Puste chrzanowe

[Przepis z książki Gastronoma „O półkach”.]

Przepis z książki Gastronoma „O półkach”.

Składniki na 2 półlitrowe puszki:

1 kg. korzenie chrzanu
2 łyżki stołowe. l. cukier albo miód (Bardziej mi się podoba z pachnącym miodem!)
sok z 1 cytryny
5 łyżeczek Sól

Przygotowanie:

1.Korzenie chrzanu obrać z grubej skórki za pomocą obieraczki do warzyw. Pokrój miazgę na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa.
2.Dodaj sól, cukier, sok z cytryny i pół szklanki zimnej przegotowanej wody. Dobrze wymieszaj i umieść w suchych sterylizowanych słoikach.
3.Uszczelnij puszki i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu (Trzymam to w lodówce)... Chrzan będzie gotowy za 3-4 dni.



Żaden z wcześniej wypróbowanych przepisów na chrzan w moim domu nie podobał się tak bardzo!

[Szydełkować]

SzydełkowaćDziękuję za tak ciekawy przepis na chrzan

Tak, wspaniały przepis, posprzątałem ogród, wykopałem 5 kg korzeni chrzanu
, a teraz myślałem o przepisie i się pojawił !!! Hurra!!!

chrzan to bardzo przydatne warzywo, oczyszcza organizm z każdego kaki

Podziękować! Zaocznie dodam plus, zrobię to na drugi dzień.

[Szydełkować]

Przepis na zakładkę. Szydełkować dzięki

[natamylove]

, wykopano 5 kg korzeni chrzanu

Dobrze dla ciebie,natamylovenasze ceny na rynku mu się nie zsumują, ale jak na taki przepis będzie musiał kupić, tym bardziej, że mój mąż wielokrotnie przypominał, że trzeba przygotować jakieś badziewie

a my mamy ten chwast, więc wykorzenili,
ale nie oszczędzaj na tym.
chrzan nie jest popularny, nie doceniamy go.
Ale bardzo przydatne.
Bawię się zwierzętami i rozumiem, że możemy dostać do środka każde złe rzeczy.
Teraz zaczęto szanować pieprz, czosnek, cebulę i chrzan
każdy bjaka jest tego przerażony.

Dziewczyny, patrzę na was, w przeciwieństwie do mnie, bogate zbiory chrzanu? Więc może rzucić Ci przepis na chrzan? Zrobiłam to w zeszłym roku, powiedział mój mąż, zważcie !!! Szczególnie na przeziębienia pomaga dobrze, przetestowany na własnym mężu!

[Szydełkować]

Szydełkowaćrzuć, jeśli nie jest to trudne i przepis jest sprawdzony, inaczej nie chcesz przelewać czasu i pieniędzy na nic

Pyta również; -D Przepis w studio

[NIZA orzech]

NIZA
orzech
Dziewczyny, skoro teraz siedzę w kompletnej ciemności (mój mąż śpi obok niego), wypełnienie przepisu jest problematyczne, ale obiecuję rano!

A dziś dali mi chrzan! Wszystko przygotowałam według powyższego przepisu,zdjęcie dodane do pierwszego postu z przepisem ... Och i zadziorna on jest infekcją to piekło ... wszyscy płakali jej w oczach, gdy się przygotowywała ... mój mąż ze łzami w oczach poprosił o zostawienie trochę na bzdury, nawet próbował udawać, że jest trochę chory, ale mnie nie oszukasz, poza tym ten drugi dzień obiecano mi „dać” trochę więcej chrzanu, wtedy możesz i rzucić bzdury!

Tiny, w temacie Chuchelka, jedna wspaniała dziewczyna zasugerowała, jak posiekać chrzan za jeden, dwa, trzy. Chrzan można kruszyć w młynku do kawy, w końcu zapach nie wychodzi z niego i do oczu, nos nie wchodzi. Najważniejsze jest, aby otworzyć młynek do kawy i szybko wypluć z niego posiekany chrzan, i można dalej mielić.

I jestem na e-mailu. maszynka do mielenia mięsa szybko, panienko, i gotowe

[lenok2_zp]

I jestem na e-mailu. maszynka do mielenia mięsa szybko, panienko, i gotowe

lenok2_zp
Więc ja też jestem na electro, ale on jest taki zły ... mamo droga ...

Dureń
Dziękuję! Tylko w młynku do kawy trwa to tak długo (IMHO) ... ile tego chrzanu trafi do młynka na raz ... wpadłem na pomysł, żeby to sprobować (chrzan) ... ale zdecydowałem, że wszystko to samo w staromodny sposób, przez maszynkę do mięsa ...

[Szydełkować]

Szydełkować, mój tata zawsze mielił chrzan. Więc położył na wylocie maszynki do mięsa worek na gotowy chrzan i mocno go zawiązał. I zakrył szyję zakładki torbą. Położył porcję kawałków chrzanu, przykrytych i skręconych. Następnie ponownie włóż, przykryj, skręć.

mój mąż ze łzami w oczach poprosił, żeby trochę zostawić gównonawet próbował udawać, że jest lekko chory,

Tutaj ona jest kochana !!! Robimy to również stale. Ten pozostał z zeszłego roku.

[Śmiech]

ŚmiechSłyszałem o torbie, ale nie próbowałem ...

Jaki jest twój przepis na bzdury? To wygląda niesamowicie!

[Szydełkować]

Szydełkować, mój tata zawsze mielił chrzan. Więc położył na wylocie maszynki do mięsa worek na gotowy chrzan i mocno go zawiązał. I zakrył szyję zakładki torbą. Położył porcję kawałków chrzanu, przykrytych i skręconych. Następnie ponownie włóż, przykryj, skręć.

Mój tata zrobił to samo. Okruchy można ułożyć w porcjach i bardzo szybko mielą, prawie jak kawę.

Jaki jest twój przepis na bzdury? To wygląda niesamowicie!

Cały przepis na zdjęciu. Za 0,5 litra przyzwoitej wódki grałem ostatnio w „Starley” (o ile pamięć się nie zmienia) butelkę Tula. Nie drogie, ale samo w sobie przyjemne, + paluszki chrzanowe i koper. Przez 2 tygodnie w ciemnym miejscu, zwykła szafa na korytarzu i tyle. Możesz go osuszyć lub zostawić tak z chrzanem i koperkiem. Wcześniej robiłem to z Zielonego Znaku.

I pijany z hukiem! Nawet ci, którzy wódki nie piją, chętnie sięgają po chrzan. Nie ma w tym smaku fuzlowego.

A jeśli dodasz sok z buraków do tego przepisu?

[Natusichka]

Natusichka
Naprawdę, naprawdę radzę ci to zrobić!

[Lika]

Likai ile w przybliżeniu potrzebujesz chrzanu i koperku?

Cóż, kładę to na wizjer. Na zdjęciu butelka 0,5 litra. Chrzan kroimy w kostkę 1X1 cm i długości 4-5 cm + kilka gałązek kopru.

Dzięki, spróbuję to zrobić.

Dziś po raz drugi zrobiłem przyprawę chrzanową Kroshina, tak, chrzan, chrzan skończył się z daczy, kupiłem go wczoraj na targu, to jest chrzan, po zmieleniu w maszynce do mięsa szlochałem krokodylymi łzami przez około czterdzieści minut, potem przykrywałam oczy mokrym ręcznikiem na kolejną godzinę, nie mogłam ich w ogóle otworzyć, krótko mówiąc, mój mąż wieczorem wkładał je do słoików. Zamknąłem to gówno pokrywką i wyniosłem na balkon. Przyprawa zakończyła się sukcesem

[NIZA orzech]

NIZA
orzech
Dziewczyny, skoro teraz siedzę w kompletnej ciemności (mój mąż śpi obok niego), wypełnienie przepisu jest problematyczne, ale obiecuję rano!

Dziewczyny, przepraszam, wczoraj moja kochana miała DR, zaczęła się kręcić i nie spełniła obietnicy, ale poprawiłem się, przepis KHRENOVOKHI czeka na Ciebie !

[Bułka tarta]

Dla Bułka tarta, i nie tylko!

Święta, Nowy Rok i inne nie są daleko, a do nowych zbiorów świeżego chrzanu jeszcze daleko!
I chrzan do galaretowatego, galaretowatego mięsa i szynki, ale robione własnymi rękami - och, jak tego potrzebujesz !!!
A do marynat i sosów fajnie by było dodawać świeże potrawy ...

Aby to zrobić, robimy zapasy dzisiaj, zanim będzie za późno!
Oczyszczamy korzenie chrzanu, wkładamy do worków i wkładamy w wolne miejsca w zamrażarce, worki nie zajmują dużo miejsca.



A potem, a potem ... robimy własny energiczny chrzan, smakujemy gości (i siebie) i chwalimy się uzyskanym efektem!

[Lika]

Likaa twój chrzan z koperkiem jest zaparzany aż do całkowitego zniszczenia? A może po jakimś czasie trzeba będzie go opróżnić?

I to jest tak, jak lubisz. Mam scalony, jest mniej nasycony kolorem, ale taki sam pod względem siły i smaku, a to z koperkiem. Zwykle wylewam go sobie i zostawiam „na wynos” lub na stole z koperkiem.

Lika, wczoraj zrobiłem twoje gówno na bis, pierwsza partia już się wyprzedała, swatki zostały już prawie 2 tygodnie, odkąd zachorowali na grypę, więc już ich tak traktowałem, tak ich traktowałem z tym gównem, jak ujął to swat, dosłownie wrócili z innego świata, wkrótce znowu obiecują przyjść, szykuję się

[NIZA]

NIZA, dla twojego zdrowia i swatów !!! Okazała się piękna butelka !!!!

Na kompas do twojego.

Lika, twoja jest jak łza dziecka, ale moja jest trochę niejasna, nie wiem dlaczego, możemy usiąść później, po prostu to nalałem, a może dlatego, że nie miałem dość wódki, butelka na 2 litrów, więc dodałem Wujka Sama nasyconego wszelkiego rodzaju strasznie przydatnymi ziołami, wszystkie te same prezentowane swatki

Po prostu mam wódkę "bez niczego", może twoja się uspokoi, wtedy zgrabnie zlejesz ją z osadu.

Chrzan też zrobiłem jedną butelkę z koperkiem i chrzanem, drugą bez koperku Ta z koperkiem od razu zmętniała i nie smakowała po wypiciu, przepraszam, beknięcie koperku i niezbyt przyjemne Ale na jednym chrzan - wtedy sho lekarz przepisany idzie jak w zegarku I zrobiłem trzecią butelkę z chrzanem i wrzuciłem garść orzeszków piniowych - to super ludzie sączyli tę wybuchową mieszankę jak zwykłą wodę i prosili o więcej

A mój był zaparzany przez tydzień i również stał się czysty i przezroczysty, wtedy zrobię zdjęcie, pokażę, a smak mogę tylko poznać po słowach, niestety jestem pozbawiony takiej przyjemności skosztowania go osobiście, jak mówią: najpierw wyraźny jest smak chrzanu i koperku, potem jest zaparzany i smak jest jakoś znacznie ulepszony, uszlachetniony, czy coś, ale nam się bardzo podobało ...
Rzeczywiście smak i kolor… Zrobiłam to też z chrzanem i miodem, mówiąc bardzo dobrze

[Szydełkować!]

Teraz robię pusty chrzan. Mój mąż przyniósł mi dzisiaj worek chrzanu z ogrodu! Oooo duże, trzy filiżanki startego chrzanu. Więc chrzanu mielę nie w maszynce do mięsa, ale w misce z blenderem, jest po prostu cudowny, jedyne, że szybko go tam pokroiłem w kostkę około 2 cm i do przodu - bez łez! A ten chrzan, który czekał na swoją kolej, leżał spokojnie pokrojony na kawałki w torbie ... Schaub nie znęcał się.

A za przepis - dzięki Szydełkować!

[Przepis z książki Gastronoma „O półkach”.]

Przepis z książki Gastronoma „O półkach”.

Składniki na 2 półlitrowe puszki:

1 kg. korzenie chrzanu
2 łyżki stołowe. l. cukier albo miód (Bardziej mi się podoba z pachnącym miodem!)
sok z 1 cytryny
5 łyżeczek Sól

Tata zawsze robił chrzan z buraków i octu, teraz chce spróbować z cytryną iw tych proporcjach tyle, ile potrzebuję - pełny dąb
W związku z tym pytania do Krosha i tych, którzy zrobili to z sokiem z cytryny:

1 - jak długo chrzan nie zepsuje się przy takim stosunku 1 kg na 1 cytrynę - czy jest w słoikach tak długo, jak z octem? (na przykład - czy wytrzyma pół roku?)
2 - a jeśli ten 1 kg zawiera buraki - czy potrzebujesz więcej soku z cytryny, czy taką samą ilość?
3 - czy cytryna jest równa jakim procentom octu?
4 - ile mililitrów soku z cytryny należy spożyć na 1 kg?

[julifera]

juliferaUważam, że sok z cytryny jest konserwantem, niejednoznacznym z octem. Słabszy. Chociaż ... sam chrzan jest konserwantem. Spróbuj!

[Freken Bock]

Freken Bock - ten tatuś mój mały chrzan nie wie jak to zrobić, jak on tyle siada, chcę, żeby nie zniknął, ale moja mama to wierci - co porabiasz z tym sokiem ...
Słabszy sok to słabszy nawet 3% ocet?

Ile soku nuno w mililitrach na kilogram wystarczy, aby pozostawić w lodówce przynajmniej trzy miesiące?
A może nie wytrzyma przez miesiąc?

Jeśli tylko spróbujesz i zniknie, kapety do mojego taty - długo będą go pamiętać "a mówiłem ci"

Jeśli tylko spróbujesz i zniknie, kapety do mojego taty - długo będą go pamiętać "a mówiłem ci"

Doświadcz też!

[Freken Bock]

Freken Bock - ten tatuś mój mały chrzan nie wie jak to zrobić, jak on tyle siada, chcę, żeby nie zniknął, ale moja mama to wierci - co porabiasz z tym sokiem ...
Słabszy sok to słabszy nawet 3% ocet?

Ile soku nuno w mililitrach na kilogram wystarczy, aby pozostawić w lodówce przynajmniej trzy miesiące?
A może nie wytrzyma przez miesiąc?

Jeśli tylko spróbujesz i zniknie, kapety do mojego taty - długo będą go pamiętać "a mówiłem ci"

Robię to teraz - nie skręcaj się w kilogramach - zrób tyle, ile jesz w następnym miesiącu! Resztę chrzanu zamrozić. Następnie wyjmiesz go i zrobisz kolejną werandę.
Dodaj kwas do smaku - chrzan nie będzie miał czasu zepsuć się za miesiąc!
Więc Admin napisał o tym tutaj!

Powiedz nam, jak właściwie obchodzić się z mrożonym chrzanem? Czy powinieneś to rozmrozić? całkowicie, częściowo? czy są jakieś subtelności w przygotowywaniu przekąsek z mrożonek? Np. Dodaję wrzącą wodę do "żywego" przewijanego chrzanu + cukier, sól ...

Powiedz nam, jak właściwie obchodzić się z mrożonym chrzanem? Czy powinieneś to rozmrozić? całkowicie, częściowo? czy są jakieś subtelności w przygotowywaniu przekąsek z mrożonek? Np. Dodaję wrzącą wodę do "żywego" przewijanego chrzanu + cukier, sól ...

Nie ma różnicy w gotowaniu między świeżymi surowymi a lodami!

Jeśli trzeba tylko zetrzeć trochę chrzanu w sosie, marynacie itp. Chrzanu nie rozmrażam, zetrzyj go prosto z lodów. Lub, jeśli jest bardzo mocno zamrożony, pozwól mu trochę się rozmrozić, aby ułatwić jego pocieranie. Jeśli musisz dodać do marynaty, dodaj bezpośrednio do lodów - rozmrozi się z gorąca.

Jeśli chrzan trzeba wcierać w dużych ilościach w celu „doprawienia chrzanem” do galaretowatego mięsa itd., To rozmrażam chrzan, a następnie przetwarzam zgodnie z przepisem, tartę i tak dalej ...

Och dziękuje! A potem jesteśmy WIELKIMI miłośnikami wszelkiego rodzaju "bzdur", a zimą bardzo za nimi tęsknimy ...

[Tanya-Admin]

Proszę bardzo, Tanya-Admin już pisałem o mrożonym chrzanie!

[Tanya-Admin]

Proszę bardzo, Tanya-Admin już pisałem o mrożonym chrzanie!

Więc ściągnęli mnie tutaj przez PM Cooka dla zdrowia!

Więc ściągnęli mnie tutaj przez PM Cooka dla zdrowia!

... a ja z jakiegoś powodu poprzez osobiste ...

Umyłem dzisiaj korzenie, ale nie wyczyściłem, jak myślisz, jeśli zrobię to jutro rano, czy to nie jest przerażające?

Nie spiesz się, Swietłana), nic nie zostanie zrobione z tym piekłem)) ...

[Inna]

Innatak, wczoraj przeglądałem internet, stwierdziłem, że jeszcze lepiej jest zanurzyć go w wodzie na jeden dzień, więc się uspokoiłem

Dzisiaj zacząłem czyścić i kroić chrzan, ale nie miałam na to żadnej reakcji, pomyślałam, że nie jest wysokiej jakości, a potem mój mąż przyszedł na obiad - właśnie wszedł do mieszkania, oczy mu natychmiast zaczęły łzawić, to okazuje się, że moje ciało ani cebula nie reaguje ani cebula.

Dziewczyny, dzięki za przepisy) Zrobiłam wszystko i chrzan, i bzdury, i bzdury! Cały dom szlochał, ale na zimę nadal zbierał chrzan