Twill - przewiewny wystrój

Natasza, zrobiłem to ściśle według przepisu, ważyłem wszystkie gramy. Właśnie wziąłem biały cukier, ale w odpowiednim momencie nie było brązowego cukru. Z jakiegoś powodu masa okazała się bardzo gruba. Na zdjęciu kołek na kiju. Czy to możliwe, że syrop glukozowy również jest od tego gęsty?

Oto co się stało. Wyszły duże takie bąbelki

Smak bardzo mi się podobał, ciekawy!
Nie zdążyłam aplikować, zachorowałam i w prosty sposób zaprojektowałam ciasto, już z ostatnią siłą ...

Elena, efekt końcowy jest całkowicie normalny. A płynność masy zależy od temperatury w pomieszczeniu i od tego, jak długo jest gotowa do stania. Jest też dużo oleju, który natychmiast się chwyta (jeśli zrobisz dużą ilość, nie jest to tak zauważalne). I nigdy nie robiłem tego z białym cukrem, ale jego mielenie jest drobniejsze i szybciej się rozpuszcza. Może to też wpłynęło na płynność masy?

[Natasza]

Natasza, Poruszyłem się i od razu zrobiło się gęste, w ogóle nie stało. Następnym razem spróbuję z brązem
Pomyślałem tylko, że jeśli masa jest cieńsza, to bąbelki są mniejsze. Nie?

Nie, w piekarniku wszystko się rozpuści, a gęstość masy nie ma znaczenia.

[Natasza]

Nataszadziękuję! spróbuje znowu

Za Twoje zdrowie! W rzeczywistości niewiele z tego wynika, ale wynik jest doskonały! Powodzenia!

czy syrop glukozowy można zastąpić miodem?

Niepożądany. Zastąpiłem go obojętnym cukrem i połysk zniknął.

Dodano środa 28 grudnia 2016 07:56

samo szkliwo lustrzane jest lepkie. Wszystko ją trzyma

Prawidłowo! Lukier zamarzł, ciasto przesunęło się i można je ozdobić. Tylko te części, w które się wbijamy, są jak najbliżej odrzutu lub ubezpieczamy wykałaczką. Mogą „położyć się” przed wilgocią.

[prona]

Tutaj jestem z raportem. Każda krytyka jest mile widziana

Dodano w niedzielę 22 stycznia 2017 16:41

prona, Natasza, dziękujemy za podzielenie się z nami takim pięknem.

[Mahfuza]

Mahfuzaw zasadzie normalne, a nawet bardzo! I wyciągnął na czas. Może dodałem trochę za dużo barwnika na czerwono, ale w zasadzie tak powinno być.

[Natasza]

Natasza, tak to jest druga próba. Pierwsza nie wypadła najlepiej. Dzięki jeszcze raz!
I zadzwońmy, jeśli możesz oczywiście

Oczywiście! Jeśli jest to druga opcja, to cenione, jeśli Emil nie wyszedł zbyt dobrze, możesz zabarwić złotym srebrem i wszystko jest w porządku

Nie wiem dokładnie, co to powinno być. Ale za drugim razem twill okazał się znacznie lepszy. Nadal będę trenować

[Mahfuza]

Mahfuzanastępnym razem siadasz przy piekarniku i patrzysz, jak tylko bąbelki zwolnią - wyciągnij!

[Natasza]

Dobrze, spróbuję

Dodano niedziela, 22 stycznia 2017 19:28

Natasza, ale jak to przechowywać? W kuchni stają się miękkie

[prona]

prona, Natasza, przyszedł ponownie podziękować za przepis! Tym razem mój twill okazał się piękniejszy
I pomalowany na srebrno, więc absolutnie niesamowity wystrój!

[Helena]

jak to przechowywać? W kuchni stają się miękkie

W hermetycznie zamkniętym pojemniku. Okres trwałości maksymalnie jeden tydzień. Staram się robić dzień lub dwa, aż do godziny „X”.



Helena, dzięki w kolorze wygląda bardzo dobrze. Barwnik jest zwyczajny, prawda? Rozpuszczalny w tłuszczach jest jeszcze lepszy

Zwykły barwnik

Suchy kandurin

[Natasza]

Nataszapowiedz mi proszę, jak zachowuje się twill z kremem maślanym. Nic mu się nie stało? Chcę posadzić na nim miejscami maślane kwiaty.
Ciasto jest odpowiedzialne, a nie za siebie. Martwię się ...

Rozpuszczalny w tłuszczach jest jeszcze lepszy

Nie mam jeszcze żadnych rozpuszczalnych w tłuszczach ... Ceny są nieludzkie ...

[Helena]

Helena, w powietrzu staje się bardziej miękki, a także w kontakcie z kremem.
Tutaj, na okularach, normalnie trzymał przez 3 godziny, a potem stał się miękki, ale z wyglądu nie był widoczny.

Więc skręć to na samym końcu

Natasza, pytam jeszcze raz ... Czy wiesz, dlaczego diagonal może okazać się miękki? Kupiłam inny syrop glukozowy, jest cieńszy niż poprzedni. Myślę, że może o to chodzi?
Kiedy wyjęła skoś z piekarnika, zachowywał się jak zwykle. Początkowo był plastikowy, a potem stwardniał. Ale dosłownie w ciągu pół godziny zmiękł, a ponadto, ponieważ w przybliżeniu mata silikonowa stała się, w ogóle nie zachowała swojego kształtu

Nawiasem mówiąc, diagonal dobrze się układa na szkliwie lustrzanym. Tej nocy stał w lodówce i wyglądał przyzwoicie. Miękki, oczywiście, ale dobrze ciął nożem.

[Helena]

HelenaNie wiem, co przychodzi mi do głowy, to wilgoć. Jeśli zamarzł po ugotowaniu, proces był prawidłowy, a wtedy są to warunki przechowywania. Od razu włożyłem go do pudełka, bo mamy szalonego mokrego.

[Natasza]

Natasza, zawsze mamy też wilgotność mamadaragaya Ale myślę, że pudełko nie uratuje, i tak położyłem go na torcie w tej wilgotności
Tym razem nie byłem krytyczny ... Po prostu czasami chcę, żeby było ciężko. Jeśli to możliwe, spróbuję, może wymienię syrop glukozowy Jeśli są zmiany to napiszę

Natasza, bardzo dziękujemy za pokazanie takiego wystroju !!! Nie wiedziałem, co dodać do ciasta. I wtedy mnie olśniło)))
Wiem, gdzie iść))) Masz tak wiele interesujących rzeczy. Zdecydowanie podniosę coś w zależności od mojej siły)
Ciekawie było obserwować, co się dzieje w piekarniku. Chciałem zrobić fiolet, ale z barwnikiem posunąłem się za daleko. Okazało się czarne.
Bardzo ładnie wyglądał na torcie. Klienci bardzo polubili ten wystrój. Natychmiast, co to jest? Czy to jest jadalne?))
Włożyłem go do pudełka, niepomalowany.
Szkoda go źle widzieć.

[Miłość]

Miłośćcieszę się, że się przydał

[Natasza]

Natasza, zrobione skośnym. ... Dzięki za przepis!

[Lyuba]

Zrobiłem skośne, chciałem też czarne Lyuba,
Powstało pytanie, są tacy grubi! Żeby przegapić każdy?, Postanowiłem złapać porcję! : szalony: dużo się okazuje.
Pomalowałem suchym barwnikiem i najlepszy produkt wyszedł dobrze. Natasza, która strona jest z przodu? Ciasto też było gęste, pomyślałem, że z powodu syropu glukozowego trochę zamarzło podczas ugniatania. Roztopił się w piekarniku i chyba zadziałał.
Pieczone w temperaturze 160-170 przez 3 minuty i kolejne około 2-3 minuty. Po 2 minutach nadal duże bąbelki są interesującym dużym efektem, po 3 minutach jest on nieco mniejszy. Podobały mi się wszystkie ciasteczka: jasne, jak kreacja. Nie wiem, jaki jest efekt końcowy, ale na razie bardziej jasne kolory są mi bliższe, chociaż włączone: szalone: ​​każdy gust!

[Loksa]

Loksajeśli ciasto zgęstniało, jest to normalne. Rozpuści się w piekarniku. Sam skośny jest tłusty, można go rozłożyć na papierze, żeby wchłonął nadmiar tłuszczu, lub nie można go wyrzucić. Nadal będzie pysznie.
W przypadku koloru wszystko zależy od Ciebie i do czego go potrzebujesz. A na plus, że możesz z nim grać.

[Loksa]

Loksa, Oksana, co za ciekawy twill! Pokryłeś go już kandurinem?
Solidny? Czy to się nie wygina?

Helen, srebrny kandurin




Nie zgina się, mocny. Zgięty jeszcze ciepły

Co za pyszne! A ten mech jest taki zielony?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, mech, tak.

Natasza, przyniosłem ci cytrynową tartalkę. Twój twill sprawił, że wyglądała świetnie!
Dzięki za lekki i piękny wystrój! ❤