Kurczak w pizzerii Princess

Kurczak w pizzerii Princess

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kurczak
skrzydełka kurczaka
zsiadłe mleko do marynaty
sól, pieprz, cukier do smaku

Metoda gotowania

• Przedwczoraj księżniczka pizzę z całego kurczaka.
• Trzeba było od razu przygotować dużą porcję.
• Zwykle gotuję mięso w AG, ale tym razem postanowiłem uprościć proces, a AG nadal nie zawierałby tak dużo na raz.
• Kurczak został podzielony na nogi-skrzydła-klatkę piersiową.
• Wyciąłem mostek. Grzbiet też z żebrami - tam mało mięsa. Daję to naszemu toy terrierowi, surowe. Odciąłem też końce skrzydeł i nóg na korzyść psa.
• Marynowane w jogurcie.
• Dodała też skrzydła z kilogramem. Marynowane przez 10 godzin, gotowane na obiad.
• Formę do pizzy włożyłem bardzo mocno do silikonu (wysokość boków 3 cm), wepchnąłem ją, wsunąłem i wepchnąłem, będzie się nadal zmniejszać podczas gotowania.
• Nie dolałem oleju do formy do pizzy, wystarczyły resztki niezupełnie osuszonej marynaty.
• 20 minut włączone, 20 minut wyłączone.
• Kiedy t spadł do końca ewolucji pary, odwróciłem wszystkie elementy i włączyłem go ponownie na 15 minut i pozostawiłem na 15 minut w trybie wyłączenia.
• Po ponownym włączeniu prawie się nie unosiła, pachniała gotową.
• W przeciwieństwie do AG - mniej smażone, bardzo miękkie i soczyste.
• A urządzenie włączało się 2 razy krócej.
• Prawdziwe oszczędności energii.

Uwaga

Okazało się bardzo miękkie, bardziej duszone niż smażone.

Zdjęcia Ilmirushka

[Irina]

Irinadziękuję za pyszne eksperymenty. Uwielbiamy kurczaka, na pewno skorzystam z twojej rady. Nie kupiłam silikonowej formy, do ciast jest cienka nieprzywierająca warstwa. Myślę, że możesz się bez tego obejść, więc wrzuć to do księżniczki? I? Umyj mnie, jeśli Th, to nie problem.

[Irina]

Irinaszkoda, że ​​nie ma zdjęć. Masz magazyn wszelkiego rodzaju pomysłów))

[Dla mnie]

Dla mnie bardzo wygodny z silikonem. Nieznacznie tłumi zapał księżniczki. Łatwe do czyszczenia. Długotrwałe.
Otóż, gdyby istniały takie silikonowe foremki tylko do pizzy, dokładnie wzdłuż krawędzi, nie byłoby w ogóle ceny. A potem te formularze, które można kupić, są trochę za krótkie, skrywając trochę użytecznej przestrzeni.
Wygodne jest również pieczenie na blasze teflonowej, również kładę 2 na raz, aby zminimalizować.
A oto kolejny - prawie zapomniałem - kurczaka na początku przykryto kółkiem wyciętym z teflonowej maty, trochę mniejszym niż średnica formy, aby kondensacja nie spadła na dno księżniczki, a pozostań czysty.
Położyłem to samo kółko w AG na kotlety i wypieki z chleba, grill się nie brudzi i nic nie zawodzi.

Szkoda, że ​​nie ma zdjęć.

Cóż, nie mam już przepisów na gotowanie, ale metody

Nie chcę pisać negatywnych recenzji ani nic takiego. Ale mój kurczak marynowany w kefirze (autorka w jogurcie) i dalsze pieczenie w Księżniczce nie podobały mi się. Marynowane nogi, pieczone w silikonowej formie przez 30-35 minut, nie przewracały ich. Wynik: tam, gdzie zetknął się z pokrywką, tam się spalił. Reszta kurczaka jest po prostu ugotowana i biała bez śladu złotobrązowego. Robiłem to przez długi czas, dla siebie wtedy zdecydowałem, że taka marynata nie jest odpowiednia dla księżniczki.

[Jestem Angela]

Jestem AngelaSądząc po komentarzach, księżniczki nie działają dokładnie tak samo dla wszystkich, dla kogoś jest silniejszy, dla kogoś słabszy. Wczoraj zrobiłem mielone kotlety z kaczki, dodałem tylko dużo cebuli i przypraw. Zawsze robiłam kotlety bezpośrednio w piekarniku, ale zdecydowałam się zrobić je w silikonowej formie. Okazało się bardzo fajne. Nie odwróciłem tego. Najpierw zrobiłem 15 minut, dałem dużo soku, dodałem kolejne 10 minut. Sok trochę odparował, wziął kotlety do miski i wlał sok na talerz. Schłodzony, aby usunąć tłuszcz.Okazało się, że bardzo smaczna galaretka mięsna. Mrożona jak galaretka. A kotlety bez kropli oleju były doskonale ugotowane, a nie na parze, ale smażone, chociaż było dużo soku.

[Angela]

Mam kurczaka marynowanego w kefirze (od autorki w jogurcie) i dalsze pieczenie w Księżniczce nie sprawiało mi przyjemności

Angela, marynując w kwaśnym mleku i nadając kurczakowi dokładnie miękkość i soczystość, napisałem = Okazało się bardzo miękkie, bardziej duszone niż smażone. Odwróciłem go, ale możesz to zrobić bez niego. Marynaty nie usunąłem specjalnie z kurczaka - wyjąłem kawałki z miski, małą szklankę i do pieca. Tak, to smażona skórka nie działała, do tego są inne marynaty, a nawet bez marynowania, bardzo smaczne.
Ale! Piec piecze pod zamkniętą pokrywąpara odgrywa ważną rolę w gotowaniu, smak nie wychodzi wyłącznie po paleniu. Do smażonej otwartej patelni lub AG

tam, gdzie zetknął się z pokrywką, paliło się

jeśli wysokość potrawy, która ma być upieczona najbardziej, tak zwana krawat, to głównie kotlety, manti lub dotyka kurczaka, przykrywam je kółkiem wyciętym z teflonowego dywanika, nieco mniejszym niż średnica pleśń.

[Irsha]

Irsha, Irina, to znowu ja, a także z kurczakiem. Zdarza się, że ktoś nie skończył pić mleka, a oto jogurt, ale bardzo mało, a gdzie to jest… oczywiście w kurczaku! Pierś marynuję nawet w zsiadłym mleku, czasem okazuje się, że trochę inaczej. Wrócę do kurczaka, pokrojonego, solonego, polanego, na noc w lodówce. Następnego dnia świetny kurczak na obiad z Tortilki. Odwróciłem raz, ostrożnie, ostrożnie, ponieważ mięso bezpośrednio spada z kości. Na koniec podniosłem temperaturę tak, żebym mógł trochę podsmażać do małej skórki.

Oto nasze Devouli-Princesses, no cóż, wcale nie księżniczki, takie Kopciuszki są pracowite.
Generalnie myślę, że temu, kto wymyślił takie patelnie z grzaniem górnym i dolnym - należy postawić pomnik, takie cudowne wygodne patelnie, różne rodzaje.
Dziękuję Ilmirusho za zdjęcie, jest apetyczne, a ciasto jest tak przytulne i kobiece, że okazuje się, że księżniczka to raczej książę - duży i szeroki