Kurczak meksykański

[Sos:]

Kurczak meksykański

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: meksykański

Składniki
kurczak
Sos:
masło	250 g
czosnek	3 goździki
Łuk	1 głowa
Sos Pomidorowy (Ketchup)	1 łyżka.
Bulion mięsny (może być z kostki)	1/4 art.
Ocet winny	1/4 art.
Cukier	1/4 art.
Dżem śliwkowy (wiśniowy)	1/4 art.
Sól	1 łyżeczka
woda	1/2 łyżki.

Metoda gotowania

• Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek rozgnieść, wymieszać z pozostałymi składnikami, zagotować.
• Kurczaka podziel na kawałki, zawiń w mące wymieszanej z solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor.
• Umieść kurczaka w kogucie, polej sosem i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
• Lepiej jest wziąć kurczaka NIE domowej roboty! Może być solidna, ale to, czego potrzebujesz, pochodzi z „nóg”!
• 

Uwaga

Nie jestem zbyt silny w kuchni meksykańskiej, więc nie pytaj, dlaczego tak się nazywa. Wiem jedno, ten przepis żyje w naszej rodzinie od wielu, wielu lat. A co najważniejsze, najsmaczniejszy w tym daniu jest sos!

Sos przez długi czas żył oddzielnie od kurczaka. Bardzo dobrze nadaje się do naleśników z mięsem, ziemniakami, makaronem.

Pyszne! (czyli smacznego!) [/ kolor]

Mój kurczak, nawet 2-osobowy, już się dusi, sos jest niesamowicie smaczny, zrobiłam podwójnie. Spróbujemy wieczorem. Czy sos ma tak zgęstnieć?

[orzech]

orzech, czy to naprawdę możliwe, że funt masła został wsypany do dwóch kur ?!

No dalej, 300 gramów i dość - ropucha udusiła 500, żeby włożyć już przygotowane - bardzo smaczne

[orzech]

orzechcieszę się, że Ci się podobało !!!!
Sos rzeczywiście zgęstnieje. A olej, może mniej, kurczak daje dużo tłuszczu. Ale po raz pierwszy myślę, że trzeba gotować zgodnie z przepisem, wtedy możesz już wprowadzić poprawki dla siebie.

Zrobiłem kurczaka według twojego przepisu, BARDZO smaczny! Ale kilka pytań co do sosu dojrzewało, piszesz, że używasz go do naleśników, makaronów itp. Po ugotowaniu mój sos jest bardzo płynny, do innych potraw po prostu zagęszczasz go mąką? albo ze mną wyszło źle. Z kurczakiem zgęstniał u mnie, ale wrażenie jest takie, że jest mniej niż u ciebie, a tłuszcz oddzielił się oddzielnie od sosu, czy ci się też udaje, czy jest źle na sos?

Bardzo się cieszę, że kurczak mi się podobał !!!
Nie znam powodu, ale mam sos, który okazuje się gęsty w gotowym kurczaku. czasami tłuszcz trochę odpada, gdy kurczak stoi przez jeden dzień. ale wydaje mi się, że to nie jest przerażające. A do naleśników i innych potraw sos nigdy nie był zagęszczany mąką, chociaż w zasadzie jest to możliwe. Po prostu nie doprowadzam go do wrzenia, ale gotuję przez chwilę. Trochę zgęstnieje. Ale oczywiście nie tak jak z kurczakiem. Dlatego myślę, że jeśli płynna konsystencja jest myląca, ale lubisz smak, całkiem możliwe jest dodanie trochę smażonej mąki lub innego składnika zagęszczającego.

Pani, dziękuję za kurczaka. Tylko że nie miałem kurczaka, ale dwie paczki udek i jedną podudzia.



Smak jest naprawdę bardzo niekonwencjonalny. Lubiliśmy!!!

P.S. Smażony w airfryer i duszony w slowcooker.

Spire, cieszę się, że tego spróbowałeś. Ty, oczywiście, jak zawsze, z różnego rodzaju dzwonkami i gwizdkami! Dla tych, którzy po raz pierwszy próbują słodkiego mięsa, to naprawdę nie jest normalne. Ale jestem maniakiem tej branży… Uwielbiam cukier, nawet w mięsie!

Tylko ty nie widzisz sosu. Czy to nie wyszło wystarczająco? albo jest na dole. Uwielbiam to z gotowanymi ziemniakami!

[Kochanka]

Kochanka, jest na dole ... Mam 3,5-litrową slowcooker (ten rondel, który jest na zdjęciu) ... Tutaj jest w dół i na dole ...