Domowe Kiełbasy „Kremowe”

Domowe Kiełbasy „Kremowe”

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Filet z kurczaka	500 gramów
Karkówka	250 gramów
Cebula	1/4 szt. mały kawałek
Świeże jaja kurze	2 szt.
Śmietana 10%	60-70 ml.
Czarny pieprz	świeżo zmielone do smaku
Sól	smak

Metoda gotowania

• Mięso opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na kawałki i zmielić w blenderze na puree. Zmiel cebulę z mięsem. Ponieważ piersi kurczaka są suche, do mięsa mielonego dodaję 1/3 chudego karkówki.
• 
• Do mielonego mięsa dodać jajka, śmietanę, sól i pieprz do smaku, ponownie dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości, a nawet ubić masę.
• 
• Teraz układamy warstwę folii spożywczej na stole, kładziemy pewną ilość mięsa mielonego na krawędzi łyżką, wyrównujemy kiełbasą
• 
• Mięso mielone weź łyżką zamoczoną w wodzie, wtedy możesz łatwo uformować kiełbaski. Mięso mielone wygładzić kiełbasą, obrócić jedną krawędź folii od siebie nad kiełbasą i mocno połączyć ją z warstwą folii, a następnie kilkakrotnie, 5-6 razy obrócić kiełbasę, mocno dociskając, aby powstała kiełbasa.
• 
• Wytnij kiełbasę z arkusza folii. Wyprostuj krawędź folii i zawiąż ją mocno w supeł.
• 
• Teraz podnieś kiełbasę w „kolumnę” i palcami opuść mięso mielone powoli, porcjami w dół, tak aby mięso mielone było ubite, a kiełbasa w środku stała się jednorodna. Teraz rozciągnij plastik i mocno zawiąż drugi koniec kiełbasy. Jeśli nie możesz zawiązać plastiku, zawiąż krawędź nitką.
• 
• Takie kiełbasy się okazują
• 
• 
• Ugotowałem kiełbaski na parze. Włożyłem kiełbaski do dwupiętrowej miski szybkowaru.
• Gotowałem kiełbaski w robocie Oursson, więc włączyłem czas 30 minut, prędkość 1 (biorąc pod uwagę czas na gotowanie wody) i wcisnąłem START. Przygotowanie się skończyło.
• 
• Kiełbasy szybko ugotowane!
• Kiełbaski kładę na talerzu do ostygnięcia.
• 
• Kiełbasy dobrze smakowały zarówno na ciepło, jak i na zimno
• 
• 
• Folia jest doskonale usuwana, nie przykleja się do kiełbasek. Kiełbasy są dobrze krojone zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na zdjęciu krojenie już zimnych kiełbas.
• Kiełbasy zachowują swój kształt.

Uwaga

Okazało się bardzo smaczne!
Polecam gotowanie! Proste, bezproblemowe i smaczne!
Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Podobne przepisy

Kiełbaski z grilla (Ikra)

Bułgarskie kiełbaski w boczku (RusAnna)

Rycerskie kiełbaski (tuskarora)

Fajne! (y) Delikatna struktura.

Łał ! Co ciekawe, to nie są nawet kiełbaski, ale uzyskuje się kiełbaski domowej roboty! Wspaniały! Zwróć uwagę!
Dzięki za przepis!

[Tanyusha]

Tanyushajakie kiełbaski są słodkie! Tak delikatny, że traktuję to jako zakładkę.

[Dziewczyny]

DziewczynyDZIĘKUJĘ !!!

Tak, kiełbaski były pyszne. Moja mama, nie wychodząc z „kasy”, zapakowała w siebie po dwie sztuki, wręcz gorąco

Konsystencja jest taka, że ​​można je jeść na zimno, na gorąco, swobodnie kroić, odgrzewać, gotować z nimi jajka sadzone itd ... Dobra opcja ...
A do mięsa mielonego, grzybów itp. Można zrobić różne dodatki ... I bardzo szybko się przygotowują!

Gotuj dla zdrowia!

Ale prawdopodobnie nadal można je zrobić do przyszłego użytku i zamrozić, a przy wypełnieniu w naturalnej muszli (mówię o jelitach) nie można się tym przejmować! Zdecydowanie powinieneś spróbować. Dzięki za ciekawy przepis!

Nie próbowałem zamrażać na przyszłość, lubię gotować świeżo i trochę

I tak oczywiście możesz wypróbować dowolne opcje kiełbas z różnymi wypełniaczami.

Gotuj dla zdrowia!

Czy w kreskówce (Panasonic) można je zrobić?

Można to również zrobić w Panasonic - gotować we dwoje, czas to około 15-20 minut po zagotowaniu wody
Możesz spróbować zagotować w wodzie w trybie gulaszu, tutaj praktycznie nie ma wrzenia wody, a to jest dobre dla kiełbas

Podziękować! Spróbuję!

Można to również zrobić w Panasonic - gotować we dwoje, czas to około 15-20 minut po zagotowaniu wody
Możesz spróbować zagotować w wodzie w trybie gulaszu, tutaj praktycznie nie ma wrzenia wody, a to jest dobre dla kiełbas

Ugotowane i upieczone w AG zrobiłem, wydaje mi się inaczej na parze. Gotowana w wodzie przypomina Kufta.

Admin, przepiękne kiełbaski, ale folia do pakowania żywności nie nadaje się do tych celów ... po podgrzaniu uwalnia szkodliwe substancje. Do pakowania i przechowywania w lodówce wszystko jest w porządku, ale nawet podczas podgrzewania żywności w kuchence mikrofalowej nie zaleca się jej używać (przynajmniej tak było w programie telewizyjnym, osobiście to oglądałem). Lepiej rozciąć torbę do pieczenia.

[Oksana]

Oksana, a na jakim filmie zawija się i gotuje kiełbasę w zakładach mięsnych? W tym samym miejscu, nie cała kiełbasa na niebiesko idzie, owijam ją w folię spożywczą. Do gotowania szynki w próżni szefowie kuchni używają również worków próżniowych i folii spożywczej - jak to jest?

Tatiana, oczywiście może nie mam racji, po prostu ten film też jest inny i do różnych celów, nawet nie wszystkie potrawy można podgrzać, musi mieć specjalne oznaczenie na ile stopni.

Wierzę, że można skorzystać z pomysłu i metody, a jaki materiał wybrać, podpowie zdrowy rozsądek! Przecież nikt nie wkłada folii spożywczej DO PAKOWANIA do kuchenki mikrofalowej - sama nazwa mówi, do jakich celów jest przeznaczona! A także w piekarniku ... Używamy albo specjalnej folii do kuchenek mikrofalowych, albo torebek (rękawów) do pieczenia, co sugeruje ekspozycję na wysokie temperatury !!

Kulinarny rękaw jako osłonka do domowej kiełbasy dziewczyny, jak myślisz, co będzie pasować?
🔗

[folia spożywcza]

Dziewczyny, próbowałem gotować kiełbaski w folii do pieczenia, nadaje się również, tylko bardzo trudno jest się zwijać, nadyma się w różnych kierunkach. W takim filmie ugotowałam w wodzie bułkę kiełbasy.

Generalnie wybieramy folia spożywcza według własnego uznania. Mięso gotujemy w opakowaniu próżniowym, które jest jednocześnie folią spożywczą iw tej samej folii sprzedajemy mięso gotowe.

A kiełbasa mielona jest odpowiednia dla każdego, z przyprawami i dodatkami do smaku.

Fajnie, że kiełbasę można gotować nie tylko z naturalnych jelit, ale przy użyciu domowych środków

Tanya, dzięki za pomysł

[Tanya]

Tanya, dzięki za pomysł

Tanyagotuj dla zdrowia! Spróbuj, mam nadzieję, że Ci się spodoba

Uroczy! Więc proszą o kęs. Jedno pytanie: czy krem ​​jest niezbędny? Czy mogę wymienić odtłuszczone mleko? A jeśli weźmiesz nie pierś wieprzową, ale, powiedzmy, udka z kurczaka, czy wpłynie to na wynik? Właśnie...

Jedno pytanie: czy krem ​​jest zasadniczo? Czy mogę wymienić odtłuszczone mleko? A jeśli weźmiesz nie pierś wieprzową, ale, powiedzmy, udka z kurczaka, czy wpłynie to na wynik? Właśnie...

Śmietana jest grubsza niż mleko, zazwyczaj preferowana jest śmietanka 22%. Kremowy smak nadaje mięsu mielonemu i kremowemu kolor.
Nie próbowałem udek z kurczaka, ale możesz je kilka razy zmielić, aby mięso mielone było jednolite. A mięso mielone z ud będzie ciemniejsze od mięsa.

Śmietana jest grubsza niż mleko, zazwyczaj preferowana jest śmietanka 22%. Kremowy smak nadaje mięsu mielonemu kremowości i koloru.
Nie próbowałem udek z kurczaka, ale możesz je kilka razy zmielić, aby mięso mielone było jednolite. A mięso mielone z ud będzie ciemniejsze od mięsa.

Dzięki, spróbuję. Mimo to postaram się odtłuścić, jeśli to możliwe.

Wielkie dzięki za pomysł. Zrobiłem dzisiaj kiełbaski. Wszystko się udało, jeden już został zjedzony, chociaż narzekali, że w nocy zmuszam mnie do jedzenia. Gotowałem na kuchence gazowej w zwykłym rondlu z wodą i podwójnym bojlerem. Przygotowany wystarczająco szybko, 30 minut po zagotowaniu wody. A co do filmu: dzisiaj byłam w KLUCZU "O" zawsze jest duży wybór folii, folii, papieru, rękawów do pieczenia itp.Znalazłem film, na którym na opakowaniu jest napisane, że można go używać do podgrzewania jedzenia w kuchence mikrofalowej. Inne służą tylko do przechowywania i pakowania. Kupiłem ten konkretny film do kiełbasek.

[Lena]

Lena, jak wspaniale! Teraz jest pole do wyobraźni, eksperymentowania i zdrowego domowego jedzenia

Lenajesteś po prostu wspaniały!

[Tatyana]

Tatyana, Mam znak plus. Bardzo smaczne, a co najważniejsze szybkie! wykonane z serem i proste. ponieważ nie wiem, jaki mam film, więc go nie użyłem. (jeszcze nie wiadomo, które sklepy go stosują. Następnym razem dodam zioła i suszony czosnek. Dzięki za przepis

[Sveta]

Sveta, za Twoje zdrowie!
Okazuje się, że kiełbasę można gotować za pomocą improwizowanych środków, a nawet okazuje się pysznie

[Administrator]

AdministratorTatiana, właśnie zjadła kiełbasę - bardzo smaczna! Dzięki za świetny pomysł. Pomimo tego, że nie przepadam za żadną chemią, postanowiłem nie panikować i owinąłem ją w zwykły film. Myślę, że to ok. Jedyny knebel - zamiast śmietanki użyłem tłustego mleka - w domu nie było śmietanki, a bardzo chciałem spróbować kiełbasek. Podobało mi się to z mlekiem, zwłaszcza, że ​​okazało się, że nie jest tak grube. Gotowane we wrzącej wodzie jak zwykłe kiełbaski. Ogólnie - teraz ten przepis będzie w moim użyciu. Podziękować!

[Sveta]

Sveta, za Twoje zdrowie!
Tak, teraz wszyscy będą się angażować w „knebel”, jak nie dodać czegoś własnego do smaku

Ważna jest sama zasada - szybko, smacznie i można zamrozić, co zawsze pomoże

Więc w końcu dotarłem do kiełbasek! Zamiast śmietanki - miękki ser Ricotta, inaczej nikt nie chce go skończyć. Gałka muszkatołowa, trochę wędzonej papryki. Dlaczego w pobliżu jest szydełko? Ale ponieważ mam długie paznokcie, a wiązanie kucyków jest niewygodne. Na początku chciałem rzucić palenie, a potem przyszedł mi do głowy szczęśliwy pomysł, żeby wziąć duży haczyk (mam tego dużo, mam wybór).

Jak gładkie są, jeden do jednego! Za Twoje zdrowie!
Ale to świetny pomysł na druty, super mam małe paznokcie, ale czasami mam ochotę przeklinać na węzłach

A nawet je ugotowałem i spróbowałem! Bardzo smaczne! Mąż jednak poprosił o więcej przypraw. Ale na pewno obejdzie się bez dna - je z keczupem i nie ma dość przypraw, wiesz ... Do zamrażarki wkładam 10 sztuk.

Jaki jest jednak twój „ostry” mąż. Cóż, nie obrażaj go, mój drogi