Pigody

Pigody

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: koreański

Składniki
ciasto
Mleko 3,2%	200 ml
Ciepła woda	150 ml
Drożdże prasowane	15 g
Cukier	10 g
Sól	10 g
Olej roślinny	30 g
Mąka	550 g
Nadzienie
Mielona wołowina	400 g
Cebula	100 gramów
Biała kapusta	200 g
Sos sojowy	30 ml
Sól pieprz
Lodowata woda	50 ml
Olej roślinny do maczania prosiąt przed gotowaniem

Metoda gotowania

• Moje wnuki bardzo lubią pigody i regularnie je gotuję.
• Pigody jest gotowane na parze. Możesz użyć parowara elektrycznego, po prostu parowca lub parowaru w multicookerze. Pokażę Ci wszystkie trzy opcje gotowania.
• Przygotować ciasto: wymieszać wszystkie składniki, zagnieść bez fanatyzmu i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Raz ugniatamy.
• W tym czasie przygotowujemy nadzienie: mieszamy mięso mielone z drobno posiekaną kapustą i cebulą. Użyłem szatkownicy Gigant do szatkowania cebuli i kapusty. Dodaj sos sojowy, wymieszaj. Sól, pieprz, dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
• Ciasto podzielić na części. Moja rodzina woli nie tak duże pigody, więc podzieliłam ciasto na 24 części i zaokrągliłam. Rozwałkuj każdy, włóż nadzienie, zamknij. Zanurz każdą pigodę w spodku z oleju roślinnego i umieść w podwójnym kotle. Gotuj przez 1 godzinę.
• 
• Podawać z sosem sojowym, surówką z marchwi lub dowolną sałatą. Lubię sos sojowy ze świeżą kolendrą, papryką i czosnkiem
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

24 szt

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Podwójny bojler

Uwaga

Na naszej stronie mamy również wspaniały przepis na pigodey.


Pigody (parowiec) (Tatyana81)

Wspaniały! piękna świnka)!

[Babcia]

Babciaco za ciekawa nazwa i pyszna
Dzięki za przepis!

Bardzo kocham Pigody! A mąż mówi, że to placki z kapusty, które należy smażyć

[Nadzieja]

Nadzieja, Juliabardzo dziękuję za zwrócenie uwagi na przepis!

Ritadziękuję, ja też bardzo ich szanuję! A jednak mój mąż jest humorystą!

Tatiana, dziękuję !!! Sooo love pigody !!! Do mięsa mielonego dodaję tylko kimchi, okazuje się, że tak kwaśne, ale w opcjach jest pół na pół kimchi i tylko kapusta.
Dławię się śliną, chociaż zjadłem tylko trochę pikantnego kharcho.

[Tatyana]

Tatyana, dzięki, że wpadłeś! Świetny pomysł na kimchi! Spróbuję sam. Bardzo często dodaję świeżą kapustę pekińską do firmy z białej kapusty ... A także gotuję ją z fasolą / kapustą ...

Proszę powiedz mi, czy pozwalasz prosię się oddalić, czy od razu przygotowujesz ją do gotowania?

[toma-doma]

toma-doma, Natychmiast wkładam pigodę do podwójnego kotła i włączam. Kiedy woda się gotuje, to wystarczy.

Podziękować! Nie dostaję krzywej pigody. Gotuję je w płaszczu. Impregnację wykonuję przez 20 minut, a następnie wkładam do garnka z wrzącą wodą. Teraz spróbuję zrobić to, co ty!

Nie spieram się z tym samym.

[toma-doma]

toma-doma, powodzenia! A jakie ciasto? Jeśli tylko woda-mąka-drożdże, to będzie gęstsza.

Ciasto ma podobny skład do twojego. Po prostu dodaję jeszcze 1 jajko. Teraz spróbuję zrobić ciasto według Twojego przepisu. Dziękuję bardzo!

[toma-doma]

toma-domaZastanawiam się jak to się skończy ...

[Tatyana]

Tatyana, Nie wiem co to jest. Ale sądząc po zdjęciach i składzie, podoba mi się! Dodam to do zakładek i dzięki za przepis!

Tatiana, co za pyszna pigodia! Bardzo je lubię, ale sam nie zamierzałem tego robić. Musimy się poprawić. Dzięki za przepis!

Wszystko, chcę pigody! Nie robiłem tego od stu lat.
Tanya, dziękuję, ciągle mi o czymś przypominasz!
Masz świetną świnkę, właśnie tego potrzebujesz!

[Irina]

Irina, Olga, Lena, dzięki, że wpadłeś! Powodzenia w gotowaniu!

[Babcia]

Babcia,
Ciekawe danie, widziałem je, ale nigdy ich nie próbowałem. Najwyraźniej na próżno.

[Helena]

Helena, dzięki za zainteresowanie! może warto spróbować?

Postanowiłem wychować Temko !!!!
Tanyusha, jakie to pyszne !!!
Bardzo kocham pigody, ponieważ karmili mnie nimi krewni mojego męża. Ale wszystkie pióra nie były w stanie ich ugotować!
A potem, w pewnym momencie, zebrałem się i zrobiłem to!
Dziękuję za wspaniały przepis!
Oto moja pigody)


Bardzo smaczne !!!!

[IRINA]

IRINAjak kolorowo! Podziękować! Jak tylko wrócę do domu, na pewno od razu go ugotuję.

Tanya, dziękuję!

Zrobiłem pigody po raz pierwszy. Bardzo smaczne! Moja kapusta to Savoy. Ale zdjęcia nie będzie - autorka ma je tak piękne i równe, mam 3 łykowe buty. Oczywiście możemy powiedzieć, że parowiec w Sztebie jest mały i to prawda, ale fakt, że uwzględniono tylko 3 pygodiny, jest również prawdziwy.
Następnym razem (i na pewno będzie!) Zmniejszę je, a szew zrobię wałkiem od Teskomy - wtedy będzie cieńszy i bardziej estetyczny.

A resztę ciasta zrobiłem i wypełniłem foremkę w formie pierogów i zamroziłem. Zobaczmy po chwili, jak będzie się zachowywał po zamrożeniu.

[Katerina]

KaterinaBardzo się cieszę, że przepis mi się podobał! Mogę sobie wyobrazić, jak delikatna okazała się kapusta włoska! Bardzo mnie interesuje co stanie się z ciastem po zamrożeniu ...

Ugotowałam mrożoną prosię! Bardzo dobrze, ciasto nie pękło, pęknięcia nie poszły.

[Katerina]

Katerina, dzięki za informację!