Tortille „Obzhorka”

Tortille „Obzhorka”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu:
Mąka pszenna	450-500gr.
Twarożek + sfermentowane pieczone mleko	200g. + 130-150ml.
Bezwonny olej roślinny	1/2 szklanki (125 ml)
jajko	1 szt.
Proszek do pieczenia	1 saszetka (10 gr.)
Do wypełnienia:
Mięso mielone dowolne (mam wieprzowinę / wołowinę)	500gr.
Pomidory	5-6 szt.
Słodka papryka	1 szt.
czosnek	2-3 ząbki.
Sól, pieprz, przyprawy	smak.
Olej roślinny	do smażenia.
Do zgłoszenia:
Wszelkie warzywa do smaku (pokrojone w kostkę / paski).
Mam marynowaną cebulę i zioła.

Metoda gotowania

• Oferuję przepyszny i sycący przepis na wspaniałe ciasta z mięsem i nie tylko !!!
• A więc zacznijmy ...
• Zróbmy ciasto.
• Zagniatałem w HP, tryb „Pelmeni” przez 10-15 minut.
• Do wiadra przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, twarożek wymieszaj z jajkiem, sfermentowanym pieczonym mlekiem, masłem. Dodaj HP do wiadra, włącz partię. Spójrz na bułkę, może być konieczne dodanie mąki / płynu.
• 
• 
• 
• 
• Ciasto odstawić na 30 minut, zostawiłem w HP.
• W międzyczasie przygotujmy nadzienie.
• Podsmaż czosnek na oleju, dodaj mięso mielone. Gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
• 
• 
• Pokrój pomidory i paprykę w drobną kostkę i dodaj do mielonego mięsa. Dusić wszystko przez 10 minut, dodać sól, pieprz, przyprawy do smaku. Odstawić, ostudzić lekko.
• 
• 
• Gotowe ciasto podziel na 8-10 części (miałam podwójną porcję, więc kulek jest więcej :))).
• 
• Ciasto rozwałkować na ciasto, na wierzch wyłożyć 1-2 łyżki. l. wypełnienie i lekko wciśnij (o czym zupełnie zapomniałem: ((().
• 
• 
• Ciasta upiec w piekarniku lub w pizzerii Princess, piekłam tam i tam, żeby szybciej ...
• do lekko złotego koloru.
• 
• Złożyć gotowe ciasta na stos i przykryć pokrywką, aby się odsunęły i można je zwinąć.
• Kiedy wszystkie ciasta są upieczone, zaczynamy je zbierać.
• Na ciasto kładziemy cebulę (ja kiszę), zioła, do nadzienia można też wykorzystać ulubione warzywa i zioła. Zwiń, przekrój na pół i podawaj.
• 
• Bon Appetit wszyscy !!!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 szt.

Program gotowania:

HP / Piekarnik / Księżniczki Pizzepechka.

Uwaga

Mam nadzieję, że przepis Cię zainteresował!

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i bardzo satysfakcjonujący! !

Miałem za mało nadzienia, a resztę ciasta zrobiłam z szynką i serem, mmmm… też pyszne!



Pomysł zaczerpnięty ze strony say7 przez adelję, dzięki za to!

i nie pękają po złożeniu?

[Jenni]

Jenni, Zhenya, dziękuję za uwagę!
Nie, nie pękają, po upieczeniu należy je układać w stos i przykryć pokrywką / miską, a odsuną się i będą plastikowe!

[Ksyusha]

Ksyusha, a czy możesz zastąpić sfermentowane pieczone mleko kefirem? jak pomysł, dzięki klasa

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Leschka, dziękuję za uwagę!
Myślę, że to możliwe, bo w oryginale nie ma sfermentowanego pieczonego mleka, tylko twarożek, ale przy ugniataniu podobno albo mąka jest inna, albo twarożek był suchy, okazało się, że jest gęsty i suchy i Do bułki dodałam trochę sfermentowanego pieczonego mleka!

[Ksyusha]

KsyushaZrozumiałem wszystko, sfermentowane pieczone mleko jest opcjonalne

[qdesnitsa]

qdesnitsaLesiku, z powrotem twojego syna, cały i zdrowy!

[Ksyusha]

Ksyushadziękuję, rok minął ... i na szczęście służyli w Moskwie, w Sokolnikach ...

[Ksyusha]

Ksyusha, co za piękność!!!!!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyushai jak się marynuje cebulę? dzielić

[Ksyusha]

Co za ciekawy przepis, naprawdę spodobały mi się twoje tortille, KsyushaJestem pewien, że jest pyszny. I naraz pojawia się dla nich tyle pomysłów z wypełnieniami. podziękować

Podobał mi się również twój przepis! Zaniosłem to do twoich zakładek, dzięki
Małe pytanie, czy po zrolowaniu bułki pozostają chrupiące?

[Helen3097]

Helen3097, Helen, RadośćMarinochka, Ne_lipa, Vikochka, dziewczyny, dziękuję za uwagę na przepis!
Jestem bardzo zadowolony !!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipaVikus, wcale nie są chrupiące, patamushta jeśli są chrupiące nie zwiną się w bułkę, do tego trzeba je trzymać pod pokrywką!

Dla mnie, dla ciebie, ok!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesechka, marynowana cebula jest bardzo prosta:
Pokrój dużą cebulę tak wygodnie (w kostkę lub 1/2 pierścienia), dodaj 1 łyżeczkę. cukier, 1/3 łyżeczki. sól (lub trochę mniej, należy posmakować do smaku), 1 łyżka. l olej roślinny, 1 łyżka. l ocet 9% + 1 łyżka. l wody, 1 goździk, 1 lavrushka, wszystko dobrze wstrząśnij uchwytami i odstaw na 15-20 minut. Gotowy. Przechowuję go w słoiku w lodówce.
Uwielbiamy tę cebulę zarówno po prostu taką, jak iz kebabem, mmmm pyszne.

Zgoda, Ksyusha, dla ciebie Znachitsa, potem upieczę je w AF na chrupkość, a może je zjem, najpierw trzeba je zrobić.

Tak, spróbuj, to nie są svernuzza w bułce i nie goaori Sho, nie ostrzegałem cię ...

[Ksyusha]

Ksyushaciekawy przepis! I ciasto twarogowe 👍! Dzięki za udostępnienie!

[Bul]

Bul, Yulchik, zawsze chętnie dzielę się z dobrymi ludźmi!
A autorka o cieście pisze, że jest uniwersalna, jeśli dodasz 2-3 łyżki cukru i wanilii, możesz użyć go do słodkich wypieków!

Nie, upieczę je w AF po zwinięciu ich w bułkę, tak. Albo w piekarniku pod grillem, lubię, gdy w środku jest miękko, a na wierzchu jest skórka, ale ogólnie interesowało mnie zdjęcie płaskiego ciasta, które nie było zbyt apetycznie zapakowane. Po prostu nie wiem, kiedy zabrać się do normalnego gotowania, nie było czasu, nadszedł czas - jedni zjadacze w ogrodzie, inni w podróży służbowej. Właśnie zbieram przepisy dla siebie… Prawdopodobnie wkrótce będę gotować tylko z listy zakładek

[Ksyusha]

Ksyusha, Ksyusha, co za piękno, świetnie. Na pewno zrobię to na śniadanie w weekend. Ksyusha, myślisz, że możesz wieczorem zagnieść ciasto i upiec je rano?

[olgea]

olgea, Olenka, dzięki, że wpadłaś!
Wiesz, nie wiem o lodówce, spróbuj, a potem powiedz Lanie?
Myślę, że jest proszek do pieczenia, czy można go długo „marynować”? Może dziewczyny ci powiedzą?

[Ksyusha]

Ksyusha, Spróbuję jutro, ugotuję w sobotę rano i wypiszę.

Zgoda, czekam i trzymam pięści!

[Ne_lipa]

Ne_lipaVic, ale to ciekawe, napisz później jak to się stało, prądu chyba nie trzeba długo piec, bo w środku jest cebula / albo świeże warzywa, co?

Długo nie myślałam o pieczeniu, ciasto i mięso będą miękkie, warzywa prawie świeże (wcześniej podgrzane), no to teoretycznie. Umówiliśmy się, jak tylko to zrobię - napiszę.

Czekam ..

Dziewczęta i chłopcy, dobra osoba, Natasza, potrzebuje naszej pomocy !!!!!

Pomóżmy Nataszy - Lettochka ttt uratować jej wzrok!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Leschka, marynowana cebula jest bardzo prosta:
Pokrój dużą cebulę tak wygodnie (w kostkę lub 1/2 pierścienia), dodaj 1 łyżeczkę. cukier, 1/3 łyżeczki. sól (lub trochę mniej, należy posmakować do smaku), 1 łyżka. l olej roślinny, 1 łyżka. l ocet 9% + 1 łyżka. l wody, 1 goździk, 1 lavrushka, wszystko dobrze wstrząśnij uchwytami i odstaw na 15-20 minut. Gotowy. Przechowuję go w słoiku w lodówce.
Uwielbiamy tę cebulę zarówno po prostu taką, jak iz kebabem, mmmm pyszne.

Ksyusha i osobny przepis? I boję się przegrać. Na żądanie opinii publicznej, że tak powiem. Fajne ciasta.

[kolobok123]

kolobok123, Natasza, dziękuję za uwagę!
A Strach na Wróble Natasha ma przepis na cebulę, https: //Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424230.0, oto on!