Przykłady dekorowania ciast wielkanocnych i wielkanocnych

Jak bardzo podobał mi się pomysł mastyksu. Zanotowałem, jest o czym pomyśleć do soboty, upiec ciasta i fantazjujemy.

[Ksenia]

Ksenia, a masz własną cukiernię lub umowę z kimś? Jakoś nie miałem ani jednego zamówienia (((

[Ksenia]

Ksenia, a masz własną cukiernię lub umowę z kimś? Jakoś nie miałem ani jednego zamówienia (((

Aktywnie promowałem ideę dekoracji w sieciach społecznościowych i uzgodniłem realizację z cukiernią

Dzień dobry piekarze. Chcę tylko pokazać moje ciasta. Wystrój jest bardzo prosty i szybki. Może się komuś przydać.
To jest mastyk, kandurin, kilka koralików i 10 minut czasu. Ale co najważniejsze, zamiast dywanika, plastikowa serwetka przypominająca koronkę.

[Królewiątko]

Królewiątko, Korolek, Wasze ciasta wielkanocne to rozkosz !!!

[pawllena]

pawllenadziękuję Lenochka :))

[Królewiątko]

Królewiątko, Vika! ABALDET! Niesamowite piękno! Masz złote ręce! Szkoda zjeść takie ciasto!

[Vika]

Vikai na ciastach wielkanocnych? Wygląda jak maślany krem, ale za bardzo go nie widzę

Zgodnie z doświadczeniami z lat ubiegłych, jako dekoracja tylko to, co zamarza na śmierć))): mastyk lub kremówka. Nie krem, nie galaretka, nie glazura białkowa, nie syrop itp. Ludzie przynoszą te ciasta do kościoła, aby je pobłogosławić, trzeba je zapakować / zapakować, tam otworzyć, ktoś na pewno gdzieś je szturchnie i tak dalej. W rezultacie moja mama zawsze przywoziła bardzo złe pluszaki. Więc teraz spróbowałem krówki. Nie nosiła jeszcze błogosławieństwa, ale kremówka, w przeciwieństwie do klasycznego kremu proteinowego, trzyma mocno)).

i na ciasta wielkanocne? Wygląda jak maślany krem, ale za bardzo go nie widzę

Dziewczynki, wszystkie bardzo duże i bardzo ciepłe dzięki :)) Na ciastach wielkanocnych - budyń proteinowy, zwykły, bez oleju. Tę zwaną również włoską bezą.

krówka, w przeciwieństwie do klasycznej pasty proteinowej, trzyma mocno)).

Ale co dzieje się z klasyczną glazurą białkową (jak to nazywasz pastą do smarowania)? Moja klasyczna glazura proteinowa mocno zestala się i nic się nie stało z tymi ciastami, które moja córka i matka chrzestna noszą co roku na błogosławieństwo dla kościoła.Tak były w zeszłym roku, nie ze śmietaną, ale z klasyczną glazurą białkową i dekoracjami z domowego mastyksu:


Wszystko pozostało na swoim miejscu: gołębie, motyle i kwiaty.I ze śmietaną oczywiście nie jest zbyt wygodnie chodzić do kościoła, ale zawsze pieczemy ciasta w znacznie większej ilości niż zmieściłyby się w koszyku wielkanocnym - na prezenty, a tutaj nie trzeba myśleć o praktyczności

[Królewiątko]

Królewiątko,

Rozpadające się, kruche. Na pchlim targu ciasta kładzie się na konsekrację, kiedy kroisz, wszystko jest wylane. Piękny. Ale nie mówiąc, że jest to bardzo praktyczne. Używałam go przez wiele lat i ani razu ciasta wielkanocne nie „wróciły” z kościoła w swojej normalnej postaci.

Słodki jest oczywiście dobry. ale zastosuj to. Byłem torturowany. zamarza natychmiast. a jeśli się w to zanurzysz, górna część atutu powinna być idealna. Spróbowałem rozcieńczyć krówki wodą i zszarzałem.

Moje przechwałki)))









Są to rok ubiegły i przedostatni. To jest nadal pieczone)))
jakoś nie tak obciążony, będę się uczyć!

[Królewiątko]

Królewiątko, Vika, szkoda mieć takie piękno, na pewno nie.
Postawiłbym go na półce i podziwiał
Zastanawiam się, jaki jesteś dobry

Trochę więcej)))

[Elena Tomskaya]

Elena Tomskaya, Sam lub w sklepie zrobiłem kurczaki, ładnie))

Dodano sobota 30 kwietnia 2016 07:39

Anomaliacoś było rozmazane pod mastyksem?

Dziewczyny! iw tym roku spróbowałam glazury na żelatynie. Oh-h-h-h-h-yen spodobało się ... łatwe w przygotowaniu, dobrze się nakłada i smaruje a nawet pyszne, bardzo delikatne.Coś mi przypominało krówki na radzieckich szkolnych ciastach. Tylko kremówka jest kłopotliwa i długa w wykonaniu, ale ta glazura składa się z trzech bawełny.
Moją ulubioną rozrywką jest dekorowanie ciast wielkanocnych, które powinno odbywać się z czystymi myślami i radością. Oto niektóre z aktualnych

[walcowaty]

walcowaty, Valya !!! Jesteś tylko cudem, a Twoje ciasta wielkanocne wyglądają bardzo przyzwoicie. Oko cieszy się z takich umiejętności, miłości i wyczucia stylu. Gratulacje

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, uroda))) A przepis z HP?

Sveta, przepis z HP. Ale nie jest zaprojektowany jako osobny przepis, więc gdzieś biegał w dyskusjach, ale wszędzie jest taki sam
W 1 łyżeczce żelatyny dodaj 2 łyżki wody i pozwól jej pęcznieć
Podgrzej 1 szklankę cukru i 4-6 łyżek wody, aż cukier całkowicie się rozpuści
Dodaj żelatynę do tego syropu, zamieszaj i ubijaj do zeszklenia Wszystko gotowe! Pamiętaj, że żelatyna gęstnieje, gdy się ochładza.

[Elena Tomskaya]

Elena Tomskaya, Sam lub w sklepie zrobiłem kurczaki, ładnie))

Dodano sobota 30 kwietnia 2016 07:39

Nie. pryszcze z syntetycznego krzaka, w Lencie kupiłem małą rzecz za pięć rubli. Ale dzieciom bardzo podobały się małe ciastka - jedno dziecko zabroniło mu ich jeść, więc wysuszył je do grzanki))))

Dodano w sobotę 30 kwietnia 2016 19:10

walcowatyJakie wdzięczne anioły!

Patrzę dziewczyny na wasze prace i mam przyjemność - więc wszystko jest bezkonkurencyjne iz duszą! I uważają mnie za nienormalnego, kupują wszystkie ciasta i ciasta, a ja sam piekę))) Ale naprawdę tak mi się podoba !!! To prawda, że ​​nigdy nie okazało się, że ściśle przestrzega się przepisów - cały czas przynosi ...

Dodano w sobotę 30 kwietnia 2016 19:10

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiadziękuję))

Dodano niedziela 01 maja 2016 10:24

Barbara, Piękno))

Dodano niedziela 01 maja 2016 10:26

Elena Tomskayadziwni ludzie, po co kupować, skoro samemu sobie poradzisz

I wypatrzyłem ten pomysł na Pinterest. Bardzo ją lubiłem. To deser z kremową masą twarogową i pomarańczami w czekoladowych jajkach, ale można też udekorować ciasta małymi jajkami, ale ten pomysł spocznie do najbliższej Wielkanocy

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaciekawy pomysł, w przyszłym roku zrobię

W tym roku postanowili udekorować tort wielkanocny:

🔗

przepis z HP. Ale nie jest zaprojektowany jako osobny przepis, więc gdzieś biegał w dyskusjach, ale wszędzie jest taki sam
W 1 łyżeczce żelatyny dodaj 2 łyżki wody i pozwól jej pęcznieć
Podgrzej 1 szklankę cukru i 4-6 łyżek wody, aż cukier całkowicie się rozpuści
Dodaj żelatynę do tego syropu, zamieszaj i ubijaj do zeszklenia Wszystko gotowe! Pamiętaj, że żelatyna gęstnieje, gdy się ochładza.

Mam ten kruchy lukier! W nocy jedliśmy małe ciasto z lukrem nie do końca zamrożone, mojemu synowi bardzo się wszystko spodobało, a ciasto i lukier, a rano pokroił duże ciasto i wtedy mi powiedział (powiedziałem, że znalazłem lukier, który się nie kruszy ), że lukier kruszy się podczas krojenia ciasta. Spojrzał, a prawda jest pęknięta.

Dziewczyny, Chrystus zmartwychwstał! to są moje ciasta! Kropla w morzu. W tym roku upiekłam aż 30! Pekla Angelin Paposhnik, Myasoedovsky i jej wielkanocna podkowa. Ozdobiony mastyksem mlecznym, kremówką cukrową na Tortyżce i kremem z Tanzi, czekoladowym płotem.

[Irina]

Dobrze, dobrze, Irina, Zapytam cię, czy mogę?) Moja siostra i ja upiekłyśmy ciasta wielkanocne według różnych przepisów, ale doznania, gdy gryziesz, są zaborcze, a gdy żujesz, są raczej suche, zgodnie z twoimi przepisami, który jest najbardziej soczysty (na przyszłość)?

[Irina]

Dobrze, dobrze, Irina, Zapytam cię, czy mogę?) Moja siostra i ja upiekłyśmy ciasta wielkanocne według różnych przepisów, ale doznania, gdy gryziesz, są zaborcze, a gdy żujesz, są raczej suche, zgodnie z twoimi przepisami, który jest najbardziej soczysty (na przyszłość)?

zdecydowanie moje! ale jeszcze nie pokazałem przepisu.
mój przepis to Wielkanocne Ciasto Podkowiaste.

Irina, Tumanchik, czy to nie zostało jeszcze opublikowane? Przepis? W tym roku nie miałem dość soczystości w ciastach wielkanocnych
Tutaj wszystko jest w różnych przepisach i lekkości, aromacie i szerokości, ale ja bym miał soczysty ...

Irina, Tumanchik, czy to nie zostało jeszcze opublikowane? Przepis? W tym roku nie miałem dość soczystości w ciastach wielkanocnych
Tutaj wszystko jest w różnych przepisach i lekkości, aromacie i szerokości, ale ja bym miał soczysty ...

Nie Annushka, jeszcze tego nie opublikowałem.

[Irina]

Irina, rozłóż to))

[Blask@]

Blask@, Nie mogę jeszcze. Idę! Ale dziewczyny robią ciasto to jedna nauka. Musisz też odpowiednio upiec. Każdy ma swój własny piekarnik. Jeśli tego nie skończysz, będzie nudne, ale jeśli skończysz, będzie suche. Jest tu wiele subtelności.

ale byłbym soczysty ...

Myślę, że to z niewłaściwego wypieku

Dziewczyny, Chrystus zmartwychwstał !!!
Pokażę Wam też moje ciasta wielkanocne ... Wypiekam według receptury V. Pokhlebkina, dekoracje - białe, ubijane z cukrem, żelatynowy mastyk. Ponieważ w tym roku było mało czasu na wypieki, ciasta wielkanocne były wypiekane nisko (żeby wystarczyło ciasta na więcej ciast wielkanocnych), więc wymyśliłem taki sposób nadania malowane jajka! Okazało się, że dałem od razu zarówno jądra, jak i ciasto ...

[Lúthien]

Lúthien, Yulechka! Bardzo dobrze! Czy jajka nie pękły pod ciastem?

[Julia]

Julia, piękna)) Litery też są z mastyksu?

Dziewczyny, dzięki! Nie, jajka nie są rozbite. O projekcie - wziąłem jednorazową płytkę (był błąd - trzeba było coś gęstszego, np. Tektura falista, ale skoro ta tabliczka do transportu została umieszczona w mocnym kartoniku - okładka z papieru biurowego, wszystko dotarło do adresatów w stanie nienaruszonym), do której przyczepiła 7 kolorowych jajek z lukrem czekoladowym - jedno pośrodku, pozostałe po bokach, tępym końcem do dołu, ostrym do góry. Ciasto układam na gęstym tekturowym kółku, żeby się nie wysunęło, przykleiłam do podłoża z lukrem, polewę kapał na wierzch jajek, ustawiłam ciasto i na kilka minut w zamrażarce do zamrozić czekoladę. Następnie zawinęła ciasto koronką, a między barwnik wbiła gałązki alstremerii.

Litery XB to mastyk, wykonany z żelatynowego mastyksu.

[gotować]

gotowaćjakże stylowo udekorowane można od razu na okładce magazynu kulinarnego !!!
walcowaty Lúthien Twoje pomysły - w skarbonce na następne wakacje

Dziewczyny, cześć) Chrystus zmartwychwstał!
Miałem tylko 7 ciast upieczonych dla siebie i mojej rodziny. Ozdobiony mokrymi bezami.

[Natasza]

Natasza, dobrze
och
estetycznie
i kolorowe!

[gotować]

gotowaćjakże stylowo udekorowane można od razu na okładce magazynu kulinarnego !!!

+1

Dziewczyny, cześć) Chrystus zmartwychwstał!
Miałem tylko 7 ciast upieczonych dla siebie i mojej rodziny. Ozdobiony mokrymi bezami.

och, jak pięknie i elegancko !!!
Też bym chciał, ale nie używam surowych białek, ale bardzo to lubię

[oko]

okodziękuję! To nie jest surowe białko, krem ​​ubija się w łaźni wodnej przez około 20 minut, jest tak gorący, że trzeba go wtedy ostudzić, dokładnie umyć jajka 2 razy mydłem)

[gotować]

gotowaćjakże stylowo udekorowane można od razu na okładce magazynu kulinarnego !!!

Helen! Dziękujemy za docenienie naszej pracy!

Dodano we wtorek 03 maja 2016 18:08

Cixlida, Natasza! Arcydzieło!

Pieczenie Pekli firmy Svetta, 136 szt. Po 700 g, pokryte kremem cukrowym, dekoracje zostały wcześniej wysuszone z glazury proteinowej. Litery są kolorowe kremówki. Kupiłem gotową pomadkę, zajęło to około 8 kg. Krówka jest bardzo dobra w użyciu, smakuje też, wysycha w 10 minut, nie pęka, nie skleja się! Składniki: cukier, woda, cytryna, przeciwutleniacz.




Pakowane w przezroczyste „szklane” torebki

[Helena]

Helena, ogogo)) Ile je upiekłeś?))

Dodano we wtorek 03 maja 2016 20:40

Ale niższe formy byłyby (((

Płonie od poniedziałku. Formy mogą być niższe, ale te też nie są złe.

ja też w tym roku z ciastkami kwiatowymi

[silva2]

silva2, Helena! Piękno!!!