Babeczki śliwkowe

Babeczki śliwkowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	250 g
Kefir	150 ml
Płatki	75 g
brązowy cukier	220 g
Rast. masło	130 ml
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Cynamon	1 łyżeczka
Cukier waniliowy
jajko	2 szt.
Słodkie i miękkie suszone śliwki (drobno posiekane)	250 g
Posiekane orzechy (pekan lub migdały)	120 g
Śmietana (Jogurt) do spożycia gotowego produktu

Metoda gotowania

• Wlej masło do kefiru, dodaj cukier, jajka, cukier waniliowy, cynamon (nigdy go nie wkładam, nie lubię cynamonu), proszek do pieczenia i ubij trzepaczką. Następnie dodaj mąkę, ponownie wymieszaj, następnie orzechy, płatki owsiane, posiekane śliwki i wymieszaj bez fanatyzmu.
• Pamiętaj, aby wziąć brązowy cukier. Daje specyficzną karmelową nutę, a zapach ciasta pochodzi od świeżych jabłek i szarlotki.

Naczynie jest przeznaczone do

15-16 małych babeczek

Czas na przygotowanie:

20-25 minut

Program gotowania:

Układamy w foremkach i piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Uwaga

Dopiero wieczorem zdałem sobie sprawę, że zaczęło się moje dziwactwo z suszonymi śliwkami. Zrobiłam filet z kurczaka ze śliwkami, babeczki ze śliwkami, a także lody z suszonych śliwek. To jest diagnoza, towarzysze.

Właściwie uwielbiam suszone śliwki. Jem go dużo tylko z kęsem herbaty. Prawdopodobnie dlatego, że mój żołądek ma z nim cudowną przyjaźń, a także suszone morele. Bez strasznych, strasznych konsekwencji.

Pamiętam, że byłem na drugim roku studiów i kupiłem grube opakowanie mieszanki suszonych śliwek i suszonych moreli. Zjedliśmy całe to bogactwo na wykładach. Oczywiście wszyscy dookoła, którzy mogli do niego dosięgnąć i się do niego dostać, wścibiali i błagali, aby został za niego wylany. Ogólnie rzecz biorąc, kolejne dwa wykłady zostały praktycznie przerwane. Nauczyciel patrzył w bok i był zły, gdy co pięć minut ktoś prosił o wyjście do toalety. Prawie zostałem pobity. I to nie z powodu tego, że byłem „prowokatorem”, ale z tego, że przynajmniej miałem hennę, chociaż jadłem najwięcej.

Więc. Nie pamiętam, skąd wziąłem ten przepis, a nawet go zmieniłem, jeśli ktoś nagle się przyzna - zasygnalizuj to.

Najsmaczniejsze są ciepłe z kwaśną śmietaną (lub jogurtem).

[Strach na wróble]

Strach na wróbleświetny przepis! A płatki owsiane w sensie płatków owsianych czy szybkie?

[Strach na wróble]

Strach na wróbleświetny przepis! A płatki owsiane w sensie płatków owsianych czy szybkie?

Dodałem szybko gotujące się płatki śniadaniowe. Cóż, to 3 minuty na gotowanie.

[Strach na wróble]

Ciekawy przepis! Uwielbiam suszone śliwki, szkoda, że ​​moje dzieci tego nie lubią. Ale będziemy uczyć.
Mam pytanie: Czy ciasto mocno rośnie podczas pieczenia? Ile foremek powinienem włożyć 1/2 lub 3/4?
Strach na wróbleA lubisz gołąbki ze śliwkami i barszcz ze śliwkami? Kocham go wszędzie.

Och, gołąbki ze śliwkami nigdy w życiu nie spotkałem, ale był barszcz.

Ciasto trochę wyrasta, jest ciężkie, więc foremki układam 3/4.

[Strach na wróble]

Oto moja, ale taka duża muffinka !! Rozłożenie foremek było leniwe. Wciąż gorące !!! Zrobiłam wszystko według przepisu, tylko zamiast proszku do pieczenia 1 godzinę. l. ze szkiełkiem sody, zgaszonym w kefirze i pozostawionym na 5 minut i nie włożyłem orzechów. Po ugniataniu przed pieczeniem, za radą Mila007, odstawiam ciasto na 20 minut. Ciasto się podwoiło.





Bardzo smaczne! Strach na wróbledziękuję!

["Mistrz"]

I rozumiem / kocham śliwki tylko w czystej postaci, szczególnie kocham "Mistrz" ! A dla rodziny często gotuję z mięsem, zawsze dodam do bigosu, o tak, dużo ...Strach na wróbledzięki za babeczki przepis zabieram ze sobą w nadziei, że w niedalekiej przyszłości jeszcze je ugotuję ...

Znam tę śliwkę, mistrza. Ja też biorę takie rodzynki - czyste, prosto do pieczenia. Piękno.

A co do „odbierania przepisu” - mocno w to wątpię. Z tym forum mam już oczy w różnych kierunkach, jest tyle rzeczy i wszystkiego trzeba spróbować. Dziś natknąłem się na twoją pikantną galaretkę i przypomniałem sobie, że zamierzam to zrobić. Jutro znowu zapomnę !! Więc porzeczki skończą się całkowicie, drzewa są zielone.

Omela

Czy próbowałeś tego z jogurtem ?! Z naturalnymi, bez wypełniaczy - pyszne-ah-ah!

Siedziałem, nie mogłem zrozumieć, dlaczego babeczka na górze jest w mące! Potem przyszedł - cukier puder!

W oryginalnej recepturze 2 łyżeczki. proszek do pieczenia i 1 łyżeczka. Soda. Razem. Czytałem od dawna, że ​​jest w tym jakiś sens, ale nie pamiętam, który. Ale ja nie lubię sody, wykluczyłem ją. Może na próżno? Musisz spróbować z sodą.

Nigdy nie przyszedł do jogurtu! I gdzie mogę to dostać o 12 w nocy. A ja nie lubię proszku do pieczenia. A tutaj sodę gasi się kefirem (kefir bulgocze, bulgocze), dlatego wydaje mi się, że nie ma smaku. A pudrem zamaskowałem nierówności z kształtu!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Chcę gotować z kakao (30 gramów) i bez płatków owsianych (nie chcę kupować całego opakowania, nikt nie je w domu). Więc myślę, że 40 gramów mąki powinno być dodawane czy nie?

Moim zdaniem 75 gram płatków owsianych jest całkiem przyzwoite, więc należy dodać trochę mąki, płatki nadal są higroskopijne.

[Strach na wróble,]

Strach na wróble,Dziękuję Ci bardzo! Okazały się bardzo smaczne babeczki, relacjonuję:





Upiekłam według Waszego przepisu, z płatkami owsianymi, tylko bez orzechów (zapomniałam kupić i po raz drugi pobiegłam do sklepu w tym upale… zastąpić plutonem egzekucyjnym). Do ciasta wsypuję jedną łyżkę proszku do pieczenia, jedną łyżkę sody oczyszczonej. Pasują bardzo dobrze.
Zmieniłem też nieznacznie kolejność produktów z „zakładką”.
Zmieszałam mąkę, sodę, proszek do pieczenia i płatki owsiane. Ubij jajka w osobnym pojemniku, stopniowo dodając cukier. Następnie wlała połowę mieszanki mąki, wlała kefir, resztę mąki, za każdym razem dobrze ugniatając, i dodała olej, ponownie zagniatając. Więc jestem bardziej znajomy.

W oryginalnej recepturze 2 łyżeczki. proszek do pieczenia i 1 łyżeczka. Soda. Razem. Czytałem od dawna, że ​​jest w tym jakiś sens, ale nie pamiętam, który. Ale ja nie lubię sody, wykluczyłem ją. Może na próżno? Musisz spróbować z sodą.

Proszek do pieczenia składa się z sody i kwasu, a ich proporcje dobiera się tak, aby reakcja w cieście przebiegała bez pozostałości. Dlatego jeśli ciasto zawiera składnik kwaśny (kefir, kwaśna śmietana, skórka, sok cytrusowy itp.), Dodajemy sodę. (A. Seleznev)

I naprawdę świetnie. Miąższ jest porowaty. Może to dobrze, że zapomniano o orzechach. Zmiękczają ciasto, dzięki czemu idealnie się rozrosło.

Mam jedną dużą muffinkę. Pyszne, aromatyczne Dziękuję!

[Strach na wróble]

Strach na wróbledzięki za przepis
Pyszne ..., bardzo, bardzo

Natasza, ale dla manekinów - lepiej zastąpić olej roślinny?))) (U mnie warzywo = słonecznik)
Mam w domu tylko śmietanę i oliwę, do sałatek i do smażenia. Sałatka prawdopodobnie zniknie ze względu na smak. Dręczy mnie wybór ... Myślałem wieczorem lub jutro rano, żeby na śniadanie przedstawić babeczki dla mężczyzn, ale nie iść do sklepu w piątek wieczorem, co?

Natasza, ale dla manekinów - lepiej zastąpić olej roślinny?))) (U mnie warzywo = słonecznik)
Mam w domu tylko śmietanę i oliwę, do sałatek i do smażenia. Sałatka prawdopodobnie zniknie ze względu na smak. Dręczy mnie wybór ... Myślałem wieczorem lub jutro rano, żeby na śniadanie przedstawić babeczki dla mężczyzn, ale nie iść do sklepu w piątek wieczorem, co?

Pewnie już za późno, ale warzywo zastąpimy śmietaną))).

Nie, nie, wcale nie jest późno, właśnie weszłam do domu, albo zrobię to później lub jutro rano. Powiem ci!

Zgłaszam)
Ogólnie mi się podobało, skończyło się stosunkowo szybko, jedyne co mi się wydawało ciasto jest gęste, ale to chyba moja pieczeń skoro była mąka pełnoziarnista to mogłoby wymagać więcej płynu plus zalałem masłem, ale buldożer wlał go do kefiru z lodówki, nadal nie można go nazwać płynem))), a ponadto rozproszyły mnie spotkania z gośćmi, prześwietlone przez 3 minuty w piekarniku.
Bardzo podobały mi się płatki owsiane trochę "gryzące" w środku, bardzo ciekawe połączenie twardych kawałków orzechów i miękkich śliwek w przeciwieństwie do nich. Powtórka będzie jednoznaczna!

Taka analiza to nasza droga, Brazylijczyku!

Mąka może być całkiem sucha. Wilgotność mąki może być tak różna, że ​​ah. Albo trzeba wymieszać prawie 100g, potem wsypać w tempie - gęsto. Nawiasem mówiąc, masło tak, masz rację, jeśli nie ghee jak woda, to zagęszcza ciasto, trzeba o tym pamiętać. A jak mierzyłeś olej? 130 GR czy stopiony w ML?

Taka niechlujna zabawa się skończyła))).

Ta analiza jest naszą drogą, Brazylijczyku!

Mąka może być całkiem sucha. Wilgotność mąki może być tak różna, że ​​ah. Albo trzeba wymieszać prawie 100g, potem wsypać w tempie - gęsto. Nawiasem mówiąc, masło tak, masz rację, jeśli nie ghee jak woda, to zagęszcza ciasto, trzeba o tym pamiętać. A jak mierzyłeś olej? 130 GR czy stopiony w ML?

Taka niechlujna zabawa się skończyła))).

CHE! W ogóle nie rezygnujemy z trudności! Odmierzyłem masło na skali w gramach))) stopiło się w MV, ale w połączeniu z zimnym kefirem naturalnie stało się mało płynne)))
No cóż, to jej wina, bo w nocy byłem zbyt leniwy, żeby to zrobić, ale zrobiłem to już w szalonym domu, jednocześnie wyciągając raczkujące dziecko z psiej miski, a potem gdzieś indziej, udzielając cennych instrukcji pozostałym trzem „bandytom” (5, 4 i 2 lata))))

Kosztem rozczochranych - tak, bo z powodu grubego ciasta ich kształt niewiele się zmienił, a mimo to nafig trzeba porzucić papierowe foremki i poszukać silikonowych w trzewiach szafki, albo kupić metalową formę i włóż do niej papierowe.

Mój ekspres do kawy włączył się dzisiaj (1 rok i 8 miesięcy). Postawiła kubek, nacisnęła Start, wszystko było podbródek i czekała, aż boski napój zostanie wlany do kubka. więc jestem w temacie!)))

Zastanawiam się, czy gram masła (masła) odpowiada objętości, czy nie? Czyli 130 gramów roztopionego masła to 130 ml? Wydaje mi się mniej. Ponieważ warzywo jest mierzone objętościowo.

Mój dzisiaj (1 rok i 8 miesięcy) włączyłem ekspres do kawy. Postawiła kubek, nacisnęła Start, wszystko było podbródek i czekała, aż boski napój zostanie wlany do kubka. więc jestem w temacie!)))

Zastanawiam się, czy gram masła (masła) odpowiada objętości, czy nie? Czyli 130 gramów roztopionego masła to 130 ml? Wydaje mi się mniej. Ponieważ warzywo jest mierzone objętościowo.

Mama jest kochana))) no cóż, przynajmniej nie pije jeszcze kawy)))

Myślę, że ani grosz figowy masła nie będzie odpowiadał ml, gęstość nawet roztopionego masła jest większa niż warzywna. Ale zgodnie z odczuciami ciasta myślę, że byłoby możliwe dodanie kefiru, a jeśli weźmiesz kefir nie 2,5% tak jak ja, ale standardowe 3,2 lub nawet 4%, możesz spróbować zmniejszyć ilość oleju i nieznacznie zwiększ kefir ... Następnym razem na pewno będę eksperymentować - smak ciasta bardzo mi się spodobał! Moje są proszone o zrobienie z orzechów i czekolady, mam tylko krople czekolady! Zrobię to - powiem ci!

: elka: Było wziąć 2! Zaczynam myśleć, że ja i babeczki nie są zbyt kompatybilne koncepcje, co oznacza, że ​​take 2 nie wyszło źle. Te, które wciąż trochę prześwietliłem, były doskonałe, miękkie. Ale znowu początkowy przepis został nieco przerysowany))) Orzechy wydałem na babeczkę Ren, więc na 250 gram suszonych śliwek, na prośbę pracowników, do pieczenia włożono 1,5 paczki kropli czekolady. I oczywiście moja ręka nie uniosła się, żeby wlać tyle masła, więc ilość oleju roślinnego została częściowo zastąpiona masłem, część z kefirem… Byłam słodka, ale mój mąż uwielbia słodycze! Najważniejsze jest to, że suszone śliwki są niezmienione - smaczne bez względu na wszystko! Uwielbiam śliwki!

Teraz będziesz się śmiać, ale ciasto nie było teraz cienkie?))) Wierzchołki nie rosły, więc konsystencja ciasta nie dawała.

Teraz będziesz się śmiać, ale ciasto nie było teraz cienkie?))) Wierzchołki nie rosły, więc konsystencja ciasta nie dawała.

ale nie będę się śmiać, dlatego powiedziałem, że ja i babeczki najwyraźniej nie pasujemy do siebie. Jestem czajnikiem w pieczeniu, właściwie po rodzaju ciasta nie da się określić, czego tam brakuje .... Miałem wysokie, piękne batoniki rybne i wtedy tylko raz .... ale to wszystko bo jestem bękartem))) i przyznaję!

Robione babeczki według tego przepisu. To jest takie pyszne! Zwłaszcza wnuk się wymeldował ... Dziękuję, Natasza!