Jadalny kosz

Jadalny kosz

Kategoria: Pieczywo

Składniki
świeże drożdże	2,5-3 g
ciepła woda	0,5 stosu
mleko	0,5 stosu
jajko	1 szt.
cukier	0,25 stosu
Sól	0,25 łyżeczki
dorastać. masło	0,25 stosu
mąka	3-4 stosy
jajko do smarowania	1 szt.

Metoda gotowania

• Przepis pojawił się w mailingach LJ, tutaj jest zdjęcie oryginału ze stroną.
• 
• Mleko wymieszać z wodą, wlać drożdże z 2 łyżkami tej mieszanki i odstawić na kilka minut.
• Następnie dodaj jajko, resztę wody z mlekiem, olejem roślinnym, solą, cukrem, wszystko dokładnie wymieszaj.
• Stopniowo dodawaj mąkę, około pół szklanki, ugniataj, aby była miękka i elastyczna.
• Ciasto odstawić, aż podwoi swoją objętość. (Stoi przez długi czas, co najmniej 2 godziny w nagrzanym piekarniku)
• Podziel ciasto na kawałki i ułóż wałki. (Rozwinąłem warstwę i wyciąłem paski)
• Przygotuj żaroodporną szklaną miskę (średnica około 22 cm), odwróć ją do góry dnem, nasmaruj olejem i uformuj na niej koszyczek, przeplatając rolki. (Wziąłem odpowiednią miskę i odwróciłem ją).
• 
• 
• Po uformowaniu „koszyczka” nasmarować żółtkiem i zapiec. Rozgrzej piekarnik do 180-190, sam określ czas pieczenia, aż koszyk nabierze złotego koloru. Ostudź w misce.
• 
• Następnie kształtujemy krawędź kosza.
• Ciasto rozwałkować na trzy długie wałki i warkocz, prześledzić krawędź misy z papieru pergaminowego i wyłożyć warkocz. Posmarować żółtkiem i piec na złoty kolor.
• 
• Tworzą również uchwyt kosza.
• Ten warkocz przełożyć na miskę (tylko na środku), posmarować żółtkiem i upiec jak inne części (wziąłem kolejną miskę).
• 
• Po upieczeniu wszystkie części kosza należy złożyć razem (można użyć wykałaczek) i kosz jest gotowy.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 kawałek

Czas na przygotowanie:

4-5 godzin

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Myślałem, że to trudne, wszystko okazało się dużo łatwiejsze !!!
ALE CO PIĘKNO !!!!!!!!!!!!
Upiekłam już 10 lub więcej takich koszy na Wielkanoc i później. Wspaniały oryginalny prezent! I jest też pyszny.
Py. sy. Pierwszy kosz treningowy jest pokazany w klasie mistrzowskiej, nie oceniaj ściśle. Kolejne były znacznie ładniejsze i dokładniejsze.

Dzięki za MK! Będą uczyć się.

Podobały mi się kosze !!! Klasa !! Spróbuję ostrożnie

Cóż, khokhlushki, cóż, wynalazcy !!! Svetlana tkała takie piękno! Na Wielkanoc, a także na Boże Narodzenie, wspaniały dodatek do słodyczy!

[Svetlanka]

Svetlankabardzo dziękuję, taka piękność! Potrzebujesz tak mało drożdży?

Potrzebujesz tak mało drożdży?

Tak, nie dziw się, drożdże to naprawdę 2,5 grama w oryginalnej polskiej recepturze, specjalnie weszłam na stronę i przeczytałam ją z tłumaczem. Mam wagi z dokładnością do 1 g, więc wkładam 3 gramy. Ciasto zajmuje dużo czasu, wkładam do piekarnika na 2 godziny do 50 stopni (mam to przynajmniej). Ale w takim razie ... jakie cudowne wdzięczne ciasto, co za przyjemność z pracy! Te kosze są moimi ulubionymi w mojej pracy, pomimo złożoności wykonania.

Zrozumiałem dzięki

Sveta, czy koszyk wymaga korekty? Jeśli tak, jak długo to trwa?

Sveta, czy koszyk wymaga korekty? Jeśli tak, jak długo to trwa?

Tak, trochę się broniłem, może 20-25 minut. W końcu ciasto z drobnymi drożdżami rozrasta się powoli.
Robię to - zrobiłem kosz, nasmarowałem jajkiem, stanąłem, włączyłem piekarnik (mam elektryczny, nagrzewa się przez 10 minut). W tym czasie na koszu formuję okrągłą obwódkę. Wkładam kosz do piekarnika, obręcz smaruję jajkiem, stawiam w garowni. W tym czasie kształtuję rączkę. Kosz był upieczony, brzeg poszedł do pieczenia. Posmarowała rączkę jajkiem, jest rozchylona. Obręcz jest wypieczona - obrót pióra.
Oto przenośnik taśmowy.

I tu siedzę i myślę: jak mogę to zrobić, aby obejść się bez wykałaczek? Cóż, na przykład „jeden kawałek”, a raczej jeden kawałek pieczony, aby ...

Możesz zrobić całe wypieki, ale będą one wykonane z dwóch połówek, jak milsza niespodzianka. I żeby taki kosz i cały oooom ...
Co, napięte wykałaczkami? Wyślę ...

I żeby taki kosz i cały oooom ...
Co, napięte wykałaczkami? Wyślę ...

Wręcz przeciwnie, nie ma z nimi napięcia. Cokolwiek chcesz na sprzedaż: drewniane, nie drewniane, ze sznurkami, bez sznurków ...
Po prostu nie chcę, żeby w cieście znalazły się obce rzeczy, chcę wszystko! ...

A jeśli podklejasz części koszyka lukrem cukrowym na surowe białko? Jagnięcinę przykleiłam do naczynia, więc trzymałam się drogi, a jego mąż odwiózł go komunikacją miejską i nic się nie stało. Dodaj kawę rozpuszczalną, aby lukier nie był biały. Czy ta opcja jest możliwa?

A jeśli podklejasz części koszyka lukrem cukrowym na surowe białko? Jagnięcinę przykleiłam do naczynia, więc trzymałam się drogi, a jego mąż odwiózł go komunikacją miejską i nic się nie stało. Dodaj kawę rozpuszczalną, aby lukier nie był biały. Czy ta opcja jest możliwa?

Nawet nie wiem ... czy pierścionek jeszcze da się przykleić do kosza, to tutaj rączka stoi pionowo ... Wtedy rączka musi być znacznie cieńsza, żeby była lekka. Cienki uchwyt nie będzie pasował do masywności kosza.
Tutaj wyjście może być takie - aby zrobić małe i cienkie kosze, opcja z klejeniem jest nadal możliwa. Ale moja chuyka mówi, że nie podwiezie, a to długopis ...

[svetta]

svettadzięki za odpowiedź Tak, też wydaje mi się, że klamka jest za masywna na zdjęciu. Powinien być cieńszy ...

Co za piękność! Bardzo dziękuję za przepis! Na pewno spróbuję upiec!

[A w koszyku są grzybowe ciasteczka ...]

Dziękujemy za szczegółowe wykonanie (wyplatanie) koszyka

może być wręczony komuś jako prezent. A w koszyku są grzybowe ciasteczka ...
Jesień jest kompletna i zachwycająca !!!

[svetta]

svettadzięki za odpowiedź Tak, też wydaje mi się, że klamka jest za masywna na zdjęciu. Powinien być cieńszy ...

Cieńsze, tylko zdjęcia są stare.

Co za urok i najważniejsze nie jest bardzo trudne !!! Podziękować!!!

Kiedyś upiekłam kosz na konkurs (zresztą moja praca wydawała się najlepsza) z ciasta kruchego, ale teraz już nawet nie pamiętam, jak go oszukałam - minęło ponad 20 lat. Włożyłem do koszyka pieczone wiewiórki i orzechy
Przenoszę koszyk do zakładek

Proszę powiedz mi, a kiedy kosz jest już upieczony, jak wyjmuje się go z miski? nie klei się? Czy masz emaliowany?

Proszę powiedz mi, a kiedy kosz jest już upieczony, jak wyjmuje się go z miski? nie klei się? Czy masz emaliowany?

Miskę owijam folią i lekko smaruję olejem roślinnym, po czym można ją łatwo usunąć. Na zdjęciu kosz treningowy.

Och, pamiętam, kiedy byłem taki stary, nie pamiętam sk, ale dawno temu ... w magazynie „Rabotnica” czy „Chłop” były podobne kosze. Kosz został wezwany. Ale tam oczywiście przepis nie był podany do właściwego, żeby nie zdradzić całej tajemnicy tej sztuki. Ciasto było płynne, wycisnąłem je ze strzykawki, patelnię utknąłem z usyą, ale potem ja nie spodobał się wynik. Biorę ten koszyk, jest z ciastem drożdżowym. Z nim wydaje mi się, że jestem przyjaciółmi. Więc ten boom do wypróbowania od czasu do czasu.

Oto moje, w zeszłym roku upieczono je na Wielkanoc.

bajka prosto! i tak postawiłaby Czerwonego Kapturka obok ciasta ... albo obok lalki w czerwonym kapeluszu

Czy możesz wziąć je za uchwyt?)))

Czy możesz wziąć je za uchwyt?)))

po co?

Czy możesz wziąć je za uchwyt?)))

Nie, nie możesz. Tam uchwyt jest trzymany na wykałaczkach.

Svetochka-cud! Ja też taki chcę być, będę musiał nauczyć się tworzyć takie same kosze! W skarbonce z wdzięcznością!

Jak pięknie!!!!

Mój Boże ... Ciotka Besya, cóż, żeby cię przestraszyć rano ... To jest twarz

Aby obejść się bez wykałaczek, podczas pieczenia można włożyć dwie lub dwie rzeczy do poziomego warkocza, aby były dziury. Następnie włóż do nich uchwyt.
Mogą być zrobione jak bukiety, ale nie całkowicie okrągłe. I przymocuj poziomy warkocz do kosza za ich pomocą. To jest tak ... moje myśli)))

Wczoraj oszalałem i zrobiłem małe koszyczki, aż 3 sztuki !!!
Do ciasta dodałem 4 g drożdży, aby przyśpieszyć ciasto, odległość w piekarniku. Podzielony na 3 części i zabrał się do pracy - jak opadła ręka.
Wszystko widać na zdjęciu. Miski kładę na blasze do pieczenia na półlitrowych słoikach.

Wczoraj spanikowałem i to w szybki sposób

Powiedz mojemu mężowi te słowa ode mnie: ANGRY ją częściej! Okazuje się, że próbki testowe !!!!!!!!!!
Kosze są fajne.
Możesz włożyć wszystko, co chcesz i zjeść z koszykiem!

Svetta, co za małe koszyczki! Dobra robota!

Powiedz mojemu mężowi te słowa ode mnie: ANGRY ją częściej! Okazuje się, że próbki testowe !!!!!!!!!!
Kosze są fajne.
Możesz włożyć wszystko, co chcesz i zjeść z koszykiem!

To nie jest ... Mam złotego męża, sama przestraszyłam się. Wcześniej piekłam paschi bez nieugięcia przez trzy dni, piekłam około 80 sztuk. (na zamówienie) nie czułem dłoni ani stóp. A w sobotę no i patrzcie - jajka nie są pomalowane, na stole nie ma nic do postawienia oprócz makaronu, lodówka jest pusta ... Więc wystraszyła się! Męża zawiozła do sklepu muchą, a ona sama po kosze. W 2 godziny udało mi się, pomalowałem też jajka łuskami! Mój syn przyszedł po ciastka, więc wziął kolejny gorący koszyk, był szczęśliwy jak dziecko!

Dziewczyny, przyszedłem i popisałem się. Naprawdę chciałem stworzyć ten koszyk ... Zrobiłem to, a potem pomyślałem, co ja z nim zrobię? I poszła z prezentami do Rosji na cmentarz, okazało się to bardzo wygodne. Włożyłem tam wszystko i było nawet bardzo ładnie i przyzwoicie!
Sveta, dzięki za MK, wszystko poszło bez problemów!

🔗

I zdecydowałem się podziękować !!! : rose: Wspaniałe kosze, a Sveta dorzuciła nowe pomysły na wyplatanie koszy !!!
Jestem daleki od twojej doskonałości, ale pokażę ci))
🔗
Doszedłem do wniosku, że musimy zrobić jedną rzecz, okazał się przekrzywiony kosz. Ale wszyscy byli zachwyceni))) Poszedłem z nią do kościoła z ciastkami wielkanocnymi. Więc została lokalną gwiazdą

I zdecydowałem się podziękować !!! : rose: Wspaniałe kosze, a Sveta dorzuciła nowe pomysły na wyplatanie koszy !!!
Jestem daleki od twojej doskonałości, ale pokażę ci))
/]
Doszedłem do wniosku, że musimy zrobić jedną rzecz, okazał się przekrzywiony kosz. Ale wszyscy byli zachwyceni))) Poszedłem z nią do kościoła, z ciastkami wielkanocnymi. Więc została lokalną gwiazdą

Elena, masz też ciekawy kosz - kwadratowy, odważny ruch! Lubię to!

Helen-01, wspaniały kosz!

Och, dzięki, długopis jest oczywiście okropny ... Próbowałem go zakryć kokardkami))))
„Potrzeba inwencji to spryt” - tylko silikonowa kwadratowa forma była odpowiedniego rozmiaru)))
Zdecydowanie poprawię swoje umiejętności, jeszcze trochę upieczę))))

Powiedz mi, proszę, czy można w jakiś sposób zastąpić świeże drożdże suchymi drożdżami? Nie mamy w sprzedaży świeżych!

[Oliviak]

Oliviak, w tym przepisie policzyłbym stosunek suche: świeże = 1 godzina. l .: 6g. W związku z tym potrzebne jest 0,5 łyżeczki, ale nalałbym trochę mniej, w przeciwnym razie ciasto będzie wtedy miękkie, a koszyk powoli straci swój kształt.
A ja się chwalę - duchowni zamówili taki kosz na Nowy Rok, aby pogratulować Dniepropietrowskiej Vladyce, a ja też upiekłem tam ciasteczka cantucci na ich prośbę. Spakowałem to wszystko w celofan, piękno się okazało !!!

[svetta]

svettano cóż, jesteś rzemieślniczką !!!

[svetta]

svetta, po prostu wspaniały kosz! Spróbuję to upiec. podziękować

[svetta]

svettaDZIĘKUJĘ!

Mój haniebny kosz)) Było wiele stron, musiałem się schować))

Twój koszyk jest bardzo apetyczny, patrzę na niego od dawna, nie odważę się wszystkiego upiec

[vesennyaya]

vesennyaya, okazał się dobry kosz! Myślę, że teraz algorytm jego wytwarzania jest jasny, więc pozostaje jeszcze doskonalenie umiejętności.

[vesennyaya]

vesennyaya, okazał się dobry kosz! Myślę, że teraz algorytm jego produkcji jest jasny, więc pozostaje jeszcze doskonalenie umiejętności.

Tak, dziękuję) Wystąpił problem - moje ciasto wydawało się nie być płynne, ale zaczęło się zsuwać podczas pieczenia. Może następnym razem dodać więcej mąki? Jak utrzymać to w formie? Pieczone w misce, na folii, brakujący strąk. olej.

[vesennyaya]

vesennyaya, ciasto się ślizgało, ponieważ na koszu praktycznie nie ma splotów - tylko jeden poziom poprzeczny. Dlaczego? A jaka jest średnica i wysokość miski, na której ją zebrałeś?