Kompot z owoców i jagód

Kompot z owoców i jagód

Kategoria: Drinki

Składniki
Borówka brusznica lub żurawina	~ 250 + 300g
wszelkie owoce lub jagody
woda	5 litrów
Cukier	400 g

Metoda gotowania

• Bazą tego kompotu jest borówka brusznica lub żurawina. Na zimę zamrażam je w saszetkach po około 250-300g każda.
• Kompot zawsze gotuję w ten sam sposób. Wlewam 5 litrów wody do siedmiolitrowego rondla z grubym dnem (dobrze utrzymuje ciepło). Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie prawie na wierzch patelni dodaję jagody i owoce. Wszystko, co jest w lodówce, jest używane: jabłka, gruszki, truskawki, śliwki, czasem winogrona lub brzoskwinie (poniżej normy), ale częściej są to lokalne owoce - bardzo przydatne, ale absolutnie nie słodkie i niezbyt smaczne)). Mrożone, świeże, dowolne)) Nigdy nie dodaję owoców cytrusowych. Jak tylko kompot się zagotuje, wyłączam gaz i zostawiam kompot pod zamkniętą pokrywką na 10-12 godzin, częściej na noc. Następnie odcedzam kompot, napełniam dzbanki, wkładam do lodówki. Pijemy kompot schłodzony.
• Borówka brusznica czy żurawina są zawsze wyczuwalne, kompot okazuje się orzeźwiający, a nie słodko-słodki.

I pobiegłem do kompotu)))

Podziękować! zawsze miło widzieć))