Pachnący kurczak w sosie cebulowo-śmietanowym (multicooker-szybkowar Steba DD1)

Pachnący kurczak w sosie cebulowo-śmietanowym (multicooker-szybkowar Steba DD1)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kurczak	1 szt. (1,8 kg)
Cebula	4 szt (duże)
Kwaśna śmietana	1 b (330 g)
Woda (wrząca woda)	200 ml
Sól, czarny pieprz	smak
Przyprawa do kurczaka	smak
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Tego kurczaka zawsze przygotowuję wieczorem. Kurczaka pokrój na porcje, opłucz i włóż do miski. Spuść nadmiar wody. Posolić, pieprzyć i dodać przyprawę do kurczaka tak, aby był lekko przesolony, doprawiony, bo wtedy kurczak będzie duszony w sosie
• Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj folią i odstaw na noc (możesz nawet więcej) do lodówki do marynowania
• Rano lub po południu zaczynamy go gotować. Włączam tryb Shteba „Smażenie”, czas 15 minut, czekam na sygnał, po czym rozprowadzam kawałki kurczaka
• Smażę na złoty kolor - zajmuje mi to 7-8 minut. Odwróć kurczaka. Następnie wyłączam Shtebu - dna nie trzeba smażyć.
• Podczas smażenia kurczaka obrałem cebulę i pokroiłem na półpierścienie po 3-4 mm. Położyłem to na kurczaku smażonym z jednej strony
• Wlej gorącą wodę (wrzącą wodę), nałóż śmietanę i rozprowadź na cebuli. Dodaj trochę soli i pieprzu
• Zamknij pokrywę. Ustaw tryb „Mięso”, ciśnienie 0,7 V, czas 20 minut. Po sygnale możesz na siłę zwolnić ciśnienie lub poczekać, aż sam ustąpi - wszystko zależy od Twojego czasu.
• Po otwarciu wieka najsilniejsze aromaty kurczaka i cebuli „przechodzą” po mieszkaniu! Kurczaka możesz podawać samodzielnie lub z dowolnym dodatkiem - szczególnie pyszny z puree ziemniaczanym i makaronem!
• Smacznego!
• 

Czas na przygotowanie:

Wytrawianie przez noc + 25 minut

Program gotowania:

Lodówka + Shteba DD1

Uwaga

Ten kurczak zawsze był naszym rodzinnym daniem i do dziś pozostaje jednym z naszych ulubionych. Babcia gotowała go w żeliwie na piecu opalanym drewnem, matka na żeliwnej patelni pod pokrywą na kuchence gazowej. Kiedy się ożeniłem, gotowałem również na gazie w głębokim naczyniu ze stali nierdzewnej z pokrywką. A wraz z pojawieniem się multicookera Panasonic, a później szybkowaru Shteba, zacząłem w nich gotować.
Oczywiście Babcia miała najsmaczniejszego kurczaka i własną, domową śmietanę, a gotowanie na ogniu w żeliwie nadawało jej własny smak! Ale, zgodnie z moimi obserwacjami, w nowoczesnych warunkach domowych w Sztebe uzyskuje się najsmaczniejszą opcję!
Cóż, opowiem wam historię związaną z tym kurczakiem… Był rok 1990, a raczej 31 grudnia, kiedy przygotowywaliśmy się do obchodów Nowego Roku 1991. Groszek i majonez otrzymywano na swego rodzaju „pull” (kto pamięta tamte lata, wszystko było według kuponów, aw sklepach to była „tocząca się kula”), więc mieliśmy Oliviera. Ale z daniem mięsnym był problem - zgodnie z kuponami dostaliśmy tylko gulasz ... Cóż, postanowiłem ugotować na nim ziemniaki, dodając do stołu pikle, grzyby, wydaje się i nieźle ...
O 17:00 biegnie moja mama ze słowami: „Chłopaki, kupiłam" Nogi Busha ", ale dostali paczkę (1,5 kg) w ręku, więc nasz ukochany kurczak będzie na świątecznym stole! Mama zaczęła go gotować ., zostawiając roczną córkę z matką, mój mąż poszedł po "nogi Busha" i ... my, stojąc w ogromnej kolejce, mieliśmy szczęście - kupiliśmy paczkę dla osoby !!! zbliżanie się do mieszkania, aromat naszego ukochanego kurczaka (choć nie miał czasu na marynowanie, a same nogi były „obce”). A nam było przepyszne !!!
Oto historia

Co za dobry przepis! Bardzo lubię wszystko z cebulą. Z pewnością będę gotować! podziękować

[Evgeniya]

Evgeniyadziękuję! Spróbuj, mam nadzieję, że Ci się spodoba! Za Twoje zdrowie!

Znacznik wyboru, dzięki za przepis. Na pewno to zrobię, mój syn bardzo kocha wszystkich kurczaków i sprawię mu przyjemność.

Bardzo ciekawy opis i ciekawy przepis. Po prostu powiedz mi, proszę, jeśli gotujesz na kuchence - to ile, w przybliżeniu, z czasem potrzebujesz dusić kurczaka?

Ty też możesz to zrobić. Podsmaż cebulę na złoty kolor i ubij w blenderze ze śmietaną. A następnie polej kurczaka tym sosem. Dzieje się tak, jeśli ktoś nie lubi duszonej cebuli w plastrach - na przykład dzieci.

Wodę można zmniejszyć o połowę. Sos będzie gęstszy, bogatszy.

[Natalia]

Natalia, Helena, Enzhy, dzięki, że wpadłeś!

Po prostu powiedz mi, proszę, jeśli gotujesz na kuchence - to ile, w przybliżeniu, z czasem potrzebujesz dusić kurczaka?

Helenajeśli gotujesz na kuchence, to po obróceniu kurczaka nałóż na niego cebulę, zalej wodą (wrzącą wodą), przykryj (!) pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, następnie dodaj śmietanę, wymieszaj i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.

Ty też możesz to zrobić. Podsmaż cebulę na złoty kolor i ubij w blenderze ze śmietaną. A następnie polej tego sosem kurczaka

Tak, jest całkiem. Pokazałem, jak gotuję, a Ty wybierasz opcje dla siebie

Wodę można zmniejszyć o połowę. Sos będzie gęstszy, bogatszy

Zgadzam się, ale ... lubimy, gdy jest dużo sosu

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborujakie smaczne! Jako dziecko, kiedy miałam ścisłą dietę, mama często gotowała dla mnie kurczaka w sosie śmietanowo-cebulowym. To prawda, nie mogłem smażyć, bo wszystko było po prostu duszone. To było bardzo pyszne!!!
Nie mam jeszcze szybkowaru, ale na pewno spróbuję ugotować go według twojego przepisu w kreskówce. Albo na kuchence.
I podoba mi się, że cebula w tym kurczaku trochę chrupie, ale z tobą, Gal, jak im się podoba?

[Natasza]

Natasza, Dziękuję bardzo ! Fajnie, że lubisz tego kurczaka!

I podoba mi się, że cebula w tym kurczaku trochę chrupie, ale z tobą, Gal, jak im się podoba?

Uwielbiamy to być bardzo miękkie, dobrze duszone, dlatego cebulę odkładam od razu, a jeśli lubisz chrupnąć, to trzeba ją układać w połowie duszenia

Co za słodki przepis, jak ja uwielbiam tego typu kurczaka i wszyscy to docenią! Mmmm ... Ale od dawna nie robiłam kurczaka w Sztebie! Dziękuję, zamówiłam kurczaka! Zrobię to według Twojego przepisu Checkmark, bardzo smaczne !! Zgłoszę się !!

[Olga]

Olga, dzięki, że wpadłeś! Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał! Za Twoje zdrowie!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, bardzo smaczne!!! Zrobiłem to wczoraj, w ogóle nie dolałem wody, zawór i tak się zamknął i na koniec było dużo sosu. A moje się podobało, więc dokładnie to powtórzę! Podziękować!

[Evgeniya]

Evgeniya, jak szybko to przygotowałeś i powiedziałeś! Dziękuję bardzo, cieszę się, że polubiłeś kurczaka!

Zrobiłem to wczoraj, w ogóle nie dolałem wody, zawór i tak się zamknął i na koniec było dużo sosu

Tak, nie musisz dodawać wody! Wszystko zależy od Twojego gustu!

[Galinochka]

Galinochkadzięki za przepyszny przepis!
Domowy kurczak, domowa śmietana, choć gotowana na piecu, nie w Shteba)

[IRINA]

IRINABardzo się cieszę, że kurczak mi się podobał! Dzięki za zgłoszenie!

Domowy kurczak, domowa śmietana, choć gotowana na piecu, a nie w Shtebe

Mogę sobie wyobrazić, jakie to było pyszne! Zanim Steba i ja gotowaliśmy na kuchence

[galchonok]

galchonokdzięki za przepis, kurczak okazał się najsmaczniejszy, będę teraz często korzystał z Twojego przepisu

Dziękuję Ci bardzo! Przepis jest prosty, nieskomplikowany, ale kurczak okazuje się mniam. Prawdziwy dżem. Uwielbiamy duże ilości cebuli. Sos okazał się obfity, bardzo smaczny. Dodany do gryki - tylko piosenka.
Wielkie dzięki!

[Olga]

galchonok, dzięki za przepis

Olga, bardzo szczęśliwy! Dziękuję bardzo !

Przepraszam, że się spóźniłem

Margarita, za Twoje zdrowie! To takie miłe, że przepis się przydał i polubił. Bardzo prosta.

Uwielbiamy duże ilości cebuli. Sos okazał się obfity, bardzo smaczny. Dodany do gryki - tylko piosenka.

Dziękuję za uwagę i gotowanie!