Pieczone lody truskawkowe z polewą balsamiczną

Pieczone lody truskawkowe z polewą balsamiczną

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
450 g truskawek (można zamrozić)
3 łyżki. l. glazura balsamiczna (można zastąpić dobrym octem balsamicznym)
2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy
1 łyżka. l. brązowy cukier
500 ml bardzo zimnej śmietanki z 33% tłuszczu
300 ml mleka skondensowanego

Metoda gotowania

• Wszystkie ulubione lody truskawkowe w nowej odsłonie.
• Polewa balsamiczna nadaje temu dietetycznemu deserowi nowy, orzeźwiająco pikantny smak.
• 
• 1. Umyj truskawki, przekrój na pół i umieść w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem do pieczenia. Na wierzch polać glazurą balsamiczną, dodać sok z cytryny i cukier, wszystko dokładnie wymieszać. Piec w 180C przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając. Truskawki powinny być całkowicie miękkie i lekko karmelizowane.
• 2. Schłodzić gotowe truskawki i ubijać blenderem do uzyskania najbardziej jednorodnej masy. Przechowywać w lodówce do czasu użycia.
• 3. Wlej zimną śmietanę do naczynia miksującego i wstaw do zamrażarki na 15-20 minut, trzepaczkę można dodatkowo schłodzić.
• 4. Śmietanę ubić aż do uzyskania twardych szczytów, dodać mleko skondensowane i ponownie ubijać całą masę na wolnych obrotach, aby mleko skondensowane dobrze wymieszało się ze śmietaną.
• 5. Dodać przecier truskawkowy, wymieszać szpatułką.
• 6. Przenieś całą mieszaninę do pojemnika z pokrywką i umieść w zamrażarce. Po 1,5-2 godzinach uderz blenderem i włóż z powrotem do zamrażarki. Powtórz tę operację jeszcze 2 razy.
• 
• Jeśli masz maszynę do lodów, postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.
• Mam przystawkę do lodów Kenwood, więc nie czekaliśmy kilka godzin, cieszyliśmy się w pół godziny
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8-12 porcji

Uwaga

Bardzo zaintrygowany połączeniem octu balsamicznego i truskawek! Nigdy tego nie próbowałem, w rezultacie ciekawość wzięła górę.
Niesamowity przepis, gorąco polecam.

Przepis od Anyi - cudowne życie w LJ
🔗

Zgodnie z przepisem, również nasiona anyżu, 1 łyżka. l. zmielone w młynku do kawy. Ale gotowałem bez nich. Mnie na pewno by się to nie spodobało

[Gulsine]

GulsineDzięki za przepis! Jak dotąd zakładka. Jak tylko pojawią się nasze własne truskawki, zjemy lody według Twojego przepisu,

[Natalia]

Natalia, już sprzedaliśmy. Ja też byłam wyjątkowa, ale czekałam na sezon truskawkowy
Mam nadzieję że ci się spodoba

Dopiero zaczynamy się pojawiać, ale na razie tylko importowane i drogie. I nie ma wątpliwości, że przepis się spodoba.

[Gulsine]

GulsineCałkowicie zgadzam się, że Balsamic działa cuda i zmienia smak lub doprowadza go do perfekcji. Często dodaję z niej sos do truskawek, a jeśli tam też rozkruszę bezę ...
Super lody, zabrane !!

[Jeanne]

Jeannebeza? tak ... to będzie jeszcze bardziej niesamowite

Tak tak ! Taki lekki deser - pokrój truskawki na 4 kawałki. Pokrój bezy na małe kawałki i polej sosem balsamicznym (nie octem), odrobiną mięty na wierzchu i ... bękartem))))

oooh ...

[Gulsine]

Wspaniały przepis! GulsineDobrze rozumiem, czy lody należy dziurkować blenderem? nie trzepaczką? Nie mam żadnych ofert specjalnych. bez przystawek do lodów i maszynki do lodów

[Leah]

Leahtrzepaczka będzie trudna. Zaczyna zamarzać na krawędziach i trzeba wszystko przebić.
podziękować

Dzięki, spróbuję!

[Gulsine]

GulsineJaką temperaturę powinno mieć mleko skondensowane po dodaniu go do bitej śmietany?

[Nadzieja]

Nadzieja, Miałem pokój

[Gulsine]

Gulsinedziękuję!
Wstawiłam do zamrażarki razem ze śmietaną. To też działało dobrze.
Nie piekłam truskawek, brałam świeże. Wydawało się trochę słodkie, prawdopodobnie dlatego, że nie dodałam octu balsamicznego i soku z cytryny. Mój mąż to lubił. Gotowałam bez maszyny do lodów.
To moje pierwsze doświadczenie w robieniu lodów. Dzięki za przepis!

[Nadzieja]

Nadzieja, właśnie dodałeś balsamiczny do puree? Spróbuj następnym razem upiec, smakuj zupełnie inaczej
Dzięki za „dzięki