Roladka wieprzowa z nadzieniem

[Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)]

Roladka wieprzowa z nadzieniem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
golonka wieprzowa	1,8 kilograma
marchewka	1/2 sztuki
filet z kurczaka	150 gramów
cebula rzepy	1 kawałek
grzyby (mam pieczarki)	150 gramów
jajko	1 kawałek
Pietruszka	mały pakiet
Sól	smak
czosnek	2-3 zęby
zmielony czarny pieprz	smak
olej roślinny	do smażenia
---------	------
film kolagenowy
tworząc siatkę
sonda termometryczna

Metoda gotowania

• Zanurz trzon na kilka godzin w wodzie. Zeskrob i umyj.

• Usuń kość. Aby to zrobić, odetnij golonkę z jednej strony i wycinając, usuń ją z mięsa.

• Odetnij skórkę na odwrotnej stronie, aby nie naprężała mięsa podczas gotowania.

• Rozłóż gicz, sól i pieprz. Odstawiamy na chwilę, przygotowujemy nadzienie.
• Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Grzyby z talerzami.

• Cebulę lekko podsmażyć.

• Dodać grzyby, doprawić solą, lekko pieprzyć i również podsmażyć. Pozostaw do ostygnięcia.

• Przewiń filet z kurczaka za pomocą maszynki do mięsa.

• Dodaj sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Możesz użyć dowolnych innych zieleni, które lubisz.

• Schłodzone grzyby układamy z cebulą i jajkiem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

• Czosnek obrać i pokroić w plasterki.

• Obierz, umyj i pokrój marchewki obieraczką do warzyw.

• Ułożyć marchewkę i czosnek na goleni.

• Rozłóż folię kolagenową, nałóż na nią trzon. Umieść nadzienie na środku i wygładź.
• Złóż końce folii i zwiń trzpień w ciasną rolkę z folią. Folia topi się podczas gotowania i skleja warstwy.
• Przeciągnij siatkę na pociętą butelkę lub jakiś cylinder. Włóż rolkę na środek i naciągnij na nią siatkę. Jeśli nie masz folii i siatki, zawiąż rolkę bardzo mocno sznurkiem i włóż do rękawa do pieczenia.

• Bułkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do momentu, gdy temperatura wewnątrz bułki osiągnie 72 stopnie. Z czasem jest to około 1,5 godziny. Wyciągamy, ostudzamy w kratce do ogrzania i wstawiamy na noc do lodówki. Wyciągamy, wycinamy i cieszymy się)

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)

Uwaga

Pyszna bułka kanapkowa. Nadzienie jest w nim rozprowadzane. Tam, gdzie mięsa jest więcej, jest go mniej i odwrotnie. Polecam!

Angela, jakie piękno i smakowitość!

[Angela]

Angelacudowna bułka! Podziękować! Bardzo podobało mi się użycie folii kolagenowej! Wygodne jest zwijanie z nim rolek.

[Angela]

Angela, klasa. Z marchewką bardzo eleganckie.
A moja bułka też jest pieczona z grzybami, ale tylko z innej części świni. Mam nadzieję, że nie będzie gorzej….

[Angela]

Angelaco za wspaniała bułka! Miło i smacznie.

Odpadać! Na przykład na wakacjach i na co dzień świetnie się podaje!

[ang-kay]

ang-kayoch, jaka piękna bułka!
Powiedz mi, skąd bierzesz film kolagenowy?

Piękno! To samo w planach na weekend włożyć bułkę mięsną.

[DeFchenki,]

DeFchenki, Dziękuję wszystkim). Byłbym zadowolony, gdybyś to ugotował)))

Mam też bułkę zapiekaną z grzybami, ale tylko z innej części prosiaka. Mam nadzieję, że nie będzie gorzej ....

Ksyusha, Jestem nawet tego pewien, co jest jeszcze lepsze. Jesteś taką mądrą dziewczyną)))

zarówno na wakacjach, jak i na co dzień

Irishkina, dokładnie.

Skąd bierzesz film kolagenowy?

Katerina, Nie biorę tego, sprzedaję, ale poważnie, mieszkamy w różnych krajach.

Dodano piątek 09 grudnia 2016 19:19

umieścić bułkę na weekend.

Tanyulyadziękuję. Nie mogę sobie wyobrazić, jak to ugotujesz, ale nie jedz tego sam! Siła woli z betonu zbrojonego)

Siła woli z betonu zbrojonego)

Nie możesz dyskutować z tym) bohaterskim bohaterem !!!!
Świąteczne danie okazało się)) bardzo interesujące o mielonym kurczaku w nadzieniu)))

[ang-kay]

ang-kay, Pysznie wyszło z tłuszczem! klasa! Uwielbiam kostkę.

[Jeanne]

Jeanne, Konstantindziękuję)

bardzo ciekawy temat mielonego kurczaka w nadzieniu)))

Zazwyczaj. Dodaj mięso

Ten przepis jest gotowy na dwa miesiące. Ciągle myślałem, że powinienem lub nie powinienem go przesyłać. Postanowiłem to opublikować.

Angela, powiedz mi, jak możesz. wymienić folię kolagenową. Zainteresowany Twoim przepisem

Ach, jakie piękno i smakowitość !!! Przepis z kategorii, w której z prostych produktów uzyskuje się mały cud!
A jeśli w ogóle robisz to bez filmu, czy to wpływa na smak?

[Nadzieja]

powiedz mi, co możesz. wymienić folię kolagenową. Zainteresowany Twoim przepisem

Nadziejawszystko jest napisane w przepisie)

A jeśli w ogóle robisz to bez filmu, czy to wpływa na smak?

Ira, podziękować. W ogóle nie wpływa na smak. To idzie jak ochrona i to wszystko.

Angela, piękna bułka. Bardzo kochamy golonkę, ale jest taka kość, że nie ma już nic do jedzenia. A oto takie eleganckie rozwiązanie.
Czy folia kolagenowa i osłonka są z tego samego materiału? Coś jadalnej muszli w kiełbasach nie wydało mi się wbrew opisowi ... czy jest inaczej?

[Ania]

Aniadziękuję. Folie i osłonki do kiełbas są różne. Film jadalny)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jak zawsze piękna. Dzięki za przepis.

[ang-kay]

ang-kay,
Angela, twoja rada jest potrzebna jako osoba, która rozumie muszle. Mój problem polega na tym, że osłonka kolagenowa nie "rozpuszcza się" i jak jem ugotowane bułeczki to po prostu ciągnę za ogonek, który oddziela i łamie całą rolkę ((nie mogę jej oderwać - zewnętrzną warstwę żuje się normalnie, a wewnętrzna jest jak żyła lub guma do żucia Chcę jednocześnie włożyć blachę do pieczenia z wodą do piekarnika - może potrzebne jest wilgotne środowisko? I tak. Film wziąłem w to samo miejsce, ludzie z strona, którą znasz, nie narzekam, ale dostaję bzdury ((Naprawdę chcę, żebyś spróbował, ale bardzo boję się ponownie niepowodzenia z powodu powłoki (((Co radzisz?

[ket66]

ket66dziękuję)
Antonovka, Lena, Nawet nie wiem, co powiedzieć. Miałem to raz. Zgrzeszyła, że ​​film był stary. Idź do miejsca, w którym go zabrałeś, co tam mówią. Może naprawdę nie ma wystarczającej ilości wilgoci w rolce i po prostu lekko zwilż ją wodą.

[ang-kay]

ang-kay,
Dziękuję, napiszę je wtedy)) I zwilżyłem folię, za drugim razem biorę to z dużą różnicą czasu i znowu te same śmieci ((

To oczywiście smutne. (

[ang-kay]

ang-kayAngela, nigdy nie przestaje mnie zadziwiać Twoja wyobraźnia, magiczne dłonie i niepohamowana energia! Cóż, to jest konieczne! Taki ładunek!
Cóż, pytanie brzmi, szlochaj… Jaki jest najlepszy kłyk? Noga przednia lub tył. Cały czas się mylę, w którym z nich jest więcej masola ..

[Wiktoria]

Wiktoria, Dziękuję bardzo . Staram się iść z przodu.)

Odetnij skórkę na odwrotnej stronie, aby nie naprężała mięsa podczas gotowania.

cenna rada czasami piekę tego typu opakowanie - lubię to z kawałkiem wołowiny w środku i całą marchewką, i tak - teraz pokrój skórkę, hurra !!

błona kolagenowa nie „rozpuszcza się”

Lena, jeszcze nie używałam folii kolagenowej, ale przeczytałam, że zaleca się moczyć ją w ciepłej wodzie na 5 do 20 minut

[Irina]

Irina, to świetnie, że niektóre z moich obserwacji pomogły.

że zaleca się moczyć go w ciepłej wodzie przez 5 do 20 minut

Moim zdaniem pęknie, ale musimy spróbować.

Moim zdaniem pęknie

przez co najmniej 5 minut - najprawdopodobniej będzie to normalne, okazuje się, że membrany i arkusze kolagenowe różnią się też gęstością

[Irsha]

Irsha,
Irin, spróbuję przez co najmniej 1 minutę, pęknie, jeśli przez długi czas ((

Złap raport, moja droga! Zrobiłem to bez mięsa mielonego, w lewo „w lewo”. Bardzo smaczne!

[Irishkina]

Irishkina, rozpieszczasz mnie dzisiaj! Masz bardzo apetyczną bułkę) Cieszę się, że ja też „kładę rękę” na rodzinnym stole noworocznym)

[Irishkina]

Irishkina, rozpieszczasz mnie dzisiaj! Masz bardzo apetyczną bułkę) Cieszę się, że ja też „kładę rękę” na rodzinnym stole noworocznym)

Co za pyszny wygląd! Już chcę! Dzięki za przepis!

[Nuttison]

Nuttison, Ani trochę)