Ciasto „Sanssouci” (tort Sanssouci) Niemiecka kawa (bez wypieków)

[Fundacja:]

Ciasto „Sanssouci” (tort Sanssouci) Niemiecka kawa (bez wypieków)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Fundacja:
Suchary mielone do stanu bułki tartej (gotowe lub resztki chleba, bochenków, ciast, bułek, herbatników, zamieniają się w piecu w krakersy)	2 łyżki stołowe. (300g)
mleko	1,5 łyżki. (375 ml)
Kawa rozpuszczalna	2 łyżeczki
Sól w sucharkach (opcjonalnie)	1-2 szczypnięcia
Krem:
Masło w temperaturze pokojowej	100 gramów
jajko	1 szt.
Cukier	1/2 łyżki.
Wanilina	Torba 1 / 2-1 / 3
Do wystroju:	1-2 łyżki. l.
Mielony i cały orzech
--------------------------------------------	-----------
Szkło =	250 ml

Metoda gotowania

• Jednym z najpiękniejszych miejsc w Niemczech, prawdziwą dumą narodową jest wyjątkowy zespół pałacowo-parkowy Sanssouci (z francuskiego sans souci - bez obaw) w Poczdamie. Naprawdę wspaniały pałac i wspaniały park, niepowtarzalny w swoim pięknie. Ten wyjątkowy kompleks znajduje się na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO.
• W 1743 roku zmęczony wojnami król Fryderyk II Wielki, jadąc z Berlina do Poczdamu, zauważył bardzo malownicze wzgórze, z którego rozpościerał się przepiękny widok. Postanowił tu zbudować letnią rezydencję królewską, gdzie będzie mógł odpocząć z duszą, studiować filozofię i muzykę.
• 
• Na zboczach wzniesienia urządzono tarasy na winnice, aw 1745 roku rozpoczęto budowę pałacu, który miał stać się osobistą ostoją króla Fryderyka. Król osobiście wykonał wiele szkiców i zatwierdził gotowe projekty. Projektem kierował jeden z wybitnych ówczesnych architektów Georg Wenceslaus von Knobelsdorf.
• Sześć wspaniałych tarasów winogronowych prowadzi od pałacu do dużej fontanny.
• 
• 
• Sam letni pałac Sanssouci znajduje się na szczycie wzgórza. Jest to bardzo piękny długi parterowy budynek z dużymi oknami będącymi jednocześnie drzwiami i owalnym pawilonem pośrodku.
• Pałac Sanssouci otoczony jest starymi dębami, lipami, czerwonymi kasztanami. Główna aleja kompleksu prowadzi do rotund z fontannami, cudownych rzeźb, jakby zastygły w tańcu i zachęcających do odpoczynku i relaksu w zieleni ażurowych pawilonów.
• 
• 
• Obok letniego pałacu znajduje się Galeria Sztuki, która po prostu zadziwia swoją wspaniałością i luksusem. To jedno z najstarszych muzeów w Niemczech. Zgromadzono tu prace wielu znakomitych artystów. Fryderyk II osobiście zlecił zakup obrazów Jean-Baptiste Patera, Antoine'a Watteau, Tatiana, Nicoli Lancre.
• Oprócz winnic w Sanssouci założono sad wiśniowy. Sprowadzono tu rzadkie drzewa z całego świata, które razem świetnie się tu czują. Wśród drzew ukryta jest Grota Neptuna z rzeźbą Pana Mórz pośrodku oraz z najadami i liliami wodnymi po obu stronach.
• W 1763 roku, zaraz po zakończeniu wojny siedmioletniej, w Sanssouci powstał Nowy Pałac. Luksusowy trzypiętrowy budynek stał się letnią rezydencją królewską. Odbywały się tu wystawne przyjęcia i bale, po których goście odpoczywali w szklarni.
• 
• Rano mogli odwiedzić łaźnie rzymskie. A wieczorami we wspaniałym teatrze cieszyli się muzyką i nowymi przedstawieniami.
• Rosyjski car Mikołaj I lubił też odwiedzać Sanssouci z żoną, która była siostrą Fryderyka I.
• Król Fryderyk II Wielki zmarł i został pochowany w stworzonym przez niego Sanssouci, swoim ulubionym miejscu i stał się jednym z najpiękniejszych zespołów pałacowo-parkowych nie tylko w Niemczech, ale na całym świecie.
• Ciasto „Bez obaw (Sanssouci)” na zimne suchary nie wymaga pieczenia, wystarczy odstawić je na kilka godzin do chłodnego miejsca i gotowe - ciasto gotowe!
• 
• 
• Znalazłem przepis „niemieckie ciasto kawowe na zimno Sanssouci” w odrywanym kalendarzu, pamiętasz te ?! Poszedłem do trybu online ...a tu, jako plan, na każdej stronie przepis słowo w słowo z tego kalendarza… na niemieckich serwisach nie mogłem znaleźć takiego przepisu.
• Postanowiłem zrobić połowę normy przepisu w kalendarzu. Trochę zapomniałem w trakcie i pomyliłem się. Dlatego przepis piszę tak, jak zrobiłem.
• Fundacja:
• Zagotuj 1,5 szklanki mleka. Dodaj 2 łyżeczki do gorącego mleka. ze szkiełkiem kawy rozpuszczalnej (można też parzyć kawę mieloną, ale smak będzie inny, mniej bogaty) i waniliną. Gdy kawa się rozpuści, wlej jedną szklankę (250 ml) gorącego mleka do dwóch szklanek mielonych krakersów (jak drobna bułka tarta). Moje krakersy okazały się słone, więc dodałem też 1 łyżkę. l. ze szkiełkiem cukru pudru. Natychmiast wymieszaj krakersy łyżką, a następnie przetrzyj ręką. Przykrywamy pojemnik bułką tartą z pokrywką.
• Krem:
• Jajko mielimy z 1/2 szklanki cukru, nie ubijamy do szczytu, tylko mielimy do ledwo zauważalnego wybielenia, wymieszałam ręczną trzepaczką:
• 
• Do mieszanki jajecznej dodaj 125 ml schłodzonego mleka, jeśli zostało mniej mleka (u mnie trochę odparowało - następnie dodaj do wymaganej ilości). Postaw rondelek z mieszanką mleka i jajek na średnim ogniu i stale ingerując trzepaczką czekamy, aż śmietanka zgęstnieje, następnie wyłączamy ogrzewanie, krem ​​staje się grubszy, teraz już się zagotował - wyjmujemy go z pieca. Ostudzić w zimnej wodzie, mieszając. Dodaj masło w temperaturze pokojowej w 2 porcjach do całkowicie ostudzonego budyniu, za każdym razem dobrze mieszając.
• Na zdjęciu pojemnik z bułką tartą + gotową śmietaną i pojemnik z zaparzoną mieszanką jajeczno-mleczną (przeliczyłem się i ugotowałem więcej niż było to konieczne):
• 
• Montaż:
• Dodaj połowę śmietanki do krakersów i wymieszaj. Suchar wyłożyć na półmisek i nadać pożądany kształt. Na wierzch wyłożyć drugą połowę kremu, lekko obtoczyć boki i posypać ciasto mielonymi orzechami włoskimi, udekorować. Zgodnie z przepisem trzeba go wstawić do lodówki na 2 godziny, ale mój stał na noc, bo nie było czasu na dekorowanie, a ja planowałam robić zdjęcia w ciągu dnia.
• Co mogę powiedzieć! Po pierwsze, byłam bardzo zaskoczona, kiedy spróbowałam tego ciasta. Umiarkowanie miękka masa, bardzo uzupełniająca się w stosunku do kremu, tak kawowa i sycąca, że ​​nie warto nawet robić pełnej porcji! Jeden mały kęs jest bardzo pełny. Po drugie, okazał się bardzo smaczny! Nie spodziewałem się takiego wyniku, świętoszkowate słowo!

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg

Czas na przygotowanie:

25min

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Moje dodatki: można ugotować trochę więcej śmietanki, ale tylko trochę (+20 ml mleka i masła proporcjonalnie) i dodać do sucharów, do których można dodać orzechy (ale bez tego okazało się bardzo smaczne) . W pierwotnej recepturze były 4 sztuki krakersów na 2 szklanki mleka, być może miały to być krakersy pokrojone w kostkę, inaczej taka ilość mleka nie wystarczyłaby na krakersy mielone! I nie zapomnij dodać kilku szczypt soli, moje słone grzanki naprawdę podkreśliły smak kawy!

🔗

Podobne przepisy

Ciasto „Fantastyczne” (Sernik bez pieczenia) (Loren)

Ciasto bez pieczenia „Zachwyt” (Trishka)

Ciasto bez pieczenia „Ciasto biszkoptowe” (Psichika)

Piękno!!! A historia jest pouczająca, ilu tutaj jeszcze tego nie widziałem.
Na pewno to zrobię i są krakersy

Dziękuję, szukałem go pod każdym względem na stronach, znalazłem tylko kolegę w nieszczęściu, spytał też o przepis na to ciasto ... może przepis jest dość stary i zagubiony

[Natasza]

Natasza, okazało się bardzo fajne! Dobra robota!
Ale nie rozumiem, czym ozdobiłeś górną część?

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru,: buziak: wszystko posypane posiekanymi orzechami włoskimi, na dole ćwiartka orzecha włoskiego, po obwodzie posiekane suszone figi i ziarna kawy (ziarno czekolady się skończyło) a na środku posiekane figi i suszone wiśnie

[Natasza]

Natasza, Resztę rozumiem, figi tak naprawdę nie rozpoznałem

Natasza to dobry przepis. Zakładka jednoznacznie!

Dziękuję, świetny przepis i ciekawy wgląd w historię!

Bardzo interesujące! Ciasto „Ziemniaczane” w formie ciasta, tylko bez kakao.

Dziękuję wszystkim za zwrócenie uwagi na przepis! smak nietypowy, miałam bardzo małą bułkę tartą bez zbędnych dodatków, ale słona wyszła super! jeśli weźmiesz krakersy z rodzynkami / orzechami i zmielisz je - będzie nowy smak! jeśli biszkopt, to nowy! Radzę spróbować