Szarlotka z kremem migdałowym

Szarlotka z kremem migdałowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
mąka pszenna	180 g
migdałowy	40 g
cukier puder	80 g
masło	100 gramów
jajko	1 szt
Sól	szczypta
Krem:
migdałowy	150 g
mąka pszenna	30 g
masło	150 g
cukier puder	130 g
jajka	2 szt
sok i skórka z 1/2 cytryny
jabłka	4 rzeczy
rum lub koniak	1 łyżka. l

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Migdały ze sproszkowanym cukrem zmiel na małe okruchy nożami kombajnu lub blendera w trybie „pulsacyjnym”.
• Dodać mąkę, zimne masło i pokroić w okruchy. Dodaj jajko i szybko ugniataj ciasto.
• Naczynie do pieczenia (24 cm) posmarować olejem, rozprowadzić ciasto po całej formie, tworząc boki 3-3,5 cm.
• Formę z ciastem wstaw do lodówki na 30-40 minut.
• Krem:
• Zmiel migdały na małe okruchy.
• Zmiękczone masło z cukrem pudrem ubić na białą puszystą masę. Dodać jajka, ubijając po każdym przez około minutę.
• Do śmietanki dodaj mąkę, migdały i rum (lub koniak).
• Jabłka obrać (najlepiej kwaśne, ja jadłem Antonovkę), wyjąć rdzeń i pokroić na małe kawałki. Dodaj skórkę i sok z cytryny, wymieszaj.
• Wymieszaj jabłka ze śmietaną.
• Krem nałożyć na spód ciasta.
• Piec w temperaturze 190C (konwekcja 170C) przez około 40 minut do zarumienienia.
• Ciasto pozostawić w formie na 15-20 minut (położyć na ruszcie, jeśli forma jest zdejmowana, delikatnie zdjąć boki), następnie przełóż na półmisek.
• Podawaj na ciepło lub na zimno.
• Napij się dobrej herbaty!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Źródło: 🔗

Marina, ciasto to uczta dla oczu! I mogę sobie wyobrazić, jakie pyszne !! A co najważniejsze, jak na czas !! Najbardziej sezon jabłkowy i jabłka muszą być gdzieś przyczepione. A oto taki pyszny!
Podziękować!!

[Sonadora]

Sonadora bardzo apetycznie! Czy mogę spróbować z inną nakrętką? Myślę, że nie krytyczne? Jabłka też, morze, gdzie się przyczepić?

z podglądu dowiedziałem się, czyje to było zdjęcie, niesamowicie uwodzicielski tort, zdjęcie dokładnie oddaje jego aromat i smak upieczę w najbliższej przyszłości!

Marina, ciasto to tylko bajka. A co najważniejsze, bardzo punktualnie. Jabłek jest dużo, rozrzucam je wśród bliskich, suszę, definiuję w różnych potrawach, ciastach i naleśnikach. I wciąż jest ich dużo. Są jabłka i śliwki, mąkę migdałową należy przywieźć ze sklepu w piątek. Piec! Twoje jabłko i Marina-Twist są śliwkowe i oba z migdałami.

[Marisha]

Marishaciasto jest niesamowite! Jak zawsze, poza pochwałą!

Prawie przegapiłem ...
Manechka, świetne ciasto! Co najważniejsze, bardzo punktualnie! Podziękować!

[Dziewczyny]

Dziewczynydziękuję! Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał, szczególnie w środku zmagań ze zbiorami jabłek.
Tego ciasta nie można nazwać pięknym, okazuje się dość zwyczajne i proste, ale smak kwaśnych jabłek bardzo dobrze współgra ze słodkawym kremem orzechowym.

Czy mogę spróbować z inną nakrętką?

Tata, frangipan (jak rozumiem, że krem ​​orzechowy jest tutaj, tak właśnie jest) oznacza w swoim składzie dokładnie migdały. Jaki smak dadzą inne orzechy - nawet nie wiem. Orzechy włoskie na pewno tu nie będą pasować, moim zdaniem zbyt jasny smak i aromat. Tylko jeśli spróbujesz orzechów laskowych.

A w jakiej temperaturze piec? czy nie widzę?

Olya, dzięki, że zauważyłaś. 190C (konwekcja 170C) stopni. Dodałem to do przepisu.

Dziś pieczone, pyszne, pieczone w temperaturze 170 ° C przez dwie godziny. Dzięki autorce była mąka migdałowa i orzechowa, które trzeba było użyć, więc zastosowałem ją tutaj;) Do kremu dałem mąkę orzechową, jak dla mnie z mąką migdałową miałaby delikatniejszy smak, a wanilia by nie zaszkodziła