Lasagne pełnoziarnista z sosem pomidorowym, selerowym i bazyliowym w piekarniku

[Przygotowanie ciasta.]

Lasagne pełnoziarnista z sosem pomidorowym, selerowym i bazyliowym w piekarniku

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Dla testu:
Mąka pełnoziarnista	240 g
Mąka pszenna premium	60 g
woda	100 ml
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Sól morska	1/2 łyżeczki
Sucha papryka	1 łyżeczka
Sucha kurkuma	1 łyżeczka
Oregano wytrawne	1 łyżeczka
Na sos pomidorowy:
Pomidory	2 szt
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
czosnek	2 goździki
Mieszanka pieprzu	1/2 łyżeczki
Sól morska	1/2 łyżeczki
Pikantny, tymiankowy suszony	1 łyżeczka
Na sos selerowy:
Seler łodygowy	2 szt
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Mieszanka pieprzu	1/2 łyżeczki
Sól morska	1/2 łyżeczki
Oregano wytrawne	1 łyżeczka
Na sos bazyliowy:
Bazylia zielona	5 gałązek
Orzechy sosny	2 łyżki stołowe. l.
Oliwa z oliwek	1 łyżeczka
Sól morska	1/2 łyżeczki
Bazylia sucha	1 łyżeczka
Do wypełnienia:
Świeże pieczarki	2 szt
Bułgarska czerwona papryka	1 szt

Metoda gotowania

• Przygotowanie ciasta.
• Przesiej i wymieszaj pełne ziarno i mąkę premium, zrób zagłębienie, dodaj sól, wodę, olej roślinny i ugniataj ciasto przez 10 minut. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.
• 
• Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na 3 części. Wymieszaj pierwszą część z papryką, drugą z kurkumą, trzecią z oregano.
• Ciasto rozwałkowałem za pomocą Excook Pasta Maker PM-70815.
• 
• Następnie pokrój zwinięte arkusze ciasta na blaszki lasagne, o wielkości odpowiadającej naczyniu do pieczenia.
• 
• Robienie sosów.
• Sos pomidorowy:
• Umyj pomidory, pokrój w duże plasterki, dodaj obrane ząbki czosnku i puree za pomocą blendera. Wlej olej na nieprzywierającą patelnię, dodaj przecier pomidorowo-czosnkowy, sól, mieszankę pieprzu i suszone zioła. Na dużym ogniu, ciągle mieszając, gotuj sos, aż zgęstnieje.
• Sos selerowy:
• Delikatnie posiekaj seler i puree za pomocą blendera. Wlej olej na nieprzywierającą patelnię, dodaj puree z selera, sól, pieprz i mieszankę oregano. Na dużym ogniu, ciągle mieszając, gotuj sos, aż zgęstnieje.
• Sos bazyliowy:
• Umyj, osusz i posiekaj bazylię w blenderze z orzeszkami pinii. Następnie dodaj olej, sól, suchą bazylię i wymieszaj.
• 
• Gotowanie nadzienia.
• Pieczarki obrać do sucha, pokroić wzdłuż na plasterki. Paprykę umyj, osusz, wydrąż, pokrój wzdłuż w paski. Smażyć pieczarki i paprykę na gorącej, nieprzywierającej patelni na dużym ogniu bez oleju (lub grillować) w jednej warstwie z obu stron na złoty kolor.
• 
• Nasmaruj formy oliwą z oliwek. Rozłóż warstwami, naprzemiennie, przed wypełnieniem formularzy.
• 1 warstwa: talerz ciasta paprykowego, sos pomidorowy.
• II warstwa: talerz ciasta z kurkumą, sosem selerowym, bułgarską papryką.
• Warstwa 3: talerz ciasta z oregano, sosem bazyliowym, pieczarkami.
• 
• Wlej 1 łyżeczkę na każdą lasagne. Oliwa z oliwek.
• 
• Piec w piekarniku w 160 stopniach przez 50 minut, następnie w 180 stopniach przez 10 minut.
• Smacznego!!
• 
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

Pieczenie w piekarniku

Uwaga

To jest coś niezwykłego

Julia, co za piękna marynarka wojenna, gotowana

[Proszę]

ProszęDziękuję, Nadieżko, za docenienie mojej urody I jest bardzo smaczny, chociaż gotowanie zajmuje dużo czasu, ale warto!

Pomyśl tylko, długo! Tak przez lata powstawały prawdziwe dzieła sztuki!
Nie wiem, czy się zdecyduję, ale za kontemplację Dziękuję!

[Bianchi]

Bianchi, Yulchiiiiiik, cóż, jesteś bohaterem !!! Mądra dziewczyna !!! Zdejmuję kapelusz - aby sam CZ był wielokolorowym makaronem do lasagne! Bardzo kolorowy.

Wrzuciłem sobie do głowy myśl - przygotuję dla Ciebie przepis. Wydaje mi się, że podobało Ci się robienie wielobarwnego ciasta - tak kolorowe !!! Zdjęcia są dobre - pachnie bazylią

Po prostu powiedz mi szczerze - czy wyszło za sucho?

[liliya72]

liliya72, Lilichka, dziękuję !!

Tak przez lata powstawały prawdziwe dzieła sztuki!

Kiedy takie słowa pojawiają się w recenzjach, nawet pośredniojak balsam dla duszy

Nie wiem, czy się zdecyduję

Mimo to radzę zdecydować się przy jakiejś okazji, na przykład na romantyczną kolację przy świecach

Opublikowano w poniedziałek, 21 marca 2016 r. O 11:39

Svetlenki, Svetochka, zacznę od twojego pytania:

Po prostu powiedz mi szczerze - czy wyszło za sucho?

Nie ma co zgadywać - widać, że konsystencja to placek Z lasagną wspólną - tylko sam algorytm gotowania, czyli warstwa po warstwie, z sosami i nadzieniem. I jak to się stało - w środku jest bardzo kruche i soczyste, a po bokach ciasto wcale nie wyschnięte, ale miękkie i lekko chrupiące Okazało się miękkie ze względu na brak jajek (to przepis chudy). Sam kawałek lasagne zjadany jest jednym tchem - sprawdzony A dzięki połączeniu nadzień - to po prostu symfonia smaku i bez mięsa!
Bardzo dziękuję za mój przepis! Proces gotowania naprawdę nie wydawał mi się długi ani żmudny - podobało mi się robienie ciasta i sosów, a zbieranie lasagne jest generalnie najpiękniejszą i najciekawszą rzeczą.

Opublikowano w poniedziałek, 21 marca 2016 r. O 11:43

Svetlenki,

Przygotuję dla Ciebie przepis

Lekko, jeśli zdecydujesz się gotować i pojawią się dodatkowe pytania - zapytaj, z przyjemnością odpowiem!

[Julia]

Julia, ciasto z lasagne 🎂 otpad. Jak bardzo chciałem lasagne. Mój nóż do makaronu prawdopodobnie jest już zardzewiały, nie mam go od sześciu miesięcy. Można by wywnioskować z gotowych arkuszy. Ale do cholery, w pobliżu nie ma bazy.

[Julia]

Julia, doskonała lasagne

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Dziękuję, Ksyusha !!

Nie mam tego od pół roku

Oczywiście, kiedy gotujesz, jaka piękna szynka!

Ale do cholery, w pobliżu nie ma też bazy.

Cóż, na pewno są duże rynki!

Dodano w poniedziałek 21 marca 2016 16:16

GalaDziękuję Galechka !!

[Julia]

Julia, mój mąż przyjdzie, więc kupi mi różne mrówki. Sam nie jestem piechurem w dużych hiperach, z moim cygańskim obozem. A na wózku inwalidzkim nie można wnieść dużo, tylko najpotrzebniejsze minimum. I trochę więcej

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, jak rozumiem !!! Mam prawie to samo zdjęcie