Naleśniki Cytrynowe na Zakwasie (Chude)

[Smacznego!]

Naleśniki Cytrynowe na Zakwasie (Chude)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
aktywny zaczyn cytrynowy (na bazie drożdży cytrynowych) 100% wilgoci	7 łyżek. łyżki z górą
mąka pszenna 1 lub w / gat	ile to zajmie
woda	300 gramów
cukier	2 łyżki stołowe. łyżki
Sól	smak
olej roślinny	do smażenia

Metoda gotowania

• Zakwas cytrynowy. Jak to napisałem Warzony chleb z drożdżami cytrynowymi.
• Przepis z serii „na oko”.
• Wziąłem 7 łyżek gotowej aktywnej kultury starterowej. Zebrałem pełne łyżki, można powiedzieć, ze zjeżdżalnią.
• Dodano wodę, sól, cukier. Wstrząśnięty.
• Stopniowo wprowadzana mąka. Ciasto powinno być grubsze niż naleśniki, jak gęsta śmietana. Podczas fermentacji ciasto będzie cieńsze.
• Położyłem go w ciepłym miejscu do wędrowania. Proces trwał 3 godziny.

• Tak wyglądało gotowe ciasto.

• Rozgrzej patelnię na oleju.
• Ciasto bierzemy delikatnie łyżką, bez mieszania.
• Smażyć na średnim ogniu z obu stron do miękkości.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

dla rodziny

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Rezultatem są bardzo smaczne, przewiewne naleśniki. Bałem się, że pojawi się kwaskowatość, bo to długa fermentacja. Ale obawy były daremne. Nie było absolutnie żadnego.
Zakochuję się w nowym zaczynie! Polecam wszystkim!

[Angela]

Angelato bardzo dobry pomysł na naleśniki. Możesz też je upiec, ale ja wolę więcej naleśników... Ale czasami zaczyn trzeba przetwarzać szybciej.

[Anioł]

Anioł, Wspaniałe naleśniki! Do zakładek! Dzięki za przepis

[Ilona]

Ilona, Albinadzięki dziewczyny. Sam nie spodziewałem się, że wyjdą takie pyszne. Nie przepadamy też za naleśnikami, jemy tylko z nadzieniem. Po prostu nie jest.

: przyjaciele: naleśniki

pyszne !!! Na pewno spróbuję!

Takie bujne naleśniki, których też chciałem spróbować. Przeczytam o zakwasie cytrynowym.

Dzięki za naleśniki! Prawdopodobnie pyszne

[Angelchik!]

Naleśniki są cudowne Angelchik! Wciągnięty do pojemników ... Wyglądasz, pewnego dnia będę mógł zamieszać zakwas ...

Angela wspaniałe śniadanie! Mogę sobie wyobrazić, jakie to było pyszne!

[Dziewczyny!]

Dziewczyny!Dziękuję wam, drodzy! Pyszna, chrupiąca skórka i przewiewny środek! I bez kłopotów!

[Angela]

Angelapyszne naleśniki. Wykonane na pozostałościach enzymu z chleba. W sumie okazało się 140 gramów zakwasu. Ciasto idealnie wyrosło, po czym włożyło do lodówki i rano upiekło. Zrobiłem wodę i mleko na pół. Proporcje zabrały twoje. Oczywiście smakują inaczej niż zwykłe naleśniki. Dziękuję bardzo. Znowu upieczę, następnym razem spróbuję na kefirze.
Ponieważ spieszyłam się z karmieniem dzieci przed szkołą i przedszkolem, robiłam inne rzeczy, więc naleśniki okazały się nie fotogeniczne.

[Galina]

Galinadziękuję. że podzieliła się swoimi wrażeniami. Zadowolony. że przepis się przydał

[Angela]

Angela, Dziękuję ci za przepis.

[ang-kay]

ang-kayAngela, czy słusznie widzę na zdjęciu, że ciasto jest gotowe do smażenia naleśników, że środek zaczął trochę opadać, jakby formował się lejek?

[Sveta]

Sveta, No tak.

[Angela]

Angela, Ja to zrobiłem !!! Pyszne !!!

[Sveta]

Sveta, Piękno! Mądra dziewczyna. Dzięki za udostępnienie!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ja też na nie wpatruję się, usuwając zakładki

Miejmy nadzieję, że nie utknie w zakładkach.

Angela, dzięki, pyszne naleśniki!

[Natalia]

Natalia, za Twoje zdrowie!

Angela, dobry wieczór! Chcę powiedzieć, że po naleśnikach nakarmiłam zakwas i włożyłam do lodówki. Następnego dnia spędziłam noc z córką, a dziś przyjechałam, zajrzałam do lodówki i tam ...... Kopuła wyrosła w litrowym słoiku (pokrytym folią)! Tak, teraz chciałbym trochę chleba, ale jest już za późno. Ile zakwasu wziąć zwykły chleb 500 gramów? Jak długo wytrzymuje w lodówce?

Uprzejmy. Gram 150-200. 500 to dużo. Dodaj więcej wody i mąki. Jeśli zakwas jest mocny, dobrze rośnie w lodówce.

Miałem na myśli rolkę 500 sztuk. Ile może stać w lodówce?

Do bochenka o wadze 500 gramów potrzeba 130 gramów zakwasu, takiej samej ilości wody i mąki, 300 gramów gdzieś pójdzie. A potem spójrz na pojemność wilgoci. Potrafi stać przez długi czas. Ale jak to będzie działać? Jeśli rano nie spadnie, ugniataj. A jeśli spadnie, weź go, nakarm część i ponownie połóż naleśniki na drugiej. Pozostaw karmioną na stole i poczekaj, aż wyrośnie. Możesz teraz ugniatać chleb. Pozwól mu wędrować przez 3 godziny z jedną zmarszczką, pleśnią i wstaw do lodówki. Wyciągnij go jutro i pozwól mu się oddalić.

[Angela]

Angela, Błagam, rozłóż swój zakwas w osobnym poście ... Nie możesz sobie wyobrazić, jak dziękuję Ci za każdym razem, gdy pieczę chleb !!! Dziś na przykład piekę na nim Borodinskiego - jak w zegarku

Dzięki za radę! Teraz nie mam siły, pójdę spać. Jutro będziemy eksperymentować. : girl_cleanglasses: Dobranoc!

[Sveta]

rozłóż swój zaczyn w osobnym poście ... Nie możesz sobie wyobrazić, jak dziękuję Ci za każdym razem, gdy pieczę chleb !!! Dziś na przykład piekę na nim Borodinskiego - jak w zegarku

Sveta, Nawet nie wiem.

Jutro będziemy eksperymentować.

Natalia, udostępnij, żeby zapomnieć.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, pilnie chciałem naleśniki!
Mam Ferment o wilgotności 50%.
Zniosę to o połowę mniej!?
Odkąd piszesz ...

Przepis z serii „na oko”.

Czy po prostu doprowadzę to do odpowiedniej konsystencji?
Powiem to teraz. Wieczorem zjemy Oladushek!

[Margarita]

Margarita, a która jest o połowę mniejsza? Potrzebujesz takiej samej ilości zakwasu, jaką rozumiem. Tylko ty będziesz potrzebować więcej wody i mniej mąki. Nie mogę tego rozgryźć.

Nie mogę tego rozgryźć.

Dane, teraz opowiem ...
Byłem zbyt leniwy, ale mogę ...

Trzeba będzie wziąć tylko więcej wody i mniej mąki

To miałem na myśli. Ale nie tak!
I potrzebuję mniej zaczynu, bo jestem sam. Ja i same naleśniki są mniej nadA!

Wtedy wszystko się zgadza.

[Angela]

Angela, w porównaniu z twoją (jeśli przyjmiemy, że wymagane 3 s. l. kultury starterowe zważą np. 100 g) potrzebuję odejmować 15 g mąki i Dodaj 15 g wody.
Ale myślę, że w przypadku placka jest to „nieważne”)
Cóż, to nie jest chleb w HP, gdzie proporcje są bardzo surowe.
(...po prostu dodaj wodę! (od) )
Myślę, że moja Beauty Levita podniesie te naleśniki!
Dzięki za przepis.

[Margarita]

Margaritatak, to nie ma znaczenia tutaj. Nie ma dokładnej proporcji. Chodź, powiedz mi później)

[ang-kay]

Chodź, powiedz mi później)

Koniecznie!



ang-kay, Angela, Idę z raportem zgodnie z obietnicą.
Naleśniki są cudowne.
W trzy godziny mój Zakwas był doskonały. Zdjęcie to pokazuje.
Widać bulgotanie ciasta na patelni. Wysokość jest niesamowita około 2 cm.
Skórka jest delikatna i chrupiąca.
Córki są niesamowite. Zjedzony ze śmietaną!
Krótko mówiąc, przepis jest już w moim katalogu ulubionych przepisów!
Dziękuję Ci!

[Margarita]

Margarita, shikardos! Ona sama chciała naleśniki. Będziesz musiał zacząć)