Pierogi z Mięsem i Kapustą "Kolduny"

[Do wypełnienia:]

Pierogi z Mięsem i Kapustą "Kolduny"

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Do wypełnienia: świeża kapusta	1-1,5 kg
mięso mielone	około 0,5 kg
olej roślinny (do smażenia kapusty)	opcja
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak
przyprawy do mięsa mielonego (do wyboru)	smak
świeży czosnek (opcjonalnie)	1-2 ząbki
ciasto na pierogi według Twojego ulubionego przepisu

Metoda gotowania

• Długo, w głodnych latach 90., jadłam te pierogi z koleżanką. Potem kilkakrotnie próbowałem odtworzyć z pamięci. Nie żeby nie było smaczne. W zeszłym roku zadzwoniłem i poprosiłem o receptę. A teraz przedstawiam państwu pyszne, soczyste, niedrogie, obfite pierogi - „Kolduny”, jak nazywa je autorka.
• W rzeczywistości, jak powiedział autor, w tym przepisie nie ma dokładnych proporcji, ale powinno być więcej kapusty niż mięsa mielonego, jeśli masz dużą ilość mięsa mielonego, włóż więcej mięsa mielonego niż kapusty, jeśli nie ma dużo mielonego nawzajem
• Bierzemy świeżą kapustę, (ja miałem dziś główkę kapusty 1,5 kg. Waga) drobno posiekaj.
• 
• Podsmaż kapustę na oleju roślinnym na dużej patelni lub ruszcie, dopraw solą i pieprzem.
• Ostudź, aż będzie ciepłe (ugniataj mięso mielone rękami, abyś mógł). Kapusta sama w sobie okazuje się pyszna.
• Dodaj gotowe mięso mielone z cebulą. Smażoną kapustę miksujemy z mięsem mielonym, papryką z serca! Dodaj 1-2 ząbki czosnku przez wyciskacz do czosnku.
• nasze wypełnienie jest gotowe!
• 
• Robimy pierogi.
• 
• Uwielbiam ciasto z pierogów Chuchelkin z twarogiem

• Pierogi z Twarogiem (przepis dla zakładów gastronomicznych, 1968) (Strach na wróble)

• Gotować w osolonej wodzie, ciągle mieszając przez pierwsze 2-4 minuty, aby nie przykleiły się do dna.
• Podawać ze śmietaną lub majonezem.
• Smacznego!!

Naczynie jest przeznaczone do

wiele

Czas na przygotowanie:

1-2 godziny

Program gotowania:

uchwyty

Uwaga

KOLDUNA, ciasta z tartych ziemniaków, mąki pszennej, żytniej lub gryczanej, nadziewane mięsem mielonym z przyprawami, czasem owocami lub jagodami, gotowaną fasolą, groszkiem, cebulą itp .; tradycyjne białoruskie danie. Ugotowanych czarowników umieszcza się w ciepłym piekarniku, podaje z tłuszczem, kwaśną śmietaną, bulionem.

O! Kocham te. Jakoś trzeba nie być leniwym i robić to.

[Katerina]

Katerinadzięki za przepis! Na pewno spróbuję. Rzeczywiście, bardzo budżetowa opcja. A jednocześnie powinno być satysfakcjonujące. I pyszne.

[Galina]

Galina, za Twoje zdrowie! Pożywne tak, wczoraj rodzina zjadła kolację z knedlami i nawet nie zawracała sobie głowy herbatami ze słodyczami, jak to zwykle bywa - były pełne!

[Olekma]

Olekma, Katerina... Też je bardzo kochamy! Ale dawno tego nie robili. : dziewczyna-tak: Musimy coś zrobić, proszę rodzinę. Bardzo smaczne, soczyste .............

ale nigdy tego nie próbowałem - ciekawy przepis, przydatny i budżetowy, trzeba zrobić ..

musieć zrobić ..

spróbuj, myślę, że polubisz te pierogi

Dziękuję bardzo Katiuszko za przepis! Pierogi to mój mrożony magiczny kij! Na pewno ugotuję z Twoim nadzieniem!

Dziękuję bardzo Katiuszko za przepis! Pierogi to mój mrożony magiczny kij! Na pewno ugotuję z Twoim nadzieniem!

Za zdrowie Irisha! Mam nadzieję, że nadzienie przypadnie Ci do gustu.

[Olekma]

Olekmai długo smażyć kapustę?
A jak to wpłynie na smak pierogów?

[Olekma]

Olekmai długo smażyć kapustę?
A jak to wpłynie na smak pierogów?

Valyush, będzie to wspaniały wpływ. Aromat kapusty stanie się przyjemniejszy.

Uwielbiam smażyć kapustę na margarynie (dokładnie !!). gołąbki są po prostu oszałamiające

przepraszam Katyushka

[Tumanchik]

Tumanchiki smażyć na złoty kolor?

[Tumanchik]

Tumanchiki smażyć na złoty kolor?

Valyush dobrze, to do Katiuszy. Ale widać na zdjęciu - powiększ. Aby zmienić kolor i stać się bardziej miękkim. Jest smaczniejsze niż oparzenie. Jeśli w ogóle nie zostanie przetworzony, będzie twardy i będzie wystawał z pierogów

Olekma, ile czasu zajmuje smażenie kapusty?
A jak to wpłynie na smak pierogów?

Smażyć kapustę na złoty kolor, aż będzie miękka. Więc jeśli po prostu ugotujesz tę kapustę na przystawkę. Kapusta powinna być smaczna, solona i pieprzna. Całkowicie skończone.

przepraszam Katyushka

Dziękuję za pomoc

Jeśli w ogóle nie zostanie przetworzony, będzie twardy i będzie wystawał z pierogów

Jeśli w ogóle nie smażymy, to wcale nie będzie. To nie będzie smaczne.

Katerina, interesuje mnie stopień upieczenia, bo ja uwielbiam duszoną kapustę do miękkości. Przynajmniej na dodatek, przynajmniej na ciasta ...

Katerina, interesuje mnie stopień upieczenia, bo ja uwielbiam duszoną kapustę do miękkości. Przynajmniej na dodatek, przynajmniej na ciasta ...

Cóż, tak, moje też kocham miękkie. Smażyć w ten sposób, aż będzie miękki, aż będzie miękki.