Ciasto plecione z twarogiem

Ciasto plecione z twarogiem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
drożdże instant	3 g
mąka pszenna c. od	250 g
mleko	100 - 120 g
twaróg	85 g
Sól	4 g
cukier	30 g
masło	20 g
Oliwa z oliwek	20 g
Dodatkowo:
jajko, sezam do wykończenia

Metoda gotowania

• Drożdże wymieszać z mąką (1 łyżka. L zostaw), wlać mleko, dodać twaróg, cukier. Zagniataj ciasto przez 10 minut.

• Dodać zmiękczone masło, oliwę z oliwek i pozostałą mąkę. 4-5 minut przed końcem wyrabiania ciasta posolić. Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto.

  Ciasto odstawiamy na 90 minut do fermentacji w temperaturze pokojowej. W połowie fermentacji rozciągnij i złóż ciasto.

  Ciasto podzielić na żądaną liczbę kawałków. Z każdego kawałka uformuj opaskę uciskową.

  Uformuj warkocz.

  Impregnacja pod folią przez 60 minut.

• Przed pieczeniem posmaruj TK jajkiem, posyp sezamem.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 220C, na parze przez pierwsze 6-7 minut. Następnie obniż temperaturę do 180 stopni i przygotuj chleb.

Naczynie jest przeznaczone do

1 bochenek o wadze 450 gramów

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

piekarnik

jak klejnoty na czarnym tle
jako dekoracja całej sekcji pieczywa
świeci złotem wieczorem publicznie
Warkocz Manina ku zazdrości opinii publicznej!

[Tatyana]

Tatyanabądź oszołomiony! Nie chcę nawet nic mówić, po prostu leżę.

Boże, co za warkocz w szczelinie ... die nevstat b, czepiając się ekranu, siedzę podziwiając, cholera, nigdy nie mogę stworzyć takiego piękna, utkać, ani uzyskać tak cudownego delikatnego miękiszu

Och, co za piękno!

Podziwiam! Dobry warkocz! Dzięki za przepis!

[Sonadora]

Sonadorabez względu na to, jak bardzo trenuję, takie idealne, symetryczne - nawet tkactwo nie wychodzi. Nasza Manechka ma jakiś sekret! I najprawdopodobniej - to złote długopisy!
Wielkie dzięki, Manechka! To przyjemność podziwiać Twoje kulinarne arcydzieła!

Manya, kolejne arcydzieło!

[Svetlana]

Svetlana, Katerina, Olga z Woroneża, Tanya, Jaskierdziewczyny, bardzo dziękuję za uwagę przy przepisie. Byłbym szczęśliwy, gdyby ci się to przydało.

sekret

Tanya, jest tylko jeden sekret: im gładsze warkocze, tym schludniejszy będzie warkocz. Ten na zdjęciu też daleki jest od ideału. Jest na co narzekać.

[Sonadora]

Sonadora, uprzęże, mówisz? Zawsze są krzywe. Już je zwijała, ugniatała i namawiała ... to są niestety długopisy z niewłaściwego miejsca. I naprawdę lubię tkać.
Zrobisz więcej, a ja się cieszę

[Tanya]

Tanyai dajesz czas uprzężom na namoczenie, czy od razu rozwijasz długie?

Zrobisz więcej, a ja się cieszę

Wszyscy będziemy się dobrze bawić, podziwiać i dostroić się do wyczynu

[Tatyana]

Tatyanabądź oszołomiony! Nie chcę nawet nic mówić, po prostu leżę.

Manechka, w ogóle inspirujesz swoje arcydzieła, wszyscy mamy na nie taką reakcję!
Na opaskach uciskowych będę wspierać imiennika, tożsamości jakoś nie podano, potem dałem mu się położyć, tak głupio baaaaardzo długo odskoczyłem, że zamiast jednej normalnej chałki utkano dwie huinki. Podaj nam przybliżoną długość sznurka, do którego będziemy drżeć, żeby było dość do zaplecenia, a już nie będzie.

[Tanya]

Tanyai dajesz czas uprzężom na namoczenie, czy od razu rozwijasz długie?

Człowieku, ważę kulki, żeby były takie same i daję im odpocząć. Zwijam uprzęże i daję im odpocząć nie dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie proces rozciągnie się do rana. Plaga nie jest napięta, pozwoliłem halamowi wyjść ...



Na przykład

[oko]

oko, Tatiana, mam około 55 cm szelek.
Tanya-Fanya, Tanya, wspaniały warkocz.

Manechka, pokazałem ci, że jest krzywy, a ty ...
Na noc kładę ciasto z twarogiem. Zamiast cukru dodałam miód. Jutro wieczorem będę kontynuować eksperyment.
Dziękuję, Manechka, za „popychanie” mnie swoimi arcydziełami

Manyasha, możesz od razu zobaczyć, czyj to przepis. Wszystkie twoje przepisy są w moim notatniku. I ten też tam pojedzie. Myślę, że to musi być pyszne. Piękno...

[Manya]

Manya, Też podziwiam twoje warkocze. Sam został zarażony, biczem i biczem. Teraz stało się mniej więcej równe, ale „tyłki” nadal są duże. Może jest jakiś sposób na rozpoczęcie i zakończenie tkania?

Manechka! Dzięki za przeanalizowanie moich dzisiejszych błędów, specjalnie zostawiłem opaski uciskowe, aby odpocząć dłużej i poszedłem robić inne rzeczy. Zrozumiałem swój błąd - naprawdę nie pozwoliłem opaskom usiąść, spieszyłem się.
Tutaj jest pleciony według tego przepisu z dodatkiem twarogu. Zapach jest szalony. Bułeczki są nadal gorące. Pokażę ci okruchy jutro, kiedy ostygną. W międzyczasie nie mogę się doczekać, aby pokazać, jak się zaplątała, biorąc pod uwagę Twoje komentarze!
Wybacz mi moją nieskromność, ale jestem zadowolony z wyniku! Manechka, dzięki za wskazówki i cierpliwość!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, najlepszy wynik!

[Pomarańczowy]

Pomarańczowydziękuję! Z dobrym nauczycielem Maneczką wszystko się układa

Nie warkocz, ale pokusa)))

[Natalia]

Natalia, Anna, Angelicabardzo dziękuję dziewczyny za uwagę na przepis. Byłbym zadowolony, gdyby się przydał.

„tyłki” wciąż są duże. Może jest jakiś sposób na rozpoczęcie i zakończenie tkania?

Ania, można utkać z wiązek wrzecionowatych, wtedy środek warkocza będzie znacznie grubszy. I opcjonalnie, nie chowaj kucyków. Nadmiar odcinamy po zwinięciu końców szelek krawędzią dłoni.

Tanyapiękne warkocze, idealne!

[Manechka]

Manechkadziękuję!
Nie pokażę okruchów! Wierz mi na słowo: rozdałem kilka bułek, a resztę zjadłem. Nic nie zostawili, poza wiadomościami w aplikacji Watts „gdzie jeszcze jest bułka?” Spróbowałem na imprezie, dobrze, że wziąłem to na ucztę, inaczej nie dostałbym okruchów!
Nie jestem zawodowcem, który wyjaśnia z chemicznego punktu widzenia, jakie cuda twaróg robi w tym cieście, ale ... To obowiązkowa pozycja, niezwykle smaczny warkocz! Miękisz jest kremowy i soczysty!
Powtórzę to jeszcze raz!
Manechka

Manya, pierwszy warkocz w moim życiu, kiedy byłem w mieście, zdecydowałem się. Zrobiłem kilka węzłów - połowa z nich rozwiązana i mały warkocz, jeden koniec tego samego trochę zapleciony, w sumie mogłem go zaplecić za drugim razem
A ciasto trochę mnie przytłoczyło, a konkretnie: zapomniałem wlać łyżki mąki, w rezultacie ciasto okazało się trochę miękkie ... Ale zaczyna się pojawiać doświadczenie, nauczę się. Dziękuję za inspirujący przykład.
A co do zła, jak tylko zacząłem robić test, były wezwania i goście, to jakiś horror, ogólnie dla złego tancerza, nogi przeszkadzają
Koszmar ukryję pod spojlerem

[Tanya]

Tanyadziękuję. Bardzo się cieszę, że spodobał mi się chleb.
Jaskier, uroczy "koszmar", uroczy. Nie powinieneś ukrywać go pod spojlerem.

Manya, najważniejsze jest pyszne, wezmę „warkoczyka” do wioski, a sęki już zjedzone, ciasto bardzo smaczne, choć jak dla mnie słodkie. Następnym razem obetnę cukier o połowę. Włożyłem pudełko sera do zamrażarki do następnego eksperymentu

Nie jestem zawodowcem, który wyjaśnia z chemicznego punktu widzenia, jakie cuda twaróg robi w tym cieście, ale ... To obowiązkowa pozycja, niezwykle smaczny warkocz! Miękisz jest kremowy i soczysty! Powtórzę to jeszcze raz!

O tak !!! Smak miękiszu nie przypomina niczego innego, trzeba go spróbować, nie można go posmakować! Żywa bułka!
Ponadto przepis jest dostępny do reprodukcji.
Wydaje mi się, że za długo zwinąłem uprzęże, więc bułka jest długa i długa.

Stałem trochę na korektorze, jak zrozumiałem: prawie nie urósł w piekarniku.
Zamiast jajka posmarowałem je tłustym mlekiem.
Manechka, bardzo dziękuję!
py. sy: tylko moje ręce dotarły do ​​raportu, ale upiekłem go praktycznie od razu, w zeszłym tygodniu)

[oko]

oko, imiennik! Dobra robota! Zrobiłem warkocz! Ładny! Gdybyś podzielił ciasto na dwie części, nie byłoby co utkać w trzech wiązkach! Byłaby krótka wici.

Ze zdjęcia wydaje mi się, że twoja puszysta bułka, poczekam na to, co powie szef kuchni Manechka.

Chciałem też dodać na korzyść tego przepisu. Upiekłam dużo warkoczy. Leżą, owinięte w folię, w lodówce. Wypiekane dokładnie 7 dni temu. Teraz wyjąłem kolejną bułkę na obiad, pokroiłem i podgrzałem w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund. Rodzina zapytała, kiedy mam czas upiec świeży warkocz!
Okazuje się, że można go doskonale przechowywać nawet w zamrażarce!

Tanya i zatrzymałem to, rozłupałem na świeżo, potraktowałem i zdjąłem połowę po kilku dniach, a następnie ogrzałem
I masz rację, miękka, puszysta bułka, gdybyś zwinął uprzęże trochę grubsze i krótsze, wyszedłby bardziej zwarty i częściej wchodził w kadr.
Dziękuję za uwagę!

[oko]

okoi dziękujemy za towarzystwo!
Teraz ja i mój imiennik będziemy splatać dwa razy więcej warkoczy Manichkin!

[Tatyana]

Tatyana, czy wplotłeś w trzy paczki? A Manechka jest w 4zhguta, więc bułka okazuje się krótsza i bardziej obszerna. Sam jestem krzywy, pierwszy raz nie zapleciłem poprawnie warkocz, zaplątałem się w 4 ogony

[Jaskier]

Włożyłem pudełko sera do zamrażarki do następnego eksperymentu

JaskierLuda, nie wątpię, że wszystko się ułoży.

oko, Tanechka, niesamowity warkocz! Teraz będę śnił o tej skórce sezamowej.

[Tatyana]

Teraz ja i mój imiennik będziemy splatać dwa razy więcej warkoczy Manichkin!

Tatyana, czy wplotłeś w trzy paczki? A Manechka jest w 4zhguta, więc bułka okazuje się krótsza i bardziej obszerna.

Ludmiła, to wszystko !!! Ale nie rozumiem, dzięki za korektę!
Trochę późno przypomniałem sobie o 4 opaskach uciskowych, kiedy już rozwinąłem 3 i postanowiłem nie robić tego ponownie.
Manechka, dziękuję, moja droga za wsparcie, pozwól mi marzyć lepiej!