Wielkanocna gotowana wieprzowina

Wielkanocna gotowana wieprzowina

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
Kawałek mięsa bez kości
skórka cebuli

Metoda gotowania

• Nazwałem tę pieczoną wieprzowinę „Wielkanocą”, ponieważ przepis wykorzystuje skórki cebuli, które zaoszczędziłem na malowanie jajek, co później zrobiłem.
• I przeczytałem to w książce N. Abgaryana „Przyjdź w dużych ilościach”. Ugotowałam tam tę gotowaną wieprzowinę
• „Maxim Pietrowicz, według starej kozackiej receptury, przykrył dno patelni warstwą dobrze umytej skórki cebuli, położył na niej duży kawałek mięsa bez kości (mam 1,5 kg węglanu) przykrył drugą warstwę skórki cebuli, zalał zimną słoną wodą i położył na średnim ogniu. Gdy woda się zagotowała, ostrożnie usunął piankę łyżeczką cedzakową, zmniejszył ogień do malutkiej i pozostawił do miękkości. (Tutaj mam mięso po ugotowaniu
• 
• Następnie, gdy bulion całkowicie ostygnie, Maxim Pietrowicz włożył mięso do durszlaka tak, aby nadmiar płynu zeszklił, natrzeć czosnkiem i czerwoną papryką, zawinąć w folię i wstawić na jeden dzień do lodówki. ”
• 

Czas na przygotowanie:

3-5 godzin + dzień w lodówce

Program gotowania:

Gotowanie

[kolobashka]

kolobashka, piękna gotowana wieprzowina i ile soli potrzeba na taki kawałek?

[Kirks]

Kirksdziękuję. Zrobiłem 1 łyżkę. l., ale to nie wystarczyło.

Bardzo ładna gotowana wieprzowina Czy smakuje jak gotowane mięso?

[irysikf]

irysikfdziękuję.
Ogólnie tak, syn powiedział, że pachnie wątrobą.

Ogólnie tak, syn powiedział, że pachnie wątrobą

Nawiasem mówiąc, tak! W smaku wyczuwalny lekki odcień wątroby! Tak gotujemy mostek wieprzowy! To prawda, że ​​syn podczas gotowania dodaje całkiem sporo różnych przypraw.
Bardzo smaczne!