Tort na receptę

Dzień dobry, drodzy członkowie forum
Chciałabym trochę opowiedzieć o sobie i moim wypiekaczu do chleba Kambruk 400. Kupiłem go dla żony, ale sam z niego korzystam, ze zwykłym chlebem nie ma problemów, działa idealnie. Ale zgodnie z tym przepisem zrobiłem to już 4 razy = nic o tym nie ma

Przepis pochodzi z Twojej witryny, ludzie piszą, zrobili to.
Wcześniej, jak rozumiesz, nie zajmowałem się pieczeniem i niewiele wiem o tym, co i jak.
Co ja zrobiłem:
Włożyłem suche drożdże saf moment (najpierw 2,5 łyżeczki, potem 4, nadal nie urosło i nie upiekło w środku)
wszystko inne jest ściśle według przepisu
jeśli włożysz 2,5 łyżeczki drożdży, to w wiadrze CB podczas pieczenia zajmuje tylko 50%, jeśli 4 łyżeczki. wtedy 75% nie osiąga nawet szczytu.
A na forum piszą że nie spodziewam się koloboka ale u mnie kolobok nie rozumiem co się stało?
Kiedy się rozlewa, wypala się silnie ze wszystkich stron, tak jak przez wszystkie 4 godziny.
I ja też nie położyłem jabłka, może z tego powodu, jest w nim też płyn, co?

żywe drożdże prasowane 40 g
mąka pszenna 450 g
sól 0,5 łyżeczki
cukier 9 łyżek. l.
cukier waniliowy 1 saszetka
jaja duże (wybrane lub kategoria 1) 2 szt.
masło lub rafinowany olej słonecznikowy 6 łyżek. l.
mleko 130 ml
jabłko 1 średnie
szczypta cynamonu
szczypta kardamonu

Powiedz mi proszę, może spróbuję innego przepisu, inaczej dzieci chcą już czegoś smacznego i słodkiego, ale w domu tylko zapach jest pyszny

[nariko]

nariko, Cześć! Co możesz tu poradzić? Po prostu zmień przepis. Na przykład on TO... Mój wypiekacz do chleba jest inny. Ale jeśli twoja radzi sobie ze zwykłym chlebem, to co powstrzyma ją przed poradzeniem sobie ze słodkim chlebem?

[nariko]

nariko, Cześć!

najpierw 2,5 łyżeczki, potem 4, nadal nie urosło wysoko i nie upiekło się w środku

jeśli włożysz 2,5 łyżeczki drożdży, to w wiadrze CB podczas pieczenia zajmuje tylko 50%, jeśli 4 łyżeczki. wtedy 75% nie osiąga nawet szczytu.

To, co nie wznosi się wysoko, to kwestia wielkości twojego wiadra HP: niektóre przepisy dla mnie nie podnoszą się nawet do połowy, ponieważ wiadro jest bardzo duże, ale to nie pogarsza tego ...

Kiedy się rozlewa, wypala się silnie ze wszystkich stron, tak jak przez wszystkie 4 godziny.

To dziwne, że się pali ... może trzeba użyć trybu średniej lub nawet lekkiej skórki ...
4h - jaki masz program? prawdopodobnie ten czas obejmuje ugniatanie, podnoszenie, ugniatanie i faktycznie pieczenie, którego czas według moich obserwacji nie przekracza 1 godziny. Mogą być jednak wyjątki.
Czy masz dekodowanie taktowania dla HP?

I ja też nie położyłem jabłka, może z tego powodu, jest w nim też płyn, co?

Oczywiście jest w nim płyn.

Powiedz mi proszę, może spróbuję innego przepisu, w przeciwnym razie dzieci chcą już czegoś smacznego i słodkiego

Wypróbuj na przykład mój niedawno odkryty przepis: „chleb marchewkowy” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393952.0

Czy masz dekodowanie taktowania dla HP?

Wstawiam główne 4 godziny, potem 4,20 na słodko, jest też 5,45 chleba francuskiego lub wszystko osobno. Ugniatanie 0m-15m, podnoszenie 5m-2h, pieczenie 5m-40m.

Na przykład w THIS. Mój wypiekacz do chleba jest inny. Ale jeśli twoja radzi sobie ze zwykłym chlebem, to co powstrzyma ją przed poradzeniem sobie ze słodkim chlebem?

Przyjrzałem się przepisowi, ale ile suchych drożdży można włożyć?

Spojrzałem na przepis, ale ile suchych drożdży można włożyć?

Zgodnie z recepturą „Drożdże suszone szybko działające - 6 g”, co w praktyce odpowiada 2 łyżeczkom.
Używam wszystkich dostępnych, w tym Safe-Moment.