkę. Otworzyliśmy go i zjedliśmy dzisiaj. Smaczne, proporcja soli, cukru jest wyważona. Ogórki oczywiście lekko solone przez jeden dzień, ale nadal smaczne i pachnące.

)) Cieszę się, że to lubisz))
Źle zamknąłem jedną puszkę - to śmieci)) udało mi się kupić kilka pokrywek, że dziś rano płakałem nad partią pomidorów

Próbowałem też tego przepisu. Podziękować! Zimą będziemy mieli raport.

Nie zapomnij)

Tinochka, bardzo dziękuję !!! : girl_romashka: Przepis podczas ......: girl_dance: Zrobić szybko i łatwo, wtedy będziemy smakować ......

Byłbym szczęśliwy, gdyby mój ulubiony przepis stał się ulubionym w czyjejś rodzinie

Tina, składniki zawierają 4 liście laurowe, ale opis nie mówi o tym ani słowa. Więc gdzie to jest: w każdym słoiku po 4 liście czy w nadzieniu na litr wody 4 szt.?

Przepraszam, jakoś brakowało mi tej ilości na litr wody w marynacie. Jeśli jest to bardziej zwyczajne w słoiku, może być tylko 1 liść laurowy

Ostatnio wszystkim się podobało! Podziękować! Pyszne!

[Anatolyevna]

AnatolyevnaTak się cieszę, że Tobie i Twojej rodzinie się to podobało!

Ogórki są dobre. Smak jest bardzo zrównoważony, niezbyt kwaśny, niezbyt słodki. Wszystko z umiarem. Dobrze pasują do sałatek. Ale najwyraźniej nie do mojego ciepłego mieszkania. Nie są zbyt dobrzy. Kilka puszek było spuchniętych. Ogórki nie zniknęły, ale były jak nadtlenek. Ugotowałam je w marynacie, rozkruszyłam na sałatkę. Jeszcze kilka puszek, jakby zaczęły trochę puchnąć, nie wpłynęło to na smak ogórków. Teraz pilnie jemy te konkretne ogórki, aby w ogóle nie zniknęły. Zamknięte według innych przepisów, w tym naszej wieloletniej receptury, wszystkie stoją, ale wszystkie zostały wysterylizowane, jak wskazano w przepisach. Jest kilka puszek z zeszłego roku. Nie otworzyły się, nie puchły. Najwyraźniej należy je przechowywać w chłodniejszym pomieszczeniu.

Olga, szkoda ... Niby tak, w mieszkaniu może być im ciepło, chociaż moje stoją .. a druga strona, gdzie solanka jest mocniejsza, więc generalnie jest w kuchni pod kuchenką , w ogóle go nie wyczyściłem, oboje próbowaliśmy je przez miesiąc po zszyciu, po prostu nie mamy dość ...
Och, obawiam się, że w tym roku będę musiał posadzić 2 razy więcej ogórków

Zamknięte według innych przepisów, w tym naszej wieloletniej receptury, wszystkie stoją, ale wszystkie zostały wysterylizowane, jak wskazano w przepisach.

Te ogórki też początkowo wysterylizowaliśmy przed rozpaleniem, a potem jakoś przestałem to robić .. Zupełnie brakowało mi, gdy pisałem przepis, że ktoś w mieszkaniu mógłby być bardzo ciepły jak na taki szew

[V-tina]

V-tina, nie martw się. W porządku. Po prostu napisałem na wszelki wypadek. Nagle ktoś ma też ciepłe mieszkanie i nie ma piwnicy. A więc wszystko jest w porządku. Nie oznacza to, że te ogórki nie są tego warte. Stało się do chwili obecnej. Tylko kilka puszek było spuchniętych. A potem ogórki w nich nie zniknęły. Szczerze, myślałem o napisaniu takiej recenzji, czy nie. I zdecydowałam się pisać tylko z powodu takiego doświadczenia, żeby dziewczyny nie ryzykowały. Albo nie zrobili wiele dla procesu. Niewiele zrobiłem i prawie je zjedliśmy. Tyle, że jeśli teraz otwieramy ogórki, to te są po to, żeby je szybko zjeść.

Zrobiłeś dobrze, co napisałeś!) Szczerze, szczerze)
W tym roku zrujnowałem sobie Nowy Rok nieprzetestowanymi przepisami, no cóż, ogólnie chciałem wszystkiego nowego, mój mąż nawet nie zjadł wszystkich trzech sałatek, ale po prostu kopała, nie powiem nic o dziecku w wszystko ...) no to nie była nasza kombinacja produktów, ale przecież wszyscy chwalą wszystkich, wszyscy są pyszni, oh-oh)) i ja, tak jak ta małpa, też zacząłem gotować, ale od razu na wakacjach, Nadal żałuję, że nie wypisałem się z tematów, bo ktoś wpadnie na ten sam rake ..
Dlatego bardzo dziękuję za informację zwrotną, a jednocześnie za przypomnienie o konieczności uwzględnienia niuansów

Szkoda, że ​​nie widziałem tego przepisu w sezonie ogórkowym. W międzyczasie dodam to do zakładek. Uwielbiam ten stosunek cukru, soli i octu. To właśnie zrobiłem. Mój przepis zobaczyłem na opakowaniu przypraw do kiszenia ogórków. Ale ostatnio wygodniej stało się dla mnie sterylizowanie ich przez 5-7 minut. I nieważne, jak bardzo jest gorąco - żadnych problemów z przechowywaniem. Z góry dziękuję za ten przepis.

Czekamy na sezon, ale na razie

Bardzo dobry przepis. Ogórki okazały się chrupiące, a nie kwaśne. W nadchodzącym lecie będę robił więcej.
Ogólnie podobały mi się wszystkie wasze potrawy i oczywiście te zupy. Od ponad roku robię półfabrykaty według Państwa receptur. I wszystkim polecam