Ciasto wielkanocne Ławry Aleksandra Newskiego i na zakwasie

ogromny

Przepis na ciasto wielkanocne został zapożyczony w latach 90. z jednego z petersburskich gazet reklamowych.

Mąka 300g
Woda lub mleko 120-150ml
Jajko 1 szt
Cukier 85g
Sól 2g
Cukier waniliowy 2g
[liСл. masło 60g
Drożdże prasowane 20-25g lub 25g zakwasu żytniego, karmione 120ml wody i 80g mąki pszennej
W przypadku perfum mieszanka ziemi (gałka muszkatołowa + goździki + kardamon) 1/4 łyżeczki

Rozpuścić drożdże w podgrzanej przegotowanej wodzie lub mleku. Cukier zmielić z jajkiem do rozpuszczenia, połączyć z drożdżami i odstawić na 30 minut, doprawić solą, dodać cukier waniliowy. Stopniowo dodając mąkę, zagniataj ciasto, dodawaj smaku. Wjedź w roztopione masło. Umieść w ciepłym miejscu na 2 godziny. Po zagniataniu ciasto przełożyć na natłuszczoną formę. Pozostaw do korekty na 2 godziny. Piec w temperaturze 140 * C przez 40-60 minut. Gotowe ciasto posyp posiekanymi orzechami i cukrem pudrem. Wesołych wakacji dla wszystkich !!! Dalej, nasz własny eksperyment. Proces uzyskiwania zakwasu pszennego przypomina bardziej przygotowanie ciasta, które trwało 3 godziny. Zagniatanie ciasta z wodą i mąką w cieście. Wstań 4 godziny. Zmarszczki i dodatki s / owoce. Przełóż do natłuszczonej formy do pieczenia, mam ten rondel Panas 10. Sprawdzanie przez 4 godziny. Początkowa objętość wynosiła około 1,5 cu po garowaniu 4. Po 50 minutach pieczenia na najwyższym poziomie ryzyka. Czas pieczenia należy wydłużyć o 10 minut, aby okazał się blady. Lekko wypukły dach prostował się podczas wyjmowania ciasta z formy. Podsumowanie: ciasto na zakwasie można upiec.

Administrator

ogromnyale fajnie by było gdybyś nacisnął czerwony przycisk NOWY PRZEPIS w dziale i umieścił przepis na całej formie, a nawet skleił zdjęcia w różnych wersjach ...

Taka piękna nazwa na ciasto wielkanocne ... i tak jest udekorowane

Alexa13

Tak, wspaniale byłoby umieścić go w przepisach, oczywiście ze zdjęciem. Przepis jest budżetowy, tani, będzie pasował wielu

Irinasan

A gdyby ktoś inny mógł liczyć na przepis na wypiekacza chleba, nie miałby ceny !!!!

Alexa13

A co liczyć, wziąć i upiec tak, jak jest, wybierając optymalny tryb w swoim modelu.

ogromny

Przepraszam za przepis. Bardzo się starałem i sam byłem niesamowicie zaskoczony, że zamiast kolumny wyszła drabina. Tak naprawdę nie wiedziałem, co kliknąć. Musisz dotrzeć do wszystkiego pisząc. Zeszłoroczne ciasta jadano już dawno, a nowe będą do Świąt Wielkanocnych. I nie mam odpowiedniego fotika. Jak mogłem to naprawić.

Nadieżda Medvedeva

Świetny przepis! Wczoraj upiekłam go na próbę i zrobię to na Wielkanoc) Dziękuję autorce z głębi serca.