Piaszczyste bułeczki drożdżowe z dżemem

Piaszczyste bułeczki drożdżowe z dżemem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło (margaryna)	250 g
kwaśna śmietana	250 g
drożdże prasowane	15-20 g
mąka	około 2,5-3 st
dżem (marmolada, dżem)

Metoda gotowania

• Rozpuścić drożdże w niewielkiej ilości wody (dosłownie 2 łyżki. L. do rozpuszczenia). Zmiel olej z mąką, dodaj śmietanę i wlej drożdże. Szybko zagnieść miękkie elastyczne ciasto (podobnie jak pierogi). Nie jest konieczne zbyt mocne ugniatanie, nie warto też bardzo ostrożnie ugniatać (to warstwa, która jest nieodłączna dla tego ciasta, zostanie utracona). Wszystko! Ciasto gotowe! NIE CHŁODZIĆ! NIE KONIECZNIE czekać na wzrost! Natychmiast rozwałkuj (około 0,3-0,5 mm), pokrój w trójkąty, nałóż na brzeg dowolny maksymalny gruby dżem (marmolada, dżem, ... mam dżem z róży herbacianej) i przekręć bułki. Rozmiar - im mniejszy, tym smaczniejszy. Z grubsza mówiąc małym palcem. Nie układaj zbyt ciasno - podczas pieczenia trochę wzrosną.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 * przez 10-15 minut - do uzyskania jasnozłotego koloru.
• Po zakończeniu posyp obficie cukrem pudrem, ale jeszcze ciepłym.
• Otrzymuje się pyszne, kruche, warstwowe bułeczki. Drożdże absolutnie nie są odczuwalne.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 duże blachy do pieczenia

Uwaga

Bez cukru! Dzięki dżemu i lukru jest wystarczająco dużo słodyczy.

Po prostu doskonałe !! I nie musisz długo zawracać sobie głowy ciastem!

Tak, szybko się przygotowuje! Podczas wyrabiania ciasta i formowania pierwszej porcji piekarnik nagrzewa się. Podczas gdy ona piecze, kręcimy drugą porcję bajgli.

Mam dżem z herbaty różanej)

uuuuu .. co za luksus !!!! Katya, okazały się świetne bułeczki!

Dobrze!

Po prostu doskonałe !! I nie musisz długo zawracać sobie głowy ciastem!

Uwielbiam też proste, ale „smaczne” przepisy.

Fajne bułeczki !!! Mama piecze to samo, tylko mleko zamiast śmietany. Bardzo smaczne! Szczególnie z gotowanym skondensowanym mlekiem Dziękuję za przypomnienie, będę musiał upiec

Szybko, pysznie !!
Tylko ja mam dżem
Rozwałkowany na maszynie do walcowania ciasta

[Lerele]

Lerelelepiej jest wziąć uformowaną marmoladę.

Gdzie mogę to dostać tutaj?
I tak jest pyszne, niektóre z nich ciągną, przeciągają ...

[Lerele]

Lereleno cóż, wykorzystujesz maszynę w pełni. Czy ciasto nie jest tłuste do wałkowania?

[kirch]

kirch, nie, nigdy nie utknąłem. Chociaż ciasto nie było wcale grube, po prostu posypałem je dużą ilością mąki. A do zdjęcia nawet zatrzymałem maszynę, żeby zrobić zdjęcie, a potem ją włączyłem i wspięła się dalej.
A maszyna bardzo mi się podoba, więc gram. Widziałem ten przepis, od razu pomyślałem, że to katnu na maszynie do pisania. Planuję też spróbować ciasta francuskiego.

Tak, jest miękki i giętki, ale jeśli dobrze zawiniesz go w mące, możesz go przeskoczyć przez maszynę do walcowania (tylko nie całkiem cienko). Można posypać cynamonem i cukrem, orzechami i cukrem - jest też pyszne. : nyam: Właśnie włożyłem 1/2 łyżeczki różowego dżemu (mój mąż wciąż był oburzony tym, co, jak mówią, schrzanisz?). Trochę przeciekał - to nie jest katastrofalne. Z marmoladą powinno być dobrze (ale nie mamy w sprzedaży plastikowej marmolady).

Bajgle przypominają ciepłe rogaliki. A kiedy ostygną, topią się trochę bardziej wytrawnie i bardziej chrupiące (kruche). Podoba mi się to w ten i inny sposób. Odchodzą bardzo szybko. Piec z przyjemnością i dobrze jedz.!

Niezwykle szybko i łatwo. Co tak bardzo lubimy. Na pewno go upieczę. Dzisiaj bym go upiekła, ale ciasto jest tego warte! Dziękuję Ci bardzo!

Czy możesz mi powiedzieć, jaki rodzaj mąki białkowej? Teraz nieustannie pytam wszystkich, ponieważ nasza mąka jest bardzo słaba. Ciasto nie zawsze wychodzi.W prawie wszystkich przepisach z HP dodaję błonnik lub panifarynę.

[tumanofaaaa]

Hmm, mąka to najczęstsza premia, ale o zawartości białka nie powiem ... Opakowanie wyrzuciłem już. tumanofaaaa no cóż, skoro ciasto jest plastyczne to można dodać łyżkę glutenu (panifaryny) aby uniknąć pokusy dodawania mąki do nieskończoności (a także pod warunkiem, że „pływa”)

[kava]

kavaDzięki za przepis na pyszne bajgle.
Okazało się, że bułeczki to całkiem sporo, na zdjęciu pozostałości luksusu, a większość poszła w prezencie.

[Olga]

Olga, co okazało się "brzusznym"! Cieszę się, że to lubisz! Jedz za swoje zdrowie! A z czym?

Mam raport! Świetny przepis! Cudowne ciasto - wziąłem dokładnie 3 szklanki bez błonnika i panifaryny, zawartość białka 10,2. Rozwałkowała go w wałku do ciasta. Pierwsza warstwa jest trudna, dopóki się nie dostosuję. A potem poszło jak w zegarku! Dziękuję bardzo. Gorąco polecam wszystkim, teraz ten przepis jest z nami na stałe ustalony. Bardzo dziękuję wszystkim moim chłopcom. Jedno porto zostało zrobione z cukrem i cynamonem, a drugie z czerwonymi porzeczkami (świeżo umyte z kęsami i zawijane w cukrze). A potem po prostu zanurzyła wątrobę w cukrze i cynamonie. Pyszne, kruche i chrupiące!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaDziękuję za fotorelację i miłe słowa. Cieszę się, że udało ci się zadowolić swoją rodzinę. Sam lubię przepisy, aby przy minimalnych kosztach (produkty i czas) uzyskać smaczny rezultat. Odlatuje z hukiem. Kiedy go spróbujesz, musisz już upiec kolejną porcję

[kava]

kava przypomina dzieciństwo))
Babcia takie bułeczki upiekła ... Dorastałem, ożeniłem się, sam zacząłem piec ...
Moim ulubionym było pechivo, oprócz orzechów ze skondensowanym mlekiem))
Zrobiłam też nadzienie z orzechów włoskich - Orzechy mielone w blenderze, moździerz + cukier trzcinowy.

[Melisa72ru]

Melisa72rutak, z orzechami te bajgle też są bardzo smaczne! Dziękuję za miłe słowa

[kava]

kava,
KateBardzo dziękuję za przepis! Bałem się kruchego ciasta, ale za pierwszym razem wszystko wyszło świetnie! Powtórzę, ale nadal kupię marmoladę) Upiekłam wczoraj późno - z 2 blach do pieczenia został żałosny talerz

I też dzisiaj je upiekłam. Po obiedzie spróbowaliśmy 🔗
Tylko z jakiegoś powodu wcale się nie powiększają.

Tylko z jakiegoś powodu wcale się nie powiększają.

Ale jest odżywiony i praktycznie nie powinien rosnąć .. Tutaj drożdże pełnią rolę proszku do pieczenia ...

Myślałem, że trochę spuchną. A więc tak, okazały się łuszczące.

Na mój gust to, co nie powstało. A do tego warstwowość i smak… takie piekłam, od dawna prawda… bardzo mi się podobały…

[Antonovka]

Antonovkaco za przystojni mężczyźni! Apetyczny, rumiany! Wspaniały wynik

Albina, nie powinny zbytnio podnosić się. Po upieczeniu lekko zaokrąglone. Nie dajemy czasu na garowanie, a gotowe ciasto okazuje się nie drożdżowe, ale piaszczyste, jak powiedziałem gawala.

Dziewczyny, cieszę się, że ci się podobało. Piec i rozpieszczaj swoją rodzinę.

Dzisiaj skończyli jeść, ale nawet nie wyschli. Na pewno też upieczę. 🔗

A wczoraj kupiłem 3 opakowania marmolady - w weekend będzie co robić))

Po raz kolejny robię te bajgle, a moja rodzina nie może upić się Przepraszam - do jedzenia: girl_mad: Tym razem postanowiłem posiekać mąkę z margaryną "Pyshka" nożami w kombajnie Energia lub Mriya, technika jest krótsza niż z czasów radzieckich, więc te okazały się warstwowe - jedz je jak nasiona i ręka nadal się rozciąga, musisz zrobić

Radzę wszystkim - no cóż, baaaardzo smacznie
Dzięki Katyusha

[Irochka]

Irochkai dziękuję za przypomnienie o tych bułeczkach! Wczoraj sam ich zraniłem. Odchodzą bardzo szybko. Jak nasiona, jedno po drugim, parują niepostrzeżenie ...

Dzięki za przepis! Mój mąż będzie musiał to robić do pracy)) A ile suchych drożdży wziąć, jeśli nie ma tłoczenia?

[przystań]

przystań, Robię z suchymi drożdżami: potrzeba 5-6g

[kava]

kavadzięki za przepis, pilnie potrzebowałam coś upiec, zrobiłam to z nadzieniem makowym i konfiturą.Smaczny, kruchy i nie miałem kwaśnej śmietany, wziąłem domowy jogurt, musiałem dodać mąkę, ale efekt jest dobry.

Katya, dzięki za przepis. Okazały się bardzo smaczne, mają jedną wadę - są szybko zjadane

[Olima]

Olima, tak, oni są! Za Twoje zdrowie. Piec i jedz z przyjemnością!

Najsmaczniejsze bułeczki z piaskiem. Piekło i inne przepisy, ale tych nie można porównać! Zrób to szybko. Do nadzienia dodałam skondensowane mleko „toffi”. Bardzo smaczne!