Orzechy ciecierzycy

Orzechy ciecierzycy

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Groch włoski	200g
Przyprawa

Metoda gotowania

• 1. Ciecierzycę opłucz i namocz w czystej wodzie przez 12 h. Możesz na noc.
• 2. Gotuj ciecierzycę BEZ SOLI na małym ogniu przez godzinę lub w wolnym naczyniu zgodnie z programem duszenia (aby ziarna się nie rozpadły).
• 3. Spuść wodę, osusz na ręczniku lub na sicie.
• 4. Wymieszać w misce: ciecierzyca, 1 łyżka. l olej roślinny, sól, przyprawy do smaku.
• 5. Piec w podgrzewanej frytkownicy w temperaturze 160 stopni przez 20 minut. Ciecierzyca powinna chrupać jak orzechy lub popcorn.
• Nie przegrzewaj - łatwo się poparzyć!
• Przepis jest uniwersalny:
• Można stosować różne oleje: słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany, orzechowy, kokosowy, sezamowy - cały czas będą różne odcienie smaku.
• Jeśli użyjesz soli, pieprzu, kurkumy, chili, garam masala, wasabi to otrzymujemy pyszną przekąskę do piwa.
• Jeśli użyjesz cukru, najlepiej stewii, wanilii, cynamonu, imbiru, otrzymasz słodki deser.
• Te orzechy ciecierzycy są smaczne w użyciu zamiast grzanek w sałatkach i zupach. W przeciwieństwie do krakersów nie przemakają i pozostają chrupiące do momentu użycia.
• Jedyne ostrzeżenie: jeśli dodasz cukier lub miód, wszystko skleja się i wygląda bardziej jak inne danie, a nie orzechy. A potem mycie siatki z karmelu to nadal przyjemność.
• Dlatego, chociaż nie jest to zbyt przydatne, jeśli chcesz słodkich ziaren, dodaję do masła aromaty: czekoladowy, kokosowy, bananowy, waniliowy.

Uwaga

Zdjęcie ostrych orzechów z telefonu nie jest zbyt dobre, w rzeczywistości orzechy są złotobrązowe z błyszczącą skórką.
To są (zdjęcia ze strony, na której początkowo znalazłem przepis)

Podobne przepisy

Orzechy - smak dzieciństwa !!! (Any_M)

Orzechy, wiewiórki, grzyby z chrupiącego ciasta z gotowanym zagęszczonym mlekiem, chipsy owsiane i orzechy (Tumanchik)

Miękkie orzechy (2 przepisy) (Elena Bo)

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilovco może zastąpić frytownicę powietrzną? nie mam tego

Piec konwekcyjny, mikrofalówka konwekcyjna, fryer .....

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilovdzięki, na pewno spróbuję!

Ciekawy!

Potwierdzam, pyszne! Robię to od dawna, okresowo, z różnymi przyprawami, pikantnymi, słonymi lub bez soli, jest bardzo przydatny, szczególnie dla dietetyków i diabetyków, bez samego cukru. Mam zwykły piekarnik, smażę jak nasiona, mieszam, najważniejsze, żeby się nie palić

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, dzięki za przepis na najprostsze i najtańsze „orzechy”. Potwierdzam też, pyszne! Czasami trudno jest przestać je jeść!

Czy możesz mi powiedzieć, jak obierasz ciecierzycę?
Długo też nie uformowałam skórki, smażyłam 40 minut w ag w temperaturze 160 stopni. Następnie podniosłem temperaturę do 180 ° C, utworzyła się mała skorupa, ale nie mocna.
A rano noc trzymana w zamkniętym pojemniku na stole znów stała się miękka.
Nadal jest smaczne, ale nie to, co sobie wyobrażałem czytając przepis.
Powiedz mi, co zrobiłem źle?

Musisz smażyć do wyschnięcia, a następnie całkowicie ostygnąć, w piekarniku lub na stole w naczyniu OTWARTYM, aby pozostała wilgoć odleciała ...
Zwykle wyjmuję jeden orzech z piekarnika, zostawiam go na stole, jeśli w środku chrupi, a resztę wyjmuję z piekarnika.

Sergey, dzięki, spróbujemy.
Więc jeszcze nie skończyłem suszenia

Dziękuję, smaczne, zdrowe i nie niezręczne !!!

Na pewno to zrobię, dzięki !!!

zabrane do zakładek!
I piec w jednym rzędzie? A może kilka?

są małe… mogą być banda

Zastanawiam się, czy można tak usmażyć gotową ciecierzycę w puszce?

Jak mogłem przegapić taki przepis, to brzuszki ze strony Sybarite! Ale tylko one okazują się dla mnie dość trudne z jakiegoś powodu. Ale upiekłam w piekarniku w 1 warstwie bez oleju. Będę musiał spróbować w AF. I dodaj olej, chociaż ten przepis jest bez niego. Nawiasem mówiąc, aby nie myć siatki i tacy, położyłem kawałek maty teflonowej.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Tak, możesz. Oryginalny przepis to robi, ale nie znalazłem w sklepie żadnej puszki z ciecierzycy i po prostu ugotowałem ją na surowo!
Anna1957Tak, zrobiłem też dwa dywaniki teflonowe - jeden gładki, drugi z dziurkami (zrobiłem dziurkacz), używam go do kotletów, ryb i ciastek, a te orzechy i po prostu smażone orzeszki są smaczniejsze na ruszcie

Sergey, świetnie) Zrobię to w najbliższej przyszłości! i nie ma potrzeby czyszczenia, piękna)

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilovdzięki za przepis! To jest pyszne! Wyprodukowano w airfryer

Kiedyś robiłam tylko hummus z ciecierzycy, nie wiedząc, co można smażyć jak orzechy. Świetny!

Spryskuję olejem z butelki z rozpylaczem, a następnie mieszam z przyprawami, tak nie odpadają.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Nie, smacznego!
Najważniejsze, że to pyszna przekąska bez glutaminianu, aromatów i barwników.

Fajne orzechy! Chcę spróbować)

Bardzo ciekawy przepis. zabrane do zakładek dzięki autorce

Nie odbieraj tego, ale spróbuj - nie pożałujesz!

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov wielkie DZIĘKI: róża: za przepis na robienie chrupek w airfryer .. Próbowałem wcześniej gotować je w piekarniku, ale okazało się, że prawie jak Anna (twarde) i nie podobało mi się. Nie rozumiałem, jak mogą się nimi zachwycać (na innym forum). Teraz mam okazję je ocenić i udaje mi się je ugotować (i to dzięki urządzeniu Airfryer)
Anne 1957 DZIĘKUJĘ: róża: za pomysł zraszania oleju z opryskiwacza, bo początkowo w recepturze jest go dużo (wydaje mi się).
Ten przepis jest na zawsze dodany do zakładek.

Dzięki za wspaniały przepis! Spryskałem go też ze sprayu. Okazało się świetnie!

Po prostu gotujemy ciecierzycę w daczy, solimy sól Adyghe, gdy jest jeszcze ciepła, każda według własnego uznania i jemy zamiast nasion.
Teraz powinniśmy spróbować zrobić orzechy.

Bardzo się cieszę, że przepis przypadł Ci do gustu. Zapomniałem o tym, ale potem znowu to sobie przypomniałem i znowu ugotowałem.
Wspaniały.

Dzięki za przepis, przygotowaliśmy takie orzechy do obejrzenia filmu. Bardzo smaczne i proste!

Och, jak się cieszę, że znalazłem ten przepis, nie jedz ciecierzycy w żadnej postaci. i po cichu, że to taka odmiana popcornu zjadła bardzo dziękuję.

gotowane w Kuzinie (delonghi 1396)