Babeczki czekoladowe z rumem

[odstaw na 10 minut]

Babeczki czekoladowe z rumem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Oddzielnie suche składniki:
Mąka	1 szklanka
Cukier	100 gramów
Cukier waniliowy	1 saszetka
Kakao	2 łyżki stołowe. l ze zjeżdżalnią
ciemna czekolada	60 g
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
Sól	szczypta
____
Osobno płynne składniki:
Olej roślinny	80 g
Kwaśna śmietana	120 g
Małe jajka	2 szt
Rum	1 łyżka. l
lub
Esencja rumowa + 1 łyżka. l śmietana	5 kropli
____
Biała czekolada (kokos)	6 kostek

Metoda gotowania

• 1. Wymieszaj suche składniki, przecierając gorzką czekoladę na grubej tarce.
  
• 2. Wymieszaj oddzielnie składniki płynne.
  
• 3. Włączamy piekarnik do ogrzewania w temperaturze 180 C
  
• 4. Włożyć papier babeczkowy do formy (lub posmarować masłem bez papieru).
  
• 5. Płynne składniki wsypać do suchych, wymieszać.
  
• 6. Natychmiast wlać do foremek.
  
• 7. Białą czekoladę połam na małe patyczki i włóż na wierzch.
  
• 
  
• Teraz zdecydowanie musisz podać już rozłożone babeczki odstaw na 10 minut.
  
• 
  
• Zaczęliśmy piec 20 minut.
  
• Wyciągamy je ostrożnie, są bardzo delikatne i przewiewne!
  

Naczynie jest przeznaczone do

12 sztuk

Czas na przygotowanie:

20 + 20 minut

Uwaga

[julifera]

julifera, Zrobiłam muffinki, mały facet naprawdę lubił

Mam kilka pytań. proszę powiedz mi dokładnie 80 gramów oleju roślinnego, a nie mililitrów? Wyraźnie słyszałem smak masła w gotowych babeczkach

i jeśli możesz, zważ ile idzie śmietany .. okazały się nie tak okrągłe jak twoje, ale z jakiegoś powodu takie podarte garby ... ciasto nie było chłodne, konsystencja była jak śmietana 20 %, Nie rozumiem, co ..

Maluchy mi się podobały, znowu upieczę, więc chciałbym poprawić swoje błędy

[julifera]

julifera, Zrobiłam muffinki, mały facet naprawdę lubił

Podobnie moim głównym koneserem jest także mój syn, chociaż nie jest już dość mały

olej roślinny dokładnie 80 gramów, a nie mililitrów? Wyraźnie słyszałem smak masła w gotowych babeczkach

Czy olej był naprawdę rafinowany?
W ogóle nie użyłbym nierafinowanego, jest zbyt pachnący.
Myślę, że nie jest straszne, jeśli zastąpisz 20 gramów śmietaną - 1 łyżka. łyżka

a także, jeśli możesz, zważ, ile śmietany idzie.

Spróbuję, może nawet dzisiaj spróbuję, jeśli będę miał czas i też doleję mniej oleju.

okazały się nie tak okrągłe jak twoje, ale z jakiegoś powodu z takimi podartymi garbami .. ciasto nie było strome, konsystencja była jak śmietana 20%, nie rozumiem co to jest ..

To jest
Chciałem tylko, żeby okazały się wulkanami, ale wyszły równe, tylko podwojone i to wszystko.
Miałem też 20% śmietany, może twoja jest kwaśna i reakcja okazała się silniejsza?
Miałem taką samą konsystencję ciasta.
A czasami równość dachu zależy od temperatury piekarnika, o ile pamiętam, byłem trochę niedogrzany, w pośpiechu, jak włożyłem do niego babeczki, więc od razu spadła o 170.

Maluchy podobały mi się, jeszcze trochę upieczę, więc chciałbym poprawić swoje błędy

Poza dodatkowym smakiem masła, okrojone jest w porządku

olej był dezodoryzowaną kukurydzą, zawsze piekę na nim babeczki, oliwka dezodoryzowana zhaaalko ..

ok, po prostu zmniejszę olej o 20 gramów, to ... poczekam na śmietanę

[6 łyżek. łyżki śmietany - 120 gramów]

masło to dezodoryzowana kukurydza, na nim zawsze piekę babeczki

Mam taką kukurydzę, nie zrobiłem na niej, bo jest dużo grubsza
Kilka razy używałem go do smażenia tyle, ile zwykle biorę słonecznik iw rezultacie potrawy okazały się zbyt tłuste. Więc potrzebujesz go mniej.
Nie, w końcu firma to wielka sprawa, w pierwszej kolejności przestawiła babeczki na swoją listę wieczornych rzeczy do zrobienia

Zamierzałem:

6 łyżek. łyżki śmietany - 120 gramów (dodany w przepisie)

Przekroczenie jednej łyżki równoważyło niedobór drugiej - w rezultacie średnio wyraźnie - 20 gramów na łyżkę.

[Lisssa]

Lisssa - czy włożyłeś kawałek czekolady na wierzch? czy mogę wyrzeźbić slajd w czekoladzie?

[julifera]

Mam krążki białej czekolady Lily, posypane na wierzchu - i tak eksplodowało

o kukurydzy - wlewam to do babeczek od Ludmiły od LJ, zgodnie z przepisem - normalne, nie ma posmaku, dlatego zapytałem ...

juliferadzięki za śmietanę!

Oto opcja redukcji oleju:

- wlane masło 80-20 = 60 gramów
- w ogóle nie zastąpił kwaśnej śmietany, ciasto wyszło trochę grubsze
- temperatura pieca była utrzymywana na stałym poziomie 190 ° C
- Włożyłam białą czekoladę w jeszcze większy kawałek, wszystko weszło do środka

Nawet teraz nie są tłuste, ani tak mokre w środku jak poprzednie, nie rozumiem - albo przez mniej oleju, albo przez 190 stopni ...
Weszliśmy w ten sam sposób, prosto i nie wiem, jak zrobić zjeżdżalnię, hmm ...

[julifera]

julifera Ogromne podziękowania za przepis !! Zrobiłem to już kilka razy, wszystkim się podobało! Tylko moje babeczki okazują się luźne, nie tak piękne jak Twoje. Jaki jest sekret? Nie dodaję rumu, może z tego powodu ?? Mój raport z kroplami Lilichkin:

[Lyusichka]

Lyusichka - okazały się zdrowsze, niesamowite babeczki

Cóż, ja też, bez rumu, Toko bulgocze 5 kropli esencji rumowej, nie sądzę, żeby miało to wpływ na cokolwiek innego niż smak i zapach.

Jak rozumiem, krople nie są wbite, tylko spryskują je od góry, a może mam płaskie, bo w środku nadziewam duże kawałki białej czekolady i ugaszam je szkiełkiem?

[julifera]

julifera Dzieci nakładały krople na wierzch, w poprzednich włożyłem do środka białą czekoladę i babeczki też były luźne. Ale to nie ma znaczenia, WAŻNE jest to, że są bardzo smaczne zarówno z białą czekoladą, jak i dropsami! Więc dziękuję!