Pierożki na parze

Pierożki na parze

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
mleko	200 ml
masło	50g
jajko	1 szt
cukier	1 łyżeczka
Sól	0,5 łyżeczki
suche drożdże	1,5 łyżeczki.
mąka	ile zajmie ciasta
śliwki lub inne owoce
kwaśna śmietana

Metoda gotowania

• Zagotuj mleko i odstaw do ostygnięcia. Gdy mleko stygnie, rozpuść masło.
• Dodaj cukier do ciepłego mleka, dobrze wymieszaj, aby cukier się rozpuścił i dodaj drożdże. Ostrożnie wlej ciepłe roztopione masło i dodaj jajko. Pokonaj wszystko dobrze. Dodaj mąkę i sól i ugniataj lekkie, miękkie ciasto. Mąkę przesiać z jak największej wysokości bezpośrednio do ugniatania, ponieważ w trakcie opadania mąka nasyca się tlenem i ciasto okazuje się grubsze.
• Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Gdy ciasto już wyrośnie, przygotuj nadzienie - ze śliwek wyjmij kości, pokrój w kostkę.
• Kiedy nasze ciasto podrosnie i podwoi się, możesz zacząć robić pierogi. Bierzemy część ciasta, formujemy kiełbasę, którą kroimy na identyczne kawałki. Rozwałkuj każdy kawałek, włóż do śliwki, posyp cukrem i skrobią, przykryj.
• Gotuj w podwójnym bojlerze przez 10-12 minut - 5-6 minut z jednej strony, następnie odwróć na drugą stronę i gotuj przez kolejne 5-6 minut.
• Podawać do stołu na gorąco, polewając śmietanę ubitą z cukrem na wierzchu. Smacznego!!!

Czas na przygotowanie:

długie, ale bardzo smaczne

Program gotowania:

podwójny bojler

Uwaga

Możesz nałożyć dowolne nadzienie - jabłka, gruszki, śliwki, mielony mak (bardzo smaczny). Zimą robię to z mrożonymi owocami - rozmrażają, pozwalają soku spłynąć, a kiedy robię pierogi to posypuję więcej skrobi. Zimą pyszne z jagodami. Zamrażam go specjalnie dla tego przepisu.

Uchi-sposoby, jakie przystojne parujące uwielbiam gotować na parze - delikatne i pyszne!
Tutaj też chciałbym galaretkę owocową, wypić kęs - bardzo mi się podoba

[Galya]

Galya, pierogi to tylko uczta dla oczu. Zdjęcia są wspaniałe. Podziękować.

[ang-kay]

ang-kay, Administrator, dzięki dziewczyny, będę zadowolony, jeśli przepis się przyda.

Często gotuję na parze pierogi drożdżowe z owocami. Jeśli otworzysz jeszcze niedogotowane pierogi, opadną, więc wkładam je do miski multicooker na odległość, ponieważ ciasto nadaje się do gotowania i otwieram je po 15 minutach. Pierogi są bujne. Pyszne nawet na zimno. Autor przepisu jest dobrze wysmażony, pierogi pięknie się ogląda. Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!

[hoziaika]

hoziaikadziękuję. Życzę udanych wakacji!

Co za pierogi !!! Wcześniej, jak była mąka naleśnikowa, robiłam to bardzo często… potem znikała… i to wszystko… Dziękuję za przypomnienie!

[hoziaika]

hoziaika, Elizabethi gotować w jakim trybie w kreskówce dla pary? I jak dużo?. Jak rozumiem, nadal nie otwierasz 15 minut po zakończeniu reżimu, prawda?
Galyadzięki za przepis.

Gotuję tam pierogi w podwójnym bojlerze, gotowanie zaczyna się od razu, a jeśli gotujesz w multitoolu, wlej wrzącą wodę do miski, aby nie tracić czasu na podgrzewanie wody. Gdy woda się zagotuje, położyć pierogi na górnej półce nasmarowanej olejem roślinnym, zamknąć pokrywkę i otworzyć po 15 minutach. Gdy nie miałem tych urządzeń zbudowałem tzw. Podwójny kocioł z sitka nad rondlem i zawsze ze szczelną pokrywką. Kiedy pierwszy raz gotowałem, postanowiłem sprawdzić, jak tam były moje pierogi, otworzyły się przed czasem i spadły, a koleżanka zasugerowała, że ​​nie należy ich otwierać, dopóki będą gotowe, wtedy będą puszyste, bo ciasto to drożdże. Po ugotowaniu pierogów posmarować masłem i posypać cukrem. Rzadko gotuję w kreskówce dla pary, ze względu na małą objętość, w podwójnym kotle są jeszcze 2 piętra, okazuje się dużo na raz.W mojej kreskówce jest tryb gotowania na parze. Powodzenia.

[ang-kay]

ang-kay, Administrator, dzięki dziewczyny, będę zadowolony, jeśli przepis się przyda.

Poręczny, poręczny, nigdy nie miałem pary. Spróbuję według twojego przepisu.

[AnetKa]

AnetKa, spróbuj, zrezygnuj z subskrypcji, jak to się stało