Lekki krem ​​czekoladowy (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Kategoria: Cukiernia
Kuchnia: Francuski
Lekki krem ​​czekoladowy (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Składniki

mleko 500 ml
Cukier 75 gramów
Skrobia kukurydziana 22 g
Kakao 22 g
Jajka 1 szt

Metoda gotowania

  • Ten przepis znajduje się we francuskim menu Moulinex 7011.
  • Przygotowuje się go prosto i szybko, okazuje się pyszny i bezkaloryczny.
  • Wiele ciast we francuskich cukierniach jest nadziewanych tym kremem. Na przykład eklery.
  • 1. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby nie było grudek. Do ubijania jajek użyłem miksera z trzepaczką.
  • 2. Wlej mieszaninę do miski szybkowaru.
  • 3. Włącz „Rozgrzej”. Pokrywa pozostaje otwarta.
  • 4. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
  • 5. Gotuj trochę, około 2-3 minuty.
  • Krem jest gotowy!
  • Musisz trochę ostygnąć. Jeśli jednak uformują się grudki, możesz wszystko ponownie wymieszać za pomocą miksera.
  • Śmietankę można podawać z naleśnikami, goframi, panierowane w ciastach, nadziewane ciastami lub spożywać jako samodzielne danie.
  • Podobało mi się najbardziej ciepło.
  • Lekki krem ​​czekoladowy (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011
  • Możesz również zrobić wersję kawową (zamień kakao na kawę rozpuszczalną), waniliową (zastąp kakao wanilią)
  • Smacznego!

Czas na przygotowanie:

10 minut

Program gotowania:

Rozgrzewka

Galleon-6
Czy mogę gotować w kadzi na kuchence?
Lisichkalal
Oczywiście. W tym przypadku szybkowar po prostu podgrzewa śmietankę, więc można to zrobić wszędzie.
Nuta_
Bardzo interesujące! Szczególnie dla tych, którzy lubią słodycze, którzy boją się dodatkowych kilogramów. Bardzo dziękuję za przepis, Svetlana! : rose: Zaznacz to.
Lisichkalal
Elena, dzisiaj zrobiłem krem ​​w garnku gazowym. Na bokach patelni utworzył się kamień, na przykład podczas gotowania mleka lub kakao.
Więc trochę wymieszałem śmietankę trzepaczką i dostały się do niej kawałki tej łuski.
Zrozumiałem to dopiero, gdy zacząłem jeść.
Ogólnie przepis jest wspaniały, ale moja technika gotowania wciąż jest kiepska (z powodu braku doświadczenia w robieniu kremów.
Lisichkalal
Anna, dziękuję za podziękowanie!
Dokładnie, ten krem ​​to gratka dla tych, którzy boją się zyskać dodatkowe kilogramy.
Prawie nigdy nie robię ciast, bo wyobrażam sobie gotowanie maślanego kremu lub kremu ze śmietaną, kwaśną śmietaną ...
A oto piękno! Smacznie i bez tłuszczu))
EagleB3
Dzięki za przepis!

Ale proszę wyjaśnić to: O ile pamiętam, 7011 nie ma trybu „wstępnego nagrzewania”.
Jest "Rozgrzewanie" (tryb w menu).
I jest etap „Podgrzewania” (nie mogę ręczyć za brak liter…), który włącza się automatycznie w trybach „Szybkie gotowanie”, „Smażenie” itp. Co dokładnie oznacza przepis -
3. Włącz „Rozgrzej”
?
Lisichkalal
Mój muł mówi po francusku i pisze w nim préchauffage (podgrzewanie lub podgrzewanie) i gotuje.
To jest wbudowany przepis. Czas pieczenia dla określonej ilości potraw wynosi 5 minut.
Okazuje się, że jest to ETAP podgrzewania, program smażenia, bo tu szybkie gotowanie się nie sprawdza.
Nie przełącza się na program, krem ​​ma czas na gotowanie podczas rozgrzewania.
Być może w rosyjskim menu jest przepis, który jest również przygotowany tylko do podgrzania? Może możesz to na tym zrobić?
EagleB3
Więc ja też mam tendencję do myślenia, że ​​to jest „Rozgrzej” przed „Smażeniem”. (jeśli wstawisz „Szybkie gotowanie”, to rozlegnie się dzwonek z prośbą o zamknięcie pokrywy), ponieważ rosyjski „Rozgrzewka” (to lewa dolna część menu „Gotowanie ręczne”) ma temperaturę 73 stopni. Lub, według niektórych źródeł, nawet tylko 70 stopni. W tym trybie mleko nie powinno się gotować.

A co jest po francusku poniżej w sekcji „Podręcznik”? W sekcji „Szybkie gotowanie”?

Tryb podgrzewania sprawia, że ​​omlet jest świetny. Miskę posmarować olejem, włączyć „Smażenie”, wlać mieszaninę do zimnej miski. Naczynie jest gotowe jeszcze przed zakończeniem ogrzewania.

Kaszę gryczaną również gotuję w tym trybie. Około 23:00 zasypiam płatki, sól, zalewam wrzątkiem (lubię stosunek 100 gram płatków na 300 mililitrów wody), mieszam do rozpuszczenia soli, zamykam pokrywkę, włączam „Rozgrzej”. Automatycznie przechodzi przez 3 godziny w trybie „Rozgrzewanie”, po czym automatycznie przełącza się na „Utrzymanie temperatury” na kolejne 3 godziny. A potem się wyłącza, ale działa jak termos. A rano wstając przy budziku o 6:15 jem wspaniałą gorącą owsiankę.
Lisichkalal
Tak, wszystko jest takie samo jak w wersji rosyjskiej. O ile pamiętam to była „rozgrzewka”.
Różnice dotyczą tylko wbudowanych receptur, wszystko inne jest takie samo)
Dobry pomysł z kaszą gryczaną! Czy to krucha owsianka?
EagleB3
Najbardziej kruchy!

Tak przygotowaną kaszę gryczaną wolę wyrabiać z miękkim, niskotłuszczowym twarogiem (4% .. 5,5%; ok. 100..120 g twarogu na początkowe 50 g kaszy gryczanej). Moja żona lubi to z oliwą z oliwek. Najstarszy syn woli sos sojowy.
A młodszy syn z jakiegoś powodu nie lubi gryki.

Ogólnie rzecz biorąc, w naszej powolnej kuchence w trybie „Podgrzewanie” (nie „Rozgrzej” przed „Smażeniem”, ale na „Podgrzewaniu” i „Utrzymaniu”!), Można gotować prawie dania Sous-Vidnye. Zajrzyj do wątku lub w przepisach „Collection ...” z lega74 (aka Lena Smirnov).
Nawiasem mówiąc, przepis na grykę również pochodzi od niej.
Lisichkalal
Zrobiłem wieprzowinę i banany w czekoladzie przy użyciu technologii sous-vide w mule)) na tych 2 programach.
EagleB3
Jakie interesujące!

A co ze szczegółową recepturą / technologią?

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba